三姐妹北部湾特产直播七二湾土特产直播间

当前位置：51特产网三姐妹北部湾特产直播七二湾土特产直播间更新时间：2022-05-09 06:00:37

一. 安徽省芜湖镜湖区芜湖三刀

“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”。“三刀”为芜湖市的传统产品。剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大名牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。其中，杭州“张小泉”剪刀，也是师出芜湖(张小泉，明末安徽黟县会昌乡人。其父张思家，自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺。小泉在父亲的悉心指教和实践中，也练就了一手制剪的好手艺。)，可以说芜湖是中国名副其实的“剪刀之乡”。厨刀处理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。芜湖剃刀，式样美观大方，刀口锋利，耐磨经用，轻便灵活。

二. 湖南省张家界市慈利土家三下锅

土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

土家三下锅成为张家界头牌招牌菜，荣登“湖南14市州故乡菜之首”。

相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。

如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

三. 广西梧州龙圩区梧州三蛇酒

用广西的三种蛇泡制而成的药酒，专治同湿瘫痪、面部和脚部浮肿，以及中风伤湿、半身不遂等疾病，是去病强身的上乘药酒。

四. 河南省郑州市金水区鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

五. 四川省成都崇州怀远三绝

叶耳粑——本世纪20年代怀远一宗姓老人创制，时名野棉花卷子，俗称艾馍馍。采用大米、糯米加适量碗豆混合磨制，成品色洁似乳，滋润爽口，有不粘盘、不粘筷、不粘牙的特点，故又叫三不粘叶耳粑。其馅有两种，一是带四川香肠风味的咸味，二是带柑子清香的甜味。其成品因以柑叶包裹，其形如耳，故名“叶耳粑”。又因用柑叶包裹蒸熟，不仅有柑子的清香，而且具有理气祛痰的药疗效果。

六. 山西省运城万荣万荣三白瓜

万荣三白瓜为农产品地理标志产品。万荣三白瓜产于山西省万荣县，分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村，2013年认证为地理标志农产品，地域保护范围东经110°28′16〞～110°39′44〞，北纬35°13′45〞～35°30′11〞，认证面积200公顷，年产量达6000吨。万荣三白瓜顾名思义，即“皮白、瓤白、籽白”是万荣县具有悠久历史的特色农产品。三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色，肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。其营养价值高，富含对人体有利的元素，其18种氨基酸总量0.32g约/100g、磷0.027g约/100g、钾866mg约/Kg、钠9.33mg约/Kg、镁54.88mg约/Kg、钙71.7mg约/Kg、铁6.14mg约/Kg、锌0.52mg约/Kg、总糖6.08g约/100g。有良好的药用价值，能够清热解毒，消炎退烧，健脾保肝，养颜美容之功效。

西瓜原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国，历史悠久。它品系多种，其瓤或红或白，其皮其籽也呈多样，其中有一则皮、瓤、籽均为白色，独具特点，后来人们便渐渐依据它的这一特点称其为“三白瓜”了。

《本草纲目》记载：其瓜瓤甘、淡、寒、无毒，消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水。皮：甘、凉、无毒，主治口、舌、唇内生疮。所以它既是人们消夏止渴的上乘佳品，又常常被人们用来作药引用。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉，瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。三白西瓜自七月上市，丹桂中秋，长幼相聚，品瓜赏月，其乐无比，岁寒虚燥，溴痹舌痛，以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清凉甘美，消烦润肠，如醍醐灌顶，甘露洒心。古医书载云：三白瓜瓤亦称“白虎汤”，除暑热，治血痢，解酒毒，治口疮；其皮曰“翠衣”，亦有生津解烦之奇效；其籽甘寒，清肺润肠，补中宜人，主治肠痛。据说当年太后长安之行，路途奔波，虚火上升，口燥便赤，一臣供三白瓜食之，顿觉目明无恙，大加赞赏，传旨为贡。

近年医案有载，三白西瓜对各型肝炎疗效独具，药物而无不及；并对因中热而引起的鼻衄、视力模糊以及高血压和心脑血管病有一定的预防和治疗作用，另外，三白瓜籽对糖尿病也有疗效。例：万荣县某印刷厂李某患有肝炎数年，吃药打针不少却一直得不到治愈。

