东兰米酒始终秉持“以业绩论英雄,以诚赢天下”的经营理念,和“以良心制造产品,以科技提升品牌,以诚信开拓市场,以实力打造未来”的工作方针,抓技术研发,抓质量管理,抓销售报务,努力打造“长寿保健食品”品牌。目前东兰米酒拥有的品牌产品:1.东兰米酒;2.墨米贡酒(礼品、御珍、陈酿)系列产品;3.米酒22度、28度、38度、52度系列产品;4.长寿三宝;5.梅花鹿酒系列产品等。上述产品全部得到国家QS质量安全认证。
东兰米酒始终秉持“以业绩论英雄,以诚赢天下”的经营理念,和“以良心制造产品,以科技提升品牌,以诚信开拓市场,以实力打造未来”的工作方针,抓技术研发,抓质量管理,抓销售报务,努力打造“长寿保健食品”品牌。目前东兰米酒拥有的品牌产品:1.东兰米酒;2.墨米贡酒(礼品、御珍、陈酿)系列产品;3.米酒22度、28度、38度、52度系列产品;4.长寿三宝;5.梅花鹿酒系列产品等。上述产品全部得到国家QS质量安全认证。
临武之西山,系九嶷山之余脉,《水经注》称桐柏山,清同治《临武县志》载:“(西山)四面险绝,雄踞百余里,溪洞深杳,山势尊严,层云迭翠,春犹积雪。”“西山霁雪”乃为临武八大景之一,因西山之水特好,含各种人体所需之微量元素,尤其是到工业社会较为发达的今天,其水没有受过污染,用其水酿制之米酒,乃曰西山米酒。有好事者曾探访西山米酒好喝之秘密,曰非酒药独特,非酿制之米好,非工艺独到,皆因水独此特好,水好乃酒好。
西山米酒酿制历史已不可考,但从历代之文人骚客酒后所吟诗作赋来看,当是自古有之,自古好喝,且看明刘尧诲作的《西山霁雪》:“群山西来佳气并,上有缥缈之玉城,琼枝拂日崦嵫水,银海横空白屿轻。”清陈以矩之《西山霁雪》:“年年此地眈佳日,爽气西来酒共倾。”等,可见一斑。
西山米酒清甜可口,喝起来朗朗上口。其清,乃得天地之清华,倒在杯中,清彻见影,无一丝之杂质,无任何之杂念,与白瓷杯浑然一体;其甜,举杯入口,有纯粹的泉洌,有清香,有荷香,又仿佛什么都没有,但还是有一种淡淡的酒香,就只是有一点点说不出的清凉,抿一口,沾唇则唇润,入口则舌甜,由不住让这股清冽顺食管流下去,则泌你心脾矣。但她毕竟是酒,不是天然的矿泉水。是酒,就有酒的味道,她有度,比啤酒有气质,比白酒有风度,啤酒有五谷杂粮之俗气,白酒有盛气凌人之霸气,她静如处子,她翩翩然如一仙子;她有道,啤酒有泡泡沫沫哗众取宠之-,白酒有风风火火浓妆艳抹之野妖,她无声无息舒展柔臂让你温睡在她怀中而不知今夕何夕。
因为她有道,她就很有味,临武的男子都好她这一口。亲朋好友,聚上一桌,上酒,无需问,必是西山米酒,酒杯,不用说,就用功夫茶杯;一功夫茶杯,也不过是两两左右,一桌不过十来人,胆量小者,也可以轮流做一回皇帝,尝一回唯我独尊的味道;酒量小者,也可以高举一杯,送上一些祝酒词,豪气冲天地喝道:雪洗!雪洗!(临武方言:喝完!喝完!)酒量大者,一上桌每人面前先摆一瓶三斤装的健力宝瓶,喝完一瓶再来一瓶,喝到兴极觉得不倒瘾,干脆把功夫茶杯推开,每人端一个大钵子,满上,一口气喝完,不许滴漏一滴酒,违者重罚。罚什么?当然是罚喝西山米酒!罚多少,大家吆吆喝喝,终归会吵出个处罚的尺度来,因此时,大家都已是太白高风,想方设法一定要让对方多喝,哪怕是一点点。
临武的女子也有很多好这一口。现在生活富裕了,妇女同胞解放了,闲情逸致之余,几个少少(临武方言:已婚妇女)聚在一起,点上一盘鸭掌,一盘子凤腿,一盘子嗦螺,或者其他风吵小吃,来一壶西山米酒,轻抿慢咽,酒过三巡,或红酡渐现,或面若桃花,便会说上一些骚骚痒痒不轻不重的少少们的荤话,挑逗得在旁偷听的男子恨不得马上过去喝上几杯,这可是临武夜宵一条街的别样风景,你若不信,自可去体谅一番;也有男女同聚一桌,男的会尽力劝女的同喝,腼腆女一开始自是不肯喝,但等男的喝到兴处,不经劝,参与其中,自是来一个喝倒一个,来两个喝倒一双,这便是临武土话说的:女的一端杯,男的倒一堆;也有豪爽女,上桌经不得两句劝,便与男子甩膀同干,杯杯见底,你来我往,阴阳调和,巾帼不让须眉,其乐融融,不亦快哉。
