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当前位置:51特产网香港买特产的网站 香港买特产去哪个网站更新时间:2022-04-18 10:33:45

一. 香港 香港年糕

香港人不大喜欢糯米,因此过年所蒸的年糕,无论甜咸,一定是以粳米粉为主,有时搀合少许糯米粉,极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼,而是用铜制的或铅铁的糕盘,每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂,都是以一底为标准。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白,黄糖或片糖蒸的色黄,那样子就象平时的松糕。

二. 香港 香港莞香

香港虽说是购物的天堂,集天下名品于一地,但真正的土生土长于香港的并不多。称得上的是这里出产的一种香料,用本地的香树制成,这香木点燃后冒出的烟特别的香。

香树生长于广东沿海及越南北部,以东莞、新安等县为多,香港沙田及大屿山亦有种植。

香树长高至二十尺时,割出树液,就可制成“香”,是多种香制品的原料,可作供神和上贡的佳品,“莞香”闻名全国。明神宗万历元年以前,香港一带均属东莞县。沙田、大埔一带是“莞香”的著名产地。

因香产丰盛,这里的香市贸易也十分发达。香产品多数先运送到九龙的尖沙咀,再用“大眼鸡”船运至石排湾(即今日的香港仔)集中,然后转运往中国内地、南洋以至阿拉伯国家。

三. 香港 香港凤爪

近几年,香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口,几乎大小酒家饭店都有供应,共名雅致,叫凤爪。凤爪乃鸡脚的雅称,誉鸡为凤,出自宫廷祭礼,《明宫史》有记。鸡脚皮厚、骨粗、肉少,以往多用作熬汤或炖品的铺料,如杏元凤爪炖海狗,有的甚至作下脚料处理。为何现在派上大用汤?据说,鸡脚含有较丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。



制法



(1)煮将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。



(2)炸炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。



(3)蒸蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。目前,广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等,但没有一个店是相同的。



特点



鸡脚色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌肠之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。

四. 香港 湾仔豆花

湾仔豆花是从香港流传过来的名小吃,豆花是中国传统的风味小食,以其香、嫩、滑著称,豆花营养丰富,有“植物肉”之称。



它比豆浆更易消化,其蛋白的消化率在95%左右,比其它豆制品均高,豆花不但含有营养丰富价值高的大豆蛋白,还含丰富钙质,有助预防骨质疏松,保持骨骼强壮。该品久食可以补脾益胃,宽肠下气,清心润肺。

五. 香港 八仙鸭子

八仙鸭子是孔府宴席的大海碗菜。曾是光绪二十年孔令贻及其妻、母入京为慈禧祝寿时,进献两桌祝寿宴席上的主菜之一。



此菜的烹调节器方法是先蒸,再做奶汤,酥烂色白。鸭腹内装八种馅料,故名八仙鸭子。



原料:



肥鸭一只1750克,水发海参、鱼骨、蹄筋、干贝、海米、口蘑、火腿、玉兰片各50克,肥瘦猪肉250克,净白菜心50克,葱油75克,料酒25克,葱、姜各15克,盐水适量,姜汁少许,清汤250,奶汤375克。



制法:



将肥鸭整骨剔除,保持鸭子外皮完整。洗净,控去水分。



做馅料:海参、鱼骨、蹄筋、火腿切丁,口蘑、玉兰片切丁片,干贝、海米切小丁。肥瘦猪肉切小丁。将以上诸料(猪肉,火腿除外)放开水中氽过。



把炒勺放火上,加葱油(50克)烧至六成热,放入猪肉丁炒至八成熟,加入盐水、料酒(15克),将其他各种馅料加入拌炒均匀,倒出放在小盆里晾凉,拌上葱姜末。将馅料从鸭子剔骨之刀口处装入,用竹签别住刀口,即成八仙鸭。将八仙鸭子放入开水,煮约1分钟,捞出后腹朝下,放入小盆,加清汤、盐水、再入笼蒸40分钟,使熟透取出。腹朝上放在大海碗里。把白菜心用开水氽过,撕开放在鸭子周围。炒勺放火上,加葱油烧至七成热,加入奶汤、料酒、蒸鸭之剩汤(用净纱布过滤)烧开后稍收,使奶汤较浓,倒入姜汁调匀,浇在大海碗内。



六. 香港 干炒叉烧意

“干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝,是不折不扣、此地独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备,再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。

七. 香港 砵仔糕

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星1云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

砵仔糕是种传统广东小吃糕点,也是香港常见的街头小吃。

八. 香港 中式饼食

香港有售各式令人垂涎的传统中式饼食和应节美点,包括嫁娶礼饼、中秋月饼等,适合婚嫁和不同的节日场合,选择极多元化。「老婆饼」、棋子饼、蛋卷、杏仁饼等特制美点,可口味美;时兴的精美独立包装,保证卫生,作为送礼贺品更显体面。旺角、尖沙咀、湾仔、铜锣湾、北角各区均设有不少专门店和连锁饼店,部分饼家并於主要百货公司设有分销柜位。

