在贺兰砚雕刻历史上石雕艺人辈出。到了清光绪年间,当时任宁夏知府的湖南人谢威凤擅长书法绘画,对笔墨纸砚很是喜爱。当时随谢知府当兵来宁夏的湖北人张云亭心灵手巧,擅雕刻,会制砚,后落户银川,娶了年轻丧夫的闫吴氏为妻,闫家遗孤闫万庆、闫万年兄弟俩幼年随母进入张家跟随继父学习制砚,二人成年后,由于砚台刻得好, 在古城银川有一定名气,也制作出不少代表时代风格的好作品,为后人发展贺兰砚雕刻艺术积累了较为丰富的技术和经验。后张云亭、闫万年相继去世,闫万庆继续从事制砚行业,闫万庆生有三子,分别是闫子江、闫子洋、闫子海,建国前,享誉银川的“闫家砚”都出自闫氏父子之手,其中闫子江技艺最为精湛。新中国成立后,闫氏三兄弟继续从事制砚工作。1960年至1963年间,闫子江、闫子洋受宁夏政府委派,参加了北京人民大会堂宁夏厅的建设工作,在此期间创作了大型浮雕挂屏毛泽东主席手书诗词《清平乐·六盘山》、人物浮雕《红军长征过六盘》、山水插屏《塞上江南》等许多各具特色的工艺品。从20世纪60年代至80年代,贺兰石刻厂多次合并,期间闫子江所带的三位徒弟:陈梅荣、施克俭、闫森林都能独立设计制作贺兰砚,已成为第一批工艺美术师,后期又增加了闫淑英、杨武、樊庆云、张凤灵、马继红等徒工。此外,闫子洋所带徒弟石飚、王文华、王屹也陆续成为工艺美术师,至此,贺兰砚制作技艺传承到第四代,也由此形成了以闫氏家传为主的一批传承群体。
贺兰砚多次参加全国工艺美术展、旅游产品展,获得了许多荣誉,取得了一定成绩,闫子江于1979年当选为中国工艺美术协会理事,在1984年出版的《当代的中国工艺美术》一书中作为全国82位有特殊贡献的工艺美术家作了专题介绍。2007年闫森林、陈美荣、施克俭被评为自治区一级工艺美术大师;陈梅荣的九龙砚享誉京城,远播海外;闫森林、施克俭的传统题材《葫芦砚》《秋韵》等作品在区内外多次获奖。由于以上传承群体多年不懈的努力最终形成了宁夏贺兰砚品牌形象。
古老的传承历史和优秀的精湛技艺,贺兰砚制作技艺得到各级政府的高度重视。2008年,贺兰砚制作技艺进入银川市第一批市级非物质文化遗产项目名录,2009年进入第二批自治区级非物质文化遗产项目名录,2011年经国务院批准,被列入第三批国家级非物质文化遗产项目名录。
信息来源:银川市政府门户网站
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地域范围
贺兰县位于中国黄土高原西北内陆,地处宁夏回族自治区北部,在银川平原青铜峡引黄灌溉区中部,地理坐标在东经105°53′-106°36′,北纬38°26′-38°48′之间,东临黄河,西倚贺兰山,和内蒙古阿拉善左旗以贺兰山主峰分界;南与宁夏首府银川市郊区为邻,北与平罗县接壤。县城距银川市10公里。土地总面积约为1208平方公里。生产地域范围主要集中在贺兰县常信乡张亮村,总生产面积200公顷,年总产量3800吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:贺兰县土壤分布种类较多,主要有淡灰钙土、浅色草甸土、灌淤土、盐土、湖土、白僵土、风沙土、堆垫土等8个土类,15个亚类。土壤pH值在8.0-8.5之间。土壤肥力状况中等,有机质含量13.6-17.6g/kg之间。贺兰县地势趋向的基本特点为西南高东北低,自西南向东北呈扭曲面倾斜,整个地域主要由西部山地和东部平原组成。
(2)水文情况:贺兰县地处银川平原中部,黄河入境而过,沟渠纵横交错,湖泊星罗棋布。对干旱的西北高原上这块绿洲来说,比较丰富的水资源
是其一大特点。黄河从贺兰县东南方的金贵镇入境,由南向北,至东北方的通义乡出境。境内全长21.25公里,河宽约1200-1600米,水深一般2-6米,
年均径流量为286.5亿立方米,平均洪峰流量为3505立方米/秒。水量充沛,水质良好,平均含沙量为6.54公斤/立方米,最大矿化度每升含762.5毫克。
(3)气候情况:贺兰县地处内陆,远离海洋,属中温带干旱气候区。主导风向冬季为西北风,夏季为东南风。全年日照时数3039.6小时,年平均气温10.5度,平均无霜期172天,年平均﹥10℃积温3298.1℃,年均降雨量203mm,平均蒸发量1583.3mm,年太阳辐射总量146千卡/厘米2。全县森林覆盖总面积为19.87万亩,覆盖率为10.5%。由于具体地形条件影响,气候属于唐惠汉平原温带气候区,其主要特点是:春迟秋早,四季分明,日照充足,热量丰富、蒸发强烈,气候干燥,晴天多,雨雪少。年温差大,气温年较差平均为32.4℃;昼夜温差大,气温日较差平均为13.4℃,最大达到29.9℃。
(4)人文历史情况:张亮香瓜种植始于上世纪60年代,有将进50年的种植历史,最先种植的品种是从河南引进的一窝蜂,一直延续至今,后又从东北哈尔滨周边市区引进的龙甜一号、梅亚139在我县大面积种植。主要栽培品种还有旺远三号、日本引进的玉美人,高糖城早-58等。由于香瓜栽培对土壤要求较高,三年轮作一次,加之气候适宜,昼夜温差大,是当地农业产业结构调整和农民增收的主打产业。
生产技术要求
(1)产地选择:生产地域范围主要集中在贺兰县常信乡张亮村,总生产面积200公顷,产地环境质量必须符合NY5010的规定。
