长兴阿宝土特产 长兴的土特产品

湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第 一部茶叶专著一一《茶经》，就是唐代陆羽隐居在苕溪一带 时所著。据史书记载：乌程县西北二十里有温山(今白雀乡 与弃南乡交界处的弃山南云峰)所产茶什进贡之用，名 “温山御苏”，距今有1500多年的历史。长兴顾渚山的紫笋 茶被列为贡茶，始于唐朝代广德年间(763一764年)，在我国 茶叶史上占有极为重要的地位。紫笋茶其叶清净，色绿如 茵，叶芽如花，芳香扑鼻，甘冽醇厚，提神醒目，品之齿颊 留芳。大历五年(770年)，湖州刺史在顾渚山中，金沙泉 旁专设“贡茶院”，专为皇家特制贡茶。唐贞17年 (808年)顾诸山有制茶用房30余间，到唐武宗会昌年间张 文规任湖州刺史时，顾渚山谷制茶工匠有千余人，采茶役工 约3万人，累月方毕。进贡紫笋茶数量近2万余斤。白居易 因病未能参加茶山境全欢宴，有诗：“遥闻境会茶山夜，珠 翠歌钟俱绕身。盘上中分两州界，灯前合作一家存。青娥递 舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下，蒲黄酒对病 眠人。”可见景况之盛。现在“温山御苏”与“顾渚紫笋 茶”均已恢复生产。长兴紫笋茶在1982年首次参加全国名茶评比，得到了专家名师的一致赞誉，获国家级名茶证书。 198?年入选参加全国优质农产品展品会，并被收入个国《名 特优产品集锦》中。( 湖州)

产品名称：紫砂壶

产品产地：浙江湖州长兴县

产品特性：古朴甜醇、青衣隽秀、风格独特。

产品功效：紫砂壶是泡茶的最佳用具,功效奇特．官窑出来的紫砂壶用来泡茶,尤其是泡绿茶,有健身之功效。

产品简介：“茶是水神，水是茶体，器益茶功”。紫砂壶，是长兴茶文化的又一珍品，享有茶具之首的美誉，多次在国内获奖。特别十次制成“世界第一巨壶”，其中一把放在中国茶叶博物馆大厅前，更增添了“长兴紫砂”的光彩。长兴的紫砂资源同陶都丁山同一矿脉，泥色紫而不姹，红而不嫣，黑而不墨。经过原料研磨调配，采用堆、捏、塑的手法，或松竹梅、瓜果、走兽为基础造型，或秦鼎汉器、古玩、人物摹本。巨壶与孩童等高，小壶寸柄盈握，刻诗铭画，贵如珩璜，珍同拱璧，有所谓“觅得名人一壶，赛过无价之宝”的说法。

产品历史：紫砂壶早在唐代就是贡茶、贡水、名壶，到宋朝更有“紫瓯甲天下”的盛誉，堪称茶事“品茗三绝”。明、清時代的史籍中明確地說，紫砂 陶器創始於明代弘治、正德年間，金沙寺的和尚和書僮是創始人。

产品典故：在众说纷纭的有关紫砂壶起源的故事中，惟有它具有确切无疑的古老身份——南京中华门外油坊桥明代司礼太监吴经墓中出土。吴经墓葬年份为明嘉靖十二年(1533年)，因此这把壶是我国目前有纪年可考的最早的紫砂壶。明代是太监擅权的朝代，而陪葬之物一般又是死者生前最宝爱的东西，这把随葬提梁壶就不是一般意义上的普通之物。明时的茶饮方法有了根本性的变化，大致从1531年到1595年，完成了从煎煮到沏泡的过程。明代画家王问有—副《煮茶图》，上面煮茶用的壶与吴经墓出土的茶壶形制非常相像，王问正是嘉靖年间的进士。这把出土壶的泥色不够纯净，不是严格意义上的紫砂泥，其工艺特征是，用泥片附合虚砣，上下两半镶接成型，腹部出现节腠；嘴、把均用接榫法制作，壶身沾有缸坛油泪。我国最早一本有关紫砂陶的著作《阳羡茗壶系》，在叙述紫砂壶的原始特征时有如下文字：“金沙寺僧……抟其细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，踵傅口、柄、盖、的，附陶穴烧成”，“腹半尚现节腠”，“故前此茗壶，不免沾缸坛油泪。”出土实物印证了典籍记述。可以认为，吴经墓出土的这把提梁壶是初创时期的紫砂壶；从明代王问的《煮茶图》中得到证实，它是用作煮茶而不是沏泡茶的。也正因为是最早的紫砂器，因而它是具有文物研究价值和艺术价值的紫砂珍品。

