汝城土特产最新消息 汝城特产有哪些值得买

马桥花豆是湖南省郴州市汝城县马桥乡的。马桥乡花豆是绿色保健、煲汤佳品，加上耐贮运，日益受到经营商和消费者的青睐，成为走俏的商品。经农业部检测，汝城花豆通过了国家无公害农产品认证。

花豆又名多花花豆，别名又叫祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、看花豆、雪山豆等，因种子褐红色间白色花斑，俗称花豆，迄今有二千多年的历史。

汝城山水青嘉，气候宜人，被列为了国家生态示范县，生态环境极佳，加上这里大部分地区为砂壤土，腐殖质丰富，适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优越。

汝城县20世纪80年代从深山原野引进种植，主要在马桥零星种植，自种自食，20世纪90年代开始小规模生产，市场上有产品销售，21世纪初广东老板到该县大量收购花豆。从此，面积逐年扩大，到2001年，开始大面积种植，该产品发展速度之快，是其它诸多农产品所无法比拟的，分析其优势，主要有六：一是绿色保健，深受消费者青睐；二是煲汤佳品，成为桌上珍肴；三是耐贮运，产销两便；四是对生长环境要求高，马桥乡气温适宜，土壤适宜，成为生产的一枝独秀；五是得利于政策的支持；六是依托多年的技术积累。生产规模由零星到小规模种植，由小规模种植到大面积生产，老百姓生产的意识由引导种到自觉种，组建了马桥花豆协会。尤其是今年，该出台了很多产业激励政策，对花豆种植户给予每亩不高于600元的贴息贷款，并按每亩50元给予奖励扶持，对搭架材料实行税费全免，极大地鼓舞提高了豆农的积极性，新增面积1500余亩，基地总面积已达到6000余亩，预计总产量可达150万公斤，产值可达1800万元，花豆种植户人均纯收入可增加600—800元。使马桥真正成为“花豆之乡”，该项产业成为全县屈指可数的农业支柱产业。

汝城奈李是湖南省郴州市汝城县的。汝城县的奈李肉质松脆，味纯甜爽，清香持久。

汝城县气候非常适宜奈李的生长，奈李分青奈与花奈两个品系，以青奈栽培最广。奈李树势强挺，树冠开张。果呈心脏形，平均果重60.3克，最大的97克。肉质松脆，味纯甜爽，清香持久。8月上旬成熟上市，为晚熟良种。汝城奈李又以文明乡的奈李最为可口。

猴头菇是一种名贵，珍稀的食药用菌，历来素有山珍猴头海味燕窝之称。它不但是美食珍品，更有很高的药用价值。猴头菇性平，味甘微苦涩，内含多种氨基酸和多糖，脂肪族胺等抗癌物质。常吃对延缓动脉硬化，减少胆固醇，防癌抗癌有明显疗效，又是示增智益神，扶正固本的理想的保健品。更是治疗胃病，十二指溃疡最佳药选，料理方法：凉水冲洗，淡盐水浸泡10-20分钟，捞出挤干，可烹调燕窝猴头汤，干贝拌猴头，猴头炖鸡肉，猴头排骨汤等名菜。

主料：带皮五花肉。

配料：本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。

调料:盐、味精、鸡精。

制作过程：

①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。

②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄，泡入水待用。

③锅中放油，把洗净的咸菜炒香待用。

④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅，蒸至五十分钟装盘便可。

特点：色泽红亮、造型美观、肥而不腻。

汝城早熟梨是湖南省郴州市汝城县的。汝城县早熟梨个大、味美，肉质细腻，清脆纯甜，香酥可口，外表光滑均色，晶莹剔透，通过了国家无公害产品认证，深受市场睛睐。

“汝城早熟梨”产于位居湘粤赣三省交界外的国家生态示范县——汝城县，这里森林覆盖率高，海拔差异大（150—1500米），冬暖夏凉，昼夜温差大，生态环境优越，是发展南方早熟梨的好地方。

“汝城早熟梨”选用早美酥、中梨一号、翠冠、新世纪等优良南方早熟梨品种，严格按无公害标准生产，套袋处理60天以上。于6月底开始成熟，7—8月均衡上市。汝城县是南方早熟梨种植大县，全县有早熟梨2.8万亩，年可产早熟梨1万吨，产值3000多万元。

主原料：辣椒500克、韭菜250克、茄子250克。

调料：臭豆豉50克、小鱼干50克、蒜头25克、盐15克、生粉少许、老抽5克。

制作方法：

①将辣椒剖开，茄子切片，小鱼干剁碎待用，韭菜切碎，用盘子装加入蒜头。

②炒锅放入油，依次加入臭豆豉、小鱼干、盐、蒜爆香，倒入装盘的韭菜中，加生粉、蚝油，做成馅料。

③新鲜辣椒洗净，从中间拿刀刮开，把辣椒心挖除，酿入之前备好的馅料。

④炒锅放油，烧热，加入盐，将酿好的辣椒炒至八成熟再放入茄子、老抽，放水盖上盖子，焖熟勾芡起锅装盘即可。

味型：家常味。

特点：具有地方特色香味、下饭极佳，令人食欲大增。

汝城硒山茶生长在海拔850m以上，年平均气温16摄氏度左右的云雾山中，其香味持久，汤色明亮，饮后提神醒脑，回味无穷，心旷神怡。曾获1995年“湘茶杯”金奖；全国新科技产品金奖，深受广大消费者青睐。

汝城白毛尖茶采用珍稀汝城白毛尖一芽一叶初展精制而成。紧细叉伏，白毫满披，嫩香高长，浓爽馥郁。内含茶多酚41.65%，氨基酸1.49%，咖啡碱4.23%，具有提神、醒脑、抗菌抗病、防癌降脂等功效，为当今罕见的保健饮料。

白云仙云雾茶，生长在白云仙高山一带，平均海拔高度1100多米，长年有雾,日云雾笼罩时数达6小时以上，属典型的“高山云雾茶”，该产品耐层深厚，有机物含量高、漫射光多。该茶色泽翠绿，内质香气清雅，滋味醇和爽口，汤色鲜绿明亮，叶层奶白整齐，加工精细，含硒量高，含有咖啡因、氨基酸芳香物质等20多种有机化学成份，历年来自然生长，无任何残毒物质，经常饮用提神醒脑，消滞化食，延年益寿，抗癌防癌，1991年至1995年连续荣获汝城茶产品优胜奖。

汝城苦丁茶是一种纯天然珍稀药用植物饮料。饮之，风味独特，先苦后甘，其性凉，有生津止渴，清热解毒，杀菌消炎，提神醒酒，消食化腻，静心防暑等功效。常饮可降压减肥，美容益寿。在日本，东南亚及港澳地区被誉为美容茶、益寿茶王。 

黄糍粑

黄糍粑是用金黄籽（一种中药材）烧制成灰熬成水，再加入热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮，口感柔韧香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹饪成美味佳肴。

祝家村板鸭盛产于汝城大坪上祝一带，是传统的名特优产品。该产品以“汝城麻鸭”为原料，采用祖传秘方调味，经日晒风吹霜冻，由现代工艺流程加工而成，具有肉质细嫩、香味浓郁、风味独特之特点。乾隆皇帝巡游江南时，曾御用过上祝板鸭，因享其香浓味美，即兴赐名祝家村板鸭以示嘉奖。

祝家村板鸭在湖南省农业厅举办的全省板鸭展评会上名列第一；在郴州首届名优特新农副产品展销会上荣获金奖；在长沙农博会上展销荣获银奖。目前产品年产销20万盒左右，市场上供不应求。