“寿光蚂蚬学名叫菲律宾蛤仔,因第一次申请,经验不足,我们最初用的是寿光蚂蚬的学名,专家认为不合适,差一点给否了。但是我们不甘心,又做了大量工作,最终获得了专家的认可,费了不少周折。”市海洋与渔业局渔技站负责人说,“当时离申报截止时间还有10天,我们又重新修改材料,请专家进行外观评定,然后重新申请市0批文,又到潍坊、省的主管部门盖章,最后连夜把材料送到北京。12月27日,当我们在农业部网站看到寿光蚂蚬正式成为国家地理标志农产品时,感到无比自豪和兴奋。”
目前,寿光蚂蚬主要分布在营里镇老河口沿海一带,在北纬37°16′-37°18′、东经119°00′-119°05′的地域范围内,总面积达30000多亩,年产量6000余吨。
自然环境:老河口成为寿光蚂蚬的最佳栖息地
营里老河口北临渤海莱州湾,地势低平,平均水深较低,有弥河、丹河等多条河流注入,附近还有潍河、白浪河等入海,带来了丰富的营养盐和有机物,水质肥沃,为浮游生物的繁衍生长提供了良好的条件,饵料生物种类繁多,数量丰富。
据《黄渤海区渔业资源调查与区划》记载,老河口海区浮游生物多,PH值7.2-8.3,盐度15.38-28.53‰,溶解氧5.67-10.51毫克/升,浅海渔业资源丰富,鱼虾蟹贝种类繁多。
而寿光蚂蚬对栖息环境的要求为:大多栖息在风浪较小的内湾、且有适量淡水注入的中、低潮区,但盐度较高的沿海岛屿和数米深的潮下带,也偶有发现;栖息地底质,以含沙量为70%~80%的沙泥滩数量最多。在含沙量很少的泥滩和含泥量极少的沙地或砾石地带,虽也有发现,但数量甚少。
通过以上对老河口一带地理环境和寿光蚂蚬所要求生长环境的对比可以看出,老河口一带海区无论地势、水质、饵料、盐度等各项指标都特别适合于寿光蚂蚬的生态食性,从而诞生了味道鲜美的寿光蚂蚬。
价廉味美迎合了大众需求
寿光蚂蚬的贝壳呈三角卵圆形,具有前倾壳顶,壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形,盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆,后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色,有的带褐色斑点。
寿光蚂蚬个体虽小,但味道鲜美,肉可鲜食,亦可加工成蛤干,是价廉味美的大众食品。活体也是出口创汇的水产品,大量出口日本及东南亚国家。同时,寿光蚂蚬营养丰富,味甘、咸,有延缓衰老、降压、清热解毒等功效。这一带的蚂蚬在2009年被评为无公害产品,寿光蚂蚬保护区还被评为国家级健康养殖示范基地。
发展现状:“五防”“五勤”管理经验
目前,保护区的苗种以自繁自育为主,通过划定亲贝繁育场,定期进行寿光蚂蚬苗种的采集,选取规格整齐、大小均匀、色泽鲜艳、壳厚适中的种苗进行底播养殖。在长期生产过程中,我市总结出“五防”“五勤”管理经验,有效提高了蚂蚬的产量。“五防”是指防洪、防暑、防冻、防人践踏、防敌害,“五勤”则是勤巡逻、勤查苗、勤修堤、勤清沟、勤除害。
现在,我市以海惠集团为依托,成立专门合作社,实行“企业+合作社+基地”的经营管理模式,重点对蚂蚬实行统一苗种供应、统一质量标准、统一产品和产地认证、统一技术管理、统一包装销售的“六统一”模式。
专家评语:肉质肥满汤汁洁白
寿光蚂蚬壳体呈灰黑色,壳面生长轮明显,肋纹凸感强,壳厚坚硬;肉质肥满,富有弹性,海鲜味浓郁,汤汁洁白浓厚。
产品品质特性特征
1、产品品质特色:外在感官特征:寿光蚂蚬[Ruditapes philippinarum (Adams et Reeve)],其贝壳呈三角卵圆形,具有前倾的壳顶,壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形,盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆,后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色,有的带褐色斑点。壳面除了同心生长轮外,还有细密的放射肋。水管基部愈合,入水管口喙触手不分叉。前闭壳肌痕半圆形,后闭壳肌痕近卵形,放射肋与生长线交错形成布纹状。壳面厚而斑点大,整体颜色比其他地区生产的蚂蚬深,离水后存活时间在相同条件下比其他地区的长30%以上,所以深受销售客户的欢迎,扩大了销售范围,产品80%销售日本和韩国。 