浙江临朐特产有哪些 临朐最好的特产是什么

我国是世界上首创瓷器的国家，而越瓷的故乡上虞市，则被认为是我国青瓷的著名发源地。越瓷是我国陶瓷艺术园地中的一枝奇葩。早在商朝中期，古越人民就率先彩叠压的“龙瓷”，烧制印纹硬陶，釉色绿中泛黄，具有一定的光泽度，这就是历史上的原始青瓷，至东汉，制瓷技艺日趋成熟，至今在曹娥江两岸遗留下来的汉代古窑址就有40多处。从这些古窑中发掘的瓷片，经过化验表明，烧成温度达1300℃，釉色呈淡青色，光亮明快，瓷胎质地坚实细致，说明越瓷从色泽到质地，早在1700多年前的东汉时期，已具有相当水平了。到了唐代中后期，由于创制了将坯盛于匣钵之中与火分离的操作法，使瓷器烧制技术达到了纯熟的程度。当时的越瓷器型端庄，器壁减薄，色泽青绿、晶莹，质量位居全国瓷器之冠，蜚声海内外，产品广传到日本、朝鲜、巴基斯坦、伊朗等国。如今，世界上许多国家的博物馆中，都收藏有越瓷的珍品。

目前，越瓷生产具有传统制作与现代技术相结合的特点，以细瓷生产为例，从原料到成品共需经过72道工序。生产的瓷器主要有4大类：

1、高温变色釉瓷器。这是越瓷的佼佼者。它以稀土元素的氧化物为着色剂，发色灵敏，能随着光源的不同变幻十余种颜色。既可制日用品又可制高档工艺品，采用腐蚀金装饰后更显得雍容华贵、富丽堂皇，1981年获轻工部科技成果奖，产品远销至日本、美国、德国，载誉五洲四海。

2、兰亭牌青花瓷。这是当今越窑新瓷中的一朵奇葩。它以氧化钴为着色剂，以高温煅烧而成，具有瓷青花白、幽靓雅致的特点。其中30—150头中西餐具、敦煌壁画画面的艺术挂盘和大小花瓶、青花旅游瓷器等尤为国内外消费者所青睐。

3、帆船牌中式餐具。分红、蓝边花2种，造型端庄秀丽、配套合理周全，配件中饭碗、酒盅、碟子都采用微微翻边的“正德式”。用金银线装饰，具有赏用兼优、艳而不俗的特点。多次荣获浙江省轻纺产品“百花奖”和省优质产品称号。

4、仿越窑青瓷。上虞陶瓷厂已仿制出汉代至宋代各个历史时期的越窑青瓷代表作。其中有：四系罐、鸡头壶、羊尊、蛙盂、狮形烛台、羊形烛台、觞、扁壶、荷花粉盒、熊足砚、龟形水注、龙柄凤头壶、香熏、鼎炉、碗、盏、盘等二、三十个品种。其中部分产品已被编入《中国陶瓷》丛书。这些仿制品，专家们一致认为，无论釉色、形态或胎质，古风犹存，几可乱真。质地比古瓷细腻，制作也更为精良。产品投放市场后，赢得较高的声誉。

产品名称：风鳗

产品产地: 浙江舟山普陀

产品特性肉质白嫩，香且爽口,味道鲜美.

产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C

产品功效: 活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。

产品简介: 风鳗是舟山的，也是自古以来我国人民特别是东南沿海一带人民所喜爱的海鲜，风鳗和鳗鲞最位著名。

产品历史: 范守霖看来，申城持续多日的低温天，恰好赋予了鳗鱼最为适宜的风干条件，这也正是促使沪上鳗鱼旺销的最大原因。“喜欢吃鳗鱼的老一辈上海人，把鱼身风干之后晾挂在家里，就像悬挂了假的红辣椒、红炮仗一样，照样能给家中添上不少喜气。”

产品典故: 相传春秋末期，吴王夫差与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑，即现在的宁波地区，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，取当地的鳗鲞，代替鲜鱼作菜。吴王食后，觉得此鱼香浓味美，与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫，虽餐有鱼肴，但总觉其味不如鄞邑的可口。后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民，专为他制作鱼肴。

临朐香椿为地理标志证明商标。临朐香椿为地理标志证明商标。产于山东省潍坊市临朐县。香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鲜美可口，可炒食、腌制，也宜作调味用，如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。

临朐香椿以色香味俱佳久负盛名，已有上千年的栽植历史。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿发芽早，生长快，比其他地方提前采摘 10 天左右，风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。

