朋友在广西南宁做土特产生意 广西最好的边贸生意

     宾阳县素有种酸梅习惯。据明郭裴的《宾州志》记载，宾阳在明代就有种植酸梅。
      酸梅有润肺、生津、开胃、驱虫等功能，向为人们所喜欢。宾阳酸梅肉厚、质脆、汁多、味酸，盛产在高田、陈平、思陇等山区。我县酸梅有两种：一是肉梅，味酸带甜，宜制作果酱、蜜饯，也可以生食；二是骨梅，宜制作"话梅"，未成熟的叫青梅，还可以制作"乌梅"，入中药材。历年来，我县农民种植酸梅，多是用来盐腌制成咸酸梅果，用作调味，佐餐之用，因而种植面积不多。中华人民共和国成立后，尤其是20世纪80年代以来，酸梅种植作为增加山区农民经济收入的一项重要生产而得到了发展。1991年，全县种植酸梅1.42万亩，投产面积1998亩，总产量75.92吨。1993年种植面积2.16万亩，总产量为108.5吨。我县酸梅除部分用以腌 制为咸酸梅外，大部分销外县外。每年广东商贾都来我县大量收购酸梅，产品供不应求。

上林八角为地理标志保护产品。上林八角为地理标志证明商标。八角是广西特有的经济树种，是制作香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料，在制药上，又是合成阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料，具有驱风、健胃、祛疾、治咳等药用，是广西重要的出口物资之一。

我县位于广西大明山的东麓，雾气重、湿度大，十分适宜八角生长，其出产的八角产品果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高，备受国内外客商的青睐。目前，全县八角种植面积13.51万亩，年均产八角鲜果700万公斤，特殊年份可产780万公斤，茴油1.2万公斤。 

上林八角产地范围为广西壮族自治区上林县现辖行政区域。

上林大米为地理标志保护产品。上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。

上林县盛产优质大米的历史悠久，上林大米产区自然条件十分优厚，境内受大明山脉西南对大气阻滞作用形成独特的小气候特征：气候温和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼夜温差大，水稻生长期长。上林大米以色泽光洁清亮、滋味清香、蒸煮品质柔软可口、营养丰富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。上林县把发展大米产业作为富民强县的基础工作来抓，不断出台多项政策给予重点扶持，积极帮助和引导农民推广种植优质稻谷，鼓励、支持和引导企业加快大米生产加工业的发展。

上林大米被国家质检总局批准为地理标志保护产品，是广西首个列入地理标志保护的大米产品，这将进一步提升上林大米的品牌知名度，提高其市场竞争优势和经济发展优势，更好地促进地方特色经济的快速发展。

广西壮族自治区上林县现辖行政区域

广西壮族自治区上林县人民政府《关于划定上林大米地理标志产品保护地域范围的通告》，上府字〔2012〕2号 广西穗达米业有限公司企业标准：Q/SDMY 01—2011《上林大米》

一、品种

油占8号、桂丝占、泰国丝苗、Y两优1号等优质早、晚稻品种。

二、立地条件

潴育性水稻土、淹育性水稻土和潜育性水稻土。有机质含量≥2%。

三、栽培管理

1．育秧：育苗方式为秧盘育秧、半水育秧。

2． 播种量：每平方米播催芽种子：杂交稻150 g至200g，常规稻350 g至400g。

3．移植抛秧：早稻在4月上旬前完成，晚稻在8月上旬前完成。抛秧密度为：早稻田每公顷22至36万穴，晚稻田每公顷30至37万穴。

4．施肥：根据土壤肥力配方施肥，每公顷施有机肥1800kg至3000kg；施化肥300kg至450kg：纯氮（N）120kg至190kg，磷（P2O5）60kg至75kg，钾（K2O）120kg至190kg。

5．环境、安全要求：农药化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

完熟期后收割，及时干燥，宜阴干、风干或间歇晒谷，可实行机械干燥，不宜在强烈阳光下高温曝晒。

五、加工

1．加工流程：去石→砻谷→谷糙分离→碾米→色选。

2．储存：应满足干燥、清洁、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味（气）、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）形状：米粒呈长椭圆型，米粒长度5.0 mm至6.6mm，米粒长宽比为3.8至3.1。

（2）色泽：色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑。

（3）滋味：具有正常的清香味，无其他异味。生米品嚼味佳，微甜。

（4）手感：手感光滑，有凉爽感，无涩感及易碎感。

（5）食用口感：米饭香甜、松软可口、凉后不硬。

2．理化指标：垩白粒率≤20%，直链淀粉含量（干基）：14%至24%，胶稠度≥85㎜，粗蛋白质≥7%；

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

龙凤灌肠源于马山县，作为广西农村里的一种民间风俗——过节、结婚、祭祀等庆典的必备食品。它由紫米、香菇、花生、猪血烹饪而成。

做法

先把紫米饭煮熟，将猪血灌于其中，加以清蒸直到出锅。为了适应南宁人酸辣的口味，还可以配以酸笋、酸菜作送食品。

"梅花香自苦寒来"的土酸梅为高田乡之一，是宾阳县不可多得的腌制原果，全乡梅树十万多株，年产60万斤，果实丰满，核小，具有消暑解渴，生津促消化之功效，且久浸不烂。

茶叶

横县所产的茶叶味佳质优，开水冲之即香扑鼻，入口微甘，提神醒脑，饮用一杯，尽消疲劳。以南山的白毛茶最享盛名。此茶产自县城南面宝华山及附近的六旺、桐油等村，相传为明朝建文帝植，传种至今，故名圣种白毛茶。茶叶背面白茸如银，萌芽即采，细微类似银针嘴，色味远胜他茶，并兼有荷花香气及蜜味，饮之香而有余。曾获巴拿马国际农产品博览会二等奖。此外，横县绿茶也较有名。目前，全县茶园约有731公顷，年产茶约250吨。