近者,临武县要创最宜居县城,县城建设日新月异,山水生态之美貌渐显,然西山米酒,是临武人自古来的乐趣,是临武人生活中不可或缺的味道,喝上几杯西山米酒,许多临武人才会觉得临武县城更宜居,更惬意。
东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料,采用壮族传统酿酒工艺,结合现代科学方法精制而成,不加酒精、色素及化学药品,不含添加剂,纯为陈年老熟,泽出墨米自然色素,保持墨米的原色、醇香,味长舒喻的独特风格。可调中气,降血压,治骨风、贫血和白发。常饮能滋阴补肾,乌发养颜,延年益寿,是世界长寿之乡珍品——南方闪闪发光的-颗黑珍珠。该产品为广西,是健身佳品。风味优厚,质量上乘,深受各阶层人士的喜爱。
东兰墨米酒
地域范围
东兰墨米农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区东兰县东兰、武篆、三石、长乐、隘洞、长江、巴畴、泗孟、兰木、金谷、大同、花香、切学等13个乡镇及其管辖的126个行政村。保护范围位于北回归线以南,东经107°5′-107°43′,北纬24°13′-24°51′。保护面积2000公顷,产量7500吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:东兰墨米为感光型糯性稻种,幼苗期叶尖紫红色,成株期叶基部紫红色,茎杆紫色,平均株高120cm,平均穗长20.8cm,穗粒数120-220粒,全生育期125-130天,整个生育期植株均散发出浓郁的香味,尤其在抽穗扬花期香味更浓郁。东兰墨米谷粒钝圆形,颖壳黑褐色;米粒表面短圆形,紫黑色,色素易溶于水、溶液呈紫红色,米心白色;腹部或近胚部大多有深红色;米饭紫黑色,软硬适中,富有弹性,气味芳香浓郁。2、内在品质指标:维生素B1含量为170-210μg/100g;维生素B2含量为35-36μg/100g;原花青素含量为850-1100mg/100g;氨基酸含量6-8%;直链淀粉2-7%;蛋白质含量9%以上。3、安全要求:产品符合《无公害食品大米》(NY5115—2002)要求。
苗家米酒,适合所有人食用。具有温中益气、补气养颜的功效。米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯哦。
黄精:黄蔓精之简称,又名轮生玉竹,生长在荫坡、石壁、杂草丛中和树下。黄精入药性平而润,味甘而淡,无毒而杀虫;其功能补中益气,定肝胆,润心肺,益脾胃,升清气,降浊气,填精髓,壮筋骨,降风湿,下三火,还可润大便,利小便,使人目明耳聪。《本草纲目》讲:“服(黄精)亦不论多少,一日不隔即去老还少。”清版《泰山县志》引陶弘景语谓之“仙人遗粮”。
墨米又称黑糯米,因其谷壳、米粒紫黑色而得名。墨米含氨基酸18种之多。
《本草纲目》赞其“滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血”。故有“药米”之称,是世界长寿之乡医食同源之珍品。
经广西大学、广西轻工研究院及国内外专家多次对墨米测试,发现其含人体需要的氨基酸达18种之多,尤以苏氨酸、赖氨酸含量最高,粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黄素及矿物营养元素均高于其它稻种。此外,墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效。
除可作产妇和病弱者、老人的滋补食外,还可治疗一般性的跌打损伤、风湿病等,故又称“药米”。李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载:“墨米有滋阴补肾,健脾温肝,益气补血,生津明目,活筋壮骨,利便止泻,抗衰保颜等功效”。
长期食用可抗衰老保青春,有健体及延年益寿之功,因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。