《本草纲木》中记载,紫皮大蒜有散痛肿、除风邪,杀毒气、祛风湿、疗疤癣、健脾胃、治肾气、止霍乱、解瘟疫等功能。 紫皮大蒜、鸡腿葱、紫皮葱头和小北川的辣椒统称“四辣”,远近驰名。
目前,西八里镇是河北省“双环”菜篮子工程基地,尤以紫皮大蒜最负盛名,种植面积达一万余亩。除当地自销外,西八里镇紫皮大蒜不但在北京、张家口、内蒙古等地享有盛名,而且还被港商运输到日本、加拿大和美国,深受国外客户的青睐。
草庙子村苹果栽培历史悠久,自草庙子村村民栽种下第一批国光苹果树苗开始,到现在已经有60多年的历史了,特别是经过上世纪50年代和80年代两次苹果大发展,逐步形成了具有目前规模的万亩国光苹果生产基地。60年代,草庙子村生产的国光苹果由于着色好、酸甜可口而畅销京城,且出口到当时的苏联,其栽培技术还编入了高等院校的教材,草庙子村也成为许多高校的实习基地,并且被河北农大、怀来县林业局果树研究所确定为新技术推广基地。特别是2000年对小面积国光苹果使用套袋生产技术后,所产果品打入北京超市,得到市场认可。2001年,草庙子村被省林业局命名为河北省优质苹果生产专业村。近年来,在县农开办、林业局、农牧局、交通局、水务局等部门的帮助下,以国光苹果种植专业村草庙子村为重点,先后实施了引水上山、节水管灌、田间道路等果园基础工程,有效改善了果品生产条件。2009年,草庙子村苹果年产量达到了4000万公斤,产品远销东南亚、韩国、俄罗斯等国家,红国光、倭巾、乔纳金、黄元帅、红将军、寒富士等品种也在当地打出了自己的市场。
存瑞镇紧紧围绕环首都绿色经济圈战略的实施,着力发展生态旅游和观光农业,按照“夯实基础,提高品质,打响品牌,延伸链条,促进增收”的思路,大力推广果品套袋、有机种植,加快发展果园生态观光采摘旅游,促进产业上档升级。2011年,草庙子先后创建了100亩有机国光苹果示范园、300亩优质红国光苹果观光采摘园,并举办了首届草庙子红国光苹果采摘园的开园仪式。国光苹果采摘园的建成,将给游客提供一个春季看花、夏季观景、秋季采摘、冬季赏雪的体验农家生产生活的休闲之地,与镇内的董存瑞纪念馆、盛唐万亩葡萄标准化种植园共同形成怀来小北川地区一条独特的旅游风景线。
八棱海棠又名怀来海棠,是我国栽培历史悠久的果中珍品。经专家鉴定,八棱海棠营养丰富,含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素,可软化血管,对高血压、冠心病有明显的预防作用,而且可以清热、泻火、健脾、开胃,是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。
怀来县小南辛堡镇是全国最大的海棠产区,年产海棠3200万斤,占全国的56%,其中八棱海棠最负盛名,年产量为2100万斤,是全国八棱海棠特色产业化基地。2008年开始举办中国怀来海棠花节,已成功举办了四届,是京郊春游的一处亮丽风景。
小南辛堡镇是全国著名的“八棱海棠之乡”,万亩海棠堪称中国最大的八棱海棠园。八棱海棠花是素有“国艳”之誉的我国传统名花西府海棠的一种,以潇洒大方,美艳脱俗而著名。尤其是在每年5月左右,千万株海棠竞相绽放,云蒸霞蔚,画意天成,人与自然和谐共生,成为京西一道亮丽的风景。
八棱海棠又名怀来海棠,苹果属,西府海棠种,在怀来已有近600年的栽种历史。小南辛堡镇是目前全国最大的八棱海棠产区,占全国种植面积的60%以上,所产的海棠果香馥郁、酸甜可口,是馈赠亲友的上品。
“八棱海棠”是素有“海棠上品”之称的西府海棠的一种,因其生长在日照充足少雨的高纬度地区,形成了美而不骄,艳而不俗,落落大方,潇洒高雅的特点。但受土壤、气候、历史等多种因素影响,我国集中栽植区域却很小,在近几年不断延伸的八棱海棠栽种版图中,怀来县小南辛堡镇因是全国最大的产区,面积逾万亩,而独具“海棠原乡”的地理坐标和文化禀赋。