长兴板栗，历史悠久，明朝被列为贡品，色红肉厚，味美可口，营养丰富，品质优良，主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗，茶果栗等品种

( 湖州)

    湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。唐代，“吴 兴郡南白苹亭有重召芙蓉”(复瓣荷花)之说，其品种来日 皇家，是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代，水泽 池塘启遍莲藕，苏轼所作绕城观荷花诗中有“绕城荷花一千顷”之句，可以想象当时差藕接天的盛况。湘藕的主要产地是市郊道场乡双塘村及龙溪、弁南、白124雀乡等地，这一带池城星罗棋布，荡身波，土质肥，最宜种 藕。据《湖州府志》记载：“产双渎最佳”。(双渎村在湖州道 场乡)。俗有：“吉林人参双渎藕”之称。湖藕所开莲花为白色，即名白荷莲，它与红荷莲都是名贵品类，各具优点：花红者莲腴而藕硬；花白者莲嫩而藕甜。湖产白荷藕皮呈玉色而脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品。湖藕又称“雪 藕”，夏季嫩藕可作水果消暑，冬春老藕洗净孔穴嵌入糯米 蒸煮可作点心，软糯香甜，十分可口。 湖藕又可加工制成藕粉，蜜饯和耀头食品等，是群众喜 爱的食品。藕还有一定的药物效用，生藕可以治疗肺结核咯 血、淋病、衄血、白带等症。莲子既是营养丰富的滋补食品，又具补脾止泻等功能。用湖藕制成的藕粉，颜色白中泛红，称为“桃花片”，品质特佳。( 湖州)

好运来果脯蜜饯是湖州的特色小吃。原料以糖渍糖制后，经过干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，无糖霜析出。

    梅、兰、竹、菊称为“四君子”梅又居其首，所以青悔 既是果树，又是观赏树。它体态苍劲，岁寒开花，秀丽俊逸，清素淡雅，历来被人们喻作坚贞高洁的象征。梅之果实，可供蜜钱、果酱、糖果和饮品作原料。如将青梅熏制或烘干 加工后即成药闲的乌梅，盐渍青海称为白梅。近年把青海用 于食品和制作清凉饮料，销路更畅。梅果有很高的药用价 值。乌悔有敛肺涩肠、土久渴、止泻痢、消肿、杀虫等功 效；青海能治个风癫惊、喉痹、痰厥僵仆霍乱吐泻等症 日本医药界公认用乌梅制成的酸梅浓流膏用途广泛而有 显效。 梅树喜爱生长在山区，我市盛产青梅的地方安吉的梅 溪和长兴的合溪，特别是长兴合溪生产加工的乌梅称为“合梅”，在历史上素负盛名。( 湖州)

长兴白果为地理标志保护产品。产品名称：白果

产品产地：湖州长兴

产品特性：白果性凉、营养丰富。

产品季节：银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长量的70％。第二个高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤温度仍保持在5℃以上，根系仍能缓慢生长。提倡10月造林，就是利用根仍能生长的有利时机。

产品品种：有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，

产品成分：含有蛋白质、脂肪、糖，还有少量的钙、磷、铁、钾等成分。

产品功效：银杏种籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名贵药材，功能收敛、镇咳、祛痰，对老年气管炎有一定疗效。近20年来，人们发现它有缓延哀老。润滑皮肤之功能，深受国 际医药界的重视。在日本,白果被用作高级营养食品或作为高级冷霜的填充剂。

