天津特产芦台春42度多少钱一瓶 芦台春53度700毫升价格表

天津制作糕干的店铺很多。其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗。杨村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白细腻，口味清甜。1914年巴拿马运河开通不久，杨村糕干曾作为中国的一件，同茅台酒等一起送到巴拿马赛会，获得〈佳禾〉铜质奖章。

近年来，天津糕干以芝兰斋糕干最著名。传统的芝兰斋糕干以新稻米和优质江米为主料，配以精制的甜馅，经过精细加工后，洁白绵软，香甜可口，尤其适宜老年人和儿童食用。

芦白猪产于河北省国营芦台农场。主要分布在河北、河南、辽宁、山东等省。近年来主要推广到天津、北京市郊区。

生长环境：该场地处天津市宁河县境内，位于蓟运河西岸，靠近渤海湾。产区冬季少雪，春季干旱多风，夏秋季多雨。年平均降雨量638毫米，多集中在七八两个月。年平均气温11.5℃。土壤以粘土为主，地下水位较高。作物以水稻为主，其次为高粱、小麦、玉米等。

外貌特征：芦白猪体型较大，被毛全白，皮肤红润。嘴筒稍长而直。耳中等大小，向前上方竖立。肩宽，腰平直，腹不下垂。四肢强壮有力。06对以上。

品种性能：芦白猪成年公猪平均体重280公斤，体长179厘米，胸围152厘米，体高90厘米，体躯指数86.03%；成年母猪平均体重205公斤，体长166厘米，胸围140厘米，体高85厘米，体躯指数84.33%。芦白猪具有体质结实，被毛全白，生长较快，繁殖率较高，瘦肉率适中，肉质较好等特点。属肉脂兼用型。

这里所说的天津“八珍”，是在天津地方享名数百年的传统。它不但深受旅游者的喜爱，而且对本乡本土的天津人，也产生着难以言状的吸引力。顾名思义，“八珍”即是八种食品：银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜、鸭梨。它们有的可以作为菜品、佳肴，有的则可作为茶余饭后助消化用的“零嘴儿”

1.银鱼、紫蟹银鱼和紫蟹均是洄游繁殖，卵产在海里，成长在淡水河里是河蟹类中的稀有品种。是蜚声中外的水产珍品，天津以出产银鱼和紫蟹而著称

2.铁雀铁雀不同于“家雀”、“麻雀”、“老家贼”等，其体较小、爪呈黑色，羽毛呈暗褐色，花纹不大清晰，多在郊外群飞觅食。到了严冬时令，羽毛渐丰，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一种名贵的“小品”

3.晃虾是说它寄生时间的短暂，只是在春节前后生存，一晃就过去了。这种虾，不但味道鲜美、香嫩，而且色泽粉白，犹如“娃娃脸儿”作以“炝”、虾、氽虾、烹虾腰等，均属名贵佳品

4.萝卜

是指天津地方严冬时候卖的青萝卜。天津的青萝卜，可说是物美价廉，甜脆适口；如失手掉在地上，可碎成数块，是寒冬时节晚饭后的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外，煮食尚可润喉，润肺。天津有句民谚：“萝卜就气的大夫满街爬。”意思是说吃萝卜就茶，可以消食去病，就不需要请大夫看病了

5.韭黄是韭菜的一种。在菜窖里堆放了一捆韭菜，其根部被粪土掩埋，到春节前，从里面生出许多黄色嫩芽。割下来包饺子吃，味道十分鲜美。在天津人过除夕时，总要吃一顿用韭黄作馅包的饺子，味道清香扑鼻

6.黄芽白菜

白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品，它的营养价值很高，含有维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种成分