但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。

上世纪初至50年代，在隆安县城，有位叫程家智的壮民经营米粉生意，店名“美一馆”。他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱全；调味式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。其汤料极注重，汤水质量好，从早到晚其味清香不变；拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。到过隆安的人，多慕名前去品尝。据民国县志记载，1935年举办擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。

如今的雁江米粉均得其真传，故美名传扬，堪称隆安一绝。选米、磨粉、调桨、蒸煮不得要领，若汤料上乘，其粉质亦不上口，故粉、汤、料缺一不可，十分讲究。

历史故事：

雁江镇美食众多，最著名的是米粉。这里面还有一段故事：上世纪初至50年代，隆安县城有位叫程家智的壮民经营米粉生意，他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断；注重汤料，汤水质量好，从早到晚清香不变。他的拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。据民国县志记载，1935年有米粉擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。据说，今天的雁江米粉就是得到了程家智真传，美名传扬，堪称隆安一绝。选米、磨粉、调桨、蒸煮独具一格，汤料上乘，十分讲究。

隆安被誉为板栗之乡，隆安板栗具有糯性、味甜、口感好、蛋白质含量高的特点。

隆安县隶属广西壮族自治区首府南宁市管辖，位于中国广西的西南部、右江下游两岸，地处东经107°21′～108°6′，北纬22°51′～23°21′。隆安县是广西三大板栗生产基地之一，板栗种植面积13万亩，年产量近6000吨。隆安板栗具有早结丰产、果红个大、果肉細糯等优点。2002年被中国经济林协会评为“优质板栗”称号。2006年6月，隆安县被国家林业局命名为“中国板栗之乡”。

板栗是隆安县传统的特色年货，说它传统，是因为其历史悠久，源远流长。据有关史书记载，500多年前，隆安就有了板栗，每逢春节，老百姓多用板栗包粽子。尽管当时老百姓的生活水平很低，板栗粽子并不放什么其他配料，但包出的粽子还是味纯、清甜、爽口，深受人们的青睐。于是，板栗就自然而然地成为老百姓家中必备的年货了。

随着时间的推移、社会的变革，老百姓的生活水平不断提高，但板栗这特色年货在人们心目中的位置依然重要，而且花样越来越多。人们包粽子时不再单纯用板栗做馅，而是拌上绿豆，加少许佐料，包出的粽子味道更佳。此外，在炖鸡、炖鸭、炖鸽子时，很多人喜欢加上几颗栗子同锅而炖，使炖熟的鸡鸭鸽肉质更嫩、汤更鲜、营养更丰富。逢年过节，要是客人来了，淳朴好客的隆安人就会弄上几道板栗菜肴，令人大饱口福。同时，隆安人也十分注重礼尚往来，在给朋友、亲戚送礼时，也少不了一两包脱水板栗，虽然值不了多少钱，但这传统特色的年货却代表了隆安人的一片心意。

隆安县内所产的板栗果，产品和质量驰名区内外，鲜果主要运往广州转销港澳地区；干栗多远销华北、东北各大城市。

南宁米粉饺是南宁传统风味小吃。粉饺选用粳细米，配以少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，再捏成有十摺边纹的饺子，入蒸笼蒸熟，食用时助以麻油、黄皮酱，并配搭一小碗上汤。

广西小吃。又称马蹄米粉饺、粉饺皇。以米粉制皮，包入马蹄配猪肉作馅的馅心，其皮薄色白透亮，软润而爽，馅心清甜爽脆。以南宁地区最为著名。南宁南方大酒店制的此饺，1997年被认定为《中华名小吃》。

材料：

大米800克、精盐15克、糯米200克、味精10克、猪肉300克、芝麻油25克、马蹄（荸荠）500克、胡椒粉15克、虾米50克、黄皮酱适量香菇25克、淀粉50克

制作方法：

1.将大米 、糯米混合用水浸泡后，磨成米粉浆，装布袋，吊干成湿米粉约1500克。

2.把淀粉掺入湿米粉中，揉搓成5个米粉饼团，入锅煮至八成熟，捞出沥干，再搓成粉团，碾压后摘剂，揉成薄皮。

3.把猪肉切成肉末，马蹄去皮切成碎末，然后加入虾米、香菇末、精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀成马蹄猪肉馅。

4.取米粉皮，逐个包入马蹄猪肉馅，共约包250个，捏成饺子形，每个饺子捏出10个边摺，入笼蒸熟即成。

5.食用时佐以芝麻油、黄皮酱并配上汤佐食。

大番薯：横县大番薯，又名大红薯。由于个大、脆嫩，可做水果食用，煮熟又可作为主食。龙头企业生产的红薯蜜片畅销区内外，特别适合作为礼品赠送客人。