茭白是我国的蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
在贵州六盘水市有一家名为名为“金怪噜”的饭店,光分店就六七家,据说生意好的店一个月2毫米厚铁板制作的炒锅都要炒破好几口,可见人们的喜爱程度。“怪噜”缘为这种炒饭加的调料品种较多,麻辣酸咸什么味都有,而且端上来炒饭红、黄、白、绿,五颜六色的,特别好看,吃的时候 老板还会端上来一小碟特制的洒有糊辣椒面的泡酸萝卜,一碗青菜汤,让人胃口大开。既饱口福又省时间而且经济实惠,您一定喜欢。
怪噜饭五颜六色、营养丰富,具有非常独特的口味。怪噜饭的原料本来就不拘,其中只有折耳根、腊肉和酸菜(或泡菜)这三种原料必备,其他都无所谓,而且越复杂越好,有什么剩下的原料只管往锅里倒就是。之所以放青豆米和玉米是为了颜色好看,口感也不差。
六盘水苦荞米
贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域
《贵州省六盘水市人民政府关于划定六盘水苦荞米地理标志产品保护范围建议的报告》,六盘水府报〔2013〕19号
贵州省食品安全企业标准:Q/MQ0003S-2012《六盘水苦荞米》
据史记载:针对伤风感冒、驱寒健胃、调压降脂、解酒护肝、晕车晕船、益气补神、改善睡眠、消炎杀菌等均有良好功效。
详细介绍:
姜茶是传统的保健饮品、含有大量的姜黄素、姜油、姜辣素、姜二酮等,对水士不和,晕车有较好的疗效,具有祛寒、暖胃健胃、活血、生发黑发、预防冻疮等功效,特别是产妇恢复元气、补血,快速恢复体型等的最佳饮品。
毛大速溶姜茶以云贵高原乌蒙山自然保护区的世界名姜—水城不黄姜为原料,经进口设备、现代工艺加工精制而成;成份天然,不含化肥,对解酒有很好的效果。用可乐冲泡的姜茶防治感冒有独特疗效。
早在春秋未期,先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜,不撒姜食,不多食”。意指一年四季食不离姜。在饱尝战祸、颠沛流离,人平均寿命很低的时代,孔子能活到73岁,与重视食用姜不无关系。
大文豪苏东坡曾见杭州净慈寺的一个主持,服食生姜40年,80多岁毫无老态,脸色红润,双目有神。明末清初著名思想家王夫之生爱姜,晚年隐居乡下,把所住的草堂叫做“姜斋”,并自号“卖姜翁”。
生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,相当于血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、预防主肌梗塞,均有特殊作用。另外,生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实,生姜可以调节前列腺的机能,而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最亲研究成果还显示,常食生姜可除老年人体表的“老年斑”。
李燔的《中国栽培植物发展史》认为,生姜起源于中国云贵及西部高原地区。“毛大”姜茶采用生长于云贵高原国家级生态保护区原始、无污染的优质小黄姜为原料,其黄姜营养丰富,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和无机盐,其中姜辣素、姜黄素、黄酮、姜醇等有效成份含量很高,尤其是有机硒的含量是国内其它产区的3-5倍。
“毛大”速溶姜茶完事地保留了姜的有用成份,具有驱风去湿、驱寒活血、暖胃止呕等功能,对预防感冒、晕车晕船、养颜护肤、产妇康复等有特别作用。并能开胃健脾,饮之生津,春夏秋冬,都宜饮用,冬天祛寒,夏日祛热毒。
“毛大”速溶姜茶独特的配方,还具有解酒毒、去除腥味之功效。且冲饮简单,携带方便,是家居、旅游必备的纯天然绿色健康滋养饮品。
饮用方法:将姜茶倒入杯中,加入100-200毫升温水或80℃以内开水,即可饮用;夏天冰冻片刻,口感更佳。
水城姜茶是水城姜业发展有限公司以姜制品为专业的科技型民营企业公司依托省内知名高校和国家级科研机构进行姜制品的研发的特色旅游产品,现生产的“山明”牌姜茶倍受消费者青睐。公司以国家级生态保护区----乌蒙山麓北盘江河谷自然保护区生产的世界名姜---水城小黄姜为原料,经中科院地球化学研究所测定,水城姜含精油0.72%,姜辣素2.85%,硒0.8-1.5ppm,营养功能成份居全国之首,属世界名姜之一,主产品“山明”姜茶采用现代最先进的超低温工艺进行生姜有效成份提取加工,最大限度地保留了水城生姜的姜精油、姜辣素等活性成份,生产过程严格执行国家有关食品生产的各种标准和规定,不添加防腐剂等化学物质是纯天然的绿色食品。它具有解毒消炎、祛风去湿、暖胃止呕、驱寒活血等功能,对预防感冒、消除体内垃圾、养容延年、解酒、晕车晕船、产妇康复有特别的作用。饮之生津,开胃健脾,实为家居,旅游必备的滋养饮品。
水城姜业发展有限公司是水城县委、县政府根据县经济发展战略结合国家产业政策和产业发展方向,新拟建的以农业综合开发、农副土品加工为主,集科研、生产加工、销售为一体的国有独资企业。
历史文化:清代著名学者梁玉绳在《黔苗竹枝词》中吟道:“普历黔南路八千,几端苗锦胜吴缣”。说的是黔南的苗锦远胜苏杭的绢帛。可见苗锦作为我国纺织百花园中的一朵奇葩、有着相应的社会地位。
相传古时候有个叫“阿莎”的苗族姑娘,第一个把花鸟鱼虫、飞禽走兽绣上苗家的布上。她绣的锦中物,形象逼真,引得小伙子们羡慕不已,姑娘们纷纷向她求教。从此,苗锦工艺便在苗家妇女中流传下来。
制作方法:织锦在苗族中很盛行。其方法,是把牵好的经纱轴搁在织机上,再用一块光滑的竹片按照花纹需要,向经纱的一根或数根挑通,而后引进一根纬线。黔东的织锦有宽窄两种,窄的只有四、五分到二寸左右,作带子用。台江县清水江边用作裙围的织锦,宽约尺许,都是彩色丝线织成,花纹五彩缤纷,鲜艳夺目。黄平、施秉西部和凯里市北部的挑织,全用白棉线织成,宽约一尺,染作-色,作妇女衣背用。麻江、丹寨、凯里一带的织锦,全用细丝(不统成线)织成,白纱为经,青纱为纬,图案多呈几何形,黑白分明,精密细致,鲜净素雅。全幅宽约八寸,每天最多只能织寸许。主要是作背带芯用。
贵州省水城县双水街道、尖山街道、董地街道、老鹰山街道、杨梅乡、新街乡、野钟乡、果布戛乡、发耳镇、鸡场镇、都格镇、玉舍镇、勺米镇、坪寨乡、陡箐镇、营盘乡、比德镇、化乐镇、米箩镇、花戛乡、阿戛镇、蟠龙镇、顺场乡、猴场乡、龙场乡25乡镇现辖行政区域