一. 黑龙江省 齐齐哈尔 铁锋 扎龙鲫鱼
扎龙鲫鱼为农产品地理标志产品。扎龙是中国著名的珍贵水禽自然保护区，位于齐齐哈尔市区东南三十公里处，地处我国东北松嫩平原外围的栎林草原地区。1976年由省林业厅开始筹建，1979年黑龙江省人民政府批准建立黑龙江省扎龙自然保护区并成立扎龙自然保护区管理局。1987年4月国务院批准扎龙自然保护区为国家级自然保护区。1992年中国加入《关于特别是作为水禽栖息地的国际重要湿地公约》，扎龙保护区被列入国际重要湿地名录。总面积二十一万公顷。区内地势低洼，河流漫溢，苇草叢生，湖泡星罗棋布，是适于水禽鸟类栖息繁衍的天然乐园。1983年8月邓小平亲自来扎龙自然保护区视察，国际友人也曾多次参观扎龙自然保护区。
地域范围
扎龙鲫鱼主要分布在齐齐哈尔铁锋区境内的国家级扎龙自然保护区内，地域保护范围为龙湖面积1200公顷、天鹅湖面积366.67公顷、仙鹤湖面积500公顷、总面积为2066.67公顷。年产鲫鱼170吨。地理坐标为东经124°06″，北纬47°10″之间。国家级扎龙自然保护区属湿地生态保护区，是世界第４大，亚洲第一大的国际重要湿地，中国六大最美沼泽，中国最大的鹤类保护基地。气候属北温带大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季温暖多雨，秋季短而早霜，冬季寒冷干燥，年平均气温3.2℃，年平均降雨量为415.5毫米，无霜期平均为130天左右；区内地势平坦，西高东低，湿地与平原连接地带，是同纬度地区景观最原始、物种最丰富的湿地自然综合体。嫩江支流乌裕尔河到此失去河道，漫溢成大片沼泽，苇丛茂密、区内水域水质清新，水中各种生物众多，水生植物繁茂，底栖生物量丰富，天然饵料极为丰富，野生鱼类40余种，是鱼类最佳的生长、繁育天然乐园。申报扎龙鲫鱼地理标志有着德天独厚的自然条件。有利于把具有我市独特地域优势的农产品保护起来。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括： （1）外在感官特征：扎龙鲫鱼，一般体长分别为10～15厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。体态肥厚、光泽明亮。 （2）内在品质与特性：扎龙鲫鱼富含蛋白质和十几种维生素。每100克鲫鱼肉含粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量大于0.25%，不饱和脂肪酸含量大于72%，钙含量大于450mg/kg，磷大于1100mg/kg， 铁大于60mg/kg，锌大于6.7mg/kg，镁大于170mg/kg，另外还有糖、核黄素等。保护区域内水源系无污染的嫩江（乌裕尔河）水系，扎龙鲫鱼生长主要依靠湖内天然饵料生物，属自然生长。湖内水质清新、肥沃，加之湖的面积大，使鱼类迅速生长。肉质鲜嫩、味道鲜美、无异味、营养丰富、具有滋补健身的功效。 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、性平、性温、健脾开胃，利尿、消肿、止咳平喘，清热解毒、利水消肿、补中益气、祛除湿邪，祛毒除痔、消肿护肝等功效。由于扎龙鲫鱼是在纯天然、无污染的环境中生长的野生鱼，所以口感上好。此产品鲜嫩、肥美、纯正，百食不厌、 （3）安全要求：产品质量安全严格按照无公害水产品生产技术规 范及质量标准执行（NY5053-2005）、DB23/T788-2004。
二. 黑龙江省 齐齐哈尔 铁锋 “驿站”马肉干
“驿站”马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的历史。本品选料于嫩江草原上等马肉，采用站民传统配方和现代高科技技术精制而成。具有风味独特、营养丰富、口感细腻、回味无穷的特点，是居家旅游、馈赠亲友、礼待宾朋的佳品。
