甘肃瓜州蜜瓜特产 瓜州最好的蜜瓜

乌龙头，多年生木本植物，茎杆多板刺，顶端生乌头状叶包。味涩，有中药味。四月采摘，煮熟，可以炒腊肉，亦可凉拌。凉拌乌龙头，堪称陇上一绝。农历四月八前后，乌龙头含苞待放，正是采摘的好时机。摘回后，慢火煮熟，捞出放进凉水浸泡，拔去苦涩，泼上热油，加上盐、蒜、芥末、醋，调匀，其味亨而不苦，确属味中一绝。

岷县大南门上早晨的黄酒好喝。黄酒的历史已经很久远了。明清时期，《岷州竹枝词》中说：“西川禾老家家酿，闾井鱼肥处处筌”。禾老，指当地青禾成熟，家家都在酿酒。这种酒原先是黄酒，以后发展成为烈酒了。古时岷州人在清明时节酿酒，用黄酒祭祖，把自己的一片赤诚洒向黄土，祈求吉祥如意，这是特有的风俗。黄酒性味平和、清香爽口，人称"液体蛋糕"，喻之为"酒的精魂"。用黄酒泡馍吃早餐，对身体大有补益。岷县的风味与各地不同，所泡的馍，除了花糕，还有一种油锅儿，这是南关回民特意制作的。里面入油，锅鏊炕黄，吃起来又脆又酥，泡在碗内像棉花团样散开，别有一番滋味。

瓜州西瓜为农产品地理标志产品。 瓜州县，古称“瓜州”，瓜州西瓜种植历史悠久。西汉元狩二年（公元前121年），汉武帝开辟河西四郡，瓜州由此立郡。据《汉书地理志》记载：“古瓜州地生美瓜”，“其地今犹出大瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不出”。西晋《广志》云：“瓜州大瓜如斛，御瓜也，甘胜如蜜”。“雍正中徒鲁谷庆回族于瓜州皆种佳瓜入贡”。

《前汉书·地理志》记载:“敦煌，中部都尉治部广侯官杜林以为古瓜州，地生美瓜。师古曰即春秋左氏传所云允姓之戎居瓜州者也。其地今犹出大瓜，长着狐入瓜中食之，首尾不出”。后人附会张骞出使西域故事，传说西汉张骞(？—前114年)奉汉武帝之命，出使西域，途经嘉峪关至一地，身染重病。后听一郎中之言，食用西瓜，病得痊愈。为了纪念这个地方，取名“瓜州”。

瓜州县在西瓜种植上不断探索引进高效立体栽培技术，积极推广小拱棚早熟西瓜套种蔬菜、棉花的种植新模式，取得了良好的经济效益。今年，在西湖、瓜州、南岔三乡镇共发展小拱棚西瓜立体套种面积680多亩，西瓜主栽品种全部采用抗枯早冠龙等抗病、早熟、优质品种，种植的西瓜较露地栽培提前20-25天成熟，已于6月中旬全面上市销售，每公斤最高售价达到了2.4元。据测算，每亩地西瓜收益可达3500-4000元，加上棉花、蔬菜等收益，亩综合效益可达5000元以上，比大田西瓜每亩多收入2000元，有效提升了土地产出效益，促进了农民增收。

瓜州西瓜

地域范围

瓜州县地处河西走廊西端，介于北纬39°52′—41°53′，东经94°45′—97°00′之间。瓜州西瓜种植区包括瓜州县行政区域内的瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳镇、布隆吉乡、河东乡、三道沟镇、腰站子乡、梁湖乡、广至乡10个乡镇58个行政村。从事西瓜栽培的农户有1.6万户，栽培面积4666.6公顷，年产量24.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：果实呈圆形，果皮墨绿，瓤色大红，肉质细脆，汁多味美，含糖量在10％以上，味甜，肉细汁多，含糖高，酥脆爽口。耐储运，无农药残留。无碰压伤、药害、日烧、病虫、伤等缺陷。 2、安全要求：瓜州西瓜产地环境按照NY5013-2006（无公害食品，环境条件）执行；产品质量达到了NY5011-2006（无公害食品水果）产品质量标准；生产过程控制按照DB62/T1177-2004《A级绿色食品西瓜栽培技术规程》，种植生产的产品按瓜州县西瓜生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

焜锅馍

表面黄脆，里面酥软，吃的时候切成片或块。容易晾干，不会霉变。干焜锅一遇茶水，即刻松软，食用携带方便。

锁阳酒选用锁阳城优质锁阳为主要原料。

特点以疏勒河水酿造的上等白酒泡制勾兑而成，色泽鲜丽，甜绵适口，对于肾功能衰退，精血不足，筋骨酸漏，足软无力有奇特功效，具有其它药酒无法替代的保健作用，为馈赠亲友之佳品。

锁阳酒以锁阳城出产的名贵药材锁阳精心炮制，具有固精壮阳，补血益气之功能.