天津西郊的李楼，是黄芽白菜名产区之一。每到冬令，天津各家将白菜贮存起来，其菜可慢慢萌生芽菜，充满菜心，嫩黄味甘，故称为黄芽白菜，乃菜中之佳品

7.孩梨

这里的“孩”音“鸭”，俗称“鸭梨”。孩梨曾是河北泊镇的。因其水土好，梨个儿大皮儿薄，色如黄金，脆甜多水，可贮存。但泊镇仅是一个滨河小镇，哪有交通发达的集散地——天津这么名气大呢？故称之为“天津鸭梨”，并出口行销海外，实际上是将泊镇的“掠美”而归天津了。不过，近年来由于果树技术的发展，天津确实已变成孩梨的产地了

(天津)

锅巴菜主料锅巴，是以上等绿豆和优质小米，水磨成浆，摊成薄饼，切成柳叶块。以香油、萱末、菊花、面浆、酱油、酱豆腐等打成卤。然後，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛入碗内，再撒上辣油、香油懈的麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等。

锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼、棒槌髁子等，风味异常。

天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄，清同治年间，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛，不仅色泽淡黄清新，而且口味极佳，与青韭相比，别具一格，于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种，成为人们冬季菜蔬中之佳品，一直延续至今。

天津著名的特种工艺品。已有300多年历史，产品远销国外许多国家和地区。它做工精良。图案优美，色泽光润，具有浓厚的民族艺术风格。天津制毯艺人首创剪片和化学水洗的独特工艺，使地毯“洗如锦缎，剪如浮云”，而且花纹凸出毯面，状若浮雕，倍增艺术效果。品种有裁绒、胶背、提花、化纤、天然色、依束等地毯以及精档艺术挂毯。从本世纪初以来，在国内外评比中。屡次夺魁或受奖。现天津一些地毯厂可供中外旅游者参观、选购。
工艺：地毯选用优质羊毛为原料，经梳纺、染色、绘图、织毯、平毯、洗毯、剪片、整理等工序制成。其中织毯、剪片为影响成品风格与质量的关键工艺。
特点：丰富多彩，达千余种，风格各异。产品线条流畅，纹路清晰，花纹平凸兼有，编织密度合理，厚度适中，毛质挺拔，富有弹性，配色协调，染色牢固。
奖项：产品于1903年在美国路易斯万国博览会上获金质奖；1965年在莱比锡国际博览会上获金质奖；栽绒地毯于1979、1981、1983年分获国家优质产品金质奖及中国工艺美术品百花奖金杯奖；胶背地毯于1981、1985年连续获中国工艺美术品百花奖银杯奖。

宝坻大蒜为地理标志证明商标。宝坻大蒜为农产品地理标志产品。百合科，葱属，原为野生，根茎小而瓣少。味浓甚辣。公元前119年张骞第二次出使西域，得“胡荽”(即大蒜)带回长安。初在长安种植，唐朝以后传至北方各省。 宝坻种大蒜，文字记载最早在明万历年间《劝农书》上。清初，苏浙一带丝绸刺绣业用蒜汁向丝绸上沾巾花样，不污绢，不发霉，不变色，防虫蛀。传统绢花，亦非用宝坻蒜汁作粘接剂不可。因宝坻大蒜汁透明，味淡不熏眼，名誉大江南北，故非它不用。由此也促进了宝坻大蒜的发展。

1973年，宝坻大蒜种植面积列入国家计划，并向日本和东南亚国家出口。自此，宝坻红皮大蒜以其质量好，产量高闻名全国，并进入国际市场。

大蒜是烹制菜肴不可缺少的佐料，津菜馆将其切成凤眼片，与葱丝、姜丝合成“大佐料”用来炝勺，为菜肴增色提味。特别是爆菜更缺不了“蒜米”之香。凡熬鱼、烹制“下水”类菜肴都要放上大蒜以去腥味。

