隆阳十大特产礼物 化隆十大特产排名

保山透心绿蚕豆为农产品地理标志产品。保山透心绿蚕豆产于云南省西部的保山市，种植及加工历史悠久，上世纪50年代，种植面积至少在3733.37公顷以上，1965年前种植面积产量起伏大，种植面积在3733.37公顷～5466.67公顷之间，总产量在150～450万千克之间。1967-1985年，种植面积相对稳定，单产、总产逐年上升。1967年种植4848公顷，单产1212.07千克，总产587.61万千克。1985年种植4147.47公顷，由于当年春旱，单产1556.97千克，总产654.75万千克。透心绿蚕豆是保山独特的地理气候长期自然选择的结果，异地不能原样再生，其它地方尚未发现同类产品发布和种植，其突出的特色优势非常明显，是保山最具代表性的传统特色小食品。 保山透心绿蚕豆具有成熟后豆皮白色，子叶（豆瓣）仍天然碧绿，豆香浓厚口感回甜的特点。其特殊的品质是由当地特定的土、水、肥、光、气、热综合作用，长期自然选择的结果，异地不能种植，是典型的保山特色农产品，在当地有“透心绿”、“透心绿豆”的俗称。原产地为隆阳区西邑、丙麻、瓦渡、辛街、汉庄、河图、板桥、金鸡、瓦窑、水寨、蒲缥、芒宽、杨柳、瓦房、瓦马、潞江、兰城、永昌18个乡镇。 保山透心绿蚕豆过去都是由当地小摊贩经传统方法用土锅细沙炒制后，肩挑沿街叫卖，是当地人喜爱的特色食品，也是云南省远近闻名的地方，谈及保山，很多人会同透心绿蚕豆联系起来，到保山旅游办事，购买透心绿蚕豆已成为回乡赠友礼品的首选。随着时代的发展，为保山透心绿蚕豆的发展带来了生机。20世纪90年代后隆阳区人民政府扶持了很多以保山透心绿蚕豆为主的加工企业，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，形成了保山透心绿蚕豆种植、加工、销售的完整产业链。保山透心绿蚕豆从此名声远扬，畅销全国各地。全区种植面积也由原来的5000亩发展到今天的6万多亩。产品开发也由原来的一家发展为现在的4家，其中由当地著名企业云南保山同心食品有限公司生产的保山透心绿蚕豆系列产品“同心绿蚕豆”尤其出名，深受消费者喜爱，获得了“云南名牌农产品”认证和国家“绿色食品”认证。时至今日保山透心绿蚕豆已成为保山的特色产业和保山对外的一张名片。在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事 农业节目的每日农经还专题报道了保山透心绿蚕豆。

据考查，保山小绿豆是蚕豆的一个变种，因其富含花青素、叶绿素等生物碱而呈现出“白皮绿子”的特点。与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。

该品种富含叶绿素、钾、铁等多种矿物质，对人体有较高的营养价值，它在保山隆阳区有独特的生存条件，是我区特有的品种。这种蚕豆的维生素等营养物质含量较一般蚕豆高，且有纯香回甜的特殊口感。小绿豆主要分布在保山坝区的金鸡、河图、汉庄等乡镇的部分村社，年播种面积在3000亩左右，一般单产每亩150公斤，年总产量在450吨左右。