2、内在品质指标:据有关医学报道,蚂蚬具有一下药理作用:a延缓衰老作用,蚂蚬水提取物明显降低小鼠肝组织中过氧化脂质含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低皮肤和尾腱中羟脯氨含量,具有显着的延缓衰老作用。 b抗肿瘤作用,该提取物对肉瘤180、艾瘤腹水型和肝癌实体型具有较明显的抑制作用。c降压作用,蚂蚬肉具有明显的降压作用。d性味:味甘;咸;性寒e功能主治:清热解毒。主臁疮;黄水疮f用法用量:外用:适量,煅存性,研末撒。 3、质量安全规定:严格按照以上“3特定生产方式”中1产地环境、2苗种放养、3生产管理中的生产要求符合GB 18406.4-2001--农产品安全质量无公害水产品安全要求、NY5052--无公害食品 海水养殖用水水质、NY 5701--无公害食品 渔用药物使用标准、NY5073--2001-无公害食品 水产品中有毒有害物质限量中所规定的各项指标组织发展生产,完善质量管理细则,确保寿光蚂蚬的质量安全。
申请人:寿光市台头镇养鸭协会
所在地域:2012年
地域范围
巨淀湖鸭蛋主要产自于寿光市境内的台头镇牛头镇村及周边镇部分村。境内存养鸭100 万余只。地理坐标为:北纬36°41′-37°19′,东经118°32′-119°10′。是寿光工业重镇,中国建筑防水之乡,历史文化名镇,潍坊市政府命名的中心镇。全镇拥有人口5.8万人,土地6500公顷。巨淀湖鸭蛋养殖保护区集中于62个行政村,养殖面积达3000公顷。地势平坦,交通便利。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:巨淀湖鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,个头均匀,单个约重160克。切开后蛋青透明,蛋心呈浅红色。 2、内在品质指标:巨淀湖鸭蛋特点是蛋心为浅红色、营养丰富,它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,其中蛋白质含量≥10.0%,脂肪≥9.8%,CA≥35.0mg/100g,Fe17.9~20.6kg/kg,p(1.76~3.79)X102。优质的鸭蛋味道鲜美,老少皆宜。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。
洛城街道境内大沂路至羊田路以东、寿济路至潍高路以北的区域范围,列入浮桥萝卜地理标志地域。此区域东西长9公里,南北宽7.38公里,在6642公顷的辖区面积内,浮桥萝卜的总生产面积达到了682公顷.
地域范围
浮桥萝卜因产在洛城街道浮桥村而得名。浮桥萝卜保护范围位于山东省寿光市洛城街道境内,东西从羊田路以东—大沂路;南北从潍高路以北—寿济路。地理坐标为东经118°51′00″~118°57′00″,北纬36°51′00″~36°55′00″,东西长9公里,南北宽7.38公里,辖区面积6642公顷,总生产面积682公顷,单产60吨/公顷,年生产总量40920吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:浮桥萝卜已有300多年的栽培历史,其外在特征为根形直立,表皮光滑鲜嫩,洁净美观,叶色深绿,皮薄质脆,味甜带香,口感脆甜、多汁,辣味适。 2、产品典型品质特征:据测定每100克可食部分的营养含量:总糖2.7-3.9;粗纤维0.5-0.9;干物质5.9-7.0;钙25-33mg/100g;铁5.3-7.5 mg/100g;锌2.2-3.3 mg/100g;。硒≥5.0X10-3mg/kg。 3、安全要求:明确登记农产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。并严格执行国家有关规定,绝对不使用下列高毒、高残留农药:-磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二-、杀虫脒、-、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠。使用药剂防治时严格按照生产绿色食品的要求使用低毒、地残留的化学及生物制剂。
寿光绿光苹果是1972年发现的印度苹果短枝型芽变,经过多年选育而成,1984年定名为寿光绿光苹果,品质优于印度苹果。单果重220至300克,果面光滑,色泽翠绿,肉质致密而硬,汁液较少,甜味浓,含可溶性固形物14.7%,硬度为16.7kg/平方厘米,耐贮性强,贮后果品更佳。1986年被评为省优产品。产品多销往北京、天津、南京、上海、广州、深圳、徐州等大中城市。