生产情况

临朐香椿分黑香椿、红香椿、青香椿三种，并以色香味俱佳久负盛名，是临朐的一种传统名吃。临朐香椿基地位于山东省沂蒙山下临朐县境内，是中国最大大棚红香椿基地。生产的香椿无污染、无公害、纯天然。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿风味独特，香椿属优质蔬菜，分为红、褐、青三种，红香椿最佳。红香椿是临朐的特色产品，已有上千年的栽植历史。目前已建成万亩红香椿基地，产品畅销全国各地，基地根据市场需求已建成冬暖大棚500多个，移栽红香椿树苗600多万棵，日产红香椿1000-5000公斤。

营养价值

香椿在营养上具有下列特点：第一，富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右，比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二，含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高，一般在2%左右（有的品种可达8%以上），但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸，生物学价值较高。属于优质蛋白。第三，维生素E含量较丰。每100克嫩茎叶中约含0.99毫克。第四，磷、铁等矿物质含量高。磷含量达147毫克／100克，铁含量达3.9毫克／l00克，比多数草本蔬菜有过之而无不及。

药用功效

香椿有很好的食疗效果，民间有“常食香椿不生杂病”的说法。中医认为：香椿味苦性寒，不仅具有清热解毒、涩肠止血的作用，还能健胃理气、美容驻颜，经常食用，可起到很好的疏肝、理气、健胃的作用。

临朐香椿

临朐县寺头镇果蔬协会

12735875

香椿(新鲜蔬菜)

学名栝楼，中药瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统中药材，瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。平湖杜瓜，具有瓜大、皮厚、籽粗、含脂高的特点。据1986、1987年南京药学院、上海市药检所鉴定：“平湖瓜蒌”系瓜蒌正品，乃正品，乃地道药材富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。其根块(天药粉）经香港中文大学杨显荣博士鉴测，可提炼花粉蛋白质，治疗爱滋病。( 平湖)

临朐五井全羊，又名临朐全羊宴，已有百年的历史，具有“不膻不腻，鲜美无比，滋阴壮阳，男女皆宜”的特点，因其风味独特，被誉为“山东名吃”。

临朐全羊是选2-3岁青石山黑山羊，经宰杀、放净血、去皮后，将全部生肉、内脏清洗干净，放入有香料的锅内慢火煮烂后捞出切片，放原汤内再加精盐、香油、味精、料酒、胡椒粉、香椿末、醋等调制而成，有不腥不膻，烂而不腻、酸辣适口，营养丰富的特点。.

临朐五井全羊 - 营养价值

临朐五井全羊羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓：“羊肉味甘、大热、无毒”。有益气补血，温中去寒，温肾助阴之功效，对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚腹痛、血枯经闭、肾阴虚衰、腰膝疲软、尿频阳痿等都有一定的食疗作用，羊肉中含有大量的左旋肉碱，可促进长链脂肪酸燃烧，能增强酶和激素的活力。对心脏的营养发挥重要作用。

羊肉脂肪中胆固醇含量低，所以对肺结核、气管炎、贫血、产后和病后气血两虚及一切虚寒证患者更为有益，是冬令最佳补品。

”临朐全羊宴”已有百年的历史，它是上世纪八十年代中期，由“五井全羊席”发展而来的，而“五井全羊席”的创始人，则要追朔到“五井张家店”的老板—张梅五先生。 .

张梅五（1896----1977），名作福，字梅五，临朐县五井东村人，他世代以厨为业，靠着为乡村邻里的喜白公事做宴席，赚取点微薄的收入来维持生活，直到1924年秋后，经亲朋好友筹集了点资金在五井集市开了一家饭馆，取名“五井张家店”。

五井地处沂山余脉北麓的临朐西南部山区，当地农民多年就有放养黑山羊的习惯。但是，受当时人们生活水准和营养观念的限制，黑山羊的上述特点和优势并不被人们所认识，所以它没有像肥猪、肥绵羊那样受到青睐，因此在吃法上也无多少花样，只是传统的“肥、瘦、下货一锅烩”。在此之前，单独成菜的只有羊血和羊肝，使张梅五受到了启迪，想到了将羊体分割部位单独成菜上席的办法，初步尝试后，令他大喜过望，这种做法受到了广大食客的普遍欢迎，也逐步形成宴席----全羊席。

“全羊席”选用三年以上生长的羯黑山羊（经过阉割的公羊）为主料，宰杀前只饮水，不喂食，使其空腹，从羊血开始按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的全部或部分，分别施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法，加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料，分别制成各种各样的成品菜。最后再加上一盆各部混炖的全羊汤，组成众口皆碑的“全羊席”。

当时，筵席的规格，每桌限座八位客人。上菜用碟和碗盛装，席口分为：“八.八席”（八碟、八碗）；“十二.八席”（十二碟、八碗）；“十六.八席”（十六碟、八碗）等数种，“全羊席”沿用了这些习惯与规格。

