新农人如何把家乡的特产卖出去 家乡土特产怎么打开销路

家乡大三鲜

吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！

把竹，又称粉绿竹、乌蹄竹。是指除毛竹外胸径在1～8cm的中小径竹。因过去在商贸活动中，以20kg为一把作为计量单位而得名。其主要竹种为刚竹属的桂竹，毛金竹，早园竹，黄古竹，曲竿竹，灰竹，淡竹，水竹等，是优良用材竹种，用途广泛，可用做船槁， 竹胶板，竹编工艺品，温室棚架，菜架和造纸等。我省把竹林分布于阳新，黄石，鄂州，咸宁和广水等县市，有把竹林1.6万公顷,以阳新分布最多，全县现有把竹7330公顷，年产量1万吨。

大姚小把粉丝

小把粉丝采用大姚优质蚕豆加工精制而成，具有色泽清亮透明、耐煮不断、保质期长，食用、存贮方便的特点，深受消费者喜爱。该产品曾荣获首届中国大西南名牌产品博览会金奖，是云南省驰名商标。

糨模人泥塑是莱西民间艺术一种，以清同治年间民间艺人李国文、李振全父子最有名气，尤其以捏制小型人物泥塑而闻名乡里，其手捏的泥塑作品精美细腻，生动传神，深受人们喜爱。初期的糨模人泥塑作品一般为制作简单的耍货类玩具，历经技艺传衍，至第二代李振全起才逐步将作品形成自家独有的风格并逐渐趋向于具象化写实泥塑。糨模人泥塑的制作材料是取自当地的一种地下生性黏土，黏土分黄和黑两种颜色，当地人称为黄金泥、黑金泥。黏土取回后装入粗布制作的布袋中，扎紧袋口，置于缸中浸泡数日，泡透后拖动布袋进行漂洗，洗的泥浆搁置沉淀后漂去浮水即得到用来捏塑的泥料。这种泥料细腻柔韧，可塑性强，阴干后进行烧制异常坚硬，因泥塑所用泥料是漂洗泥浆的来，这里的“浆”即“糨”字，又有部分模具范制作品，于是民众就送了一个恰如其分的称谓——“糨模人”。糨模人泥塑极具传统性，作品分传统耍货及写实性泥塑两种。耍货一般以生土的粉彩泥塑为主，如泥叫虎、不倒翁、摇啦机、1造像等；写实性泥塑则以烧制的素胎泥塑为主，兼有粉彩装饰，题材多数是生活中的人物，尤其注重刻画人物的面部表情，作品多美颜带笑，生动传神。

开屏柴把桂鱼,由传统菜:"柴把鸡"、"柴把鸭"演化而来。看上去似孔雀开屏冷盘,实际上是热菜,整个形状完全突破了热 菜不能拼摆的局限。 色香味：色多样、花而不乱,味感丰富，鲜嫩适口。

【基本材料】

〖主料〗：净桂鱼肉250克，鹌鹑蛋12个，熟火腿100克，鸡蛋清2个，杂骨汤50克，冬笋100克，姜15克，菠菜心20个，红绿樱桃各3粒。

〖辅料〗：湿淀粉10克，干淀粉20克，葱100克，香菜100克

〖调料/腌料〗：绍酒5克，精盐2克，芝麻油5克，味精1克，熟猪油750克

【制作过程】

1.将鱼肉切成0.5厘米米粗、7厘米长的丝,冬笋、火腿切成3厘米长的丝,葱75克在开水中氽过。另将剩余葱姜拍破，加绍酒、精盐1克，拌匀攥出汁，加入味精，淋入鱼丝中腌约8分钟。然后，将鸡蛋清、干淀粉调匀。放入鱼丝上浆。

2.将樱桃一切两半，鹌鹑蛋逐个扌盍入抹了熟猪油的12国防大学只调羹里，香菜摘洗净。然后，在盛有鹌鹑蛋调羹里嵌半粒樱桃，拼几片香菜叶，成雀屏花形，上笼蒸10分钟即熟，放在笼中保温。杂骨汤、芝麻油、湿演粉兑成汁。

