泰宁大金湖特产 泰宁特产能带走有哪些

上林湖越窑青瓷为地理标志保护产品。上林湖越窑遗址位于慈溪市匡堰镇境内的上林湖畔。上林湖越窑青瓷始烧于东汉，兴起于魏晋南北朝，鼎盛于唐宋时期，至北宋末南宋初停烧，前后历时1000多年，是我国历史上延续时间最长、影响范围最广、内涵最为丰富的古窑系之一。据专家考证，上林湖越窑是中国历史上第一个“官窑”，最早的成熟青瓷就在上林湖越窑的龙窑里烧制成功，越窑青瓷因此也被称为“母亲瓷”。这里不仅是中国青瓷文化的发祥地，也是“海上陶瓷之路”的起航点。如今，在上林湖的四周沉睡着120多处古窑址和满地的碎瓷片，是目前世界上最大的青瓷“露天博物馆”。1988年，上林湖越窑遗址被国务院命名为全国重点文物保护单位。

2001年，慈溪恢复上林湖越窑青瓷的生产，近年来已陆续研究开发生产出包括人物注子、鸡首壶、八棱瓶、倒流壶、平口牡丹瓶、原始瓷罐、瓷碗等5个系列的上万件仿制品。同时，还有4件工艺品获国家级和省级奖。

九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，沉寂了上千年的浙江慈溪上林湖越窑青瓷如今重放光彩。在日前举行的杭州西湖博览会上，首批出炉的50多件青瓷引起轰动，展出一结束即被抢购一空。首批出炉的这50多件青瓷，包括人物注子、鸡首壶、八棱瓶、倒流壶、平口牡丹瓶、原始瓷罐、瓷碗7个品种，造型独特，上面的人物峨冠博带，神态举止栩栩如生，样式和成色均达到了古代青瓷鼎盛时期的水平。上林湖越窑位于慈溪市匡堰镇的上林湖畔，始于东汉，兴起于魏晋南北朝，鼎盛于唐宋时期，是中国历史上第一个“官窑”。这里不仅是中国青瓷文化的发祥地，还是“海上陶瓷之路”的发源地。1988年，上林湖越窑遗址被国务院批准为国家级重点文物保护单位，目前有120多处越窑遗址。近年来，海内外一些专家学者频频到上林湖越窑遗址进行考察研究，青瓷文化的研究日渐升温。慈溪市因势利导，研究开发了越窑青瓷工艺，把恢复上林湖越窑青瓷作为挖掘民族文化瑰宝、推动旅游产业发展的重头戏。(宁波)

棉湖剪刀

棉湖剪刀以其造型美观，锋利耐用而同"王麻子"、"张小泉"等名剪齐名。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外，近年又研制开发出园艺剪刀系列产品，有20余个。

金湖银鱼是福建省三明市泰宁县的。金湖银鱼肉质鲜美，洁白如玉，清亮透明。“银鱼爆蛋”是泰宁当地有特色的一道风味菜。

银鱼是一种经济价值较高的湖泊型淡水鱼，它于1986年4月从太湖移殖16万粒银鱼受精卵，投入大金湖养殖，后又连续多年从太湖移殖鱼卵投放，经过5年的投放移殖，获得成功。成为中国山谷型水库首创，填补了福建空白，也结束了福建淡水水域无银鱼的历史。

又名面条鱼、冰鱼，是一种小型鱼类，身体细长、半透明，裸露无鳞，是一种生长在海水里而在淡水中产卵（每年三四月份）的洄游性鱼类，生活于河口及近海，亦可定居于淡水湖泊中。银鱼科包括6属20种。太湖出产的银鱼与白鱼、白虾并称太湖三白。

古称白鱼、玉簪鱼，又名银条鱼面条鱼等。银鱼成鱼身长6～9厘米，呈圆柱形，尾部稍侧偏，鱼头扁平，吻尖短，眼睛大，鱼身无鳞，洁白如银，故名。银鱼体柔若无骨无肠，呈半透时状，漫游水中似银梭织锦，快似银箭离弦，所以古人又把它喻为玉簪、银梭。银鱼若是被捕获捞出水面，会立即变成白色，如玉似雪，令人啧啧称奇。

阳新县年产水产品7800 万斤，是湖北省水产重点大县。其中特色水产品有河蟹，年产达100万斤，天然青虾年产达200万斤，银鱼年产30万斤，绢丝丽蚌湿成品100吨，珍珠100吨，主要品牌有：“网湖鳙鱼”、“海口湖河蟹”、“仙岛湖银鱼”、“宝塔珍珠”。

营养价值

据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。中医认为银鱼叶甘，性平，回补虚，健胃、益肺、利水。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。洞庭湖银畅销海外，日本人尤爱之，称银鱼为鱼中人参，视作稀世之珍。