九. 香港 香港玩具


香港工业名玩具出口从1972年以来一直雄居世界冠军宝座。由于微电子、微处理技术的发展,香港的电子产品有众多适应市场需要的潮流性产品,与上述成衣,玩具并称为香港三大出口工业名品。

香港玩具展

每年1月举行的香港玩具展,规模傲视亚洲,在全球排名第二。过去多年来,这个世界级展览会一直是参展商扩展全球各地市场的理想平台。

香港玩具展秉承骄人往绩,于2007年续创高峰,吸引1,978家来自37个国家及地区的商号参展,其中包括中国内地、德国、意大利、韩国、巴基斯坦、西班牙、台湾及泰国等地区展馆,阵容鼎盛,分别于会上展示新颖的玩具产品。

买家反应亦十分热烈,共有29,000多名来自124个国家及地区的买家到场参观,进一步巩固玩具展作为首屈一指的玩具采购枢纽的地位。此外,主办机构还邀得79个来自39个国家及地区的采购团到场参观。

尖沙咀玩具城大变身

从前,我们会认为玩具只是小朋友的玩意,但时至今日,技术上的进步令新推出的玩具不再只作为小朋友的专利品,而是连成年人也会为之迷。或许现时新推出的 玩具未必是成年人的心头好,但事实上有不少成年人都喜欢怀念昔日玩过的玩具。如果问哪里的玩具最多、最新、最齐全,相信都一定会想到在香港有二十一年历史的玩具零售商——玩具反斗城。

虽然玩具反斗城有悠久的历史,但却没有让它跟时代脱节,近日,位于尖沙咀海运大厦的玩具反斗城便经过一番全新的装修。

重新包装的玩具反斗城加入了多项崭新元素。焕然一新的店铺保留了一贯的作风,将不同的玩具作清楚的分类,并以七大主题分区形式摆放;此外更加强了婴幼儿用品及教育玩具的产品,方便顾客选购。以下就带大家很快地浏览一下这个好玩的地方吧。

粉红世界女孩至爱

第一个主题区──“女孩至爱”,我们可以看到该区全以粉红色充满童话色彩的布置,地下则用红白格仔地砖,而望上天花,更也可看到一大个玫瑰装 饰。这里摆置的都是女孩至爱的玩意,如Barbie、Disney公主等。相信每一个女孩来到,除了能挑到心仪的玩具,更会流连忘返。

经过“女孩至爱”,就到达第二个主题区──“宝宝反斗城” (Babies"R"Us)。这里以粉红墙身设计,灯光柔和,当中可以看到四处挂满了很多婴儿肖像,也发现有巨型BB玩饰;还有就是添多了不少婴幼儿的产品,如Fisher Price、Playskool等。如此赏心悦目兼好玩,家长或宝宝在此都很难没有收获。

脑力体力齐出动

下一站就来到“至多fun益智玩具”区。这个区域所进行的革新可谓整个场地之冠,首先增添了多个大型立体装置,如有30呎长的木制恐龙骨、巨型的Thomas & Friend火车站、超过百万粒由Lego组成的快乐村庄等。此外,这里更供应了很多新奇有趣而益智的玩具,如Leapfrog、Playdoh等。

第四个区是“户外运动站”,这里有很多以运动为主题的装置玩意,如有于墙上配有声效的“闪电”足球、“一飞冲天”的田径场跑道、大型篮球射篮等,喜爱运动的朋友一定不可错过。

由小到大都会称心

进入第五区──“反斗一族 / 车天车地区”,这里绝对是玩具车迷及活泼好动男孩的必到之处。这里有很多小男孩喜欢的人物,如蜘蛛侠、高达等,更有近期大热的“变形金刚专区”……相信定 会满足到不少小男孩的愿望。另外,在区内我们还看到怀旧的Beetle甲虫车载很多不同的玩意,而且播放汽车引擎声,像是小车迷的乐园。

至于一个属于年轻人的区域就叫“潮流新领域”,区内有高科技的装置如大型LED显示屏。

而这里亦有齐很多时兴的电视或手提游戏机,如Wii、Playstation、NDS等,而且更提供了最新的游戏以供购买。

当然,为了招呼一家大细到来,以家庭乐为主题的“合家欢游戏”区就最适合了。在这里可以发现一个飞天巨型棋盘,而且更有林林总总作大型游戏或派对之类的用品等。如果再在这儿找一份家庭游戏回家,实在能与家中成员一起作愉快的沟通。

十. 香港 B仔凉粉

B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河(一般称为“大坑渠”)旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉,特点是份量特大。



到了现在,“B仔凉粉”已经是该店的另一名称。该店开业自1985年,十多年来只有面对香港元朗山贝河的一间本店,直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B仔的名称据称来自糖水店的一位熟客:外号“B仔”,他是当时驻守元朗区警署的警员。

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