保山透心绿蚕豆

保山透心绿蚕豆产于云南省西部的保山市，种植及加工历史悠久，上世纪50年代，种植面积至少在3733.37公顷以上，1965年前种植面积产量起伏大，种植面积在3733.37公顷～5466.67公顷之间，总产量在150～450万千克之间。1967-1985年，种植面积相对稳定，单产、总产逐年上升。1967年种植4848公顷，单产1212.07千克，总产587.61万千克。1985年种植4147.47公顷，由于当年春旱，单产1556.97千克，总产654.75万千克。透心绿蚕豆是保山独特的地理气候长期自然选择的结果，异地不能原样再生，其它地方尚未发现同类产品发布和种植，其突出的特色优势非常明显，是保山最具代表性的传统特色小食品。 保山透心绿蚕豆具有成熟后豆皮白色，子叶（豆瓣）仍天然碧绿，豆香浓厚口感回甜的特点。其特殊的品质是由当地特定的土、水、肥、光、气、热综合作用，长期自然选择的结果，异地不能种植，是典型的保山特色农产品，在当地有“透心绿”、“透心绿豆”的俗称。原产地为隆阳区西邑、丙麻、瓦渡、辛街、汉庄、河图、板桥、金鸡、瓦窑、水寨、蒲缥、芒宽、杨柳、瓦房、瓦马、潞江、兰城、永昌18个乡镇。 保山透心绿蚕豆过去都是由当地小摊贩经传统方法用土锅细沙炒制后，肩挑沿街叫卖，是当地人喜爱的特色食品，也是云南省远近闻名的地方，谈及保山，很多人会同透心绿蚕豆联系起来，到保山旅游办事，购买透心绿蚕豆已成为回乡赠友礼品的首选。随着时代的发展，为保山透心绿蚕豆的发展带来了生机。20世纪90年代后隆阳区人民政府扶持了很多以保山透心绿蚕豆为主的加工企业，采用“公司+基地+农户”的产业化运作模式，形成了保山透心绿蚕豆种植、加工、销售的完整产业链。保山透心绿蚕豆从此名声远扬，畅销全国各地。全区种植面积也由原来的5000亩发展到今天的6万多亩。产品开发也由原来的一家发展为现在的4家，其中由当地著名企业云南保山同心食品有限公司生产的保山透心绿蚕豆系列产品“同心绿蚕豆”尤其出名，深受消费者喜爱，获得了“云南名牌农产品”认证和国家“绿色食品”认证。时至今日保山透心绿蚕豆已成为保山的特色产业和保山对外的一张名片。在新编《保山风物志》、《保山市志》、《保山市文史资料选辑》（第一辑）中都有记载。2011年3月，中央7频道军事 农业节目的每日农经还专题报道了保山透心绿蚕豆。

新寨咖啡--2015年度全国名特优新农产品

作为国家地理标志产品的“保山小粒咖啡”，是国际咖啡界公认的上等咖啡，媲美国外优质产地的咖啡。近年来崛起的“新寨农庄咖啡”，就是其中一股不容忽视的力量。“新寨农庄咖啡”产自于海拔1000米以上的干热河谷地带潞江坝1田新寨，得天独厚的地理和气候条件造就了享誉全球的小粒咖啡。“新寨农庄咖啡”发起人、保山新寨咖啡有限公司总经理谢显文，当年不仅自己承包土地种植咖啡，还发动农民种植咖啡，为当地农民脱贫致富开辟了一条新路子。2005年谢显文成立了新寨村咖啡种植专业合作社，2006年创办保山市新寨咖啡有限公司，“新寨农庄咖啡”迎来飞速发展的黄金时期。为了在激烈的国内外竞争中站稳脚跟，谢显文带领公司积极引进国外先进种植技术和深加工技术，从种植生产精品咖啡做起，着手打造自己品牌，做到统一品种、统一种植技术、统一收购产品、统一加工销售，坚持标准化、规模化、规范化进行种植与加工，生产的精品咖啡畅销北京、上海、广州等国内大城市，并出口欧洲、中东等地区。不仅带动合作社成员增收，调动了社员积极性，并且在咖啡业界赢得一席之地，同时市场方面也收获了消费者的良好口杯。

2012年9月，“新寨农庄咖啡”引进和吸收国内外先进经营模式，结合自身优势，与多家旅行社合作，依托特殊的地理、气候等自然条件，重装万亩咖啡观光园，倾力打造集观光、采摘、咖啡加工、品尝、鉴赏于一体的休闲、旅游、生产加工生态庄园——“新寨小粒咖啡庄园”。在云南从事咖啡行业的众多人士看来，这无疑是“新寨农庄咖啡”宣布要打造“中国人自己品牌的咖啡”的信号。记者了解到，庄园中建有鲜果加工区，咖啡豆筛选、烘焙、研磨、品尝区和咖啡文化鉴赏区，作为懂咖啡、爱咖啡的海内外游客来到此地，不失为一处体验清新时尚的咖啡文化之旅的旅游新地。

棕包米又称小米，为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬委孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。


棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。


棕包有着严格把关的地域界限，虽然挨临腾冲的周边地区也有出产，但其叶苦涩难食，唯腾冲棕包苦中有甜，苦得恰到好处。腾冲棕包又有金竹棕和苦竹棕两种，苦竹棕苦味太重，一般不味食用，但其药用功效去较金竹棕高许多。高血压患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕，可起到降压平肝的作用。