“全羊席”首创之后，很快得到了广大食客的青睐，五井周边赶集的人们，都以能吃过“张家店”的“全羊席”而引以为荣，“五井张家店”也因此而闻名了，张梅五则被冠以“河西第一勺”（弥河以西）的美名。

临朐柿饼为地理标志证明商标。临朐柿饼是山东省潍坊市临朐县的。临朐县出产的柿饼柔软、绵甜、甘美，多年来以其独特的天然风味占领了日本和韩国市场。临朐柿饼获国家地理标志证明商标。

临朐县西部青石山区漫山遍野一片金黄，棵棵柿树果实累累，已成熟的柿子沉甸甸的压弯了枝头，如挂满灯笼，一片片山谷被装点的流光溢彩，全县拥有柿树25万株，年产鲜柿700万公斤，除鲜食、制糖、酿酒、作醋外，主要加工柿饼，年加工14000吨左右，大部分出口。 其中树龄达百年以上者近10万株，最古老的柿树树龄达600余年，历史上曾有“天井、石峪霜柿饼”的美誉。

另外，五井镇柿子面积已发展到2.3万亩。近年来，品质优良，无公害的柿子越来越受市场欢迎，随着市场需求量的扩大，临朐县把柿子生产作为农民增收的重要渠道来抓，加强组织引导，通过大搞山区开发和农业结构调整，柿子栽培面积逐年扩大。目前，全县拥有柿树25万株，年产鲜柿700万公斤，柿子除鲜食、制糖、酿酒、制醋外，主要加工柿饼，大部分出口到日本、韩国等地，每年收入达4200万元以上。山东省临朐县于2004年12月，被国家林业局命名为“中国柿子之乡”。

柿饼是一种无污染、绿色纯天然食品，不但营养丰富，而且有较高的药用价值。近年来，临朐县大力发展柿树种植，目前，全县已拥有柿树达25万株。临朐的柿饼柔软、甘美，多年来，以其独特的天然风味占领日韩两国市场。据了解，作为我国出口柿饼的主要基地之一，临朐县年产鲜柿达700万公斤，年加工柿饼14000吨左右，年收入可达5000万元以上。

2013年，临朐县五井镇柿饼协会申报的“临朐柿饼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12571594。

临朐县五井镇柿饼协会

12571594

柿饼

寺头山楂为地理标志证明商标。寺头山楂为农产品地理标志产品。立足优势,打造“寺头山楂”品牌。寺头镇寺五路沿线及周边属砂石山区,非常适宜山楂种植,近年来,该镇通过积极引导、政策扶持,强力发展山楂产业,建成了百万株山楂基地,年产山楂4000万公斤。在相亮专业合作社的积极带动下,市场组织化程度不断提高,品牌效益和经济效益日益凸显。今年的山楂平均价格达到每公斤3元,创出近年来的新高。在继去年取得“国家绿色产品-认证”后,今年9月份,寺头山楂又荣获“中国地理标志证明商标”,这是该镇实施现代农业品牌战略取得的又一辉煌成果。

临朐大樱桃为地理标志证明商标。临朐大樱桃是山东省潍坊市临朐县的。临朐县所产大樱桃个大色艳皮薄肉甜，可谓色香味形俱佳，是不可多得的果中珍品。临朐大樱桃获国家地理标志证明商标。

山东省临朐县地处沂蒙山区，为低山丘陵平原交错地带，平均海拔250米，年平均降水量710毫米，年均气温12.4℃，属温带亚湿润区，自古以来就是闻名遐迩的农牧业产区，尤其适宜大樱桃生长。上世纪九十年代，在中科院植物所指导下开始栽培大樱桃，现在已发展到4.5万亩，其中扣棚8000亩，年产量达4000万公斤，收入近10亿元，成为县里的特色产业、支柱产业。目前，临朐栽培的大樱桃品种主要有早红宝石、红蜜、拉宾斯、雷尼等。大樱桃果实发育期短，成长在病虫危害前，期间不打农药，是安全优质营养的有机农产品。

临朐大樱桃个大色艳皮薄肉甜，可谓色香味形俱佳，是不可多得的果中珍品。大樱桃果实富含钾、钙、磷、铁等多种矿物质以及维A、维B、维C等多种维生素。含铁量比苹果高20－30倍，维A比葡萄高4倍。最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。常食樱桃还可以增强体质，健脑益智。

2013年，临朐县大樱桃协会申报的“临朐大樱桃”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12530949。

临朐县大樱桃协会

12530949

樱桃

九山苹果为地理标志证明商标。“九山苹果”国家地理标志商标

临朐县九山镇位于潍坊市最西南部山区，地处潍坊、淄博、临沂三市交界。

有果品、旅游、矿石、中草药、林木。矿泉、河沙、荒山等资源，森林覆盖面积达80%以上，果品总面积68150亩，其中年产苹果2290万公斤

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。