酒泉嘉峪关特产都有哪些东西 酒泉适合带走的特产有什么呢

“大漠风沙鸡”是近年来比较流行的一道创新菜，因成品鸡肉表面好像有一层基色的沙子，所以称之为大漠风沙鸡。

烹调方法：炸

味型：咸鲜微辣

主料：约3.5斤左右的土鸡1只

辅料：蒜茸、面包糠、青红椒沫

调料：盐、味精、鸡精

制作工艺：

1、用本地散养土鸡，3.5斤左右，小火卤制2小时左右。

2、将卤制好的土鸡取出风干2小时，挂脆皮水，入油锅炸至金黄酥脆，改刀装盘。

3、撒金沙(金沙料：蒜沫炸至金黄，配青椒沫、红椒沫，加适量孜然粉)即可。

风味特点：

色泽金黄、入口松香，口味别致、酥脆

操作关键：

1、杀鸡的时候一定要把鸡血放干净，将鸡皮用热水烫一下能让鸡皮更脆。

2、整鸡切块装型。

 锁阳，别名"锁严"，野生肉质草本寄生植物。生长在戈壁、沙丘上，常寄生在白刺的根上，茎高30厘米－40厘米，紫色或暗红色，地下茎生产粗粗壮，呈圆棒形。其大部分埋于戈壁沙土中，只有花蕊部分生出地面，有鳞片状小叶，略呈三角形。

    锁阳可补肾、壮阳、固精、润肠、强腰膝，是治疗阳痿早泻、血枯便秘、女子不孕等症的理想药材。金塔锁阳尤为珍贵，它可以加工成锁阳丝当美餐，也可以切成块脱水储存，用于医药、酿酒等。金塔荒漠戈壁面积大，天然锁阳资源丰富，以品质优、味道鲜、营养高而远近闻名。

土有发菜

丝路驼掌（又名雪山驼掌）在古代的丝绸之路上，骆驼是最主要的交通工具。它能在戈壁沙漠中长途跋涉，主要凭借那四只坚实的驼掌。由于驼掌全部是筋，其营养价值很高。但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。丝路驼掌的制作方法：取驼掌一只泡软洗净，加鸡一只，配佐料，下锅焖煮七至八小时，待筋烂肉离骨时捞出，将筋肉切片分别装在碗内，加入调料，上笼蒸二至三小时，取鸡蛋八个，蛋黄、蛋清分离、蛋黄搅匀蒸糕，与午餐肉共同剁成肉未，在椭圆形的盘内铺成弯曲的路状，再将发菜搓成细条，压在路两边。将蛋清搅匀打成泡糊糊，放置路两侧作成雪山状，上笼略蒸成形取出。这时将蒸好的驼掌取出，肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如骆驼行走过的蹄印。然后用鲜汤、佐料浇在肉筋上即成丝路驼掌，因有雪山相伴，故又名雪山驼掌。此菜雪山洁白，丝路弯弯；驼掌筋烂，肉酥可口，色泽淡黄，晶莹透亮，味道鲜美。

敦煌邮品包括邮票、名信片、邮册、首日封、纪念邮戳等。内容取材于博大瑰丽的敦煌石窟艺术，将迷人的壁画、精美的彩塑、古老的建筑和敦煌遗书中有代表性的作品浓缩汇集于方寸之间，深受国内外集邮爱好者青睐。邮票题材主要有飞天、经变、供养菩萨、建筑以及故事画狩猎、战斗、农耕和出行场面等，名信片主要以敦煌风光和敦煌壁画为主。邮册分专题册、中高档册和豪华册4种。首日封含丝绸封。敦煌邮品以其很高的艺术价值和独特的艺术风格，成为集邮爱好者和中外游客争相收藏的热门邮品之一，也是宣传和弘扬敦煌文化艺术的好形式。

是酒泉宾馆的厨师研究创造的一道名菜。将本地驼掌与海参同置一盘。驼掌嫩黄软烂，海参光亮美观，吃起来不腥不腻，鲜美可口。同时，这两种各具特色的山珍海味相得益彰，犹如一对山盟海誓，终身相伴的情侣，故名。

酒泉夜光杯为地理标志保护产品。夜光杯是一种玉制的餐饮工具，中国甘肃省酒泉之一。酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉，都可用来制作夜光杯。夜光杯的纹饰乃天然形成，其墨黑如漆、碧绿似翠、白如羊脂。其具有耐高温、抗低温的优点。斟烫酒、冷酒均不会爆裂。

酒泉夜光杯

传统工艺品酒泉“夜光杯”历史悠久，享誉国内外，早在周穆王时，西域曾向朝廷献“夜光常满杯”。“杯是白玉之精，光明夜照”(汉东方朔《海内十册记》)。唐代诗人王翰有：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。酒泉夜光杯采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，造型独特，式样精巧，分传统夜光杯和仿古夜光杯两大类。传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗；仿古杯有爵杯、凤杯、觞杯、牛头觥、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具。玉雕旅游工艺挂件有八十多个品种。

