吉林十大必买特产 东北山货土特产加盟

东山白蜜为地理标志证明商标。吉林白蜜起源于长白山野生蜂蜜,它经历了数千年的历史演变,唐、宋、明、清时期,蜂蜜随着贡品、商品、礼品的发展,逐渐分类出白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种。清朝将白蜜列为上品。

吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品,从此形成吉林白蜜的品牌；民国时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的食品，流通国内外，解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。

吉林白蜜历经数千年的演变，于清朝得名，为历代宫廷贡品，驰名中外。本品系在长白山天然椴树林中生产的特种椴树白蜜，无污染、无任何添加剂，自然成熟并形成洁白细腻的结晶状态，长期保持着椴树蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。主要含葡萄糖和果酸，以及人体必须的多种氨基酸、维生素、酶类、矿物质等。营养丰富，是日常生活中首选的食用佳品。

吉林白蜜具有补脾肾、润肺肠、安五脏、和百药、解毒功效。经常服用可以增强脑力和体力、帮助消化、调节神经、改善睡眠、营养心肌、平衡血压、养生抗衰，对肠道、呼吸道、肝脏、心脏、贫血、神经衰弱等疾病有良好的辅助治疗作用。

延吉冷面

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

产于吉林珲春市。材质轻软，木理通顺，光泽美丽又富于油脂，有香气，耐腐朽能力强，因而是制作家具的上好木材。经过制材后的剩余枝丫、板皮、截头、梢头等，可加工为纤维板、刨花板、厚纸板、细木工板、木丝板等。锯末做酒精。另外红松还有一定的药用价值，松籽可做滋补强壮中药。松节治筋骨疼痛、关节风湿症。松花粉润心肺、益气、除风、止血。纤维长是上等造纸原料，又可做人造丝。树皮做烤胶的原料。针叶经过蒸溜可提取松针油。树干中含大量树脂，可提炼松香、松节油。

小兴安岭地区的南坡地域环境特别适合红松的生长，红松蓄积量占林区各树木品种所有蓄积量的三分之一，是全国著名的红松之乡。不过，红松生长缓慢，一般成材的树龄需要至少几十年到上百年，由于小兴安岭林区采伐利用过度，现在，天然红松森林保存已然匮乏，因此建立了丰林国家自然保护区，保护红松以免成为灭绝植物。

红松属于松科植物，广泛分布在小兴安岭地区的灰棕土壤。常绿针叶乔木。幼树树皮灰红褐色，皮沟不深，近平滑，鳞状开裂，内皮浅驼色，裂缝呈红褐色，大树树干上部常分杈。心边材区分明显。边材浅驼色带黄白，常见青皮；心材黄褐色微带肉红，故有红松之称。枝近平展，树冠圆锥形，冬芽淡红褐色，圆柱状卵形。针叶5针一束，长6-12cm，粗硬，树脂道3个，叶鞘早落，球果圆锥状卵形，长9-14cm，径6-8cm，种子大，倒卵状三角形：花期6月，球果翌年9-10月成熟。该树种喜光性强，随树龄增长需光量逐渐增大。要求温和凉爽的气候，在土壤PH值5.5-6.5,山坡地带生长好。

红松木材的材质花纹美丽，软硬适度，所以它是建筑、国防、工业、家具的良好用材，被称为世界优良用材。红松浑身上下全是宝。红松的伐根，可以提炼出松节油、松香、松焦油和选矿油等十几种工业用油。松树的枝丫，除了因材使用外，还可粉碎加工成各种人造板，也可以提炼出工业用油。红松有茂密的针叶，可以提炼出松针油，是机械润滑油和高级化妆品的原料。松针粉碎成粉末后，是畜禽的好饲料。红松的花粉也可以入药，有润心肺、益气除风、止血的功能。松籽是人们喜欢吃的一种食物，它含有丰富的油脂、蛋白质。

红松针阔叶混交林，是我国东北湿润地区最有代表性的植被类型，保护区不仅完整地保存了珍贵的红松资源，同时也成为一座天然博物馆和物种基因库，为生物工作者研究红松为主的针阔叶混交林的生态、群落的变化、发展和演替规律，提供了良好的条件。

