桐梓山特产 桐梓十大特产排行榜

南湖产桔已有七百多年历史，品种有本山蜜桔、红桔、橙子、香椽、福桔、无核桔、柑等，其中本山蜜桔色泽金黄、甜中略酸、皮薄肉厚汁鲜，最负盛名，年产桔千余吨。产地以黄沙坞最著，被誉为“浙北桔村”。

柳河山葡萄为地理标志保护产品。柳河山葡萄为地理标志证明商标。“柳河山葡萄”吉林省柳河县，为优质酿酒葡萄，主该县酿造葡萄酒的主要原料。柳河县位于吉林省东南部，属半山区，境内土壤肥沃，俗称黑钙土，非常适合生长期短的山葡萄生长，柳河山葡萄果穗长圆锥形，果粒小，平均粒重1.38g，着色浓、色素高、果粉厚，果实呈紫黑色或蓝黑色，果汁呈宝石红色，酸甜适口，有浓郁的山葡萄清香味，是纯天然、无公害、绿色食品。2009年12月31日，柳河山葡萄获得国家地理标志产品保护。

柳河山葡萄大面积栽培历史可以上溯到20世纪70年代末，从“公酿一号”的尝试到规划发展，从“双优”品种的引进和大规模发展，到2007年底该县山葡萄种植基地发展到1.5万亩，种植户获利稳中有长，山葡萄产业发展态势良好。柳河2005年被评为“国家级山葡萄生产标准化示范区”。柳河是全国优质山葡萄基地的主产地之一。得益于优质的葡萄资源，该县葡萄酒酿造业兴盛，2008年，全县拥有通过QS认证的山葡萄酒生产企业44家，生产线98条，年生产能力达15万千升，并于2006年被评为“中国优质山葡萄酒之乡”。

柳河山葡萄 - 产地范围

柳河山葡萄地理标志产品保护范围为吉林省柳河县柳河镇、三源浦朝鲜族镇、驼腰岭镇、向阳镇、安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水河子镇、时家店乡、柳南乡、姜家店朝鲜族乡、罗通山镇等15个乡镇所辖行政区域。

龙岩山麻鸭为农产品地理标志产品。龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的。龙岩山麻鸭，又称“新岭鸭”，是福建省优良蛋用型鸭种，具有体型小、早熟、产蛋多、适应性强等特点。

龙岩山麻鸭，原产于龙岩市龙门镇的湖一、龙门一带，群众又称“新岭鸭”，是福建省优良蛋用型鸭种，具有体型小、早熟、产蛋多（年产蛋量：299.2枚；蛋粒重：66.6克；年产蛋重量：19920克。）、适应性强（育成期成活率：98%。）等特点。特别是蛋粒适中，是制作加工皮蛋的佳品。龙岩市新罗区是山麻鸭的原产地及主产区，年存栏种鸭230余万只，生产销售种苗达2000余万羽，分别畅销我国的广东、广西、湖南、湖北、江西、浙江、上海、安徽、云南等八省一市，深受群众的喜爱。

龙岩山麻鸭已有500多年的饲养历史。相传于明代，龙岩人民就有养鸭的习惯。他们从中选育了适宜山区特点的蛋鸭，经年长日久的不断培育，使麻鸭的优良种性遗传至今。解放后，卵鸭的技术不断发展，饲养山麻鸭的地方越来越多，成为人们致富的又一途径。

龙岩山麻鸭体小，头隽，颈长细，胸部平深，后体宽大。母鸭体重一般两斤半到3市斤，毛色以灰白带黑斑，嘴角金黄，脚蹼为橙黄色。成熟期约110天左右，最早熟的有85天，产蛋蛋壳比较坚硬。公鸭体重一般2斤至2斤半，毛色黑青带亮棕色，饲养120天左右可配种。

龙岩山麻鸭既产蛋又是肉用鸭，群众称水鸭。当要淘汰产蛋母鸭时，养鸭户进行育肥，母鸭一般饲养年限为2到3年，然后转为肉用鸭。将山麻鸭宰杀，配合各种中草药清炖，可清热解毒，滋阴降火，特别是小孩子麻疹之后和肝病患者最为适用。寒冬之际，为备过年配酒名菜，人们在冬至时宰杀做腊鸭。因此，养鸭是解决肉食、蛋品的重要途径。鸭的羽绒和肥鸭肝是外贸出口产品之一。

