开阳菜油精选中国富硒农产品之乡开阳县的本地富硒油菜籽,采用传统压榨法结合现代工艺精炼而成,产品富含天然有机硒等人体必需的微量元素,且味道香浓,口感纯正。开阳菜油选用本地精品富硒油菜籽采用传统压榨法进行物理压榨而成结合现代传统工艺压榨而成,是全国三大富硒地区之一中国富硒农产品之乡——贵州开阳本地正宗富硒菜籽油,为非转基因食用油,2004年荣获贵阳市“A级绿色食品,首批“放心食用油””的称号。
开阳菜油的营养作用:
1.人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;
2.由于榨油的原料是植物的种实,常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要;
3.菜籽油中的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;
4.菜籽油的营养是比较均衡的,符合混合膳食,能为人体提供相对全面的营养素。
5.菜籽油非常适用煎炸烹煮等中国人的传统烹饪方式,而且用它烘焙出的蛋糕香儿软,颜色金黄,非常好吃;
6.菜籽油稀奇的是,它可以像橄榄油一样用于护肤,冬天皮肤比较干燥,抹上一点高油酸菜籽油,皮肤就会变得很滋润;
7.硒味园富硒菜籽油富含天然有机硒元素,具有防癌抗癌作用,有益于人体健康。
迎庆桃,又名国庆桃。因它出自浙江丽水的九坑村,原全国人大副委员长费孝通题词命名为“九坑桃”,它源自九坑村的一个桃圆的一个芽变新品,因其成熟期邻近国庆佳节,故取名迎庆桃。经过九坑人的精心筛选和科学种植,发展成了享誉江、浙、沪等地的优质桃品种,在当地有“吃桃就只吃迎庆桃”的好口碑。
迎庆桃,它的特点是:果实大(单果最大重400克),果色美观,果肉酥脆,计多蜜甜,吃后口中留有余香;含糖量高(可达18度)。富含维生素和铁、锌等微量元素,是一种既可口又营养的绿色食品,深受大众消费者的喜爱。
朋友们,盛情的玉冠山将以满枝的果实,欢迎你及家人和朋友,来玉冠山看一看,尝一尝。美味的迎庆桃一定会让你回味无穷,相信你会不虚此行,相信你会流连忘返。
原料用配料:
米卷粉皮、凉面、酸萝卜丁、折二根段、莴笋丝、绿豆芽、芹菜段、海带丝、芫荽段、葱花、胡萝卜丝、油炸黄豆、酱油、醋、味精、香油、花椒油、西红柿酱、辣椒酱、甜面酱等。
食时先在米卷粉皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、西红柿酱,然后放上凉面、酸萝卜丁、折二根段、莴笋丝、绿豆芽、芹菜、海带丝、芫荽段、葱花、胡萝卜丝、油炸黄豆再加上酱油、醋、味精、香油、花椒油包成春卷即成。
风味特点:辣咸酸鲜,脆香爽口。
调料:煳辣椒面、盐、味精、胡椒粉、猪油、葱花、清汤等适量。
制作方法:煮。锅中将水烧开,下面条煮至滚开约1分钟后掺一点冷水,水再次开后捞入放有猪油、豌豆尖(烫过)、清汤的面碗中,用竹筷理成“梳子背”,加入盐、味精、胡椒粉、煳辣椒面、葱花、脆哨即成。
风味特色:面条爽脆,辣香可口,汤汁清澈,为贵阳传统面食。
技术要领:面条最好是鸡蛋面,要煮得软硬适中,汤汁要清澈,豌豆尖不能久烫。
调料:白糖25克,菜油、碱等适量。
制作方法:炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。
风味特色:壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。
技术要领:必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀。