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浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，若蘸白糖吃，清香可口。

宁波当地盛产毛竹，经过脱脂漂白之后，洁白剔透，灵巧可爱。由此编织出的生活用品或工艺品，精巧细致，色泽鲜亮，可与白玉相媲美。

产品名称：宁波杨梅

产品产地：宁波

产品特性：味甜汁多

产品简介： 宁波山区多有杨梅，而慈溪横河镇境内的杨梅被认为质量最佳，横河杨梅又以荸荠种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。“夏至杨梅满山红”，夏至前后是杨梅成熟期。杨梅营养丰富，还有药理作用，杨梅浸白酒，称“烧酒杨梅”，炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。

产品历史：还有余姚“鹤顶”牌杨梅，宁海城关镇白峤大木叶品种的杨梅也不逊色，白峤杨梅历史悠久、个大、色乌、清香而味甜，且摘下来保质期比慈溪杨梅要长，是浙江省优良地方品种。杨梅好处多多，故苏东坡以为“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。

 “百年老店了”，出品“福州最富盛名的之一”——肉燕。“真空包装”的干燕皮，“据说半年不会坏”。“可以用来包小馄饨，也可以切成丝当面条吃”。本地人春节经常会买，“大家围桌一起包，一起吃”，那滋味“美啊”。旅游者买来“带给亲戚朋友”也“很不错”。电话: 0591-87515631 87530365

稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品，现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星。

糙米是天然食疗养生保健珍品，经过焙炒脱脂后，含有四十种以上的复合维生素和矿物质，提供给人70％的基本营养素，可增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压。长期饮用“糙米茶”，能促进三通——血液通，小便通，大便通，被医学界视为“返老还童”的法宝。

依据立 石和 博士的研究原理，五行蔬菜汤与发芽糙米茶搭配饮用，可使蔬 菜汤功效发挥得淋漓尽致。同时，癌症、糖尿病、肝病患者必须要配合发芽糙米茶。

饮用方法：

水煮：一包加以500ml左右的水，待水煮开后，小火再煮10分钟左右即可饮用。

冲泡：请使用真空保温杯，以300ml之90度以上热开水，焖泡30分钟左右即可饮用 。

（一天1包发芽糙米茶。五行蔬菜汤和发芽糙米茶搭配饮用，两者需间隔15分钟以上）

猪肝松猪肝松为开封肉联厂研制生产的风味食品，具有肝味香浓、甜咸适口、营养丰富之特点，尤适老年人和儿童食用。

制作：选用猪后腿瘦肉和鲜猪肝（比例为3：7），先将收拾好的瘦肉切成2寸方块，同猪肝一起入清水盆泡20分钟；然后放入开水锅，配以佐料煮3～4小时捞出，用刀剁成肉泥入炒锅炒（掌握火候勿炒老）；继研成细面，拌入炒白面和清油少许再炒。10分钟后加入白糊、精盐、味精等辅料，再用小火炒1～2小时，至红黄色炒糕状时即为成品。

汴京腊肉腊肉制作历史悠久，远在春秋时期的《礼》、《易》中就有"肉脯"、"腊肉"的记载。

汴京腊肉继承传统制作工艺，融汇地方风味，具有层次分明、色泽光润、芬芳醇厚、甘香爽口之特色。配上多种蔬菜，佐以干鲜笋片、香葱、青蒜、辣椒等，可制成多种可口菜样，为佐餐佳品。

制作方法：将精选五花猪肉修割干净，切成长条状并煮熟，按比例佐以精盐、白糖、料酒、酱油、硝、香料面，经腌制、晾晒风干后，即为成品。食用时先蒸制20分钟，然后切片装盘。

竹蛏壳薄且长，带黄褐色，合抱犹如竹筒，肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，营养价值较高。“白炒鲜竹蛏”，洁白的竹蛏肉与冬笋、香菇相映，色泽美观，味美芳香，甘滑爽口，风味宜人。

制法

●每只蛏肉片成相连的两扇；脚裙片成荷叶状，放入70oC的热水锅氽至五成熟时捞出，用绍酒抓匀腌渍后，滗去杂污酒汁。

●冬笋切薄片，香菇解刀成角片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成囟汁。

●蒜末下油锅稍煸，再加入绍酒、囟汁、冬笋、香菇煮沸芡匀，待汁粘稠时，倒入竹蛏肉片，颠炒几下装盘即成。

什锦南糖南糖是南方"冬糖"之通称，因其品种各异，名目繁多，故又通称什锦南糖。是开封"老宝泰"、"五福"、"三阳观"老店的特色产品。

南糖属熬制类糕点，大体上有片（麻片、花生片、黑麻片）、糕（麻糕、黑麻糕）、酥（芝麻酥、咸味酥、叠酥糖）、花（棋子糖、亟字糖、高桩糖、玫瑰糖、如意糖、方糖、角糖）、皮（水晶皮糖、雪花皮糖、桂花皮糖、核桃皮糖、花生皮糖）、蘸（花生蘸、核桃蘸），以及荸萁糖等20多个花色品种。其中，"片"薄如胶片，焦脆可口；"糕"块形均匀，甜香适宜；"酥"入口即化；"花"红绿相间，色彩斑澜；"皮"软绵筋韧，余味无穷；"蘸"洁白如雪，外甜里香。尤以鸡骨、寸金、麻片等加工精细，技艺精湛，风味独特，外形美观，受消费者青睐。开封著名糕点名师王魁元、武学周等制作的什锦南糖，选料精细，功夫独到，刀口整齐，色泽油润，质地细腻，不裂口、不结块、不粘手、不垫牙，有浓郁芬芳的果仁香味，酥脆香甜，在开封声誉极高。

一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃京师（开封）。饭堂客栈为迎合考者心理，精心制作了香酥可口的烧饼，取吉祥名字为"一品烧饼"（含祝"官居一品"之意）。一品烧饼历千年不衰，今由开封历史名店"老宝泰"、"三阳观"继承生产。

该品属酥皮类烧饼，选用精粉、白糖、荤油、豆沙为主料；桂花、蜂蜜、桃仁、麻仁、对丝等作小料。经制皮、制馅、包剂后，拍成圆形，放湿布上湿润，再在上下两面沾上麻仁，经烘烤即成。成品为圆饼形，乳白色，两面麻仁略有火色，内部显细薄层次，色泽分明，馅料均匀；口味酥香绵软，果香味突出，营养丰富。