一. 江西省 南昌 南昌县 南坊莲藕
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武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高,矿物质元素丰富,特别是钙的含量很高,是无公害绿色蔬菜产品。同时,莲藕产业还具有文化底蕴,可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。
南坊莲藕是江西省南昌市南昌县武阳镇南坊村的。武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高,矿物质元素丰富,特别是钙的含量很高,是无公害绿色蔬菜产品。同时,莲藕产业还具有文化底蕴,可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。
江西省南昌县武阳镇位于赣江支流抚河东岸。距省会南昌市24公里,离县城莲塘镇8公里。现辖16个村委会(辖武阳、茬港等2个居委会,郭上、茬港、西游、傅家、朱坊、蕉湖、武阳、前进、南坊、大仪、保丰、徐桥、楞上、泗洪、庵前、广丰等16个村委会),50010人,总面积61平方公里。耕地面积48000亩,沙洲1580亩,可养水面2200亩。平均海拔28米,年平均气温17.5℃,雨量充沛,气候宜人,自然条件优越。
武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高,矿物质元素丰富,特别是钙的含量很高,是无公害绿色蔬菜产品。同时,莲藕产业还具有文化底蕴,可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。
江西省南昌县武阳镇南坊村(莲藕)是全国一村一品示范村。
二. 江西省 九江 都昌县 黑蚬
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黑蚬:鄱阳湖,淡水蚌类,体积小、介壳园形或心脏形,表面有轮状纹。肉鲜美,营养价值高,属低脂肪、高蛋白食品,产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省,还出口日本及东南亚。
三. 江西省 南昌 南昌县 南昌炒粉
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南昌炒米粉是南昌很出名的一道美食,所用米粉为机制干粉,煮透后在佐你各式荤素菜用急火爆炒而成,味道独特爽口。
四. 江西省 南昌 西湖区 绝味鸭
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特点
酱香甜辣
原料
老鸭1只,干黄椒,蒜子,鲜姜,香料等。
制作方法
烧,老鸭斩块用油锅爆香,加蒜子、鲜姜、香料、汤焖约40分钟即可。
文化背景
华侨饭店店庆五十周年晚宴上,华侨厨师在传统基础上加以创新,烹制的一道菜肴,华侨绝味鸭受到宴会领导和嘉宾的一致好评,现在成为本店创新名肴。
五. 江西省 南昌 南昌县 牛舌头
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又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。( 南昌)
六. 江西省 南昌 进贤县 进贤芝麻
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进贤芝麻是江西省南昌市进贤县的。进贤县是黑芝麻生产大县,黑芝麻是县域特色农业产业之一。进贤县的黑芝麻产量江西省第一。
进贤县是全国芝麻种植基地。据了解,2011年该县芝麻种植面积为15万亩,平均亩产55公斤,高产示范区亩产达87.5公斤。
进贤县出产的黑芝麻黑而有光泽,具有独特的香味,含油量51%以上。出产“永湖”牌黑芝麻,被中国绿色食品发展中心论证为“AA”级绿色食品。黑芝麻因具有润肠、活血、补肝贤、乌须发之功效而深受消费者喜爱。
七. 福建省 南平 顺昌县 状元红酒
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始创于清代咸丰年间。在闽江流域尤其是顺昌等地享有盛誉。《闽杂记》卷十称:“名酒,顺昌所出最有名”。
八. 四川省 巴中 平昌县 水煮牛蛙
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菜系:川菜
口味:香辣
价格:40-80元
原料:
牛蛙350克,生菜(团叶)150克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克
制作方法:
1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟。把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。
2.继续放油,然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。
3.加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;依次放料酒、盐、酱油,等快熟时放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。
九. 江西省 南昌 进贤县 花生芽
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传统的生产方法1斤花生种只能产3斤—5斤花生芽,采用我公司新技术产量可达1:6—1:10左右,而且口感更加脆嫩、茎更加粗胖,外观更加诱人。销售可捆把上市,也可包装上市(花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销),还可以直接散卖或送宾馆酒店菜市场,利润丰厚。高产花生芽是目前市场上最有特色的芽苗菜,各地市场空缺大,市场售价高。
十. 江西省 赣州 会昌县 军山白鱼
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特点
鲜、嫩、辣、口味好
原料
白鱼
制作方法
先腌制、再煎、后烧装盘洒上葱花即可
文化背景
淡水湖养殖的白鱼