宣城特产是宣纸吗 宣纸是产自安徽宣城吗

苏岭山药为农产品地理标志产品。《泾县志》记载：“苏岭山药”有一千多年的种植历史，主要产自于安徽省泾县桃花潭镇苏岭村，后传至云岭、茂林等乡镇。嘉庆《泾县志》记载，苏岭山药有千年栽培历史，其食用品质好，肉质白嫩，细腻香甜，汤色清而不混，多食不伤胃，久食不厌。1961年山药种植面积3125亩，单产890斤，是建国后山药种植面积最大的一年。1970年后，种植面积下降到千亩以下，单产提高。1982年种植山药1299亩，单产1965斤，比1961年增长2.2倍。 《泾县农业志》记载：山药种植普及全县各地，有一千多年的种植历史。1961年山药种植面积3125亩，单产890斤，是建国后山药种植面积最大的一年。1970年后，种植面积下降到千亩以下，单产提高。1982年种植山药1299亩，单产1965斤，比1961年增长2.2倍。

泾县苏岭山药产自于泾县桃花潭镇苏岭村,该山药肉质紧密白嫩、细腻香甜,汤色清而不混,其食用品质较佳。苏岭山药在泾县已有上百年的栽培历史,目前栽培面积超过13.33 hm2。近年来,随着苏岭山药知名度的扩大,山药销量逐年上升,市场供不应求。

安徽泾县桃花潭原生态种植专业合作社

所在地域:2013年

地域范围

苏岭山药产于安徽省泾县桃花潭镇的新民、苏岭、龙潭等20个行政村，分布地域坐标为东经117°58′49.66″～118°17′24.50″，北纬30°24′56.93″～30°40′29.39″范围内，东到黄村镇、丁家桥镇，南到茂林镇，西到太平湖，北到云岭镇。山药常年种植面积为400公顷，年产量6000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：苏岭山药外表弯曲，长60cm～80cm，最长可达100cm，直径0.5cm～2.5cm，表皮土褐色，密布细毛。 （2）内在品质指标：苏岭山药肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，久煮不糊，味香、微甜、口感特好，久食不腻。含有丰富的维生素Ｃ、钙、镁等多种微量元素，膳食纤维较高，蛋白质含量≥2.0%，所含氨基酸种类较多，富含人体所需的18种氨基酸，具有很高的营养价值。 (3)安全要求:严格按照NY5010无公害食品 蔬菜产地环境条件、NY/T496肥料合理使用准则 通则、GB4285农药安全使用标准、GB/8321（所有部分）农药合理使用准则的规定组织生产。

广德毛竹种植面积、产量均居全省之首,素有"毛竹之乡"之称；

安徽著名。产于宣城地区的广德、宁国和泾县。“宣州板栗”历史悠久，品质优良，1602年苏颂著《图经本草》记载：“栗处处有之，而兖州、宣州者最佳。”现在该地区集中成片的种植面积约85万亩，占全省总面积的60%。主要品种有广德县的“处署红”、“大红袍”、“大油栗”、“小油栗”、“九月寒”和宁国县的“乌早”、“软刺早”、“二新早”等。板栗营养丰富，含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、糖及淀粉70.1%、粗纤维2.9%、灰分2.4%以及较多的维生素B等。“宣州板栗”以其甜、香、糯3大特点驰名中外，在国际市场上被统称为“中国甘栗”。

南丰黄酒为地理标志保护产品。南丰黄酒

安徽省宣城市郎溪县郎川河流域涛城、建平、飞鲤、新发现辖行政区域

《郎溪县人民政府关于划定南丰黄酒地理标志产品保护区域的函》郎政秘〔2016〕78号

安徽省郎溪县企业标准：Q/GNF0003S-2016

《南丰黄酒》

郎溪县古南丰黄酒厂生产的系列黄酒，以糯米、香米、黑糯米为原料，用传统工艺精心酿制而成。酒味醇和，鲜甜爽口。有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系列。加饭酒又有元红、加饭、善酿、香雪等品种；保健黄酒有迎宾陈酿、乌米贡酒、参芪大补酒、男儿壮等。迎宾陈酿在全国黄酒质量检评中获“优质产品”大奖。

【主产区及分布】 中心产区为安徽省宣城市和池州市，主要分布于宣城市宣州区和池州市贵池区及青阳县等长江以南的丘陵地区，周边江苏、山东、河北等省也有分布

【形成历史】 皖南三黄鸡是安徽省劳动人民经长期饲养和选育形成的一个兼用型地方品种，囚其肉质细嫩、味道鲜美、香味独特而深受当地群众喜爱

【品种优缺点】 有较强的抗病力和抗逆性，肉细味美，是值得推广的优质地方鸡种。皖南三黄鸡属于早熟品种，产蛋量较高，但皖南三黄鸡初生重低、生长速度较慢、种群均匀度不高、蛋重均匀度差

“旌德青蔗”，系甘蔗的一个品种，驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长，这里栽培甘蔗已有一千多年历史，据县志记载东汉初年就开始栽培。“旌德青蔗”茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11％左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当，可存至翌年五月。( 黄山)

青木香，中药名。为马兜铃科植物马兜铃Aristolochia debilis Sieb. et Zucc. 的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，晒干。

本品呈圆柱形或扁圆柱形，略弯曲，长3～15cm，直径0.5～1.5cm。表面黄褐色或灰棕色，粗糙不平，有纵皱纹及须根痕。质脆，易折断，断面不平坦，皮部淡黄色，木部宽广，射线类白色，放射状排列，形成层环明显，黄棕色。气香特异，味苦。

平肝止痛，解毒消肿。用于眩晕头痛，胸腹胀痛，痈肿疔疮，蛇虫咬伤。

高山香菇为古溪特有( 宣州)

拔丝芋头

制作方法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速上桌。

社会名流、文人雅士，素来对连城宣纸宠爱有加，把它作为馈赠亲友的佳品。相传，宣纸原产于唐代宣州泾县(今安徽)，在宋时传人连城。史料记载，明嘉靖年间，连城人就能用董草和榆树皮制作宣纸。连城宣纸从清嘉庆年间开始出口。借当地丰富的竹术资源和独特工艺，连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点，成为精装印刷、复制描绘、书画装攘的好材料。连城四堡能名列明清时期中国四大雕版印刷基地之一，连城宣纸功不可没。