熊胆粉是对熊胆汁进行人工引出经于燥而得，能主治:熊胆粉有稳定细胞膜，增加肝血流量，增强免疫机能，增加胆汁分泌，改善胆汁脂质构成等作用.适用于急慢性肝炎、肝硬化、肝肿胀、黄疸、胆道及胆囊疾病，具有抗动脉硬化、抗脂肪肝及降血清胆固醇作用。还具有镇痛，消炎降血糖及抗疲劳作用。多入丸散剂，亦可溶于白洒或黄洒服用。 ( 吉林)

【主产区与分布】 主要产于吉林省白城、长春和四平三个地区。分布于前郭尔罗斯蒙古族自治县和农安、双辽、怀德等县。

【形成历史】

吉林马产区的蒙古马，由于体格较小，满足不了当地工农业生产的需要。自1950年开始，以本地马（主要是蒙古马，其中有极少一部分三河马和其他杂血马）为基础，先后主要用阿尔登、顿河品种的公马与本地的母马杂交，产生大批轻、重型一代0马。在此基础上又进行轮交和级进杂交，产生了大批轻、重轮交和重种级进二代0马，体格增大，役用性能显著提高，为培育吉林马奠定了基础。在此基础上，由吉林省农科院和吉林农业大学作技术指导，主要在白城国营及乡镇的牧场，组成吉林马育种协作组，制定了统一的育种方案。从1962年开始，在二代0的群体中，选择体尺符合育种指标、理想型的公母马，以同质选配为主，异质选配为辅的繁育方法进行横交。同时进行严格的选择和淘汰，扩大理想型类群。在此阶段中，为了迅速提高马群质量和整齐度，曾重点地使用遗传性能比较稳定的理想型种公马，对推动吉林马育种进程起了很大作用。如吉林省乾安县种畜场，自1962年开始用“素一”号公马与各种类型的母马横交，连续几年广泛使用，使马群的特征趋于一致，具备了挽乘兼用马的特点，效果非常显著。1966年以后，除进行严格选择和淘汰外，继续采用以同质选配为主、异质选配为辅的繁育方法，巩固提高其优点，矫正缺点（如垂耳和距毛过多等）。双辽种羊场、乾安和红星种畜场是吉林马的主要培育场，在这些有条件的育种场进行品系繁育。经过横交固定和自群繁育，培育成为吉林马。该新品种基本保持本地马25%、轻种马25%、重种马50%（或蒙古马25%、重种马75%）的血液，已经是几个亲本品种的融合体，遗传性稳定，群体特点基本一致。

扶余大米--2015年度全国名特优新农产品

羊肚菌Morchella esculenta(L.)pers,别名：羊肚蘑，是真菌类羊肚菌科植物。它在长白山林区中常于四月末至六月初生于海拔1000米以下的阔叶林地，或林缘及草地上，形体由菌盖和菌柄组成，高5－15CM，直径4－10CM，菌盖卵形或近圆锥形，中空，蛋壳色至淡黄褐色。菌柄圆柱形，中空，近白色，菌盖表面有不规则多面形凹窝皱褶似羊肚，由此而得名。羊肚菌肉质脆嫩，味鲜美可口，营养丰富，甚称山珍之佳品。因为它的化学成份子实体含蛋白质、游离氨基酸、其中含大量丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、顺式－氨基脯氨酸(Cis-3-Amino-L-Proline)以及少量色氨酸、酪氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。菌丝中含中性甘油脂2.04％，皂化后的脂肪酸中含亚油酸52.8％、油酸23.6％，棕榈酸14.1%、硬脂酸5.4%及少量十七烷酸（Hepeadecanoic acid）。此外，尚含海藻糖及纤维素等。