历史追溯

酒泉，因酒而得名，自然也少不了精美的饮酒器皿——夜光杯。夜光杯是我国久负盛名的传统手工艺品。如今，成套组合的夜光杯酒具，越来越受到人们的青睐，已经成为五洲四海传递盛情的友谊之杯。“骚人偏爱夜光杯，湛透泽柔萦月辉。天令纹华生异彩，酒香玉润醉双飞”。自古便负盛名的酒泉夜光杯堪称中华一绝。 据说，公元前七世纪时，周穆王当政。当时，西域的一个小国便送礼上朝，以求得和平共处。第一年，使节带着产自新疆当地的和田玉前往朝觐。周穆王见到那玉石，龙颜大悦，对使节及其随从盛情款待。第二年，使节如法炮制，又选出上好的玉石进献。然而，周穆王的反应十分冷淡。使节回国后，向国王讲述了周穆王的态度，并商量如何才能讨得周穆王的欢心。此时，有人提议，不妨把玉石做成酒器。因为周穆王喜欢饮酒，用上等玉石做成樽饮用美酒，应该是周穆王高兴的事。果然，第三年，当一盏盏晶莹剔透、薄如蝉翼的杯子摆在周穆王面前时，周穆王十分高兴。特别是当杯中斟满红葡萄酒时，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令奖赏使节。夜光杯从此诞生，也因此而得名。夜光杯自己不会发光，它需要借助外部的光来产生那种奇异的效果。 “金张掖、银武威、玉酒泉”，说起历史上有名的河西四郡之一的酒泉，就不得不提出产于酒泉的夜光杯。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”唐代诗人王翰的一首《凉州词》，更使得古城凉州的葡萄美酒和酒泉的夜光杯千百年来驰名天下。

文化底蕴

熠熠生辉的酒泉夜光杯，不仅是生活中馈赠友人的佳品和聚会饮酒的器皿，其独特的雕琢工艺更是后人引以为耀的宝贵文化遗产。2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，肃州区的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。 酒泉夜光杯，不仅是我国具有悠久历史的传统工艺品，也是一种名贵饮酒器皿。酒杯是用祁连山一带的酒泉玉石巧磨细琢而成的。它质地细腻，纹理天然光滑透明，杯壁薄如蛋壳。色泽有脆绿、墨绿、鹅黄、羊脂白等。当你把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮。夜光杯具有耐高温抗严寒的优点。斟烫酒，不爆不裂；历寒冬，不冻不炸。盛酒后，色不变，味更浓，被称为白玉精。据《十洲记》记载：周穆王时，西域向朝廷进献夜光常满杯。杯是白玉之精，记述了西域夜光杯的特色。唐代诗人的“葡萄美酒夜光杯”和叶剑英同志“评泉品酒看光杯”的佳句，更使夜光杯盛誉远扬。它现已远销欧、亚、美3大洲的许多国家和地区，深受国际市场的欢迎。

产品特点

夜光杯采用祁连山的老山玉、新山玉、河流玉等优质名玉雕琢而成，造型多样，小巧玲珑、晶莹剔透，令人爱不释手！夜光杯的特点是：抗高温，耐严寒，盛烫酒不炸，斟冷酒不裂，碰击不碎。如在夜晚，对着皎洁月光，把酒倒入杯中，杯体顿时生辉，光彩熠熠，令人心旷神怡，豪兴大发!

产品材质

酒泉"夜光杯"采用优良的祁连山玉精雕细琢而成，纹饰天然，杯薄如纸，光亮似镜，内外平滑，玉色透明鲜亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不变，尤为月光下对饮,杯内明若水，似有奇异光彩。

产品品种

传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗。仿古杯有爵杯、凤杯、牛头觥、觞、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具、玉雕工艺挂件等八十多个品种，是旅游纪念、馈赠亲友之珍品.

生产工艺

酒泉夜光杯都是以祁连山的玉石雕琢而成，此玉种产于距酒泉百余公里的祁连山中。夜光杯至少在唐代就已有之。生产夜光杯要经过钻棒、切削、掏膛、冲碾、 细磨、抛光、烫蜡等二十多道工序。

前景展望

酒泉夜光杯在唐代就为天下人所尽知，自古就有"酒泛夜光杯"这佳传，唐代诗人王翰在他的《凉州词》中就有葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。而随着西部大开发的号召和旅游业的迅猛发展，夜光杯也进入了平常百姓家，其特殊的功能深受的人们的喜爱。酒泉夜光杯被国家市为重要的民间艺术瑰宝，曾传有镇斋辟邪之功效。

酒泉夜光杯产地范围为甘肃省肃州区现辖行政区域。

锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物，《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，俗称不老药，素有“沙漠人参”之美称。“锁阳炖排骨”把两种食材巧妙结合，制成汤鲜味醇、肉质鲜嫩的特色药膳菜肴，是敦煌有名的不老菜。

烹调方法：炖

味型：咸鲜味

主料：猪精排750g、干锁阳20g

辅料：枸杞5g、小葱花3g

调料：盐10g、味精3g、冰糖3g、大香、草果、花椒各3g、葱节、姜片各10g

制作工艺：

1、排骨改刀、干锁阳泡水切片待用。

2、先将排骨汆水，另起砂锅放入排骨加水、香料、葱姜、冰糖，小火慢炖50分钟，再将处理好的锁阳放入锅内慢炖15分钟，调味、出锅装入器皿中，撒上葱花、枸杞即可。

风味特点：

汤色发红、口味香醇、汤清香、略带涩、肉鲜嫩、滋阴补肾。

操作要领：

1、主料排骨成3分段、锁阳薄片。

2、锁阳用量适中，不能过多，此菜小火慢炖，火大汤浊。

嘉峪石砚早在一千多年前，我们的祖先就用嘉峪石制作砚台。嘉峪石砚，充分利用天然形成的石块，经过巧妙的构思，精雕细刻而成。它古朴典雅，精美无比，很耐观赏。因此，它具有很高的观赏价值和收藏价值，也是馈赠亲友的珍贵礼品。( 嘉峪关)

莫高葡萄酒系选用甘肃莫高葡萄庄园的美乐葡萄，经过延迟采收，在自然冷冻环境下，果实内的糖份浓缩、水蒸发、结冰，在凌晨以手工将挂在葡萄藤上冰葡萄迅速采摘，再经特殊工艺精心酿制而成的健康饮品，酒体呈宝石红色，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，酒体饱满，风格独特。