毕节七星关区土特产 毕节七星关土特产

恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹性的香甜会让你流连忘返。

做法：恋爱豆腐主要是用优质大豆通过传统豆腐制作工艺制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中。

特点：食用起来口感柔软，富有弹性，味道浓郁，香辣适中。

  兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。 兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的家常便饭。花上一块七、八毛，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。

    兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方代代相传，所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这“清”自然淳厚无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河漫滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的，另外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不论怎样外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以吃牛肉面还得去兰州！

七星背包是由纳西族妇女的传统服饰演变而来的衫 旅游工艺品，七星背包大小不一，造形各异，但基本外形都源于纳西妇女的“七星羊皮披肩”。纳西妇女腰系白褶围腰，背披披肩。服饰中最为外界所注目的便是身后所披的背饰披肩。披肩经剪裁加工以后，上缀七个用彩丝线缝制的圆形饰物，即“七星”。“七星”代表星星，旧时“七星”上方还要饰两个大的，代表日月。这种披肩被称为“披星戴月”，是纳西族妇女勤劳能干的象征。同时由于披肩形似蛙形，两个大圆盘形似蛙眼，七星披肩又是纳西先民青蛙崇拜的产物。七星背包不仅取形于纳西服饰，而且上绣东巴象形文字，既是民族工艺品，又是衫美观的背包，旅游者留作纪念或赠送亲友都很有意义。( 丽江)

“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。

威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。

荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋，曾把奢香认作义女，明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年，朱元璋过生日，奢香就用苦荞面做一种寿糕送“干爹”。但是她连续做了49天也没有成功。于是她的厨师丁成久就替她制作，最后，做成了每个重达8500克的荞酥，面上有九龙围着一个“寿”字，意为“九龙捧寿”。奢香把荞酥进贡朱元璋，他尝后连声称赞之为“南方贵物，南方贵物”。

威宁荞酥历经几代人的继承和发展，在用料、制馅和工艺规格方面皆有不断改进和提高。解放后，其规格统一定型为为个重125克，分圆形、扁方形两种。精制礼盒包装分250克 500克和什锦三种。什锦盒内一般装10个，品种分别为威宁火腿、玫瑰、洗沙、水晶、桃仁、冰桔、瓜条、苏麻、椒盐和姜油等多种。

威宁荞酥以其民族食品的独特风格，多年来畅销省内各地。上世纪80年代初至今，还远销云南、四川、湖南、广西、广东等地，声誉极好。

  在工大上学的时候，学校门口坡下面，有一个中年妇女，常年在那儿支个小摊卖麻辣烫。

    她做的麻辣烫口味浓香，麻辣可口，串还大，一盘麻辣粉就是我们这些馋嘴女生的一餐了。

    基本上一个星期我们去吃两三回，我每次去都要土豆片，生菜，血块，菜花，再加一盘细粉或宽粉，吃之前就能闻到诱人的香味一阵阵地飘过来，让人食欲大振。

    虽然是露天，可丝毫不影响我们的食欲和情绪，坐在简易的长条凳上，面对这一盘子红红绿绿的蔬菜，哈喇子早流了下来，再加上一盘粉，加上醋，让辣味轻一点，便开动了。那叫一个香，吃的人微微地出了汗，有时候还能辣出眼泪来，可是馋啊，没有办法。

    毕业好几年了，离开兰州的日子也是我最想念麻辣烫的日子，这里的麻辣烫根本是地方特色，一打锅老汤，把各样蔬菜粉条什么的混合在一起，放在一个漏勺里，在锅里烫几下，捞出来加点什么鸡汤，我是十分不喜欢这个味道的，吃了一回就再也不想吃第二回了，让我更加的想念学校门口的小摊了。

    有时候在同学网上大学同学相遇，说到的还是那家的麻辣烫，都说想念的慌，馋得没有办法。可惜我离家太远，下次如果有机会回家，我一定要去吃个过瘾。不知道那个小瘫还在不在了！

西藏药酒



功效：有助于祛风湿，疗风湿痹痛，肢体麻木，手足不遂，气血不足，身体赢瘦，心脾两虚，止咳平喘，痰湿咳喘以及阳痿，早泻滑精补肾壮阳，对肝肾不舒者有特大的效果。



配方：雪莲花、藏红花、灵芝、天麻、人参、红参、当参、西洋参、手掌参、鹿茸、鹿角胶（鹿血）、金樱子、雪猪脚、海马、海龙、海燕、海五星、锁阳、双肾子、肉苁蓉等四十多种名贵药材配制而成。



用法：用5至8斤白酒泡15天左右便可服用。



用量：较重者二小杯，轻者一杯便可。若酒减至一半后，加入同样的白酒效果更佳。

毕节市七星关区赤水河流域低海拔富热区是优质柑桔生产的适宜区，其自然生态条件和气候条件适宜多种柑桔品种的生长发育， 1981年在全国柑桔区划会上，血橙、锦橙、椪柑通过鉴评，品质名列前茅。在农业部柑桔优势区域发展规划(2002-2007)明确将赤水河流域低海拔富热区规划为优质早熟鲜食柑桔生产基地。

目前七星关区柑桔基地主要布局于清水铺镇、田坎乡、普宜镇、龙场镇、生机镇具有发展柑橘生产的良好生态条件的赤水河河谷区域。现有柑桔品种50多个，其中优良品种有10多个，现已有投产果园1.5万亩。品种主要有椪柑、脐橙、锦橙、夏橙等、血橙等。

橙满园现有果园7500亩，其中柑桔3500亩，年产7500吨，上规模的品种有9个，一年四季都有鲜果供应。10月份上市温州蜜桔;11月至下年1 月可供椪柑、脐橙，2月至5月上市血橙、锦橙;6月至9月有夏橙供应市场。柑桔生产的发展已逐步成为农村经济的支柱产业;运用无公害生产技术所生产的椪柑、脐橙、锦橙、夏橙、血橙等果品，在6省柑桔评比中含糖量最高，以其独特的地方风味，深受广大浪费者赞誉。

金黄烫热油炒粉



    油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。凉粉为四时皆宜的美味食品。昔日兰州上沟朱家庙、城限庙的油炒粉风味最美。先在乎底铁锅内烧开卤猪油，再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。

面具藏语称“巴”，是从宗教艺术派生出来的一种工艺品，颇有收藏价值，有跳神面具、悬挂面具和藏戏面具。各个寺庙逢重大宗教节日，都要举行跳神仪式（羌姆），所用面具有鬼怪、0神、仙人、动物图腾等。

藏戏面具在民间较能见到，分蓝面具和白面具，根据藏戏剧情有各种人物脸谱，如国王、公主、仙人、妖怪等等。悬挂面具则主要是各种神的具像，如0神、吉祥天女、马头明王，还有一种叫“赞”的鬼面具，它们一般都悬挂在寺庙的梁柱上。

毕节豆腐干素有“臭里香”之美称，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心绵，香味四溢，开胃提神。( 毕节)