招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接,1981年采用高倍繁殖新技术快速育苗,到1988年全市发展红富士苹果10万亩,成为当时全国红富士苹果面积最大,产量最高的县市。主要品种有烟富1-3号、滕牧一号、新嘎啦、千秋、新乔纳金等。90年代后以科技为先导,大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术,努力提高果品品质。得益于招远得天独厚的自然条件和先进的生产技术,所产的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1994年后,在全国第一、二、三届农业博览会上,招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。1995年该镇被首批百家中国之乡命名宣传活动组委会命名为“中国红富士苹果之乡”,1999年又在全国第三届名优果品展示评审会上名列榜首,并被授予“中华名果”称号。
蓬莱所产苹果以红富士最优,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点,于1962年正式命名,是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点,但也存在着果实着色差的缺点。为此,日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变,统称为红富士。
蓬莱苹果含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质(即使削了皮,也含2.7g的纤维质),是营养专家建议的每日摄取量的10%以上,而且仅含80卡路里的热量。“美国生理学期刊”的研究指出,在深红色的生果皮,如苹果及提子等,均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎,从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便,利于排泄;有机酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。
蓬莱苹果
蓬莱市绿色农业协会
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苹果
素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”、“水果之冠”,具有极高的营养价值和商品价值。据测定每百克大樱桃鲜果中含糖17.1克,蛋白质1.6克,脂肪0.3克,钙磷各25毫克,铁1.4毫克,以及多种维生素。果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品,这是因为大樱桃成熟期早,一般在每年5月中下旬即采摘上市,而这时春末夏初,不少虫类尚未开始活动,故不用除虫,就没有了农药可能对果实造成的污染。目前,芝罘区有大樱桃品种70余种,产品畅销全国个大、中城市,在历届中国国际农业博览会、中国果蔬加工研讨会和APEC果蔬加工研讨会上屡获名牌产品称号和名优产品称号,有20多个品种荣获国家级金、银、铜奖。
【烟台大樱桃】 主产地为烟台市的福山、芝罘两区,这里属暖温带东亚季风大陆性气候,四季
分明,冬暖夏凉,年平均气温12.5℃,年均降水737毫米,有适宜大樱桃生长的得天独厚的小气候。
烟台大樱桃分红、黄、紫3个品系,硬肉和软肉两类。主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡
心、红丰等,其中,大紫、娜翁、鸡心为栽培最多的3个品种。大紫樱桃,又名大叶子、大红袍,果
实紫红色,宽心形,肉软皮薄,平均单果重6克,含糖量18%左右。5月中下旬登市,有“北方春果第
一枝”的美誉;娜翁樱桃,又名黄樱桃,嫩黄中泛润片片红晕,肉质硬脆。平均单果重7克,最大的
重10多克,6月中旬登市,含糖量14%左右;鸡心樱桃,又名紫樱桃,果实鸡心形,浓紫色。平均单
果重4~5克,6月中下旬成熟。果质柔软,纤维多,果汁多,味甜稍酸。
大樱桃是一种营养价值很高的果品,所含铁质居诸水果之首,其维生素C含量比苹果高7.4倍,对
于降低血脂、血压有一定益处。大樱桃是鲜食佳果,又是加工罐头、果露、果脯、美酒的上等原料。
大樱桃罐头,在国内外市场上享有盛誉,供不应求。
烟台大樱桃树冠高大,枝干光洁,花多叶大,易于栽培,不仅可以栽植于平原、山麓,而且可以
栽植在农村、厂矿、机关、学校的宅旁和院内。春季进入花期,红、黄、紫,或紫红、紫黑等各色的
花朵阵阵飘香,沁人心脾;暮春初夏,绿叶丛中点点红樱,象串串玛瑙,颗颗珍珠,水汪汪,亮晶晶,
深具魅力。因此,大樱桃树又是一种美化环境的优良树种。
我国栽培樱桃已有3000多年的历史,引种大樱桃亦已100余年。1870年,原福山县黄务镇朱家村果
农从美国船员那里引种大樱桃大紫品种,后又由华侨引进其他品种,在北上坊、芝水、绍瑞口、紫埠
等地栽培繁育。 现该区十处乡镇均有种植,以斗余镇最盛。
烟台大樱桃地理标志产品保护范围以山东省烟台市 《关于申请烟台大樱桃地理标志产品保护对象的函》(烟政函〔2006〕44号)提出的范围为准,为山东省烟台市现辖行政区域。
烟台 苹果现有100多个品种,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大,浓红如涂,郁香四溢,甜脆爽口;青香蕉呈淡绿色,含糖率极高,香甜如饴;红香蕉色美肉细,惹人喜爱;金帅果质金黄,清脆可口,是中秋应时佳品;国光则肉质脆,甜酸可口,更兼有耐贮藏的特点......这各具特色的烟台苹果,不仅为国内南北各地人们所欢迎,而且远销国外。烟台苹果的产量约占全国总产量的十分之一。( 烟台)
烟台苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而著称,芝罘区作为烟台市的中心区是其重要的苹果产地,被誉为“苹果之乡”。主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系。烟台苹果属性凉,味甘。每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。苹果营养丰富,味道香甜,一向是老少皆宜,倍受青睐的果中佳品,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。
“中国金都”招远之金石,采自崇山峻岭之中深达800余米地下,富含黄金、白金、白银等多种贵金属,为世间难得。天然金石外形典雅,品质高贵。置之室内,镇宅辟邪,令人心定神宁:陈之案头,经为鉴赏,可见明金闪烁,宛若星辉,使人怡心悦目。广源金石不含任何有害身体健康之元素。
古人云“精诚所至,金石为开”。 金石,富贵、地位之象征。广源金石,天成之宝物,收藏之珍品。
地域范围
文登银杏地域保护范围位于北纬36°52′~37°16′,东经121°43′~122°19′之间,覆盖文登市境内的15个镇(办)开发区的687个行政村,北起界石镇店子头村;东至大水泊镇孤石村;南至泽库镇前岛村;西至葛家镇西谭家口村,地域保护面积为700公顷,年总产量2520吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:种子核果状,具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形,长2.5~3.5厘米,直径1.5~2厘米;假种皮肉质,被白粉,成熟时淡黄色或橙黄色;种皮骨质,白色,常具2(稀3)纵棱;内种皮膜质,淡红褐色。大小年现象不太明显,具有果大、壳薄、仁饱满,浆水足、出核率高、耐贮藏等优点。 2、内在品质指标:文登银杏种仁蛋白质含量高、质地细致、糯性强、有香气、无苦味、丰产性能强,种壳结构细密,营养丰富等诸多优点。经检测,蛋白质≥10%,脂肪≥1.5%,可溶性固形物≥15%,钙≥5mg/100g,磷≥150mg/100g,铁≥5mg/100g。还含有胡萝卜素,核黄素,以及白果醇、白果酚、白果酸、黄酮、萜内酯等多种成分,是上等食疗干果。 3、安全要求:GB3095-1996大气质量标准、GB5084-1992农田灌溉水质标准、GB3838-1988国家地面水质量标准、GB4285-1989农药安全使用标准
在文登市姚山头村出产的“姚米”最为有名。该村位于母猪河的入海口处,这里的鹰爪虾兼得咸淡两水,个大味鲜,再加上制作考究,形成了姚米的独特风味。
海米作为一种干制海产珍品,便于携带和保管。食用时用淡水浸泡回软后,或做汤、或凉拌、或煎炒、或用于包子饺子馅,能做出花样繁多的名菜佳肴,无一不鲜。威海海米也可以直接食用,特别是用作酒肴,别有一番风味。