一. 辽宁省 盘锦 兴隆台 海鲜山珍汤
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主料:蛤蜊、虾、鲫鱼
辅料:金针菇、口蘑、香菇
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油
做法:
1、 将虾、蛤蜊洗净,鲫鱼去五脏洗净,用盐、料酒腌制10分钟;
2、 将煎盘2分钟预热,放入鱼、虾4分钟取出置入微波炉专用器皿中,加入金针菇、香菇、口蘑,蛤蜊,倒入清水,放入微波炉中10分钟再加盖15分钟或更长时间,中途放入盐、鸡精、香油、胡椒粉即可。
二. 黑龙江省 佳木斯 富锦市 酱大棒骨
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做法:棒骨剁块,烧开水下锅滚一会。目的是去掉血沫。骨头捞出来,刚才的水倒掉。 高压锅,骨头放进去,水刚好没过骨头。放几大片姜,粗粗的葱段来上两根,八角扔五六个,花椒一小把,桂皮稍许,盐照自己口味来,酱油稍许,甜面酱用盛稀饭的饭勺来一大勺。 盖盖,开火,喷气以后再来七八分钟。特点:肥而不腻、酱香味浓。
三. 辽宁省 盘锦市 双台子区 鹤乡王酒
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鹤乡王酒
鹤乡王被评定为全国食品工业科技进步优秀项目、优秀新产品,经国家级评酒专家品评认定:鹤乡王白酒以发酵90天以上的浓香型老窖酒为基酒,经过添加枸杞、桂圆肉等十多种营养物质的浸出液,既保持了白酒固有的风格,又补充了白酒中没有营养成份的不足,是中国白酒的换代产品。鹤乡王酒富含人体所需的18种氨基酸、五种维生素和蛋白质,适应了21世纪喝酒要“喝营养、喝健康“的消费需求。
四. 辽宁省 盘锦市 双台子区 盘锦河豚
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盘锦河豚为地理标志保护产品。盘锦河豚为农产品地理标志产品。许多人都知道河豚是“长江三鲜”之首,却不知我省的松辽平原南端、大辽河下游入海口处也是我国河豚的主产区。
盘锦拥有目前全国第一家也是唯一一家集河豚养殖、餐饮连锁、食品加工、河豚鱼酒业、保健品和生物制药开发、培训于一体的河豚现代化产业化企业。
辽宁河豚主产区位于松辽平原南端、大辽河下游入海口处。其独特的地理环境、优良的水质、丰富的饵料为河豚生长提供了得天独厚的自然环境。自1996年,盘锦市依托自然优势开始进行河豚养殖,目前养殖面积已发展到近万亩,并成为国家级河豚种苗繁育基地。
众所周知,河豚、刀鱼和鲥鱼被称作中国“长江三鲜”,河豚位列“长江三鲜”之首。历史上文人墨客一贯对“长江三鲜”中的河豚不吝溢美之词,但近年来由于盘锦河豚率先走出了一条产业化发展的路子,大有后来居上之势
盘锦河豚地理标志产品保护范围为辽宁省盘锦市现辖行政区域。
五. 辽宁省 盘锦 大洼区 王家凉糕
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王家的美味粘食不仅限于切糕,其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年,其年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样,寓意上还颇有讲究,吃起来口感很好,香黏而不腻,让人吃过都会留恋。
六. 辽宁省 盘锦 大洼区 干煎河刀鱼
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干煎河刀鱼
河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。
盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。干煎河刀鱼原料采用盘锦河刀500克,红绿椒、葱花、元葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美极鲜10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;制作时将河
刀鱼放入调料腌制15分钟,铁板上放调料油10克,将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄,然后放入红绿椒、葱花、元葱即可,煎好后的河刀鱼颜色金黄,口感干香。
七. 辽宁省 盘锦 兴隆台 大米嘎巴
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米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴。有蜂蜜味、咖啡味、咖喱味等。为盘锦之一。
八. 黑龙江省 佳木斯 富锦市 山荆子
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山荆子(别名:山丁子,蔷薇科)
山丁子为落叶乔木,树姿优雅娴美,花繁叶茂,白花、绿叶、红枝互相映托美丽鲜艳,是优良的观赏树种,我市山区均有分布。山丁子树高可达4~5米,最高可达10米以上。树冠广卵形,叶卵形。伞形总状花序。4~6朵花集生在短枝顶端。6月开花,很有观赏价值。果近球形,红色或黄色,8~9月成熟。山丁子除具有观赏价值外,还有许多用途。一是幼苗供苹果、花红和海棠果的嫁接砧木;二是很好的密源植物; 三是木材纹理通直、结构细致用于印刻雕板、细木工、工具把等;四是嫩叶可代茶,还可作家畜饲料
九. 辽宁省 盘锦市 双台子区 活鱼锅
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活鱼锅集色、香、味、形、养于一体,其风味独特,原料丰富,营养平衡,汤鲜肉嫩,酱香适口,口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜,使用中可丰可俭,可浑可素,合理调配,平衡膳食,不分季节,老幼皆宜,常食活鱼锅能增进食欲,祛风散寒,有益健康。
十. 山东省 潍坊 坊子区 杠子头
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杠子头潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。