范县特产有哪些 范县十大特产有哪些

双批油条的特色：皮薄暄透，焦香适口，适于早点。

双批油条的做法：1、食碱、白矾、精盐放入盆内，先将水的1/3对入，溶化后再对入剩余的2/3水，放入面粉，抄成面穗，然后淋水搓成面块，揉匀后盖上湿布（冬季盖棉被）饧约2O分钟。饧至面皮光滑时，四边叠起，聚口向上，放在案板上（案板上抹一层油）停约20分钟，即可炸制。2、炸制时，先切下一条面块（约1500克），放在案板上（案板上抹一层油），从一头起排成约10宽、1厘米厚的长条，抹上一层油，切成1.6-l.9厘米宽的长条，然后两个小条合在一起（油面对油面），边拧边拉长（21-30厘米长），下入八成热的油锅内，炸至柿黄色出锅即成。

制作要领：1、面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；2、入锅油炸时要勤翻动，以便受热均匀。

濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城杂拌属濮城名吃之一、以健康、营养荤素搭配合理，地方风味纯正为特点。

范县的小吃最有名的还是濮城镇杂拌。

范县大米为地理标志保护产品。范县大米具有30多年的种植历史，黄河水资源丰富、土地肥 ，按照绿色食品种植技术，采取优质品种单品种种植、单品种收获、单品种加工、单品种包装的方法，提高大米质量，米质纯正，晶莹透明，洁白如玉，香软味甘，营养保健，适口性极佳，无污染。近年来，范县开展了以打造绿色品牌为内容的现代农民教育工程，通过请科技专家办专题讲座、设立科技咨询服务网点等形式，切实提高农民科技应用能力和农产品技术含量。还按照标准化、无公害化要求，因地制宜的发展水稻、林业等绿色产业，引进优良品种，和农药厂联合研制绿色稻米专用药，成立了专门的科技推广销售队伍，从栽种、施肥、用药到加工，严格操作规程，使水稻种植面积达30万亩，逐步成为绿意盎然的“江北米乡”。

河南省范县濮城镇、龙王庄镇、陆集乡、王楼乡、杨集乡、辛庄乡、陈庄乡、白衣阁乡、张庄乡9个乡镇现辖行政区域

河南省范县人民政府《关于确定范县大米地理标志产品保护范围的请示》，范政文〔2012〕46号 范县农业地方标准：DB410926/T007-2007《范县大米无公害生产加工技术规程》

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

桂花皮丝的特色：色似桂花，肉皮软熟，鲜香可口。

桂花皮丝的做法：1、猪皮用食碱处理后洗净，片薄后切成细丝，即为皮丝。2、锅内加熟猪油烧热，放人皮丝200克，待皮丝起泡松开呈淡黄色时，捞出放入盛器，加食碱和开水浸泡至发软，用清水反复洗净，然后用热水洗去油味和碱味，捞出沥干水分。鸡蛋去清取黄，放入皮丝内拌匀。3、炒锅置火上，加熟猪油烧至五成热时，放人拌好的皮丝略炒，再放入姜丝、葱丝、蒜丝、韭头段，加精盐和味精调匀即成。

制作要领：1、猪皮应片薄，切丝要细匀；2、油炸后要泡软，去净碱味，以免影响口味。

玉米（学名：Zeamays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。

玉米属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。中国的玉米产量居世界第2位。

范县张青牌银杏茶条索规整，色泽艳丽，风味清香甘苦，口感醇厚。由于所采用的银杏叶片在栽培中不施用任何化学性肥料，制前无任何添加剂，能够保证叶片内的药物成份不受损伤，因而保证了它的医疗效果，属天然饮料，加之加工卫生条件严格，符合标准，包装精美，设计合理，延长了保存时间。张青牌银杏茶是在山东农业大学教授郭善基、李健指导下，利用当地八年生以下的优质银杏鲜嫩叶为原料，采用现代最先进制茶设备，使用独特的加工工艺，经多道加工工序精细加工而成的一种新型饮料。

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样---------范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。

北魏时期，孝文帝在一次考察民情时品尝了大包子，感觉其味美可口，赞誉其为“天下第一大包子”。北宋时期，水泊梁山好汉菜园子张青和母夜叉孙二娘在范县以开小店为生，熬稀饭、做包子，迎接来往的英雄豪杰。因二人侠肝义胆、杀富济贫，深受当地百姓爱戴，他们所做的包子也就随着他们的名气传播开来。

范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。先是把发酵的白面馍掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月，制成甜面酱。然后用猪油炒酱，五花猪肉丁用酱炒制。粉条焯好剁碎用酱拌匀。加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。一般的包子为元宝状，也叫合手包。刚出笼的包子其香扑鼻，在下风口，100米开外就闻到包子的芳香味道。