一. 上海市 松江区 黄浦江大闸蟹
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据了解,黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地区,因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜香甜美的口味,一直是松江名产。上世纪80年代以后,由于航道建闸、水质污染等众多原因,黄浦江大闸蟹停止养殖。前两年,上海鱼跃水产合作社和有关政府部门联合攻关,采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调控、放养鲜活饵料等一系列生态新技术,使得这一松江名产重出江湖。在去年第四届“丰收杯”全国河蟹大赛上,黄浦江大闸蟹一举获得“最佳口感奖”和“金蟹奖”两项大奖。
二. 浙江省 金华 浦江 浦江两面黄麦饼
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产品名称:浦江两面黄麦饼
产品产地: 浙江金华
产品特性:薄而不损,微黄不焦,香气扑鼻,吃起来韧而不硬。
产品简介:浦江两面黄麦饼绵软柔嫩,薄薄一层麦面包进菜馅,再配上调味佐料。用平镬油煎。看上去薄而不损,微黄不焦,香气扑鼻,吃起来韧而不硬。
三. 浙江省 金华 浦江 潘周家手工面
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潘周家手工面是浙江省金华市浦江县的。潘周家手工面又名“长寿面”。纯手工制作而成,具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点,长期食用有和中养胃之功效。
浦江县潘周家手工面专业合作社坐落于浦江县檀溪镇周家村,位于浦江县和桐庐县交界的壶源江畔,周围山清水秀,空气洁净无污染,适合于手工面制作。合作社成立于2006年3月28日,主要经营模式为公司加农户,现有注册社员106名,按照 “一人一票制”方式,实行自主经营、自我服务、民主管理。社员享受平等权利,利益共享,风险共担,入社自愿,退社自由。
合作社在浦江县檀溪镇周家、潘家、大梓、大杨、小伏建立了5个“潘周家”手工面加工基地。 2009年生产加工手工面400吨,销售收入576万元,所有者权益60万元,带动了当地非社员农户200余户,解决了原来的劳动力闲散问题,增加了农民的收入。社员人均纯收入6500元,非社员农户每年加工手工面收入5000元。
2009年合作社被评为浙江省示范性专业合作社、浦江县优秀农业专业合作社,“潘周家”牌手工面荣获金华市著名商标,并通过QS食品安全质量论证,实现标准化生产。产品先后荣获:2003年华东农交会农产品优质奖;2005年金华市优质农产品金奖;2004年-2008年浙江省农博会农产品优质奖;2008年、2009年浦江“三农”博览会金奖。
四. 浙江省 金华 浦江 火腿荷化爪
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火腿荷化爪
运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪,采用独特工艺烧制,其色泽红白艳丽、咸淡适中入味,老幼咸宜。此菜味道鲜美醇厚,营养丰富,能使人的皮肤丰满、润泽。
五. 浙江省 金华 浦江 浦江草编
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浦江草编是传统工艺品,以大麦杆的头一节作原料编织而成。产品有扇、盒、盘、垫、袋、信插和小褂件等七大类,品种繁多、编工精细,样式新颖,群众喜爱,有实用和欣赏价值,既是馈赠亲友的礼品,又是外销出口的重要商品,现已外销20多个国家和地区。( 浦江)
六. 浙江省 金华 浦江 浦阳豆腐皮
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产品名称:浦阳豆腐皮
产品产地:浙江金华
产品简介:浦江豆腐皮制作工艺精细,经打浆、高温、去渣、结膜而成,达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料,黄豆抗病力强,不易感染病虫害,未受农药污染,是一种天然的绿色食品。
产品成分:含有蛋白质、氨基酸含量高 ,铁、钙、钼
产品功能:儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
七. 浙江省 金华 浦江 浦江麦饼
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产品名称:浦江麦饼
产品产地:浙江金华
产品特性:柔软、清淡,是早上的佳点。
产品历史:金华酥饼历史悠久,相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师。以后代代相传,名气越来越大,成为闻名遐迩的传统。
产品简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。浦江街头可买到浦江麦饼。
八. 浙江省 金华 浦江 明珠香芋饼
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明珠香芋饼
特色:芋饼洁白,咸蛋金黄,宛如嵌入颗颗明珠,光彩悦目,口感香嫩。
原料:虾茸、鱼茸、咸蛋黄、香芋、松仁、芹菜茎、精盐、味精等。
制作:1、香芋蒸热压制成泥。2、虾茸、鱼茸、香芋泥放入盛器,加精盐、味精搅拌均匀,用手挤成10个丸子,中间嵌入咸蛋黄,四周放松仁。3、
九. 浙江省 金华 浦江 浦江豆腐皮
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浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的。浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史,以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。
浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称“白豆”为原料,经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜、凉干等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。营养价值较高,经检测,含蛋白35-40%,脂肪15-20%,碳水化合物25-30%;还有较多的钙、硫胺素和核黄素。
浦江的百姓逢年过节送礼、请客,特别是产妇坐月子,都是以豆腐皮为主食,可以健壮筋骨,恢复元气。以浦江白豆为原料不但出皮率高,达45-48%,而且色泽美观,白中泛黄、香味醇厚、皮薄韧度大,落水久煮不糊,属于浦江豆腐皮中的极品,被老百姓称为正宗的浦江豆腐皮。
浦江豆腐皮年产量约为2400吨,有吴大路,沙仁头,钟村,魏村等豆腐皮专业村,从业人员约2000余人,年产值3600万元,已出口日本、东南亚多个国家。