“高山云雾有机茶、硒世珍品水城春”。
茶叶,水城重点发展的农业十大产业之一。水城是低伟度高海拔地区,亚热带高原季风气候,热量丰富、雨量充沛、光照充足,给茶树提供了有利的生产环境。水城多为山地,高山多雾,丰富的漫射光促进了氨基酸、咖啡碱等有效成份的积累,使茶叶别具香气和滋味。同时,水城空气湿度大,使茶树光合作用中,糖类转化为纤维素缓慢,有效提升了茶叶的嫩度和色泽。
最为重要的,水城为中国三大富硒地带(恩施、紫阳)之一,土壤富含有机硒,生产茶产品富含有机硒。经权威化验,水城所产茶叶的有机硒含量,是最利于人体健康的含量范围。水城富硒茶因采收早、品质好、富含有机硒,人长期饮用富硒茶,可提神醒脑,抗氧化,延缓衰老。水城春牌茶叶多次获奖,享有盛名。
目前,水城县有茶叶基地3万亩,计划未来5年,每年再新增2万亩以上,十二五末建成13万亩以上高产优质茶叶基地。
陕西省安康市产茶历史源远流长,安康古称金州,最早的文字记载见于茶圣的《茶经》卷下·八之出之山南篇。据考,安康市平利县女娲山史称中皇红,传说为女娲采五色石炼之补天之地,故平利县又有“女娲故里”之名。茶文化在安康、平利的形成和发展逐渐又与地域文化紧密联系在一起。
“女娲富硒红茶”始创于2011年,承袭百年红茶世家之技艺,精选女娲故里——中国·平利之绿色原生态茶鲜叶,以自然天成之制茶精髓而大成,讲求茶之品质醇和灵韵。包装考究,精致高档。引入现代茶业企业最新的经验理念,专业连锁经营,以“名茶·名店·名企”为发展策略,以缔造强势红茶品牌为核心文化,以探索陕南茶产业突破为己任,以引领陕西茶产业多元化发展为目标,将红茶文化与女娲文化有机融合,形成并发扬特色女娲富硒红茶文化!
富硒茶综合解释就是是富含硒元素的一种绿茶,具有硒元素的一切功效,是一种天然绿色的补硒饮品。
近日,国家质检总局发布了《关于受理申报地理标志产品保护的公告》,由我市石台县组织申报的“石台富硒茶”地理标志保护产品榜上有名。
据了解,此次国家质检总局受理申报的产品共有15个。“石台富硒茶”地理标志保护产品为本次安徽省唯一公示品种,也是池州市迄今为止唯一通过国家质检总局初审、富有浓郁地方特色的产品。
石台富硒茶产地范围为安徽省石台县现辖行政区域。
一、品种
祁门槠叶种、鸠坑种、迎霜种。
二、立地条件
产地范围内海拔200m至1000m,土壤类型为黄壤,质地为中壤和轻壤,pH值4.0至6.5,土层厚度≥60cm,有机质含量≥1.5%,含硒量0.4至4.4mg/kg。
三、栽培管理
1. 育苗:采用扦插育苗。
2. 栽植: 每年10月至12月定植。定植密度,每公顷小于等于50000株。种植前每公顷应施足3吨饼肥或22.5吨秸秆等有机底肥。
3. 施肥:年施腐熟有机肥≥20吨/公顷。
4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、鲜叶采摘
3月中旬至5月中旬,按照标准采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶的鲜叶。
五、加工工艺
1. 工艺流程:摊青→杀青→冷却→理条→烘干→摊凉→包装。
2. 工艺要求:
(1)摊青:鲜叶不可直接摊放于地面。摊放过程中避免因阳光直晒、高温而引起芽叶损伤。摊放鲜叶厚度不超过5cm,摊放时间不超过6小时,期间翻叶2至3次。鲜叶含水量控制在70%至75%。
(2)杀青:在220℃至260℃下杀青至叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软稍带卷缩,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露。
(3)冷却:杀青后冷却至室温。
(4)理条:在110℃至120℃温度下,理条至含水量达30%至40%时,立即出锅摊凉1小时以上。
(5)烘干:分毛火和足火两次干燥。
①毛火:温度90℃至120℃,料层厚度小于2cm。茶叶含水量达到20%至30%时,下机器摊凉2至3小时。
②足火:温度80℃至90℃,厚度3cm至5cm,达到足干前10分钟时,可提高温度5℃至10℃。干燥后成品茶含水量≤6.5%。
(6)摊凉:足火后的产品,冷却至常温后,方可包装。
六、质量特色
1. 感官特色:外形紧结,芽叶肥嫩、绿润;清香高长,略带野花香;汤色黄绿、明亮;滋味鲜醇。