三. 福建省 漳州 华安县 观音铁
青山绿水风光好，土楼茶园香四溢。昔日农民粮仓爆满，算是殷实富足，而今坚持“兴茶富民”的发展战略的华安农民，却以“斤茶换担谷，担茶值千金”演绎着另一番喜人丰收景象。
景象一：1998年，华安茶园面积不足4000亩，如今，华安优质茶园面积达13.5万亩，实现农民人均1亩茶，4000多家茶叶加工厂，年产干茶1万多吨，茶叶从业人员3万多人，年可创产值10亿多元。
景象二：该县农民人均纯收入前年和去年分别超过全省、全市平均水平，农民收入、农业总产值50
四. 台湾省 嘉义 奋起湖茶叶铁蛋
运用当地的高山茶融合独特的中药配方，以文火来来回回将蛋卤上7整天，再几经冰箱、炉火冷热松紧的“淬炼”，生产出口感香Q、软硬适中的茶叶铁蛋。较诸一般铁蛋，奋起湖铁蛋少了一份死咸，多了一分甘甜，秘决即在加了蜂蜜、麦牙调味，果然特( 嘉义)
五. 江苏省 连云港市 海州 荷花铁雀
荷花铁雀，有独特风味，吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。
所需材料：铁雀450克。 糯米粉25克。绍酒20克、精盐2.5克、葱姜汁15克、蒜末7.5克、醋25克，白糖50克、芝麻油15克、花生油750克（实耗油50克）。
制作方法：铁雀捋去毛，从尾剖开一小口，挤出内脏，再从脊背部开剔去胸骨，拍断脊骨、腿骨，斩去嘴尖，挖出双眼，洗净。将治净后的铁雀放入钵内，加绍酒、精盐、葱姜汁拌匀腌渍10分钟，取出，拍上糯米粉。锅置火上，舀入花生油烧至七成热（约175℃）时，放入铁雀炸透捞出，稍凉，再将铁雀重油炸至酥脆，捞入盘中。原锅上火，放油，投入蒜末炸香，加入醋、白糖。清水熬稠，淋芝麻油，起锅浇在铁雀上即成。
六. 黑龙江省 齐齐哈尔 铁锋 黑龙江大豆
黑龙江大豆为地理标志保护产品。黑龙江省著名。颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。
七. 湖北省 孝感市 大悟县 铁瓜子
铁瓜子。又称黑瓜子、打瓜子；这种瓜只吃仔，不吃瓤（也可吃，不过不甜），打瓜小到只有乒乓球大，大的也只有大一些的碗口大。铁瓜子之味香，遐迩闻名，好吃程度更是远远超过国内外所有名牌瓜子产品。名副其实的“一人嗑瓜子，满屋闻其香”。每当家中来客，首先是一盘瓜子，一杯香茶，边喝茶、边嗑瓜子，边聊天。这也是大悟人的日常待客方式，如果谁家里来了客人而没有黑瓜子，恐怕主人自己的脸上都挂不住！瓜子如此好吃，除了跟瓜子本身的品质有关之外，还跟炒制的火候有关系。火候不到，瓜子未熟，味同嚼蜡；火候太过，瓜子炒焦，如食焦炭。如何掌握火候，炒出极香的瓜子，有三大诀窍：一看，即瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到瓜子外表饱满光滑；二听，即听到瓜子在锅中“砰、砰”炸响；三闻，即闻到一股瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。
八. 黑龙江省 齐齐哈尔 铁锋 糖醋里脊
糖醋里脊的由来：黑龙江地方家常传统菜。
营养成分及作用：里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
九. 黑龙江省 齐齐哈尔 铁锋 大鹅炖酸菜
大鹅炖酸菜 制作材料：
主料：鹅、酸菜、香菜 蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油
大鹅炖酸菜 制作方法：
1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。
十. 云南省 昆明 宜良 “滇宜牌”软包装食品
1987年6月引进加工技术，以宜良本地烤鸭经过高温灭菌后用精制铝箔袋抽气封装，鸭身、翅脚、肫分别装袋，色鲜味美，咸淡适宜，冷热可食，携带方便，行销省内外。( 宜良县)
