长泰枋洋豆签长泰县农产品流通协会
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品质超群,口感非凡的状元蜜桔生产于漳州府唯一状元林震故乡---长泰县枋洋镇境内,此地山清水秀,人杰地灵,蜜桔也因状元而闻名遐迩。
状元蜜桔果形、色泽、味道均佳。其果实较小,单果重40-60克,果形扁圆,果皮薄,平均0.11厘米,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸。囊瓣7-10片,近肾形,囊衣薄汁泡黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚。其果汁含柠檬酸,多种维生素、糖份、氨基酸和磷、铁、钙等元素。桔皮健脾化痰,桔络通经活血,桔核理气散结。
状元蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香,闻之提神醒酒,沁人心脾,含之唇齿留香,润甜爽口,堪称桔中状元,桔中珍品。
经国家工商总局商标局认定,“长泰状元蜜桔”荣获中国国家地理标志证明商标。
芦笋俗称石刁柏,是世界公认十大健康蔬菜之首。在最早的药书《神农本草经》中将其列为“上品之上”其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美,能增进食欲,帮助消化,对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。
东山芦笋茶以新鲜芦笋为原料,采自“美丽的东山岛”硅沙上无公害芦笋生产基地。运用现代科学方法精心研制而成的保健茶,成功地保留芦笋原来的有效成份和独特风味,口感舒适。
东山芦笋茶随泡随喝,常饮具有消除疲劳、抗衰老、减肥、利尿、通便秘、清火解热、预防和治疗各种癌症的特殊功效。
红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色,丰产、优质。2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。认定证书号:闽认果2006;2007年3月1日获国家农业部授予品种权保护,品种权号:CN20050515.7,2007年8月福建省农业科学院果树研究所与平和锦盛琯溪红肉蜜柚场签定红肉蜜柚品种权转让合同,平和锦盛琯溪红肉蜜柚场获得独家育苗经营权。
红肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄,瓤肉无籽,多汁柔软,不留残渣,清甜微酸,味道永携的优良特点外,更即有色泽鲜艳,美丽诱人的特征。
平和近来还出现了柑橘新品种“三红蜜柚”,品质优良,早果丰产,综合性状超过对照品种普通红肉蜜柚。“三红蜜柚”用专用果袋套袋可显淡紫红色,海绵层和囊衣淡紫红色,果肉为紫红色;果肉质地柔软,果汁较丰富,酸甜适口,内含营养物质比较丰富,常规的有糖、酸、维生素C,另外还含较高的胡萝卜素跟茄红素,茄红素是普通红肉蜜柚的1.5倍,是营养价值跟商品价值很高的一个新品种,适宜福建省漳州柚产区种植。目前,“三红蜜柚”已在平和少量出产,货畅价扬,售价高达100元/个,成为广大柚农增产致富的新宠。
经国家工商总局商标局认定,“平和红柚”荣获中国国家地理标志证明商标。
云霄县火田镇农村经济服务中心
品质好、产量高、收效快的火田青枣是云霄县特色产业之一,目前全镇种植面积达8000多亩,年产值可达5000多万元。
王一雄 杨顽毅 文/图
长泰的卤面可是别具特色的噢,绝对跟莆田卤面有本质上的差别。我们长泰卤面做法是:先将卤汤做好了,要吃的时候将面在开水中稍稍烫热了(面本来就是熟的了),加入汤中。。这样的做法可以避免面中的碱化入汤中,生涩苦口。
明姜是长泰传统的蜜饯产品,生产的年代起始于宋元时期。明姜用生姜和糖加工而成,既是独具风味的蜜饯品,又有防病治病的药用功能,所以世代相传,颇受百姓喜爱,成为长泰的传统名产。长泰名姜的制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。长泰明姜外观洁净明爽,食之甜中带辣,风味独特。食之有消痰、镇咳、开脾、健胃之功,是老少咸宜的保健食品。
近代以来,长泰明姜的产品有姜片、姜条姜粒、姜丁。其制作过程以手工为主,工艺十分考究。首先,要选用块根肥、圆、大的生姜为原料,脱模后切片或切块;而后,要经过烫果、去涩、排粘、除杂、浸糖、甜煮、醣化、粉装等一系工序,终生产出明姜成品。
为传承和保护珍贵的“长泰明姜”制作技艺,2004年,以王冬胜为代表的长泰明姜制作艺人通过自身的努力,以“良冈山”为注册商标推出了口味纯正的长泰明姜“姜农世家”系列产品。从2006年起,长泰明姜曾先后五次参加海峡两岸花博会暨农业合作洽谈会,并多次荣获畅销产品奖。