2. 理化指标:水分≤7%,水浸出物≥36%,硒0.25至4mg/Kg。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
开阳枇杷色泽浅黄、果皮嫩滑、口感细腻、鲜甜润喉,并具有止咳润肺的功效。“开阳富硒枇杷”是继“开阳富硒茶”之后该县获得的第二个国家级地理标志保护产品。
开阳枇杷(开阳富硒枇杷)产地范围为贵州省开阳县现辖行政区域。
《开阳县人民政府关于划定开阳富硒枇杷地理标志保护范围的请示》,开府报〔2013〕96号
开阳县地方标准:DB520121/02-2009《开阳富硒枇杷种植技术规程》
丰城市位于江西省中部,面积2845平方公里,人口135万,现有耕地121.9万亩,丰城富硒土壤78.7万亩,其中耕地30万亩。
丰城市所产丰城富硒大米以其米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富等特点,成为人们天然补硒,抗氧化、增强人体免疫的食补佳品。
为了保护和推广丰城富硒大米,通过制定《丰城富硒大米生产技术规程》来规范大米生产要求,并为产前、产中、产后提供技术保障。引进了包括珠海农丰在内的一大批市场前景好,综合实力强的农业龙头企业,由丰城市中国生态硒谷现代农业管委会对企业实行“统一品牌、统一包装、统一检测、统一标准、统一管理”,通过管委会引导提升企业产品的含金量,增加其市场份额。
丰城富硒大米产地范围为江西省丰城市董家镇、湖塘乡、梅林镇、尚庄街道、桥东镇、荷湖乡、丽村镇、铁路镇、洛市镇、秀市镇、泉港镇11个乡镇街道现辖行政区域。
一、品种
“乡意浓”系列等品种。
二、立地条件
产地具备常规水稻田立地条件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg,pH值为5.9至6.8。
三、栽培管理
采用单季晚稻种植。
1. 播种时间:旱育秧或水田湿润育秧,4月15至20日播种。
2. 移栽:移栽密度为每公顷30万株至35万株,每穴插6至8苗。6月5日前结束插秧。
3. 施肥:使用有机肥和农家腐熟肥。每公顷用量大于等于3吨。禁用化肥和植物生长调节剂。
4. 灌溉:灌溉用水采用地下水(抗旱井抽取)或当地水库存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。
5. 病虫草害防治:
(1)病虫害:采用生物农药、饲养释放天敌和灯光色板诱杀进行防治。
(2)除草:在抽穗期和成熟期进行田间人工除草。禁用除草剂。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
9月下旬至10月上旬及时收获。实行分收、分晒,脱粒扬净后晒干储存。
五、加工工艺
稻谷→清理→脱壳→碾米→精选→入库。
六、质量特色
1. 感官特色:米粒细长、晶莹剔透、无腹白,蒸煮后有“香、甜、软、滑”特点。饭质香滑可口,软而不粘,留香持久。
2. 理化指标:硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg,直链淀粉含量14%至20%。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区,绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。
特定品质
品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世,多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。
文化典故
恩施富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩,建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“恩施玉露”,历史悠久,中外驰名,1991年被评为湖北省优质产品,载入《中国名茶》。 近年来,还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品,这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“恩施茶叶文化节”,吸引了众多外地客商。