瓜州枸杞为地理标志证明商标。瓜州枸杞为农产品地理标志产品。枸杞自古就被誉为生命之树，伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来，自古至今，在人们心目中，枸杞子在强身健体、延年益寿方面，是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域环境、益寿养颜的健康果酒、西方的“超级水果”。枸杞子历史文化源远流长，枸杞的传奇文化是神化了的文化，可见枸杞在百姓心目中的地位。在中国历史的各个时期，都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以“留住青春美色”、“与天地齐寿”，因此，枸杞花被称为“长生花”，枝条被称为“仙人杖”“西王母杖”。当时，秦始皇为了长生不老，费尽心机寻求长生之药，宫中被视为三大处方秘药返老还童丸、七宝美髯丹、延龄固本丸中，都有枸杞的成分。宋徽宗时，顺州筑城，民工们在土中挖到枸杞的根，其外形如犬，立即献入宫中，这就是传说中的千岁枸杞。又传唐代润州有个开元寺，寺里有一口井，突然从此井口冒出两缕青烟，继而又从井0来两条巨龙，在井的上空昂首摆尾，翻滚了一阵子后，回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠，然后便腾云驾雾摇头摆尾直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树，树根扎在井壁的砖缝里。此树长了多少年谁也说不清，只是它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂，长达两米余，枝繁叶茂，好像两条意欲向上腾飞的巨龙，故乡民称枸杞为龙树。居住此的居民世世代代饮用此水，人们大都长寿。久而久之，乡民们给该村起了一个吉祥的名字叫长寿村。

瓜州县地理气候条件独特，适宜枸杞的生长，出产的瓜州枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜，经甘肃省分析测试中心检测，瓜州枸杞粒度（粒/50克）≤370、水分≤13.0、枸杞多糖≥3.0、总糖≥40.0，并含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等维生素，无农药残留，出产的瓜州枸杞供不应求，产品远销国内13个省市。

地域范围

瓜州县位于甘肃省西北部，地处河西走廊西端，祁连山北麓，地理坐标为为东经94°45′00″～97°00′00″，北纬39°52′00″～41°53′00″，东连石油城玉门市，西接旅游名城敦煌市，南北与肃北蒙古族自治县毗邻，西北与新疆哈密市相接，自古以来，就是东进西出的交通枢纽，古丝绸之路的商贾重镇。县境东西长约185公里，南北宽约220公里，国土面积24130平方公里，瓜州枸杞产地范围为甘肃省酒泉市瓜州县布隆吉乡、锁阳城镇、沙河乡、梁湖乡、七墩乡、双塔乡、广至乡、西湖乡、河东乡、腰站子乡、三道沟镇等十四个乡镇。全县目前共栽植枸杞面积4730公顷，枸杞干果总产量达到4118吨，产值1.56亿元。

油馃子

油馃子是油炸的食物，“牛肋巴”是它的形象比喻。将面擀成一指厚的掌子，切成一尺长、寸半宽的条子，再将条子切成两头相连的两条或四条，分开反翻后，即可下油锅炸出。

 早熟品种，开花至成熟28天，果型大，长势旺，耐重茬，座果力强，稳产、高产、单果重7Kg以上，亩产4000Kg。果型椭圆状，绿花皮，外观美，果肉红色，糖度12%，质细脆。适应性强，南北各地均可栽培。

武威名特蔬菜之一，叶色深绿，肉质根长25-26厘米，横径5-6厘米，呈长圆柱形，地上部分占全长的3/4，单株重500克左右，皮色深绿，肉质翠绿，生食脆甜多汁，并稍有香辣味，耐贮藏。经过一段时间贮藏后风味更加。( 武威)

米面铜锤是环县人民过去常吃的一种面食，色黄形圆，酷似铜锤，顶部裂十字纹状，松软香甜。制作原料主要是糜子，就是当地人说的软黄米。取新鲜的黄米，先碾碎磨成面粉，用滚水烫面，反复揉搓，及至揉成硬硬的面团，置于热炕，视当时天气温度情况，捂上10——24小时，待到面团产生甜味，用勺子起出，再用手团成团儿，其状如馒头形，入笼蒸30分钟左右，蒸熟即可食用。