产品简介：银杏，俗称“白果树”，它的寿命极长，一般可达千 年，其果实叫白果。在湖州的古寺庙，一般都能见到一两株会天的人银杏树，唯独长兴多得成林，近年又加大批种植，现已建成1.1万1余株时白果基地。许家屯有株南宋古银杏，树龄超过700年，树高19米，胸样达108厘米，冠 幅180平方米，树虽老，尚能年产白果70斤。经中国银杏志编委会鉴定，这棵树属长子佛指白果，可与“洞庭皇”相媲美。长兴的银杏品种有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的质量最好，足一宗传统的出口商品。

产品历史：民间题说，公公种树到孙子手里才能吃 到果子，所以又名“公孙树”。它是世界上现存的最古老的 136 树种之一，在古代分布全球，到第四纪、冰期后，只有我国有保存，故有“活化石”之称。银杏的祖先，可追溯至亿万年以前。银杏起源和分布在我国浙江西天目山的狭小山谷。森沃德(Seward，1936)认为“中国即使不是银杏目前的产地，也是最后的天然产地”。据化石资料，美国发现的石炭纪化石，记载的二歧叶属(Dichophyllum)可作为银杏类植物最古老的代表，因为它的营养枝和木质部与银杏目相似。比较可靠的银杏类化石为早二迭纪的毛状叶属(Trichopitys)，该属植物的叶比二歧叶属细长，种子(胚珠)着生在出自叶腋的分枝上。至晚三迭纪，出现似银杏属(ginkgoites)、拜拉属(baiera)、准银杏属(ginkgodium)等，这些属曾在地球上广泛分布，并和现代银杏很相似。

产品名称：金沙泉

产品产地：浙江省湖州市。

产品特性：用金沙水冲泡紫笋茶，色泽翠绿，兰香味甘，齿颊留爽，口感浓郁。

产品成分：低钠、低矿化度、含锶、偏硅酸重碳酸钙型天然矿泉水。偏硅酸。

产品功效：安神、明目、清头目、止渴生津、祛疲劳。

产品简介：金沙泉在顾渚山下，是通过国家级鉴定的含氡偏硅酸优质矿泉水，目前市场上有“大唐贡泉”、“金沙泉”、“金沙贡泉”等品牌的矿泉水出售。在唐代因“碧泉涌沙，灿若金星”而得名。金沙泉为什么会在平地上冒出来呢？因为南有虎头岩，北是顾渚山，我们处在两山之间位置最低的地方，地下水受压从地层下的花岗岩通过鹅卵石缝隙中冒出来，终年不断。唐代著名诗人杜牧有诗赞道：“泉嫩黄金涌，芽茶紫璧截”。古之《品茗》一文中说：“金沙水泡紫笋茶得全功，外地水泡紫笋茶只半功”。用金沙水冲泡紫笋茶，色泽翠绿，兰香味甘，齿颊留爽，口感浓郁。

产品历史：中唐大历年间，顾渚山产的紫笋茶、金沙泉列为贡品，皇帝对紫笋茶有特别的爱好，诏命湖州、常州刺史每年春季贡茶时到产区"修贡"，并建造贡茶院。自此连续作贡达80余年，引来了文人墨客，作诗、题字。故在顾渚山至今保留有摩崖石刻三组九处：湖州刺史杨汉公题于唐开成四年(839)，南宋龙图阁直学士、湖州知府汪藻和知府韩允寅等三处。金山村白羊山一组，由湖州刺史袁高、于頔、杜牧题名石刻，分别题于唐兴元元年(784)、贞元八年(792)、大中五年(851)。题于斫射岕老鸦坞一组：湖州刺史裴汶、张文规等题于唐德宗兴元年(784)、唐癸亥年(843)。石刻已列为县、省级文保单位，保护良好。(《长兴县志》卷二十三文化)
产品典故：殿旁有金沙泉，原在寺的后门以内。泉内水不盈瓯，四时不竭。泉上岩石镌有“金沙泉”三个大字，相传为唐诗人李白手书。字体肥厚，笔力遒劲，结构和神韵，近似颜平原，李白楷书遗墨无多，无法考证。泉边有金钱树一株，相传为李白所植。此树即金钱柳，乃柳树之一种。民间传为“九华三宝”之一，有所谓“九华三宝，金钱树、娃娃鱼、丁当鸟”之说。这棵金钱树还有一个传说：李白扶杖沽酒，杖头挂着酒钱，高山没有酒肆，于是用天池的水就地酿酒。他将手杖植于金沙泉边，不料手杖竟长成了枝叶扶疏的金钱树。这个神话给金沙泉涂上了迷人的色彩，许多文人雅土取金沙泉水煮茗赋诗，流连忘返。

