潜山特产什么姜好吃又便宜 大别山农村特产阳荷姜

又一村”起源于1890年，当时叫“有益村”，是一处由德州顾姓人氏开办的包子铺，因顾氏后人多次到狗不理包子铺学艺，县令唐叶风便取古诗“柳暗花明又一村”之意，谐“有益村”之音，为其取了“天津狗不理分嗣又一村包子铺”的名字。“又一村”包子在继承“狗不理”包子传统工艺的同时，不断改进发扬，有诗赞曰“到口难吞味易尝，团团一个最包藏。外强不必中干鄙，执热须防手控汤”，2004年获“山东名小吃”称号。德州各早点摊均可品尝，10元左右一屉。

姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟，放2天，然后再煲，第三天加入处理好的猪脚，煲滚5分钟，放1－2天后再煲滚就可以吃了。此菜味道鲜美，营养丰富，通常60元左右一盘。

姜干 把生姜洗净去皮后切片，或切一侧成梳状，按一层生姜一层薄盐腌压一天后，白天拿出日晒，夜晚继续腌压，两三天后只晒不腌。晒干后密封装好，用时取出。姜白味辣，是泡茶的好相料，又是极有风味的干果佳品。还可用糖腌制，用糖腌制的叫糖姜，是儿童喜欢的零食。

风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。风姜鸡，是炖汤的，以阳春市合水镇最为出名。邻近合水的陂面人以风姜和走地鸡做原料，加进洗净的干香菇，将陂面本地走地鸡项宰后洗净斩件，调以盐、酱油和本地花生油，用猛火清蒸，风味集中于鸡肉之中，使营养更集中，口味更具特色。

天等的大肉姜别具一格，被评为广西的名优产品。它具有块大肉厚、皮薄质嫩、纤维少、汁多脆爽、香中带辣等特点，在区内外享有较高的声誉。大肉姜的加工方法有很多，可制成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍姜片、姜丝米花茶等。

 天等大肉姜是广西名优的传统产品之一，姜块肥大，肉质细嫩、品味香辣而在区内外享有较高的声誉。收获旺盛季节为7～11月份。现全县年均种植2万亩，年产量达5万吨，可供鲜肉姜3万吨、盐水姜3千吨、干姜片3千吨。据有关资料表明：生姜不仅是人们生活中不可缺少的调味品，特别是在烹任中是一种重要的调味佳品，而且在医药上也是一种重要的中药材，有活血增温，祛湿去寒的功能。经常食用之，可防治多种病症，还能预防癌细胞裂变。因此，它具有很高的食用和药用价值，深受人们的青睐。目前，天等适宜种植大肉姜面积达15万亩，欢迎各界客商到天等县购销产品和投资开发。 

连山大肉姜为地理标志保护产品。连山大肉姜品质独特，尤以梅洞村产的大肉姜品质最优，其姜块肥大，皮薄肉厚，色泽金黄，纤维细小，肉质脆嫩，辣味适中，并略带香味，并含多种维生素和氨基酸，是餐桌上必不可少的佐味佳品。因而远销珠三角及港澳地区，深受消费者青睐。一九九四年朱森林省长在视察连山“94广东山区贫困地区扶贫成果展示暨项目洽谈会”时，欣然挥毫写下“生姜之乡”的题词，从而使连山大肉姜更加名声远扬。

北纬24°10′25″-24°51′15″，东经111°55′15″-112°16′00″之间的连山壮族瑶族自治县现辖行政区域（吉田镇、永和镇、福堂镇、小三江、太保镇、禾洞镇、上帅镇七个镇的低丘陵坡地）。

蒙山有种植生姜的历史习惯，种植的大肉姜，肉厚嫩，肥壮，肉色鲜黄，含有多种营养成份，有特殊的香辣味，可腌制成或加工成香辛料，也可入药。用姜芽腌制而成的姜芽酸品，酸竦宜人，香脆可口，深受人们的喜爱。

蒙山大肉姜作为出口外销产品而盛名。随着人们生活需求，蒙山大肉姜种植不断发展，亩产可达5000公斤。

晴雪香茶

安徽名茶甚多，产量占全国第二位。潜山新创制的天柱晴雪茶，为安徽名茶的后起之秀，备受游客赞扬。这种茶，既有黄山毛峰经久耐泡的特点，又有六安瓜片之浓郁芳香。开汤后，茶汁清绿明亮。由于它旗枪挺直，浑身白毫，特冠以“天柱晴雪”之美名。天柱晴雪香茶，来源于古时天柱山之“开火茶”。此茶历史悠久，早已名闻四海。唐代杨华撰《膳夫经手录》云：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香芳美，良可重也。”一些文人墨客更视为茶中珍品。天柱晴雪的采摘、焙制十分考究。有兴趣的朋友，可买点尝尝。 黄山名茶：黄山名茶主要有驰名中外的黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、黄山绿牡丹等名茶。茶叶优劣要先靠色、香、味、形来识别。

靖西大肉姜具有姜球肥大、色泽鲜亮、肉质细嫩、辛辣而弥香、纤维少、肉脆可口的特点。产品远销广东、福建、湖南、陕西、山东等国内南北市场，出口转销港、澳、台地区和日本、韩国、俄罗斯等国，是具有良好发展前景的特色产业项目，成为靖西市增加农民收入和财政收入新的增长点，2011年种植面积6000多亩，年均产量6万吨，产值达1.29亿元。

潮阳姜薯为地理标志保护产品。姜薯为潮阳，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也用以平时招待客人。( 潮阳)

潮汕人特别是潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可。因为它表示主人对来客的敬重。过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满，也象征着吉祥和幸福。

在潮阳无论哪个家庭，春节前夕备办年货，姜薯同生柑一样都是必不可少的。春节前几天，人们纷纷从市场上拎回一篓篓姜薯。

潮阳人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道莱中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可，因为它表示主人对来客的敬重。过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜姜薯汤。姜薯汤，在潮阳人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满、吉祥、幸福。

潮阳人吃姜薯，是很有讲究的。有削成薄片，放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤，汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑；有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口；有把姜薯蚊熟后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口称赞的一道佳莱。

据说，过去只有惠来和潮阳的部分滨海地区出产姜薯。姜薯虽属薯类，身价却不低。有些前来探亲的华侨、港澳同胞要回归故里，千里迢迢，也要带上一篓姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗薯汤，以体会那浓浓的乡情。