处于京、津、唐三市腹地的宝坻区是著名的“三辣”之乡，以盛产大葱、大蒜、天鹰椒闻名遐迩，而其中有“六瓣红”之称的宝坻大蒜最为有名，是津沽名优之一。

大蒜，古时称为“葫”，又称“葫蒜”。据说是汉武帝时张骞出使西域带回种植的，在我国至少已有2000余年的栽培历史了。大蒜何时传入京、津一带，已难以考证，但从史志记载，明朝中期以来大蒜已在宝坻广泛种植，尤其沿箭杆河中游以下两岸土质肥沃，有机质丰富，最适应大蒜生长，这里成为大蒜主产区。经过精心选育，宝坻大蒜的蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈紫红色，故有“六瓣红”之称，而其味辣含香，是上等的调味品。清朝乾隆年间，江浙丝绸刺绣业发展很快，刺绣工匠发现用蒜汁向丝绸上粘贴图案，不但不污绢，而且不发霉不变色，还防虫蛀。宝坻大蒜因其蒜汁黏稠度高而成为江浙刺绣所用粘贴原料之首选，用在了手工业上。当时，每到大蒜收获季节，江浙一带的客商不顾路途遥远，纷纷通过水路到宝坻收购大蒜，箭杆河以及蓟运河等河道上大蒜运销船多得可观。宝坻大蒜不仅誉满江南，而且成为宫廷御品，上奉皇宫，一来食用，二来具有药用价值。祖国医学认为，大蒜性温，味辛辣，有下气、除风、破冷、解毒、散痛等功效。古代名医华佗曾用大蒜医病。明代大医药学家李时珍的《本草纲目》中也有大蒜治腹泻、暴痢、吐血、水肿等病的记载。现代中西医结合的临床实践证明大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、止血、祛痰等功效。而日常生活中，大蒜也是百姓必备的一种调味食品，尤其是吃饺子、炖鱼、凉拌一些菜食，都少不了用大蒜来调味，既可增加食欲，又可杀菌除瘟。冬食大蒜则可御风寒、防感冒。所以民间有“要健康，多食蒜”的说法。

古往今来，宝坻大蒜一直保持着名优的地位，而且在种植方式上也有其独特之处，以施有机肥料为主，适宜无公害栽培，其蒜头外观和品质均属上乘，在市场上身价颇高，而且是馈赠亲朋的佳品，还出口日本、韩国及东南亚等国家和地区，成为创汇农产品。

宝坻大蒜品种包括六瓣红和紫皮大蒜，其特点头大皮红，瓣紫肉白，辣度高，蒜汁多且粘稠，青霉素含量高，具有良好的杀毒灭菌防癌功效，先后被评为天津市优良品种、天津市农业名牌产品，2008年走上了1的餐桌，并获农业部无公害农产品认证。

地域范围

宝坻大蒜农产品地理标志地域保护范围为：天津市宝坻区林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口屯、八门城、霍各庄、新开口、大唐庄、牛道口、史各庄、郝各庄、黄庄、牛家牌、尔王庄、新安镇16个镇，海滨、宝平、钰华、周良、口东、大白、朝霞、潮阳8个街道，地理坐标为东经117°08′～117°40′，北纬39°21′～39°50′，保护面积1333.33公顷，总产量达9000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：宝坻大蒜以6瓣为主，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，蒜瓣洁白、均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚。2、内在品质指标：宝坻大蒜水分含量64-66g/100g、蛋白质5.25-5.3g/100g、脂肪0.2-0.3g/100g、还原糖0.13-0.14g/100g、灰分1.3-1.4g/100g、维生素C6.58-6.76mg/100g、氨基酸总和5.74-5.78g/100g、镁25.35-25.42mg/100g、锌10-11mg/kg、硒0.0415-0.0418mg/kg、钾4.39×102-4.42×102mg/100g。3、产品质量安全规定：宝坻大蒜产地环境、产品质量符合国家质量安全及食品安全相关规定。

天津小吃

“老北塘”家食白虾酱、麻线虾酱、对虾头酱、葱辣脆虾皮、虾油、及各种虾油小菜，选用渤海之滨老北塘海口原始流域的特色虾精制而成的。内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙、碘、鳞等人体必须微量元素。品质天然纯正，味鲜香美，可增进食欲，堪称“北塘海味一绝”！