每百克羊肚菌干品含蛋白质24.5g、脂肪2.6g、碳水化合物39.7g、粗纤维素7.7g、水份13.6g、硫胺素3.92g，另有少量核黄素和烟酸。羊肚菌中含有19种氨基酸，其中人体所必须的8种氨基酸，不仅全部含有，而且含量很丰富。因此，不但是我国人们所喜爱的传统食用菌之一，也是外国人民极其喜欢的食用菌品种。而且还有极高的药用价值，有健脾、理气、化痰功能。可治消化不良、痰多气短等症。近代科学报导，羊肚菌对三种肿瘤有抑制作用，尤其对肉瘤S－180更有效，对大肠杆菌和枯草杆菌也有抑制作用。羊肚菌野生产量不多，市面也不多见，如果开展人工栽培，不断满足市场需求，既拓宽了人们的就业门路，又为人们提供上好的健康食品。岂不是一项很有前途的事业。

延边牛产于吉林省延边朝鲜自治州，毛色多呈深浅不同的黄色。成年公牛466kg，成年母牛365kg。18月龄牛经180天肥育，胴体重266kg，屠宰率为58%，净肉率占47%。

黄松甸黑木耳为地理标志保护产品。黄松甸黑木耳为地理标志证明商标。黄松甸黑木耳，吉林省，中国国家地理标志产品。主产于该省蛟河市黄松甸镇及周边地区。由于特殊的种植环境和种植方法，黄松甸黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“全国名牌产品”。

蛟河市黄松甸镇是“中国黑木耳第一镇”、“食用菌之乡”、食用菌“全国优秀基地镇”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范镇”。.黄松甸黑木耳，于2001年注册为“黄松甸”品牌，2001年“黄松甸”牌黑木耳被吉林市人民政府评为“吉林市名牌农产品”；2003年“黄松甸”牌黑木耳被吉林省人民政府评为“吉林名牌产品”；2004年中国全国第七届食用菌学术研讨会暨新技术新产品交流会推荐“黄松甸”牌黑木耳为“全国名牌产品”。.

品质特点

黄松甸镇位于蛟河市区东50公里，地处长白山脉延续山区，海拔474米，地势高寒，无霜期较短，冬季寒冷漫长，夏季昼夜温差较大。独特的气候条件、生长环境和生产管理技术，生产出独特、优质的黑木耳，在食用口感、理化指标、外观形状上与其他产区的黑木耳都有所区别。
一、“黄松甸”牌黑木耳生长于气候地势高寒、昼夜温差大的环境下，生长相对缓慢，干物质积累较多，所以耳片较厚，耳肉弹性好，食用口感特别好。
二、“黄松甸”牌黑木耳采用威虎河水浇灌，水源纯净*全镇森林覆盖率91%，空气清洁*域内没有工厂。“黄松甸”牌黑木耳生长于没有任何污染的绿色、天然环境中，符合绿色、无公害食品生产标准，品质极佳。
三、“黄松甸”牌黑木耳采用地栽法生产，栽培料以硬杂木木屑为主，耳肉有弹性，食用口感好，与其他产地木耳不同。
四、“黄松甸”牌黑木耳选用单片品种，生产管理精心，采摘晾晒时单片摆放，适时翻晒，外观形状自然卷曲，颜色与光泽自然、较深。生产过程采取覆膜等措施，耳片上不附着的沙土等杂质，商品性好。.

