工艺:用熟马铃薯泥卷包豆沙经蒸制而成。制皮:选白皮马铃薯,洗净蒸熟,去皮。放在案板上洒干淀粉,真热用木杖压碎,捣至起劲成团,擀成长方片;烹制:将豆沙搓成条,放在擀成片的马铃薯上,卷成直径为3厘米粗的卷,上笼用大火蒸熟,取出,斜刀切段即成。
工艺:用熟马铃薯泥卷包豆沙经蒸制而成。制皮:选白皮马铃薯,洗净蒸熟,去皮。放在案板上洒干淀粉,真热用木杖压碎,捣至起劲成团,擀成长方片;烹制:将豆沙搓成条,放在擀成片的马铃薯上,卷成直径为3厘米粗的卷,上笼用大火蒸熟,取出,斜刀切段即成。
清水河县农业技术推广站
胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油,胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日,红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。
小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145-150天,颗粒小,深金黄色,米质细腻,精粘度强,入口碱味浓,它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质,均衡的17种氨基酸,蛋白质,其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。长期食用小香米,具有健脾益胃,滋肝补肾,润肠通便,瘦身养颜,提高体质,增强抗病力,促进睡眠,健脑养神等功效,对于高血压、高血脂,急慢性肝炎,胆囊炎,胆结石,神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。
1、外观:色泽金黄,颗粒均匀饱满,密度精;
2、口感:清香入味,润滑可口;
3、富含丰富的钙,是小麦的近100倍,有利于骨骼的生长和发育;
4、富含维生素,既有可溶解性,也有不被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效的缓解和预防现代人的高发便秘,减少结肠癌的发病率;
5、偏碱性食物,可中和人体酸性环境,缓减疲劳,增加体能,并可通过清除垃圾,保留水分的作用而发挥良好的美容效果;
6、所含维生素B族,能帮助人体消除氧自由基,活化机体酶活性,改善体内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。其中维生素B1比大米高出1—4倍,维生素B2高约1倍,铁的含量也高1倍。这些营养成份对孕妇和产妇来说都是一分必需的,因此无论孕妇或产妇,适量食用小香米都是有益于她们以及胎儿的健康;
7、具有一定的药性,它的粗纤维素比精米、精面粉高4—10倍,可加速肠部蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇,预防冠心病;
8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白质,而且作为唯一富含所有人体必需氨基酸的植物食品(所含氨基酸非常接近国际粮农组织制定的人体所需要营养的标准),特别是赖氨酸、组氨酸和精氨酸的含量均高于其它各种粮食作物,另一方面它还富含维生素E、B2、B6、B8、B9,并且它还能提供钙、镁、磷、铁、锌和铜等微量元素。
清水河小香米
内蒙古自治区清水河县城关镇、宏河镇、1湾镇、单台子乡、五良太乡、窑沟乡、北堡乡以及经济技术开发区共8个乡镇经济开发区现辖行政区域
《清水河县人民政府关于界定清水河小香米地理标志产品保护范围的函》,清政字〔2014〕52号
内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司企业标准:Q/NMQN0008~9-2013《清水河小香米》
托县红辣椒,别名“灯笼红”,其色鲜、肉厚,且果实富含丰富维生素C和维生素A,以香而不辣著称。每到夏秋时节,鲜椒上市了,一串串鲜红的辣椒把各家小院装点的红红火火,也是商家收购的旺季。说托县辣椒味道独特,还在于它传统的制作方法:辣椒晒干后,手工用“铁钵”捣成小碎片,然后以七成熟的托县五申纯葫油一炝,色、香、味俱全,是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。
东平镇香瓜每年2月上旬播种,3月上旬定植,密度为每亩1500—1800株,生长期在棚温内实行吊蔓管理,23—26片叶打顶,进行人工授粉,侧蔓留瓜,大果型一株留一瓜,小果型留2—3个瓜,幼瓜长到250克左右及时吊瓜。一般每年月头茬瓜即开始上市。东平镇香瓜,个大,汁多、味香甜。远销北京、天津、南京、上海等大城市,深受市民欢迎。
香瓜果实中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,还含有一种胨化酶物质,能帮助消化蛋白质,对肾脏病患者的营养、治疗有特别重要的意义。除鲜食外,经过加工可做成甜瓜干、酱蜜饯等,以长期食用。
香瓜的生长习性:喜透气性较好的沙壤土,适宜PH值6—6.8,较耐干旱,怕涝;耐高温,在35℃高温下生育状况良好,温度长期低于12℃时不能适应,其花为雌雄同株异花,为天然异花授粉植物,早春大棚栽培要进行人工授粉。
大有公小香瓜产于我旗西小召镇大有公村,品种主要有-皮和虎皮翠等。由于该地区土质特殊,适于瓜果生长,所产的香瓜具有清香扑鼻,甜脆爽口,回味悠长之特色。每到瓜熟季节,可谓“十里飘香、百里闻名”,区内外客商争相前来定购。
内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇所辖的水磨、十里坡、五里坡、讨合气、大旗、南园、北园、银匠坊、流水、解放、曲房、官保、崞县、腊铺、脑包、碾道、五道、二道、马王庙、庆春园、白庙、小古城、大古城、杨家堡、鸟素等25个村。
驼鹿的鼻子皮呈海参颜色,软骨膜连着层层薄薄的肌肉,肉质鲜嫩清脆,含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。