(2)品种选择:主要选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的贺兰县地方品种。种子质量符合NB640102031-2005。
(3)生产过程管理:贺兰张亮香瓜生产过程必须执行《无公害食品西甜瓜生产操作技术规程》(NY5109-2005)标准。
(4)产品收获及产后处理:香瓜果实发育25-30天后,果柄基部茸毛脱落,脐部变软,脐部有本品种特有的浓厚落香气味时表明果实已经成熟,即可采摘上市,时间一般在6月上旬。
(5)生产记录要求:贺兰张亮香瓜的生产全过程,要建立田间生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:果实形状有圆、扁圆、纺缍形、椭圆形、长棒状等。果皮色有绿、白、黄,还有各种浅色花纹、条带等。果肉有白、绿、橙红等,常带香气。
(2)内在品质指标:每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。此外,甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油27%,其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等,含球蛋白及谷蛋白约5.78%,另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质,具有良好的保健功效。
(3)安全要求:贺兰张亮香瓜生产执行《无公害食品西甜瓜》(NY5109-2005)标准。
包装标识等相关规定
原料分级包装,依据品质和外观分成二级,每箱不超过20公斤,产品上逐个加贴无公害标识,包装箱上加贴农产品地理标志“贺兰张亮香瓜”,贮藏、运输执行《无公害食品贮藏运输准则》(118NY5316-2006)。
地域范围
吴忠牛乳的产地是吴忠市区上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等11个乡镇。地理坐标东经106°06′-106°22′,北纬37°30′-38°08′,地势海拔在1126米-1127米之间,境内地形以平原为主。西临黄河与青铜峡市毗连,南与红寺堡开发区交界;东北部与灵武市接壤;距宁夏首府银川市59公里。全境南北长70公里,东西宽20公里,总面积1112平方公里。年总产量35万吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:吴忠市利通区地形地貌奇特,兼具江南水乡秀色和塞北大漠之雄浑,辖区地势南高北低,似宝瓶形,大体由两部分组成,南部为牛首山和罗山山脉汇合而成的丘陵地带,北部沿秦渠、汉渠及黄河两岸一带,为黄河平原,除去丘陵地和河滩地外,整个土地分新灌区和老灌区两大部分,分别占土地总面积的11%和38%。上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇属于老灌区内,扁担沟镇、孙家滩管委会属于新灌区内。
(2)水文情况:吴忠市区水资源主要依靠过境黄河水及地下水,黄河穿境而过,境内流程28公里,全区平均年引水量6.89亿立方米,占宁夏引黄灌溉水量的17%。另一水系为苦水河(又名山水沟),贯穿境内54公里,为全区最大一条天然排水河,最大泄洪能力为80立方米/秒。
(3)气候情况:吴忠市区属大陆性季风气候,中温带半干旱气候区,具有春暧迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的特点。年平均气温8.8摄氏度,相对湿度53%,年均日照达2936.4小时,年平均无霜期173.6天。主要特征是干旱少雨,蒸发强烈,降水稀少而集中,温差大,无霜期短,日照较长。年平均降水量193.4毫米,且多集中于7、8、9月份,常以暴雨形式出现,容易形成径流,年平均蒸发量2013.7毫米,是降雨量的10倍。
(4)人文历史情况:吴忠市区物华天宝,人杰地灵,以其悠久的历史、重要的地理位置、丰富的物产、雄厚的经济实力,被誉为“塞上江南”,在宁夏平原腹地煜煜生辉,闻名遐尔。吴忠市区是吴忠市的一个县级区,也是吴忠市政府所在地,是吴忠政治、经济文化的发展中心,也是西北地区最大的畜产品交易集散地。市区内黄河自南向北横贯全境,地势平坦,土地肥沃,沟渠纵横,日照充足,旱涝保收,林茂粮丰。盛产小麦、玉米、大豆等经济作物,饲草料丰富,为畜牧业发展提供了充足的物质条件。同时,市区广大回汉群众多年来积累了丰富的养殖经验,肉牛养殖业已成为农民增收的主导产业,基础条件非常牢固。近年来吴忠市农业和农村经济从改革、发展、稳定的大局出发,加速传统畜牧业向现代畜牧业转变,积极推进农业产业化经营。已基本形成了奶产业、清真牛羊肉产业、优质饲草种植加工等优势产业体系,是国家级转化型农产品“两高一优”农业示范区、农业产业化示范县。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:吴忠牛乳的产地辖吴忠市区上桥镇、东塔乡、古城镇、金银滩镇、郭家桥乡、板桥乡、马莲渠乡、高闸镇、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等11个乡镇。