生产情况

蛟河市黄松甸镇依托资源优势，把食用菌产业不断做大升级，发展成为 图2 黄松甸镇木耳栽植基地

.富民第一大产业。全镇85%以上的村发展食用菌种植业、85%以上的农户从事食用菌种植业、农民收入的85%来源于食用菌产业。全镇年种植黑木耳1.5亿袋、木灵芝及其它菇类900万袋，产值2.3亿元；年交易量1.2万吨、交易额4.8亿元。5个令人关注数字，表述了黄松甸镇食用菌产业的绝对量。
黄松甸的食用菌生产起源于20世纪六、七十年代。这里地处长白山区，森林覆盖率高达91%，自然资源丰富，气候条件优越，交通便捷，适合种植食用菌，黄松甸把食用菌作为一项富民产业进行谋划和设计。一是依托基地，全镇成立了食用菌协会，每个村都有一个分会；各村相继组建了食用菌销售中心；有的村还建立了专业协会或具备协会性质的特色研究所。协会集技术培训、生产示范、信息传递于一体，统一菌种购买、统一生产管理、统一产品销售。二是让典型现身说法，引领带动。三是专业化生产，规模化发展，离不开技术的支撑，技术培训成了富民路上的重要一环。黄松甸镇中学，就是这个镇食用菌技术培训基地。围绕主导产业发展，培训班聘请技术专家和种植能手，为参加培训的农民讲解食用菌系列产品开发、优良品种选育、市场前景分析和营销信息技术，参加培训达400人次。镇里还协调蛟河市供销社和就业局，举办经纪人和园艺技能培训班，在2100名参加培训的农民中，有136人获得了国家颁发的资格证书。
2008年，伟光食用菌产业集中区在原有的基础上，新建管理房10个、灵芝大棚50栋、食用菌发酵室10栋、硬覆盖1500延长米、U型边沟3000延长米，新增黑木耳种植户58家，年种植黑木耳270万袋，灵芝15万椴；以此为样板，他们在北场子、金丰、长青、沙河掌等村打造一批产业集中区。还建成了黄松甸食用菌大市场适时而生。市场位于蛟河市302国道306公里处，建设项目总投资2960万元，规划占地面积7万平方米，建筑面积3万平方米，年交易量1.2万吨、交易额4.8亿元。.

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对黄松甸黑木耳地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2010年4月6日起对黄松甸黑木耳实施地理标志产品保护（总局公告2010年第28号）。

保护范围

黄松甸黑木耳地理标志产品保护范围为吉林省蛟河市黄松甸镇、白石山镇、漂河镇、前进乡、新站镇、乌林朝鲜族乡、拉法街道、天岗镇、庆岭镇、松江镇、天北镇、新农街道、河南街道等13个乡镇街道所辖行政区域。.

吉林高粱酒为地理标志保护产品。吉林高粱酒

吉林省吉林市舒兰市经济开发区、南城街道、北城街道、铁东街道，永吉县经济开发区、西阳镇6个乡镇街道办事处现辖行政区域

吉林市人民政府《关于确定吉林高粱酒地理标志产品保护范围的通知》，吉市政发〔2012〕397号 吉林粮食集团酿酒有限公司企业标准：Q/SLNJ0001S-2012《吉林高粱酒》

一、原料要求

1．酿造用水：采用地下水，水质符合国家饮用水有关标准。

2．高粱：采用产地范围内种植的优质东北红高粱，符合国家有关标准。

3．酿造用曲：以大麦、豌豆为原料，控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种），将培养成熟的曲子出房贮存于通风良好干燥的房屋内，贮存三个月后，按适度比例搭配使用。

二、工艺要求

吉林高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用“三蒸三清”工艺，分级贮存。

1．地缸：采用陶土制得陶缸，埋入地下，缸口略突出地面5cm，四壁用黄粘土堆实，缸盖用水泥钢筋制成，缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生。

2．入缸发酵：原料经配比，润米查、蒸煮，调整好水份、淀粉、酸度、温度等入窖条件后，加入适量大曲粉入缸发酵。

3．蒸酒蒸料：红心后火，中低温曲，入缸发酵28天可出缸蒸酒，出缸酒醅加入适量稻壳拌匀，蒸出大米查酒后，再经一轮发酵，蒸出二米查酒后丢糟，加粮、曲入窖三次发酵，蒸出酒后将三种酒分别贮存一年半后勾兑使用。

4. 量质摘酒：在蒸馏过程中，除酒头1.5kg至2kg, 分级摘取前段20kg、中段20kg、后段20kg，去除酒尾40kg。

5．贮酒：原酒用陶土酒坛贮存1年以上，再倒入不锈钢罐中贮存1年以上；调味酒不少于5年。

三、质量特色

1．感官特色：

项 目 指 标

高度酒 低度酒

色泽和外观 无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物

香气 具有高粱酒香和1为主体的复合香气，陈香明显。 高粱酒香和1为主体的复合香气，陈香较明显。

口味 酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味突出。 酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味明显。

风格 具有本品典型风格

2．理化指标：

项 目 高度酒 低度酒

酒精度，%vol 40.1 ～68 39 ～40

总酸（以乙酸计）g/L ≥ 0.40 0.35

总酯（以1计）g/L ≥ 0.70 0.80

1 g/L 0.50～2.60

固形物 g/L ≤0.50 ≤0.50

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。