德兴市龙头乡土特产有哪些 德兴市海口镇的特产

龟是属于与恐龙同时代的一类古老动物，但恐龙灭绝了，而龟生存下来了，因此，被美称为“活化石”、“万年不老龟”，鬼峰的工艺品十分精致，值得收藏。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

龙头豆豉

龙头豆豉具有味道香浓、豆粒黑亮的优点。主要为龙头社区联街居民采用传统方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、开胃的优点，深受广大消费者的青睐。

德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食。德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳。

德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同。

德兴米粉蒸肉的做法：首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟，直到把肥油蒸出上溢、骨质疏脆。食之感觉瘦肉口感细腻，肥肉肥而不腻，有如入口即化，色香味俱佳。

米粉肉做得最好的是德兴市张村地区的酒家饭店，是当地餐饮业特色菜。

德兴铁皮石斛为农产品地理标志产品。德兴铁皮石斛

药材

江西

德兴市铁皮石斛产业协会

德兴市所辖新岗山镇、皈大乡、龙头山乡、李宅乡、张村乡、花桥镇、绕二镇等7个乡镇。地理坐标为东经117°31′29″～118°06′15″，北纬28°38′20″～29°17′43″

德兴市通过母本培育的无核椪柑在江西省是独一无二的，品质好、产量高，是椪柑中的“大熊猫”。

德兴市无核椪柑色泽鲜红，风味浓醇，品质优美，可溶性固形物为14。3％，总椪糖12。9％，与国内外同类品种比较均属领先水平，经江西省农作物品种审定委员会命名为“赣椪柑一号”，现已建立母本采穗园300亩，推广面积1。2万亩，苗圃70亩联系电话：

（0793）8200715联系单位：上饶地区农村民间流通协会( 德兴)

皮蛋，红心咸鸭蛋：无铅皮蛋：系选用无铅材料，经恒温浸泡新工艺精制而成。吃着清凉爽口，余味持久，回味无穷。经常食用对滋阴，润肺，清肝等较好。

德兴高山茶是江西省上饶市德兴市的。德兴高山茶含有大量氨基酸、多酚类、咖啡碱、多种维生素、芳香物质、糖类等。

德兴茶叶生产历史悠久，群众有种茶、制茶的好经验，全市有茶地4万亩左右。茶树遍布全市，新岗山镇已初步建成了万亩绿茶基地，占才、界田、黄柏等乡镇栽种面积在3000亩以上，除银城、四洲、张村及龙头山等乡镇外，其它乡镇茶树栽种面积也都在千亩以上。春、夏、秋季均可采茶，但各季茶叶产量、质量差异悬殊。

德兴新岗山镇的晶品香茶，其品质可追婺源的绿茶，是年节赠送亲朋好友的佳品。

龙头环豆豉