3.将氽水好的葱根理直摆在盘中，上面横放火腿丝2根，鱼丝2根，冬笋丝2根，按柴把形捆成20把。

4.炒锅置旺火，放入熟猪油烧沸，下入捆好的柴把桂鱼，熘熟出锅倒入漏勺滤油。然后，将蒸好的鹌鹑蛋取出，摆在长盘的一端，拼成雀屏；柴把鱼放在盘中央作雀身；再将一个鸡蛋糕雕成的雀头摆在前端。炒锅置火上，放入兑好的汁烧开成薄芡，均匀浇在雀屏桂鱼上即成。

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求。

新农牛肉是闻名全国的小吃，系列产品包括卤牛肉，牛肚，牛筋，牛骨头，卤全鸭，鸭脖，鸭锁骨，翅膀等。此系列产品在传统工艺流程基础上，进行了研究和改造，风味独特，色香味美，吃完久久回味。是食用精品，也可做特色礼品，是安全可靠的绿色食品。

制作中，除了选择上等原材料，重要的是卤水的制作，它是用多种中草药熬制近4小时而成的。肉面的制作关键也是牛肉汤和牛骨头汤，两种汤的制作方法完全不一样，味道也完全不一样，但是二者合一成牛肉面时，味道鲜美，肉香汤浓，早上吃完，中午还有回味。目前，武汉已有几家新农风味的牛肉面馆了，个个生意好，位置好的面馆生意更是火爆，想吃要排队，上班族一般是吃不到的，他们没有时间等，想吃只能早起十分钟去排队。

中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

西洞镇：盛产长把梨

针对当前枇杷园区水利设施薄弱、群众科学文化素质偏低等客观情况，陇把镇党委、政府把枇杷产业的培育壮大放到了“十一五”规划中来谋划，争取国家立项资金的投入，并很快得到上级各部门的支持，目前多个关于枇杷产业发展的项目都在申报实施中。

陇把镇是一个典型的山坝结合的农业镇，具有发展生态农业、绿色经济得天独厚的自然立体气候和土地资源。多年来，陇把镇都是以甘蔗、水稻等第一产业为支柱产业，由于结构单一、结构不合理，全镇农业增效、农民增收的步伐十分缓慢。为了优化农业产业结构，陇把镇从2001年起开始引种枇杷。由于该镇种植的枇杷植物生长适应性和果品风味、品质均优于原产地，鲜果供应期为水果淡季，深受消费者好评，供不应求，已远销省内外。优质的果品使当地农民尝到甜头，枇杷开始成为当地人的“摇钱树”。目前，在陇把镇党委、政府大力倡导下，枇杷种植从户岛村委会已辐射到周边村社，5000多亩连片种植的枇杷基地已很快发展起来。为适应规模生产、市场经济的需要，陇把镇还成立了村级经济协会——枇杷协会，由村民依据经济协会章程入会直接选举出协会班子，全体会员共同参与管理。

据村民王新延讲，他家2001年种植枇杷5亩，到2004年进入初挂果期，2005年亩纯收入达到1000元左右，2006年到4000元，今年到6000元。尝到了种植枇杷的甜头，2006年他又扩大种植规模，在原来5亩基础上又新种了10亩，照现在市场价计算，到2010年后他家光靠枇杷，一年的纯收入就可到6万元左右。如今的户岛村成了远近闻名的枇杷村。村民都靠种植枇杷来支付子女上学、修建新房、讨媳妇等的费用。每到枇杷成熟季节，通往村里的弹石路上购买枇杷的客商络绎不绝。在户岛村的带动下，陇川全县大力发展枇杷。据不完全统计，到2007年全县枇杷发展达4267亩，其中户岛村种植了1286亩。

针对当前枇杷园区水利设施薄弱、群众科学文化素质偏低等客观情况，陇把镇党委、政府把枇杷产业的培育壮大放到了“十一五”规划中来谋划，争取国家立项资金的投入，并很快得到上级各部门的支持，目前多个关于枇杷产业发展的项目都在申报实施中。陇川县委、县政府提出了“‘十一五’期间，以陇把镇为中心，创建2万亩鲜食枇杷产业基地”的产业发展规划。这一发展规划的实施，将使陇把镇枇杷产业成为县域经济产业结构调整，县财政增长、农业增效、农民增收的一个新亮点。