河北容城特产肘子 河北特产食材排名榜

彬县地方风味特色肉食品。陈家酱汁肘子是陈家酱肉坊的代表名吃。研制人陈健民1979年入伍后，在部队从事炊事工作期间取得国家二级厨师职称。1993年退伍后，即成立彬县陈家酱肉坊。在博取从长的基础上，借鉴北京“天福号”酱肘的传统作法，结合当地饮食文化和传统口味进行改良，创出了陈家酱汁肘子的独特制作方法。陈家酱汁肘子精选上等新鲜生猪肘，加入料酒，佐以大香、小香、桂皮、丁香、黄酒、鲜姜、酱油等十多味调料，采用独特的加工方法精制而成。其特点是色泽鲜亮，嫩烂爽口，香味四溢，自上市以来，即受到当地群众和消费者的好评，已成为当地一种名吃。制作方法是：1、将生猪肘洗净去骨，放入锅内用旺火急煮40分钟，搅拌去浮沫，捞出洗净后待用。2、将肘子放进老汤锅内，酱油、大香、小香、桂皮、花椒、丁香等佐料，用急火烧开，改用微火闷煮3小时，出锅即为成品。2003年4月，在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。

红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。《神农本草经》说它“主治下水肿，排痈肿脓血”。《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。《本草纲目》记载，红小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。……”医家通过临床实践，认为它对痈肿有特殊疗效。例如《朱氏集验方》称：“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者”。现代医学还查明，红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用。

红小豆经济价值居五谷杂粮之首，故有“金豆”之美称它出口换汇率高，是国际市场的紧俏货。

产于河北枣强。其原料有东北黄狼皮、狸猫皮，承德细毛羊皮，坝上口皮，兔皮，太行山羊皮等优质毛皮。其制作工艺经过初加工和深加工而成。皮包括选料、水浸、削里、脱脂、水洗等主要工序。制裘主要工序为选料分级、配路、切割、缝制等。选好料为保证裘皮质量的基础。板质柔软，里子平展，弹力均匀，缝线细密，绒毛温柔，雍容美观，色调协调，防寒效果良好。

丰宁莜麦是河北省承德市丰宁县的。莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。

莜麦，是燕麦的一种，也叫裸燕麦，是河北丰宁县坝上的主要农作物之一。

丰宁莜面营养价值丰富，食用方法多样，搓、推、擀、卷，花样翻新，无论是莜面鱼鱼、莜面锅饼还是猫耳朵窝窝，俺都非常喜欢吃。特别是在坝上地区，用坝上的碱性水和传统做法加工制作的莜面食品，风味更加独特。

曲阳鸭梨是河北省保定市曲阳县的。曲阳鸭梨果形美观，皮薄汁丰，核小肉细，甜脆爽心，因其具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效而备受广大民众喜爱，特别是在东南亚市场久负盛名。

曲阳县鸭梨种植主要分布在晓林乡和燕赵镇，鸭梨有着上千年的种植历史，近年来，两地党委、政府坚持“特色兴乡”战略，依托自然优势，大力发展鸭梨种植业，其中，晓林乡地处县城西南部7.5公里，东依黄山，西邻大沙河，鸭梨种植面积1.5万亩，主要分布于崔家庄、高庄、西赵厂等村，年产量1.8亿斤；燕赵镇位于曲阳县东南部，东连定州，南接新乐，该镇始于战国，因地处燕国、赵国交界而得名，鸭梨种植历史悠久，始于西汉末年，现有梨树5000亩，主要分布在中管头、南管头、管头庄等村。曲阳是河北鸭梨的主要产区，并注册了华丽牌鸭梨商标，鸭梨种植已成为当地名副其实的富民产业。主要品种有鸭梨、雪花、皇冠、秋子等多个品种，产品果形美观，皮薄汁丰，核小肉细，甜脆爽心，因其具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效而备受广大民众喜爱，特别是在东南亚市场久负盛名。

“一年春光惹人醉，万亩梨花作雪飞”。梨花怒放的花海，古老厚重的文化，勾勒出特有的梨乡风韵。曲阳县广邀天下宾朋相聚在梨花盛会，前来曲阳旅游、发展。

又名坝上细毛羊。产于河北丰宁。头大小适中，鼻梁隆起，公羊有角呈螺旋形；母羊无角或有角痕。颈粗而短。公羊有2个左右完全或不完全的横皱褶。胸深而宽，四肢粗壮强健，背腰平填，适于放牧。全身被毛白色。全闭合型，着生良好，头部绒毛生至两眼连线，额前似绒球，前肢被毛生至腕关节。后肢生至飞节，腹毛较短。其产肉、产毛性能良好。被毛同质，弯曲正常，油汗适中，呈白色或淡黄色，富有光泽，毛丛无干死毛及两型毛，且密度大，毛质细，产量高。肉质鲜嫩，味美可口。

