牦牛特点体躯强壮,被毛粗长,尾短毛长似马尾,腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛,形似围裙,故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘,故能在崎岖的山路行走自如。上唇薄而灵活,能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛,但雄性犏牛不育。
牦牛是生活在海拔3000米以上高山草原地区的特有牛种,主要分布于青藏高原及毗邻地区。
有的人说牦牛浑身是宝,一点没错它们不仅可以作为很有利的交通工具,可以载人、托东西,而且它们的肉质鲜嫩不像黄牛或水牛肉那样粗糙,牦牛皮可缝制成衣,靴,袋等,牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。迪庆耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母,虫草等,耗牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧,清炖或凉晒成干巴等,其味独特,吃耗牛肉在迪庆,实在是一种享受。并可在市场购买干巴,肉松等作馈赠青朋好友的礼品。
被誉为“蘑菇皇后”的香菇,不但具有较高的营养价值,而且有广泛的医药用途。黄龙香菇,肉质细嫩,独具鲜、香、甜味。据测定,蛋白质含量约占干物质的20%—45%,超过许多肉类。因此有“植物肉”之称。
随着旅游业的发展,自然资源必将逐步开发利用,以香菇为代表的黄龙蘑菇,将与黄龙仙境一道扬名天下,饮誉海内外。
大理市依托驰名中外的苍山山麓地带,发展百合产业,创建“苍山百合”品牌农业,使结构调优,农业增效,农民增收。全市10个乡(镇)二000年共示范种植百合431亩,长势好、病害少、品质优,预计总产量420—500吨。目前已进入成熟上市季节。据分析,鳞茎直径达7公分以上的大百合约有50吨、销售参考价为9元/公斤,鳞茎4—6公分的大中百合约有200吨,销售参考价为7—8元/公斤;4公分以下小百合约有150吨,销售参考价为4——6元/公斤。为优化农业结构调整,发展特色农业、品牌农业,实现农业二次创业,各乡(镇)和有关部门,广大经纪人,共同努力,拓宽“苍山百合”的省内外市场和销售流通渠道,为明年百合产业的发展作贡献。百合是一种名贵蔬菜,供食用的鳞茎肉质肥厚、味道佳美、营养丰富。同时还有清心润肺、止咳益气、利脾健胃等药用功效。在华夏大地,几乎家喻户晓百合的食用和药用价值,加之其名象征“百年好合”、“百事合意”,使其更具浓重深厚的文化底蕴。大理苍山自古以来就有野生百合生长,与山茶和杜鹃一样,苍山野生观赏百合花艳丽无比,黄、白、青、紫、兰、橙、红各色品种达数十种;食用百合虽为数不多,味道却极其佳美,被白族人民视为“山珍”。苍山百合亩产达2017公斤、亩产值达22187元。最大百合单个重198克。鳞片洁白肥大、鳞基抱合紧密、品质优良、味道佳美。大理点苍山山麓地带处在低纬度高海拨的地理环境中,气候条件温凉,是优质百合生长的最适宜区。现在,大理市农产品加工实验室已建立,正进行百合产后精深加工技术的开发研究,为发展万亩大百合产业打基础。( 大理)
所谓粉鸽子就是用绿豆面做成的小薄饼,可以炖着吃,炒着吃,炸着吃,蒸着吃,非常有益身体健康。
黄龙县位于陕西省中北部、延安市东南缘,是陕北黄土高原与关中平原的结合部,属全国八大防护林区,林草覆盖率达91%,素有“黄河绿洲”“天然氧吧”之美称,被誉为“陕西的一叶肺”。据统计,该县境内蜜源植物达300余种,其中刺槐、狼牙刺和漆树等十多种主要蜜源植物流蜜期长且流蜜量大,发展中蜂养殖的条件得天独厚。
2013年3月9日在上海召开的中国养蜂学会常务理事会上黄龙县被授予“中华蜜蜂之乡”称号,截止2013年黄龙县是陕西省唯一获此殊荣的县。
黄龙蜂蜜产地范围为陕西省延安市黄龙县辖三岔镇、界头庙镇、石堡镇、瓦子街镇、白马滩镇、圪台乡、崾崄乡现辖行政区域。
“一奇”牌薯制品的名牌创建工作自九六年开始实施以来,在省、市、县各级领导的关心指导下,
到目前已经取得了较好的成效。“一奇”产品的年产量已达到14000吨,产品在北京、天津、石家庄、
东三省已经形成了稳固的销售市场,并打入了南方及一些边远省市,部分产品远销南韩、加拿大等国。“一奇”产品先后六次被评为省优质农产品,99年荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号。