为充分发挥山麻鸭的优良性状，提高其生产性能，经过8年6个世代的努力，现已选育组建23个家系，生产指标已达到或超过育种要求，经省级专家鉴定，选育成果达到国内先进水平。山麻鸭原种场现存栏祖代、曾祖代种鸭3000余套，年可提供20-30万套父母代种苗及大量优质商品苗。

野生山葡萄是永福县著名特色产品之一，其果实呈紫黑色，果汁丰富，是酿制葡萄酒的好原料，也是制汁的好品种。山葡萄汁味酸甜，含有丰富的葡萄糖、有机酸、维生素和微量元素，具有极高的保健价值。

山黄杏又名金玉杏，原产于十三陵镇果庄村，是传统的农家品种。在十三陵镇果庄、德胜口两个山区村，栽培已有上百年的历史。目前，栽培面积近3000亩，产量100万公斤。由于其果大、肉厚、味酸甜，既可鲜食又宜加工而著称，是北京地区地方名特优产品。

佛祖山粉蒸鳅鱼

原料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。

制法：鳅鱼去头去内脏，剁成连体段，大米粉放盐姜末拌匀，将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出，撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。

山韭菜

涞源县遍山的山韭菜，是这里唯有的之一。山韭菜多年生草本，高30厘米左右。鳞茎圆柱形，具纤维状鳞毛。叶根生，狭线形，长5～20厘米，宽约0.3厘米，全缘。花茎从叶丛中抽出，伞形花序，顶生，花黑紫色。

桐梓县花秋镇上有一种名吃——干耙，因为此耙水分不高而得名。是当地人民群众非常喜欢的一种地方食品。制法是：是把面粉加水揉匀发酵后再加碱反复捏揉，包入豆粉、白糖、肉沫等为馅进行翻炕熟。外壳金黄焦脆，内鲜香可口。

九皇山云雾茶,具有“条索紧圆，形似眉状，润绿多毫，锋苗挺秀，香高持久，滋味鲜浓，汤色清明，叶底匀整”等特点。由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

山麻鸭

品种描述

产地与分布：又称新岭鸭。属小型蛋用型品种。主产于福建省龙岩县湖邦乡，龙岩地区也有分布。 山麻鸭可能随移民的迁入由江西引入本地，再经过山区生态环境的自然选择和当地人民的长期选育，逐渐形成善于奔跑、觅食力强、适应于梯田放牧饲养的蛋用品种。目前，福建省龙岩市建有原种场。

外貌特征：公鸭头中等大，眼圆大。颈秀长，胸较浅，背稍窄，腹平，体躯长方形。喙青黄色或米黑色；虹彩黑色，头及颈上部的羽毛为孔雀绿，有光泽，有一条白颈环（部分公鸭没有）；前胸羽毛赤棕色；腹羽洁白；从前背至腰部羽毛均为灰棕色，飞羽除间生2-3根白羽外，均为黑色；尾羽及性羽全为黑色。母鸭羽色有浅麻、褐麻和杂麻。浅麻色山麻鸭全身羽色较浅，每根羽轴周围有一条纵向黑色条纹。褐麻色山麻鸭全身羽色淡黄，羽轴斑纹与浅麻鸭无异；从头的顶部经颈背直至腰部的羽毛均为黑褐色，眼眶上有白色的画眉。杂麻色山麻鸭羽色不规则，一般为浅麻与褐麻色。胫、蹼橙红色，趾黑色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生45克；30日龄公鸭473克，母鸭507克；60日龄公鸭1013克，母鸭977克；90日龄公鸭1317克，母鸭1328克；120日龄公鸭1506克，母鸭1578克。刚开产母鸭平均半净膛屠宰率72.00%，平均全净膛屠宰率70.30%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄100天。平均年产蛋243枚，高者达280枚，平均蛋重55克。平均蛋形指数1.32。公鸭性成熟期110天。公母鸭配种比例1：25。平均种蛋受精率75%，平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。

生产性能 110～130日龄开产。年平均产蛋299枚，平均蛋重66.6克。成在体重1.4～1.6千克。公母配比1：(20～25)，公鸭利用年限1年，母鸭2～3年。