八棱海棠营养丰富,所特有的海棠酸素是人体不可缺少的营养物质,海棠酸素可软化血管,对高血压,冠心病有明显的预防作用。海棠还可以切片晒干,加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。
八棱海棠是繁殖果树的最佳砧木,它适应性强,抗病虫、耐盐碱,根系发达,嫁接出的果树产量高、品质好。用于培育嫁接苗木的海棠籽畅销全国。
海棠风姿绰约,花开似锦,自古便是雅俗共赏的名花,素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称。在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植,形成“玉棠富贵”的意境。历代文人多有脍炙人口的诗句赞赏海棠。陆游用“虽艳无俗姿,太皇真富贵”来形容海棠艳美高雅;用“猩红鹦绿极天巧,叠萼重跗眩朝日”来赞美海棠繁花似锦堪与朝日争辉。宋代刘子翠诗云:“幽姿淑态弄春晴,梅借风流柳借轻”、“几经夜雨香犹在,染尽胭脂画不成”,将海棠描绘成一位娴静的淑女,集梅、柳优点于一身而妩媚动人,春雨过后清香犹存,艳压群芳,难怪唐明皇也将沉睡的杨贵妃比作海棠了。
小南辛堡镇海棠产量达到10000吨,产值4000万元,发展海棠深加工企业3家、产品10余种,海棠育苗基地达到300亩。到8月份果实由绿慢慢变红,果实成熟度达到7成熟开始摘果,称为白海棠,酸甜可口,口感脆实,耐冷藏贮,是做果脯、罐头的最佳时期。 进9月份果实充分成熟时采收,称为红海棠,果实个头达到2到3公分,皮薄肉嫩,具有酸甜可口的独特鲜美味道。色泽艳红,果肉白嫩、多汁,可溶性固形物达17-19%。红海棠果是做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果充分成熟时采收后,切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年。以备深加工为休闲食品。加工海棠干的程序不用其它化学原料熏制,没有任何残留,完全符合食品卫生标准。不仅省事而且经济、卫生。每年晾成海棠果干总量超过700万斤。9月份开始大量收购当年所产的新货,陆续收购到第二年的4月底结束。
孙庄子乡位于怀来县西南,西与涿鹿县矾山镇接壤,南与北京市门头沟区毗邻,康野公路穿乡而过,交通较为便利。杏扁林2万多亩,已挂果1万多亩,年产杏于300吨、杏仁50吨,是我县最大的杏扁生产基地,品种主要有“龙王帽、一窝蜂”,生产的杏扁以其优良的品种,丰富的营养深受消费都喜爱。
孙庄子大杏扁含有蛋白质23-27%,粗脂肪50-60%,维生素E含量较高,同时含有锌、铁、硒等微量元素。这些对人体有益的元素在杏仁中以有机状态存在,可使人体充分吸收。在脂酸分析中,含量高达47%,而多以不饱和脂酸(油酸、R—亚麻酸等)形式存在,是不可多得的营养食品。
方家冲村位于北辛堡镇东北部,东与北京市延庆县毗邻,全村194户,553口人。林果业是全村的主导产业,曾被命名为河北省科普示范基地和张家口市农业标准化种养业示范园区。方家冲村作为中国农学会科教兴农首批试点单位,充分利用河北农大、河北农科院等单位的科技资源,大力发展红富士苹果种植,运用先进技术生产的“官厅湖”牌红富士苹果,享誉京津,供不应求。
十多年来,全村以红富士苹果嫁接改造为重点,果树密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、苹果套袋、铺反光膜、综合病虫害防治等一系列技术革新及秋富1号、岩富10号、红将军富士、寿光富士、工藤富士等新品种得到了大面积推广,果品从产量到质量都有了质的飞跃,所产果品果实大、品质好、外观漂亮,价格提高一倍多,远销北京、上海、大同等地,农民每亩增收6000多元。