潞江芒果，又名麻檬，在潞江坝已有400余年的栽培史。潞江“三年芒果”色黄光滑、果大肉厚、核小味香、甜嫩可口，并含多种维生素，营养丰富，是加工芒果原汁、果酱、果脯的上乘原科。


1987年在全省芒果鉴评会议上，潞江坝的“三年芒”以久观优美、色泽油润、香气芬芳、风味独特，又具有丰产、抗逆性强等特性，被评为良种之冠。芒果不仅是食用佳品，而且能提炼药材和工业原料。果核可制药，叶片可提炼染料和香料，树皮可制成树胶、单宁等。芒果用途广泛，经济价值极高，称得上全身都是宝。

永昌红-- 2015年度全国名特优新农产品

大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东镇一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。相传宋朝年间，高僧宝珠和尚到鄯阐城（现昆明）讲经，曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培，深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这位宝珠和尚，就把引种的雪梨称为宝珠梨。

所以，现今昆明一带有名的宝珠梨与大理雪梨同出一类，果型、味、色基本相同，只是大理雪梨因气候、土壤因素比宝珠梨更甜、肉质更细嫩一些。每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓，含有丰富的苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养成分；有生津止渴、润肺消咳之功效。农历八月八日是大理民间传统的耍海会。这一天，身着节日盛装的各族人民从四面八方涌向洱海划船游玩，不少人横渡洱海到海东，在梨树下歌舞野餐品尝雪梨，情趣盎然。现在，海东雪梨在栽培数量、质量上得到较大发展，年平均产量达60多万斤，最高年产量可达150万斤，已成为海东镇一项重要的经济支柱产业。

永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。

永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。

永昌板鸭历史悠久，早在清朝末年，就远销港、澳地区和缅甸等国家。永昌板鸭是选取饲养3－4个月的本地良种麻鸭为原料，用人工催膘即活鸭站笼填喂15－20日，使其达到标准重量。

加工时先将肥鸭宰杀，将鸭毛褪净，修边整形，达到色白光润、造型美观的要求。然后，扎针上盐，腌制2日，取出洗净，放在平板上定型，让其日晾夜露，直至风干，忌暴晒。

永昌板鸭具有形态优美，色白鲜亮，肉质酥嫩，味道芳香等特点。

每当春节将临之际，昌宁农家都兴邀亲约友：“到我家吃一小箸腌菜吧。”他们所说的“腌菜”，即是当地特有风味“菜花腌菜”的简称，也是主人家请“年猪客”的代用语。


每当冬春时节，昌宁人几乎家家户户都腌制菜花腌菜，因为这时节大块田畴里四处开满了金灿灿的“小油菜花”，这种半家半野的植物无需人工播撒，自生自长自开花，生命力极强，年复一年地为茶乡人腌制菜花腌菜提供着丰富的原料。菜花腌菜因制作方法不同分为“水腌菜”和“腊腌菜”两种。前者为“短线产品”，腌置三四天即可食用；后者为“长效制品”，经久耐贮，可供不时之需。由于其原料为盛时鲜花，故自有天然芬芳蕴藉于酸甜鲜美之中，风味十分独特。


菜花腌菜吃法多样，最为美妙爽口的则首推“菜花腌菜拌蜂仔”。蜂仔，亦为茶乡之“山珍”，无论家蜂(蜜蜂)、野蜂(草蜂、葫芦蜂等)，只要其蛹白嫩鲜活即为上品。食用前需用开水烫洗，除去异质，然后加入芜英、辣椒油、花椒油等作料，拌入菜花腌菜即可享用。蜂仔的肥嫩甘鲜、腌菜的酸甜馨香，着实诱人食欲。如今，这道地地道道的乡间野蔬已成为一方风味名吃，堂而皇之地频频端上了当地宾馆、饭店的盛宴之上，备受四方食客称赏。

玫瑰大头菜是云南名品。创始于明末清初，曾在1911年巴拿马国际博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红，脆嫩滋润，回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下饭；也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，或将剁肉改为青包谷米,昆明人将此菜称为“炒三剁”，是一道深受昆明人喜爱的家常小菜。玫瑰大头菜也可切片作咸菜生吃。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。