姜湖贡米为农产品地理标志产品。在鲁南地区郯城县西南部有一个以盛产水稻和稻田养蟹而闻名遐迩的乡镇——归昌乡。据史料记载归昌乡古时称为兴隆镇，周代周文王姬昌曾带兵在此作过长时间的休整，后为纪念文王（姬昌）访贤归来，更名为归昌，后又因该乡盛产水稻而改称稻田乡。在乡驻地东南2公里处，有一片低凹涝渍地，当地人称之为姜湖。传说姜子牙曾在此以直钩垂钓（惑者问之，答曰：“愿者上钩，不愿上钩顺水流”），姜湖由此而得名。当初姜湖方圆几十里都是一片涝渍地，水深处深及几人，水浅处没及脚面，五谷不生，长年生长着“樟巴”、“荸荠”、“老鸹爪”（当地俗名）等浅水植物，每当秋、冬季节，老百姓便手挽提篮到田里挖采其根茎充饥。传说有一年冬天，王婆正在姜湖边上挖采樟巴，忽听身后有一男子道：“老人家，你挖这些草根作何用处？”王婆答曰：“此处五谷不生，家无隔夜之粮，挖些樟巴聊以充饥也。”男子道：“此根虽可食，无奈只解一时之饥也。”说罢从怀中掏出一粒红芒稻（稻粒长1厘米左右）交与王婆，告之曰：“明年春天你可把这粒红芒稻撒到地中，秋季收获，去其糟壳，便可煮食，食之神清气爽，可保半年不饿”。随即那男子又从怀中掏出一粒大米掐其一半交与王婆，嘱其饥荒时食之。王婆将信将疑，待再欲细问，那男子已飘然而去。此时，王婆方醒悟，那男子原是一位仙人。王婆牢记仙人嘱咐，第二年秋天果然收获了许多稻米，这片涝洼地从此结束了只长水草不生五谷的历史，并在全乡范围内逐渐繁育起来。

据史料记载和民间传说：1752年，乾隆皇帝南巡时进驻郯城后曾微服私访来到姜湖边上，当时已是夕阳西下，乾隆发现有一茅舍正冒着袅袅炊烟。于是乾隆和侍卫便向茅舍奔去，待扣开篱笆门，迎出一位白发苍苍的清秀老人，乾隆说是过路商人想讨碗水喝，老人十分盛情地招待了乾隆。茶罢，老人说：“天已不早，二位爷想必一定饿了，吃碗米饭再走吧？”此时主仆二人确已饥肠辘辘，因此也没多推辞。一来二人走得又累又饿，二来姜湖之米清香怡人，因此乾隆吃得特别香甜，边吃边赞不绝口。吃罢命侍卫拿出一锭银子付给老人，老人坚辞不受，最后不得已而收之。老人千恩万谢，并说：“二位爷既是诚心夸俺饭香，如不嫌弃，今晚就在俺这儿歇宿一休，待明天，俺做更好吃的米饭给二位爷尝尝”。乾隆一时兴起，便真的住了下来。夜间乾隆向老人详细了解了当地的风土人情，老人一一告之，并向乾隆详细讲述了郯城1668年大地震的惨景和关于姜湖米的传说。乾隆听得津津有味，他们直谈到鸡叫方才歇息。第二天起来，老人早已把米饭做好。乾隆本不相信老人今天会做出什么更好吃的米饭，可来到饭桌前一看，碗中米粒晶莹剔亮，香气扑鼻，其中还有一种粉白色的豆子，食之，其味确实比昨晚上的米饭更加好吃。乾隆问这白豆子叫什么？哪里来的？老人回答说：“这白豆子是我在姜湖边上采的，我也不知它叫什么”。（这便是我们今天说的“姜豆”）。乾隆皇帝因与姜湖米有着这段奇缘，因此命当地县令每年以姜湖米进贡朝廷，从此便有了姜湖贡米之说。

地域范围

归昌乡是个传统的农业乡镇，水稻种植历史悠久，素有“鲁南米仓、郯城归昌”之称。归昌乡东西8.5公里，南北11.5公里，总面积68平方公里；乡境地处平原，地势低洼，多系幼年水稻土种，建国前，由于沂、沭河经常决口，每至汛期，此处汪洋一片，被称之为“湖”，沿用至今。姜湖贡米地域保护范围位于郯城县西南部的归昌乡，所辖的29个行政村、2个部队农场和2个地方国营农场，东至归昌乡范庄村，西至归昌乡高庄村，南至归昌乡东凡村，北至归昌乡郯庙村，地理坐标为东经118°13′～118°20′，北纬34°28′～34°34′之间，平均海拔高度为30～34米，地域保护种植面积4000公顷，总产量3.6万吨。

产品品质特性特征

1、《郯城县志》赞誉姜湖贡米“晶莹剔透、色如白雪、食之清爽可口、香如胶糯”。姜湖贡米外观漂亮整洁，米粒较细长，透明心腹白小；饭粒完整，洁白有光泽，软不粘结且富有弹性，冷后不硬不回生，适口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。 2、内在品质指标：姜湖贡米中一般含蛋白质7℅～8％、氨基酸6.5℅～7.0％、淀粉80℅～85％之间，含铁10.5mg/kg～11.5mg/kg、钙5.8mg/100g～6.5 mg/100g、磷105mg/100g～115 mg/100g。另外还含有多种微量元素。 3、安全要求：姜湖贡米必须达到农业部“无公害食品 大米”的卫生指标。执行NY5115-2008无公害农产品标准。

