营口特产大酱 营口大酱是不是黄豆酱

如

果说锦州烧烤是新疆孜然烤串的克隆，以雪岳山、美啊丽为代表的是韩国烧烤料理的演绎，那么营口的家庭烧烤是新疆、朝鲜烧烤文化的延伸——营口烧烤！营口的家庭烧烤是独特的！

在营口人的家里回多一件器具就是烤炉和烤网[也叫篦子]，或方或圆，烧碳！可以烤的东西有牛肉[有肥瘦之分，胸口和五花比较好吃]，鱿鱼，蚬子，毛蚶子，棒鱼[干棒鱼是甜的]，多春鱼，地瓜片[拌上豆油和白糖蜂蜜]等等！

牛肉在烤前需要用豆油，洋葱，拌匀；有的家庭喜欢烤前把肉拌好味的，那就需要豆油洋葱白糖盐孜然味精辣椒面等拌好，如果说调料好吃的话，这个过程是可以省略的！调料分两种一种叫干料是由孜然，辣椒面，芝麻，盐味精，盐；花生均等份研碎了做成的。一种是韩式的叫稀料是由芝麻酱香油，白糖，醋，葱花，香菜调和成的[也可放少量辣酱]！这样营口人的烧烤是把两种口味集合的烧烤，别有一番风味，每到天气转暖的时候，家家户户的院子就开始“冒烟了~````````”

盖州、营口的烤鸡架可是说是营口烧烤中更独特的，用孜然，白糖，盐，味精，辣椒面等烤出来的鸡架鸡脖鸡翅等简直~``````口水都出来了

红甘露桃( 营口)

蓝点马鲛
蓝点马鲛特征特性：地方名： 鲅鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、马鲛
产地产季：中国东海、黄海。主要渔场有舟山、江苏近海及山东南部近海。每年4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。营养价值： 每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克， 肉坚实味鲜美，营养丰富。

什锦田鸡油
田鸡是吉林，含有产高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。田鸡油的传统做法是冰糖什锦田鸡油，即取田鸡身上的精华——田鸡油作为主料经发制再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕，汤汁明亮，油如珍珠，配果似锦，色泽艳丽，口味香甜，营养丰富，滋补延年，是宴席上的佳肴。

营口柞蚕为地理标志证明商标。 柞蚕是营口市的重要之一。 营口的柞蚕生产具有300多年的历史。早在清朝顺治年间，就开始放养柞蚕，而后传播到庄河、岫岩、海城等地，是辽宁省和东北地区人工大量放养柞蚕历史最早、时间最长的地区。营口的柞蚕主要分布在大石桥市、盖州市的东部山区。全市共有各种柞林资源250万亩，占东部山区30个乡镇土地总面积的51.5％，是全市农业生产中占用资源面积最大的一种。
营口的柞蚕按品种来源可分为四大系列，即青蚕系统、黄蚕系统、靛蓝系统、银白系统；按放养量来说，以青蚕系统的青6号、黄蚕系统的青黄1号为主放品种。其中青6号占放养量的60％，青黄1号占30％。柞蚕产量逐年提高，1998年达到6212吨。柞蚕属于多层次加工增值性产品，其商品率几乎达到百分之百，是山区农民致富和创汇农业的骨干项目。

威灵仙

威灵仙，别名:

铁皮威灵仙、山木通

植物特征:

攀援藤本，长可达数米。生于山坡灌丛中或林边。枝条褐紫色，有纵沟。叶对生，有长柄；三出复叶；小叶狭卵形，长5～12厘米，网状脉明显。夏季开花；聚伞花序生于叶腋，通常有3～5朵花；花被片4片，白色。瘦果，宿存花柱羽毛状，密生褐黄色毛。

［附注〕另一种威灵仙（Clematis

chinensis

Osbeck），植株干后变黑色，小叶有五片，花序有多数花，瘦果，宿存花柱有白色毛，常混同应用。

药用部分:

根，或地上带叶的藤。

采集时间:

立秋前后。

性能:

性温，味苦；活血止痛，祛风通络。

验方:

1．风湿性关节炎：威灵仙根10克，枫荷犁根30克，六月雪根30克，牛膝根10克，薛荔15克，八角枫根15克，当归10克，11穹6克，大血藤24克，水煎服。

2．各种骨梗喉：成灵仙根、砂糖、白酒各30克，水煎服。

3．风湿痹痛：威灵仙全草水煎，熏洗患处。

4．角膜溃疡：鲜威灵仙根适量，洗净，捣烂塞于患眼对侧鼻孔内，待鼻内有辣感时取出，每日3次。

5．黄疽型急性传染性肝炎：威灵仙10克，研粉，鸡蛋一个，两者搅匀，用菜油或麻油煎后，一次服，每日3次，连服三日。

盖州苹果为地理标志证明商标。特定品质

果质优良，肉脆汁多，甜酸适度，色佳型正，贮存耐久。

盖州苹果栽培历史悠久，迄今已有百年历史，面积、产量曾居全国县级之首，被誉为“苹果之乡”。近年来，盖州市大力实施“以果兴农、以果兴市”战略，强力推进 “一县一业”建设，使苹果产业再次成为特色鲜明的富民支柱产业。目前，盖州苹果生产面积达31.5万亩，1410万株，涉及盖州市183个行政村，19万农户。去年，盖州市苹果产量达到30万吨，产值达15亿元，出口5.87万吨，创汇5873万美元。在隆鑫公司等龙头企业和230个水果专业合作社的带动下，盖州市还发展苹果订单农业12万亩，连结农户7万户，无公害生产面积达35万亩，果品优质率达85%以上，注册 “盖州苹果”、“富达”、“营星月” 等苹果地理标志商标23个，优质果品在历届国家和省农展会上荣获奖牌168块，金奖和奖牌总数居全省县级之首。

辽宁省大石桥市福伟山庄南果特酿酒厂生产，属水果蒸馏酒。该酒为国家专利产品，以辽南南果梨和优质大米做原料，经无水配料，运用现代科技微生物发酵技术，经过发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成。南果特酿，酒香独特，入口米香，回味果香，朴实纯正，爽冽纯淳，在缠绵中散发原始之味，传递自然之气息。是绝无仅有的上上酒品。南果特酿酒健康营养、高质高雅。

福伟山庄南果特酿酒厂坐落于大石桥市永安镇辽南果品绿色基地——放马山，这里属千山余脉，四季分明、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人。福伟山庄始建于1999年4月，占地210亩，栽植南果梨树2万株，年产优质南果梨500吨。无与伦比的山水资源，为南果特酿酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。

南果特酿酒以辽南南果梨为主料，优质大米为辅料，经科学配方、无水配料、窖曲发酵、传统蒸馏精制而成。南果梨素称“梨中之王”，其色泽艳丽、酸甜适度、气味芳香、入口柔软、回味久久、营养丰富。选用大米为大石桥市水源大米，甘甜纯净、丰饶若乳的辽河水和偏碱性土壤赋予水源大米“米中之王”的美誉。

净膛鸭( 营口)

血肠是中国传统食品，主要用畜血做主要原料。宰杀牲畜时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上血肠剁碎的荤油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。

石佛大血肠采用新鲜并符合食品卫生标准的猪血，辅以猪小肠和各种佐料，洗净肠体灌制煮熟而成，肠体较饱满，肠馅棕褐色，醇香适口。血肠的做法虽然简单，但味道独特、鲜美可口。