(2)品种选择与特定要求:选择优良的中国荷斯坦奶牛。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:场址应符合GB/T18407.3规定的原则,选择背风向阳、地势高燥平坦,水质良好,水源充足,排水良好,交通便利的周围无污染且便于防疫的地方,并充分考虑饲草料条件。牛场周围3公里以内无化工厂、肉食品加工厂、皮革厂、屠宰场及畜牧场等污染源。牛场距离城镇、居民区和公共场所1公里以上,距交通要道300米以上。
治疗使用药剂时应符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》的规定。建立并保存全部用药的记录,治疗用药记录包括奶牛个体编号、发病时间及症状、药物名称(商品名、有效成分、生产单位)、给药途径、给药剂量、疗程、治疗时间等;所用药物执行休药期规定,达不到休药期的牛乳,不能加工销售。
(4)产品收获、屠宰、捕捞及产后处理的规定:全部实行机械挤奶,避免认为的污染,运输车辆进行严格消毒。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:经过30多年的精心培育,利通区奶牛养殖场生产的鲜牛乳呈乳白色或微黄色,无沉淀,无肉眼可见的杂质,呈均匀的胶态液体,具有新鲜牛乳固有的奶香味。
(2)内在品质指标:每1000克鲜奶含脂肪3.5克,蛋白质3.2克,干物质11.5%以上。
(3)安全要求:按照《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规及无公害畜产品生产标准,强化对养殖基地的管理,严格执行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的无公害食品生产的国家标准。
包装标识等相关规定
依照GB7718、GB9683的标准,包装规格为25公斤/袋,2-6℃贮藏,全程冷链运输。包装袋上注明农产品地理标志“吴忠牛乳”字样。
胡麻,即油用亚麻。主要产于宁夏固原市及吴忠市同心县、盐池县。一年生草本,株高约高1-1.5米;茎直立,茎方形,表面有纵沟,叶对生,长椭圆形或披针形,长5-10厘米;花腋生花冠唇形,白色,带紫红或黄色,长2.5-3厘米;蒴果长筒状,长2-3厘米;有2稜、4稜、6或8稜,成熟会裂开弹出种子。 性喜高温,生育适温24~30度,于中、南部的环境下生育较良好。胡麻籽粒为扁卵圆形,暗褐色,有光泽,可榨油。胡麻油可炒菜肴,煎食品。
胡麻是我国五大油料作物之一,目前全国种植面积约1000万亩,年产量约40万吨,是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质,含有12%的蛋白质,17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等,可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
胡麻油是一种优质食用油,富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在动物体内可直接转化成DHA和EPA,这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸,也是深海鱼油的主要成分,并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域,胡麻茎秆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大,是制造防水布、印刷油和油画色工业原料,并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。
此外,胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右,这种物质被人体吸收后,可以抑制癌症,特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素,具有降低胆固醇的作用,经常食用胡麻籽,可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。
吴忠市红寺堡区年均3060小时的光照、8.5摄氏度的昼夜温差以及优质的黄河水资源,使红寺堡成为生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一,所产葡萄纯天然糖度达22%-24%、300种营养元素达到国家标准、抗癌单宁成分排在全国葡萄种植区前列。
截至2010年底,红寺堡已种植葡萄11.6万亩。红寺堡“十二五”期间规划新发展葡萄种植8.4万亩,总量达到20万亩,到2020年发展到30万亩。