天门特产干黄花菜价格 天门黄花菜

大路黄花为地理标志证明商标。大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的。

大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。 据悉，大路街道的黄花种植面积已达到1万亩，种植、加工产业链也在逐步形成，有效带动了当地居民增收。

大路黄花

璧山县大路街道办事处农业服务中心

12279440

黄花菜

黄花古名宣草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花。其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素11毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卡素、硫酸素、铁、磷等。用以做菜,味鲜色美,香甜可口,是席宴的传统佳肴。黄花可入药,有消炎止血、清热镇痛、利尿消肿、健胃通乳等功效

汉川黄花菜的种植面积达20000亩,分布在庙头、城隍、分水、华严、沉湖等地,年产量达65万余斤,其中,素有"三花之称"美誉的庙头镇,所产黄花以花形象俊雅,清香宜人,色鲜味美而闻名海内外,据《庙头志》载:"庙头黄花,始种于隋,为历代宫庭御膳、健脑、强身、养颜之贡品"。唐代诗人白居易云游庙头留有:"杜康能解闷,宣草能忘忧"的千古绝句。汉川黄花运用"现代杀青"、"气候干燥"、"气调保持"等国内外领先技术工艺,对黄花菜进行精制加工,产品质量达到国际先进水平,所产"巨龙牌"黄花获‘99中国国际农业博览会名牌产品荣誉称号,产品畅销全国五十多个大中城市及港台、东南亚市场。( 汉川)

黄花既是一种名贵的菜肴，又是一种价值很高的中草药。它含有蛋白质、多种维生素及碳水化合物。多伦的黄花主要分布在县城以北的地区。随着人们生态意识的加强，食用黄花大部分来自家植，所以这里的野生黄花得到了很好的保护。

黄花又名黄花菜、金针菜、忘忧草，它味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 黄花含有胡萝卜素、蛋白质等多种营养物质，具有清脑益智、消肿利尿等多种药用价值。

宁夏盐池县黄花菜具有悠久的栽培历史，大约在200年前，当地惠安堡镇的农民就开始引种栽植，对于护堰和水土保持起到过积极作用。近年来，当地农民对黄花菜的食用价值和药用价值又有了新的认识，并对其采取提纯、选优、移植等多项措施，使黄花菜得到了有效开发。

现在，当地政府高度重视黄花菜的综合开发，种植规模也不断扩大，达到了2万亩以上，年产量500多万公斤，全部销往银川、兰州等地，种植黄花菜的农民也因此亩增收千元左右。

2010年的盐池县种植了约2万亩黄花，黄花采摘期40天，从6月25日开始到8月5日全部结束。7月10左右进入盛花期，8月5日左右采摘结束，预计平均亩产鲜菜2吨-2.5吨、亩产干菜0.3吨左右，预计鲜菜总产可达20000吨、干菜总产6000吨，按黄花干菜现行市场价格20～24元/公斤计算，亩收入达6000元～7200元，将成为农户的增收的“铁杆庄稼”。

近年来，盐池县以增加农民收入，提高农产品品质及节水为目标，以“人无我有，人有我新”的市场生产理念为指导，紧紧围绕优势特色农产品区域布局与发展规划，以政策资金为保障，以科技为支撑，以市场为导向，大力推广黄花菜特色产业种植。县农牧局高起点、高标准建设盐池县黄花菜科技示范园区，示范园区土壤选择以优质黑垆土和沙土为主，生产区域远离公路干线，无工矿生产企业，减少污染。采取绿色标准化技术操作规程，种植的黄花剑长、花蕾肥大、菜条丰润，色泽鲜亮，质量优异，深受四川、上海客商亲睐。

本文来源: 创业第一步网http://www.cyone.com.cn/

原文地址: http://www.cyone.com.cn/cfsp/15062.html

黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，花期8月，采摘期因品种不同而不同。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品，具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

目前全国各地均有栽种。

黄花菜别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁，是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值也很高，它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质，具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。

蒜香木耳黄花菜做法：

1、黑木耳泡开撕碎，黄花菜泡开，放滚水中过一下

2、锅内放油烧热，蒜蓉爆香，放木耳和黄花菜翻炒，再加红椒丝，出锅前加盐，鸡精翻炒几下出锅！

黄花菜，系本区淮阳县的，酱黄花菜也为该县所独有。淮阳县酱制黄花菜的历史，可以上溯到前136年。当时，汉武帝派汲黯任淮阳太守，厨师孙同军将黄花菜用盐腌渍10几天，再用甜面酱酹制数月，做成酹金针。此菜吃起来入口脆嫩，酹香浓郁，酯香余长，甜中有咸，咸中有甜，味道鲜美。同时他又好心肠地把制作方法传给了几家酹菜作坊，遂使之得以普及。如今，淮阳县酿造厂建厂后，酹造技术人员按照传统的选菜、淘洗、腌制、翻菜、兑盐、酹制等工艺，严格操作，科学兑料，使得酹金针在传统风味的基础上有上一层楼，更具自己的独有风味。1983年、1985年两年获省同行业优质产品称号，1986年又荣获省优质食品荣誉证书，产品畅销全国各地。( 周口)

黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。

黄花菜 一年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘质腺毛与淡黄色柔毛，有恶臭气味。叶为具3-5（-7）小叶的掌状复叶；叶柄长2-4cm；小叶倒披针状椭圆形，中央小叶长1-5cm，宽5-15mm，侧生小叶依次减小，边缘有腺纤毛。花单生于叶胶，于茎上部逐渐变小，但近顶部则成总状或伞房状花序，花梗纤细，长1-2cm；萼片狭椭圆形至倒披针状椭圆形，长6-7mm，宽l-3mm，有细条纹，背面及边缘有粘质腺毛；花瓣淡黄色或橘黄色，倒卵形或匙形，长7-12mm，宽3-5mm，基部楔形至多少有爪； 雄蕊10-20，花丝比花瓣短，花期时不露出花冠外；子房无柄，圆柱形，长约8mm，除花柱与柱头外密被腺毛，花期时亦不外露，子房顶部变狭而伸长，花往长2-6nun，柱头头状。果直立，圆柱形、密被腺毛，长6-9cm。中部直径约夏mm,成熟后果瓣白先端向下开裂，表面有多条多少呈同心弯曲纵向平行凸起的棱。 宿存的花枝长约5mm；种子黑褐色，直径1-15mm，表面约有30条横向平行皱纹。无明显花果期，通常3月出苗，7月果熟。

黄花菜有单瓣和重瓣之分，庆阳黄花大多属重瓣，叶片宽厚、花大瓣肥，开花时间多在 6-8月间。单朵花的寿命只有一天，一般凌晨开放，日暮闭合。但其每枝有花蕾多达40多个，一花凋谢，它花继开，所以整个花期较长。一次种植，可以连续采摘10-30年，一般每亩可收干菜150-300公斤。

黄花菜又名忘忧草，是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等养分。黄花菜性味甘凉，有止血消炎、清热明目等功效，常与黑木耳、蘑菇等菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用时，每次不要多吃。另外，由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，食用时，也可先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行食用。伊春各大小饭店都吃得到，15元左右一碗。

金龙闹海a

原料：鲭鱼、米粉、吉士粉、精盐、香醋、味精、葱、生姜、蒜、鸡汤、色拉油。

制法：鲭鱼切上十字花刀，用盐、料酒、生姜稍腌，拌上大米粉、吉士粉后形成金黄色，装盘入笼蒸15分钟，然后摆上雕好的龙头龙尾，勾琉璃芡，淋热油即成。