碧波荡漾,雾气蒸腾,变化万千,从空中鸟瞰,恰似巨龙舞爪,遂得名龙湖。樱桃沟两侧绝壁干仞,造化神奇,恰如长江三峡,险峻奇秀,万亩樱桃深藏其间,连天碧树临风玉立,流连戏蝶妙趣横生。红红的樱桃,个个晶莹剔透,珍珠玛瑙般点缀在绿叶丛中,个大皮薄,醇香四溢令人涎欲滴,是踏青旅游、赏春光品美果的绝好去处。游人沐浴和煦的阳光、拂面的微风,在曲曲折折的樱桃沟中,自由自在地游玩,不但可以观赏红红的樱桃繁星般地挂满枝头,而且可以亲手采摘、油品尝早春第一果的风味。
碧波荡漾,雾气蒸腾,变化万千,从空中鸟瞰,恰似巨龙舞爪,遂得名龙湖。樱桃沟两侧绝壁干仞,造化神奇,恰如长江三峡,险峻奇秀,万亩樱桃深藏其间,连天碧树临风玉立,流连戏蝶妙趣横生。红红的樱桃,个个晶莹剔透,珍珠玛瑙般点缀在绿叶丛中,个大皮薄,醇香四溢令人涎欲滴,是踏青旅游、赏春光品美果的绝好去处。游人沐浴和煦的阳光、拂面的微风,在曲曲折折的樱桃沟中,自由自在地游玩,不但可以观赏红红的樱桃繁星般地挂满枝头,而且可以亲手采摘、油品尝早春第一果的风味。
生炊龙虾风味特点
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龙虾个大体粗,身长肉厚,甲坚硬多棘,肉味鲜美,是名贵的海鲜品。为高级筵席上的珍馐。
本品为潮汕传统名菜。炊,古代作蒸。宋仁宗时,讳其赵祯之名,凡蒸的都改作炊;元明以后,许多地方复改炊为蒸但潮汕方言却一直作炊不变。"生炊龙虾"用猛火蒸至恰熟,肉质脆嫩,味道鲜美,蘸上桔油,开胃醒酒。
鹤龙湖水质清新,湖内资源丰富,盛产闸蟹、甲鱼、河蚌和桂鱼、白鱼、叉尾肥、黄尾刁等20多种名贵鱼种,还有满湖菱藕、芡食,都是天然绿色食品。近百年来,这里以盛产鲜鱼闻名于湘北,特别是近三十年来,螃蟹、甲鱼等一些名特优水产品的养殖已形成了规模。
鹤龙湖镇水域养殖面积达2.12万亩,仅鹤龙湖就有万亩水域,今年预计螃蟹产量35余吨。如今,鹤龙湖大闸蟹不仅爬上了该镇美食一条街的餐桌,还成为来此品蟹的市民们送礼的佳品。
鸥汀街道蔡社居委拥有糖果食品企业48家,年创工业产值超1亿元,占街道工业产值的20%,解决劳动力近1000人。去年以来,有9家企业实现增资扩产,总投资额达3000万元。目前,已有10多家企业的固定资产在100万元以上,拥有先进生产线26条,生产的糖果包括奶糖、硬糖和软糖近200个品种,其中专利产品37个,注册商标 35个,产品销往全国30多个省、市以及俄罗斯、菲律宾、韩国、香港等国家和地区,在国内市场占有相当的份量。
制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并佐以味精、蛋白、精盐等配料,掏成丸后还须经水浸漂,然后用文武火交替煮熟。
食用时再放入上汤、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品。
新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年保持鹌鹑存笼量150万只,年产鸟蛋3200吨,出售肉鸟600万只,年产值2520万元,创纯利620万元。