胥仓雪藕为地理标志证明商标。地处苏浙皖三省交界的长兴，东临太湖，西倚天目，物产富饶，百姓殷实；为杭嘉湖地区一块富庶的风水宝地，素有“鱼米之乡、丝绸之府”美誉。特别有趣的是产于该县东南平原水网地带吕山乡的胥仓雪藕，比一般藕要多一孔，特别香糯可口，堪称长兴一绝。

胥仓雪藕又称长兴雪藕，产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池，以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名，史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，名闻遐迩；为长兴一大，与“长兴四宝”齐名。胥仓雪藕历史悠久，相传明嘉靖年问，该村农民曾种出一支壹佰零四斤重的稀世大藕，并用湾鱼池中的香灰泥包护着直送京城，上贡给嘉庆皇帝尝鲜；嘉庆皇帝品尝此藕后赞不绝口，重赏金元宝一对，但遗憾的是这对金光四射的金元宝传到浙江省政府时被换成了铜元宝，铜元宝到吕山乡政府时，又被换成了石元宝。至今这对经过各级官吏层层1盘剥的石元宝，还吒喷怒地留在吕山乡胥仓桥村花墙门前。

胥仓雪藕与众不同：它比普通藕长一半以上，全株分三节，中段藕身品质尤佳。更奇特的是胥仓雪藕比普通藕多生一孔，其他品种的藕只生9孔，顶多1 0孔；而胥仓雪藕至少10孔，多数为11孔；而且别地的藕一旦种植到胥仓便增生一孔；而胥仓藕移植到别地，随即又会减少一孔。据专家分析，主要是水土关系。位于吕山胥仓共墙门村前湾鱼池中泥为罕见珍贵的香灰泥，特别适宜雪藕生长。现胥仓雪藕已被列为长兴县政府星火项目，正在大面积推广种植，产业化生产。胥仓雪藕用途广泛，生熟吃皆宜，既能当水果，又能当蔬菜，还能作点心；时下正是吃藕时节，在藕孔中填塞糯米煮熟切片蘸糖而食，糯甜可口，别有风味，为长兴民间清明传统食品。现已走出寻常百姓家，成为高档宾馆酒楼必备点心冷盘，身价倍增。胥仓雪藕营养丰富，鲜藕内含有淀粉、蛋白质、脂肪等丰富的维生素及铁、钙等多种营养成分；鲜藕制成藕粉，冲泡拌糖而食更是老少皆宜，是产妇及病后虚弱者进食的最佳滋补品。胥仓雪藕浑身是宝，也污泥而不染的莲子是一种传统补品，能补脾止泻，养心益肾：莲心、藕节、莲房清凉退火，均可入药，是上品中药材。胥仓雪藕的销售全盛时期在明万历年间，被誉为“长兴一绝”，远销山东、河南等地，清末改销上海。而今每当雪藕上市季节，长兴城乡便呈现一派“藕糖满池荷花香，市场遍地销雪藕”的兴旺景象。时下正是清明节，莫忘品品胥仓藕。

泗安酥糖为湖州著名土，泗安酥糖早在清康熙雍正年间已驰名湖杭、皖南等地；泗安酥糖上世纪五十年代曾是北京人民大会堂内的南方细点之一；1985年，传统名点泗安酥糖荣获省优产品；在泗安镇经济和社会发展第十一个五年规划纲要中仙山湖旅游景区开发建设工程这一条中还提到建设旅游一条街：依托仙山集镇，开发建设旅游一条街，开发旅游系列产品(泗安酥糖、显圣吊瓜籽、扬子鳄工艺品等)。由此可见，泗安酥糖从古至尽一直在泗安小吃、茶食中占据着极其重要的地位。