柘林湖鳜鱼是江西省九江市永修县的。柘林湖鳜鱼，又名斑鳜。其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素。

柘林湖山清水秀，湖面宽广，海拔高程20-150米，是江西省最大的人工湖。由于柘林湖水质清新，饵料丰富，给斑鳜的自然繁殖创造了良好的外部条件，从而使得斑鳜的产量与日俱增。

永修县柘林湖斑鳜，又名岩鳜、玉鳜、石鳜，因身体上布满黑色斑纹并长期生活在湖底岩石丛中而得名。其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素，同时，脂肪含量低，骨刺少，具有益气力，补虚劳，令人健肥，益脾胃，治肠风泻血，滋补强身，美容等功效。

1999年以前，当地渔民仍沿袭用传统的捕捞方式进行斑鳜捕捞，以满足当地群众的生活需求。随着柘林湖旅游业的发展，加上韩国等国外市场对柘林湖斑鳜的需求量增大，以及国家“压缩捕捞，发展养殖”渔业政策的出台，光靠捕捞的野生柘林湖斑鳜远远不能满足国内、外市场的需求。自1999年起，柘林湖周边渔民充分认识到柘林湖斑鳜的真正价值，部分渔民开始充分利用柘林湖斑鳜资源丰富优势，从事斑鳜人工网箱养殖活动。

由于当地政府重视，网箱养殖斑鳜效益好，养殖户积极性高，养殖规模不断扩大，网箱养殖数量由过去的几十箱，发展到数千箱，产量由过去的几吨、几十吨，发展到如今的几百吨，每年出口韩国的斑鳜达300余吨。2011年，随着永修县白莲湖国家级鳜鱼良种繁育场的建成，为斑鳜养殖提供了物质保证，江西永成特种水产有限公司在立新乡精养鱼池进行了斑鳜池塘网箱养殖试验，获得初步成功；2012年，永修县“百大”项目之一就是“柘林湖万箱鳜鱼鲈鱼网箱养殖”， 改造标准化网箱2000余箱，为全县打造优质水产品供应基地发挥了积极的作用。2013年，永修县在三角、立新、永丰等乡镇场水产养殖基地大力开展鳜鱼池塘养殖，规模达千余亩。

泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分。暖菇包的皮，由暖菇掺和在普通粳米的米浆里制作成。暖菇，学名叫鼠曲草，初春生长于田野，性味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效般有两种，一种是菜馅，通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成；另一种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。在形状上，菜馅做成长形，甜馅的做成圆形，以便区分。

暖菇包刚出锅的最好吃，白里透绿，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。如果呷一口醇香爽口的泰宁米酒，吃一个味道鲜美的暖菇包，哪更别有一番风味在心头。

暖菇包有“鼠曲小草包山珍”之说。以“鼠曲草”和米浆为原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子。鼠曲草是一种叶子毛茸茸的小草，春天会在田间开小黄花，泰宁家家户户每年都要做暖菇包敬土地神，祈祷新年的丰收。

大金湖岩茶--2015年度全国名特优新农产品

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。

莼，又名水葵，属睡莲科多年水生宿根草本植物。长江以南大多数沼泽池塘都有野生，也有少量栽培。它的叶片呈椭圆形，浮在水面，碧绿可爱。叶背和茎部附着一层琼脂似的粘液，具有滑润不腻、富有清香的特点。莼菜食用部分是附着胶质的新芽和卷叶，传统的吃法是做羹作汤料。莼菜营养丰富，而且还有止吐止泻、消炎解毒的药用价值。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中写道，莼菜有“消渴热痹，补大小肠虚气，冶热疽，厚肠胃，安下焦，逐水，解百毒并益气”。

产品产地：浙江省杭州市萧山湘湖

产品特性：脆嫩爽口、香气浓郁、风味独特。

产品成分：维生素B12、蛋白质、矿物质等。

产品功效：润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻、清热利水消肿解毒防胃癌、肠癌等消化道癌症。

产品简介：湘湖莼菜，为名贵水生植物，珍贵菜肴，具有润滑不腻，清香爽口，蛋白质含量高等特色。早在1600年前，我国东晋时就有“莼羹鲈脍”的记载，以莼菜调羹，成为宫庭佳肴。南宋嘉泰《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍，柔滑而腴。”明代《西湖游览志余》记述：宋代“西湖第三桥(今苏堤望山桥)近出莼菜，不下湘湖者。”莼菜原在湘湖和西湖自然生长。20世纪60年代后期，

产品历史：萧山湘湖莼菜具有悠久的载培历史，相当的知名度，宋代诗人陆游（公元1125-1210年）有四十余首描写莼菜的诗作，诗中详尽描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景。“携友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句诗，深刻体现了诗人兴致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍”。明万历《萧山县志》云：“莼出湘湖至美较胜他产”，烹调“西湖莼菜汤”盛名之后，其所用莼菜亦多产自湘湖。《萧山县志稿》（1935年）记载：“杭州盛行莼菜，西湖所产无多，皆由萧山贩往”。