去年秋，当她无意中听别人说南张乡一带的“三白瓜”能治肝炎时，就抱着试一试的心情到当地买来“三白瓜”天天吃，冬后到医院一检查，病情竟然全愈。去年12月初，西安市的一位患者得了肝炎，也是听人说要用这“三白瓜”做药引，便千里迢迢坐专车来到这里，用200元买了一个近30斤重的上好“三白瓜”，一时被当地传为美谈。南张三白西瓜产于南依孤山，北邻黄河的万荣县南张乡，依山傍水，山川交界，独特的地理环境为三白西瓜提供优异的生长环境，使其成为享誉晋陕豫的名瓜之一。

“三白瓜”个头大，水份多，瓤口硬，口感细，耐贮藏，它最长可贮藏到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为汤糊状，这时其味则更为淳浓，这便不能切而食之，而要在其顶部切一小口，用小勺舀着喝，如果再加些白糖，那会更甘凉沁脾，美不胜言，且一碗两碗，绝不会引发你的咳嗽来。当地的群众还将其糖渍酱腌，已成为百姓餐桌上独具风味的佳肴。三白西瓜在南张乡种植面积达五千余亩，今年又喜获空前丰收，年产量可达500万公斤以上，主要销往晋、陕、豫等周边市场；南张乡距万荣县城十余公里，万临线，206国道交错而过，交通便利，民风淳朴，我们热诚欢迎各地客商前来洽谈业务。

地域范围

万荣三白瓜产于山西省万荣县，东靠稷王山脉与闻喜、盐湖毗邻，南依孤峰与盐湖、临猗相接，西隔黄河与陕西韩城相望，北眺吕梁与河津、稷山接壤。万荣三白瓜产地位于东径110°28′16"至110°39′44"，北纬35°13′45"至35°30′11"之间，土地总面积88平方公里，地域范围包括高村乡、南张乡、裴庄共28个行政村，保护面积4000公顷，年产量达65000吨。

产品品质特性特征

1.外在感观特征：万荣三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。2.内在品质指标：万荣三白瓜营养价值高，富含有丰富的对人体有利的元素，其18种氨基酸总量0.29 g/100g —0.32g/100g、磷0.024g/100g —0.027g/100g、钾862mg/Kg— 866mg/Kg、钠9.30mg/Kg— 9.33mg/Kg、镁54.66mg /Kg —54.88mg约/Kg、钙71.3mg/Kg —71.7mg/Kg、铁6.11mg/Kg— 6.14mg约/Kg、锌0.49mg/Kg—0.52mg/Kg、总糖6.03g/100g—6.08g/100g。3.安全要求：万荣三白瓜的安全卫生指标符合《山西无公害西瓜生产技术规程》（地方标准DB140110/T001--2007）的规定。

七. 四川省甘孜乡城凉拌三丝

【特点】:清淡可口,色彩诱人。

【原料】材料：粉丝(干)40克小黄瓜3条火腿(切薄片)4片蛋1个盐少许沙拉油、番茄、香菜适量调味料：高汤、醋各4大勺酱油3大勺砂糖、芝麻油各1大勺。

【制作过程】

1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。

2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。

3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。

4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。

5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰既可。

八. 辽宁省营口鲅鱼圈区鹿茸三珍汤

鹿茸三珍汤
鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。

九. 安徽省合肥蜀山区凤尾三球

作法：豆腐塌成泥，鱼肉剁成细泥，二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉，搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶，取8克菜叶切成细末，其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳，每个虾撒上干淀粉砸成片，放在10片菜叶上，每个虾片上抹豆腐泥一层，虾尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟备用。将豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黄，另1份加青菜汁，搅匀全挤成小球形，入水氽成三色豆腐球。将白色球放大盘中间，两旁放黄、绿二色球，四周码上形似凤尾的豆腐，再将锅中加鸡汤、盐、味精、湿淀粉调稀匀，成流水芡，浇在盘中即成。

特点：形似凤尾，色美味鲜。