一. 台湾省 苗栗 福菜
在传统的客家腌菜中，以福菜最具代表性，而公馆便是腌制福菜的大本营。福菜是以大芥菜为材料，采收后经过曝晒、搓揉、腌渍等手续，再将之装瓶倒置于地上2-3个月，以防止空气进入导致发霉，然后便可直接取出入菜，所以福菜也称为“覆菜”。( 苗栗县)
二. 台湾省 台东 台东枇杷
据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。
枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。
三. 台湾省 彰化 肉圆
肉圆为彰化肉圆的创始老店，已有50多年历史。彰化肉圆做法独特，以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉，倒进浅底的中型碗，加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料，再进蒸笼里炊熟，最后放入油锅浸炸，就成了享誉半世纪的著名小吃。
四. 台湾省 澎湖 珊瑚
澎湖曾为世界四大珊瑚产区之一，所产的珊瑚属粉红色系列，目前已停止开采，但市上仍有一些加工制成的耳环、项链、或小株珊瑚树装饰品等，游客可依喜好选购，不过珊瑚易碎、怕酸，应避免碰撞和接触汗水。( 澎湖县)
五. 台湾省 彰化 凤凰酥
玉珍斋是鹿港知名的老饼铺，创于清光绪年间，不仅生产的糕点保存传统风味，连店面都是优美的古厝。其招牌糕饼有绿豆糕、猪油荖、口酥饼、凤眼糕等，近年来又研发出“凤凰酥”，混合凤梨馅与少许咸蛋黄，味道香甜，爽口不腻。
六. 台湾省 高雄 枝仔冰
枝仔冰是旗山一项名闻遐迩的，座落在中山路与华中街交叉口的“枝仔冰城”，创立于1926年，是台湾最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又绵又Q，冰质细匀坚实，不会因咬食而碎裂，台南、高雄多处都设有分店。目前的枝仔冰城不只卖枝仔冰，朝向多元化经营，兼卖圣代、香蕉船等调理冰品，而常见的冰淇淋、雪糕也有红豆、芋头、花生牛奶等多种口味，更有一种较少见的润饼冰，润饼皮内包有芋头冰、花生粉和香菜，风味特殊。
七. 台湾省 台北 白毫乌龙
白毫乌龙又称“东方美人”、“福寿茶”、“膨风茶”，主要产于台湾北部，文山、南港、新竹的峨眉乡、北埔乡、横山乡、苗栗的头屋等，以文山区的坪林为最佳。苗栗县所出之膨风茶，以“福寿茶”之名打牌子；新竹则称之为“东方美人”。因成品茶显白毫，于乌龙茶中为少见，故此又称“白毫乌龙”。
该茶品质优异，历来产量少，鲜叶质量要求奇特。每年农历芒种端午节前后，茶树嫩芽需经茶小绿叶蝉(浮尘子)轻度危害，吸食芽梢汁液，以增加香味。
采摘标准为一二叶，嫩叶背卷呈汤匙形，金黄色，芽苞肥大，茸毛明显。
白毫乌龙的外观十分特殊，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，不讲究条索，叶片褐红，心芽银白，色泽油润。冲泡后，汤色橙红，具有蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。
依品质优次，白毫乌龙分大、小凸风茶两类。大凸风茶白毫多，茶汤味浓香高，又称上凸凤荼；小凸风茶白毫较少，味较淡，香较低，又称下凸风茶。
八. 台湾省 台南 安平蜜饯
全台湾最古老的街道在台南安平的延平街，在这条狭长而充满古意的小巷道中，有一家永泰兴蜜饯行，其历史堪与延平街相抗衡，已有一百一十三年的历史，可称全台湾最早的蜜饯行，其名气已超过安平的海鲜。
一家店要持续营业上百年是一件非常不容易的事，尤其在大环境不断地变迁中还要坚持遵古法制作，更是考验经营者信念。一百多年来，永泰兴在科技逐渐取代人力的现代潮流中，依然坚持遵循传统制造方式，以人工腌制，日光曝晒，所做出来的蜜饯因为具古早风味，一直深受顾客喜爱。
永泰兴的创始人是来自浙江省宁县，人称“荫伯”的林荫先生，他在一百多年前从大陆来到台南安平后，原本从事农渔业，闲暇时以家乡古法研究出蜜饯的制作方式，便开始兼卖蜜饯以度过农闲时期，没想到荫伯做的蜜饯因为口味独特，用料实在，愈来愈受大家欢迎，后来便以卖蜜饯为生，目前已传到第四代的林进义，却仍是坚持遵古法，以手工制作，不加任何化学添加物。
林荫，一百多年前到安平后，在农渔闲暇时自行研究蜜饯的做法，由于做出的蜜饯既可口料又实在，一段时间后传遍街访邻居，生意也越来越好，竟变为主业。林荫本来要将手艺传给两个儿子，不过他们志不在此行，于是传给侄儿林衾，目前已经传至第四代的林碧绣女士。
或许是保守观念，林家蜜饯并不想扩大经营，只求胼手胝足辛勤工作，让客人可以吃到甘甜芳香的蜜饯，和现代的经营理念相比，实属异数。
这里的蜜饯种类很多，约有三，四十种，杨桃，芒果，香蕉，梅子，橄榄等都可作出多种口味。制作时先以盐腌渍水果，以脱去水分，再以日晒和纯糖腌制反覆进行，一段时日之后即可开缸取出蜜饯出售。以此方法制作的蜜饯口感松软且不黏牙，属于干状的，以手取食不会沾得满手都是汁液，吃起来的味道酸酸甜甜，含在嘴里只觉得满口芳香，光想口水都要流出来了。
由于是百年老店，因此永泰兴店里是看不到新式器具的，除了腌蜜饯的大陶缸之外，就连装蜜饯的玻璃罐都至少有一甲子的年岁。来这儿除了蜜饯，不妨以一颗珍惜古物的心好好欣赏这些一大把年纪的瓶瓶罐罐，可都是宝呢！
九. 台湾省 澎湖 风茹草
风茹草(Glossogyne tenuifolia，GT)又称香茹草，为双子叶植物、菊科、向日葵族、香茹属。澎湖原生蔓藤宿根性草本植物，具有耐旱、耐风、耐盐、耐贫瘠等逆境成长的能力，极适合在台湾离岛的澎湖生长，因此也素有“澎湖青草茶”之称。含有丰富的微量元素及精油，具消暑解渴、活血化瘀、治疗中暑、降肝火等功效。风茹茶品茗分三种，野生风茹茶最香浓入味，种植风茹茶味稍淡，茶包型味更淡。
十. 海南省 文昌 旅游工艺品和旅游纪念品
文昌市有十多家旅游工艺和旅游纪念品加工厂。主要产品是椰雕、贝雕、花梨木(降香木)雕、海石花、龙虾标本、海龟标本、十三鳞标本等，以及各种贝类共有80多个品种。产品远销美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、港澳台等十多个国家与地区。有十多个品种被评为全省"四新"优质产品，有6个品种荣获海南省工业物资交流会优秀产品"金马奖"。有37种名优产品参加十一届亚运会购物中心展销，深受国内外客户的欢迎和赞誉。( 文昌)