隆化山杏是河北省承德市隆化县的。隆化县坚持把山杏产业作为一项富民增收的主导产业来抓，经过多年来连续不断地管护和开发，目前已成为我国华北地区规模较大、品质优良的山杏资源大县。

隆化地处河北省北部燕山东麓，境内多山川河流，属典型的大陆性季风气候，森林覆盖率达53.4%。山场广阔，经济林木资源丰富，其中野生山杏林近80万亩。山杏集食用、药用、炭用于一身，用途广泛且苗木成活率高。该地共有山杏林总面积113.7万亩，其中人工直播及野生山杏林91万亩，退耕山杏林16.5万亩，林业项目建设荒山匹配山杏林4.5万亩，大扁杏林1.7万亩。其中有80%以上杏林已经进入盛果期，主要分布在太平庄、中关等10多个乡镇。杏扁以西川和北川乡镇最为集中。

近年来，该县通过狠抓山杏基地建设、加快野生山杏改接步伐，积极探索提高杏林综合经济效益的产业化发展之路，山杏产业迅速壮大已成为全县农业四大主导产业之一。据统计，全县年产杏核1.08万吨、杏仁3200吨，年创产值4000多万元。特别是2007年9月，以杏仁为主要原料的农副产品加工企业——隆化杏之芗食品有限公司正式投入生产运营，结束了该县一直以来缺少杏仁加工企业的历史，使山杏产业开始实现成龙配套，为全县进一步开发山杏资源、发展山杏产业提供了良好机遇。公司总投资1.2 亿元，占地30亩，主要生产脱苦杏仁、杏仁油、杏仁全粉等系列产品。一期工程年可生产脱苦杏仁3000吨，实现产值9000万元，利税1000万元；预计正在筹备的二期工程项目建成后可实现产值4亿元，利税5000万元，安排劳动力300人。在该县县委、县政府的支持下，公司于2007年4月牵头成立了山杏农民专业合作社，已吸纳会员8650人，辐射带动全县90多万亩山杏基地产业的发展。2008年，合作社被承德市评为市级示范社。

开口笑杏核

开口笑杏核采用我县优质大杏扁为原料，经传统工艺精制成成，本产品配料考究，风味独特，富含蛋白质及脂肪、维生素、微量元素等，具有止咳、润肺、养颜，生津、促发育、抗衰老的功效，经常食用有益于冠心病的防治和增强人体免疫力。

河北省太行山区和燕山区及毗邻的山西、河南等地。而以易县、阜平、井陉、临城、邢台、武安、涉县、遵化、迁安等县分布最为集中，围场、隆化、赤城，沽源等县和陕西省的五台、盂县，平定、黎城等县也是重要产区。

关于太行驴的起源目前丧无确切资料，据《井陉县志》民国23年（公元1934年）记载：“虽然冀北马多天下，然而由于井陉地瘠民贫，养马者甚少，纵有少量，也多贩自外地。而养驴和骡则居多，非本地产，主要贩自山西、归化等地。”根据此记载，可以认为太行驴来源于山西，即汗代西北边疆的驴首先传到甘肃、宁夏一带，而后经过内蒙、山西传到河北。

由于当地粮食紧缺，不可能用较多的精料喂驴，而且饲草数量少、品质粗劣，加之崎岖的山路和驮达的要求以小型驴为好，于是育成了具有体型小、体质结实，肢体特别矫健食，食量小，耐粗饲，性温顺，适于驮挽，抗病力强，适应于河北省山区的小型驴。由于个子小，通常称之为毛驴。

花丝

花丝又称垒丝。是以金银等贵重金属加工制成的首饰。中国的花丝工艺历史悠久，花丝首饰是中国古老的垒丝工艺的继承和发展。它是以极细的金丝或银丝的缠绕、层叠为基础，经掐、盘、粘、焊、镶、嵌等工序，再加上宝石、烧蓝、点翠、镶金等工艺，制成各种造型和纹饰的工艺品，其特点是色彩斑斓，纤细精致，样式新颖，优雅喜人。