2003年该村成功注册了“官厅湖”牌商标,凡村里出产的红富士苹果一律使用这一品牌,且村里种植的红富士苹果从种到收完全采用绿色环保无公害操作规程,施肥采用有机肥料,浇水使用后山的清泉水,经过疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序严格把关,真正实现了农业标准化生产。如今该村精包装“官厅湖”牌红富士苹果每斤增收30%以上。
名扬京津的金丝小枣盛产于官厅水库大坝以下旧庄窝一带,《史记》已有该地种枣的记载。现种植面积4000亩,年产量300万斤左右。其含糖比其它地区高18%,营养丰富,富含ABCP等多种维生素,医学上称之为“维生素丸”,还含钙、铁等多种人体必须的矿物质,具有很高的养生价值。旧庄窝金丝小枣每年十月下旬成熟,其果实长圆形,果皮棕红色,果大核小,味香肉甜,糖份较高,小枣成熟掰开后,能拉出七、八根金黄色丝,故誉为“金丝小枣”,旧时,要奉送朝廷皇室,配制“八宝粥”。金丝小枣是老弱病人的滋补佳品,它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙磷铁以及多各种维生素。药用价值也很高,对便秘、角膜溃疡、心脏病、高血压等疾病有较好疗效,并具有舒肝健脾、消心润肺、补血养颜,调中益气等多种功能。
经过考证,怀来石洞村的彩苹果种植历史已经有2400多年了,该苹果品种只有在张家口的怀涿盆地小气候存在,其他地区并无栽培历史。
品质特性特征
(1)外形感官特征:石洞彩苹果扁圆形,果形端正,着色指数在60~90%,色彩粉艳条红;单果重90~110克;口味甘甜,香气浓郁,绵中微脆。(2)内在品质指标:石洞彩苹果可溶性固形物≥13%,维生素C≥5mg/100g,可滴定酸≤0.09%,水分≤85%。
石洞彩苹果分布在河北省怀来县小南辛堡镇南部山区的石洞村、庙港村、水头村、化庄村、松蓬寺村5个行政村。地理坐标为东经115°43′38″~115°47′9″,北纬40°11′13″~40°15′19″。保护面积1000亩,种植面积500亩,年产量250吨。
老君庄村位于怀来县北辛堡镇西南部,南临官厅水库,东距北京市延庆县8公里,110国道越境而过,交通和区位优势非常明显。老君庄村属库区移民村,全村469户,1089人,耕地面积1780亩,其中果园1395亩。2013年人均纯收入增加到12248元,其中通过草莓大棚使人均增收6000元以上。
由于地处中温带半干旱区,四季分明,光照充足,雨热同季,日照时间长,无霜期短,背风向阳,沙质土壤,这些条件非常适合优质草莓的种植。种植草莓品种主要有甜查理、波特拉、圣安得瑞斯、蒙特瑞、韩国5号、红颜、本尼西亚等。2011年该镇草莓通过了北京中安公司的有机认证。2010年,成功注册了“官厅湖”牌老君庄鲜草莓商标,有效地提升了产品档次和品位。依托便捷的交通条件,实现了与北京市场的有效衔接,为发展大棚无公害错季果蔬提供了广阔空间。独特的气候和土壤培育出的草莓口感香甜,鲜艳粉红,果肉多汁,营养丰富,可以明目养肝、帮助消化、通畅大便,并且营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
“石片黄杏”以河北省怀来县石片村命名,历史悠久,远近闻名,为杏中上品,有“石片杏,不用问”之誉。此杏为清朝康熙御用贡品,毛主席用此杏接待美国总统尼克松等外宾。1986年,以石片黄杏为原料生产的杏脯曾荣获中国乡镇企业杏脯产品质量第一名号;1997年获河北省博览会优质产品奖;2000年被省工商局注册为“官厅湖”牌“石片黄杏”。
石片黄杏的经济价值很高,是一个鲜食、加工兼用品种,有甜、苦两种,是制作各种、杏脯、糕点、冷食、糖果的重要原料。目前,以石片村为中心的杏产业带种植面积达5000亩,杏扁达6000亩,年产黄杏80万斤,杏扁20万斤,是区域经济发展的一项重要支柱产业。2007年以来,该村已成功举办了四届黄杏采摘节,杏产业文化品位和知名度得到不断提升。