环翠区十大特产 威海特产零食大全

千层饼，先将白面加水调揉好，擀成薄页，把食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次数，做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外，千层饼下锅烙时火不可太猛，否则会“焦而不柔”。食之特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻。

姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟，放2天，然后再煲，第三天加入处理好的猪脚，煲滚5分钟，放1－2天后再煲滚就可以吃了。此菜味道鲜美，营养丰富，通常60元左右一盘。

起糕，威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称"噎煞狗"。一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内2-3元一块。

威海满工扣锁，又名威海雕绣、全雕绣，为抽纱类手绣工艺品的著名品种。该针法始于2000多年前的汉代，为当时民间最流行的刺绣针法之一。产品平整、光洁，不歪斜，错落有致。纹样平凸结合，缕孔抽丝虚实隐现，富有鲜明的浮雕感，故有“布雕艺术”的美称。

锡镶茶具

威海锡镶茶具已有近百年的历史，它是用宜兴紫沙陶为壶料，将锡锻打、镂雕、镶嵌、抛光，经十几道工序，精制成工艺品。锡镶茶具创始于清末。1890年前后，当地谷家疃村谷宝和、谷年和兄弟经多年实验创造出镶锡工艺。威海锡镶茶具，镶饰部位讲究，锡片图案美观，图案有“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“松鹤延年”等。每套茶具根据容积和锡镶的工艺200至上千元不等。

【三吉梨】1920年前后由朝鲜引进的高产耐贮梨种。梨呈圆形，果体较大，单梨一般重250克左右。皮呈黄褐色，果肉白色，细脆多汁，味甘甜爽口，含糖量在8～11％左右，特别适宜加工罐头。

每年10月上旬收摘，常温下一般可贮藏至次年4～5月份。

威海市环翠区羊亭镇是我国最早的三吉梨引种地，栽培面积大，技术普及。60年代末开始在全区推广，现全区栽培面积4000多亩，年产量在380万公斤左右。

由威海一鸣食品有限责任公司生产。“渔家味”牌系列海鲜制品有二十多个品种，并荣获“威海市优秀旅游商品”称号
“渔家味”牌系列海鲜制品选用新鲜海鲜为原料，采用当地渔民多年加工海鲜之工艺，结合最新科学方法精制而成，具有独特而浓郁的渔家风味。产品富含人体所需的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、钙等，是很好的膳食，尤其是含有大量的脑黄金（DHA），为健脑提供了良好的物质基础
主要产品有：造型独特、以渔家民居为外包装的礼品盒；麻辣烤鱼、五香烤鱼系列；香酥鱼系列；老汤咸鱼系列等二十多个品种。产品有50克——450克大小不等的包装，可满足不同顾客需求。( 威海)

将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃，冲洗干净，剁成两块，加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起即成。此菜的特点是：螃蟹呈红赤色，味咸香辣，肉质嫩鲜，是威海的特色菜肴之一。通常情况下螃蟹20－35元一斤，按时价不等。

小黄鱼是威海的著名，干炸小黄鱼在威海市随处可见，通常5－8元一条。将小黄鱼洗净，放入盐，味精，

料酒，

葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。此菜特点是：外酥里嫩，味道鲜美。