一. 台湾省 台北 青蛙下蛋
什么是青蛙下蛋呢？青蛙下的蛋便是蝌蚪。由于该甜品主料——粉圆的外形颇似蝌蚪，故业者幽默地取名为“青蛙下蛋”。这道台湾独特的甜点，与珍珠奶茶类似，所谓的粉圆，口感也极像“珍珠”。QQ的粉圆搭配绿豆、爱玉、红豆等口味，加糖水、奶精，是品尝过夜市各式小吃后必吃的冰品。参考售价：新台币35元。
二. 台湾省 台北 刈包
人气指数：☆☆☆☆
典故源自福州，经演变成著名小吃。
风味吃法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。
三. 台湾省 台北 文山包种茶
文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵的文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为本省制茶的发祥地，本产区地处群山环绕，得天独厚之经纬度，四季分明，气候终年湿润凉爽，土地肥沃，适于茶树生长。现有茶园面积达1.895公顷，种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳，年产量约为一百三十余万公斤，闻名海内外，被喻为茶中珍品，在世界茶叶市场中更是“只此一家，别无分号”。与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶，素有“北包种，南乌龙”的说法。“包种”名的由来：在清光绪初年，因向宫廷进贡，将四市两茶叶用两张方形毛边纸内外相衬包成四方包，以防茶香外溢，外盖茶名及行号印章，光绪帝对此茶赐封为“包种”。目前台湾所生产的包种茶以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山地区包括台北市文山、南港，台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶区。约有2300多公顷，茶园分布于海拔400公尺以上的山区，环境特殊，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种茶品质特佳，更有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”印像。
四. 台湾省 台北 宝岛肉圆
肉圆在台湾，是一项具有代表性的传统小吃美食。位于罗斯福路上的宝岛肉圆，获得“2007肉圆节”比赛冠军，老板娘连妈妈来自肉圆的故乡－彰化，坚持用最上等新鲜的食材制作，用心将宝岛肉圆呈现给顾客就如同给自己家人品尝一般。其纯手工制作的宝岛肉圆，手工捏出来正像是一个台湾宝岛的蕃薯形状，外形不只令人印象深刻，连肉圆的故乡北斗地名的台语谐音都恰似宝岛，宝岛象征着台湾，相当具有台湾传统小吃美食的代表性。
以松软绵密的浓郁芋头制作成肉圆是最大的特色，它就是名不虚传肉圆盟主本尊，来到宝岛肉圆不可不试的独家招牌！传统肉圆的笋丝口味采用嘉义的竹笋丝与温体猪后腿肉，搭配淡淡甜甜的米酱，爽脆的口感让人入口难忘。一盒１０粒，宝岛肉圆附上酱料并提供配送服务，让人在家也可以吃到台湾味。
五. 台湾省 台北 阿娟肉粽
小吃由来：长长的国华街內，可是臥虎藏龙般的藏着不少传统好味道喔！阿娟肉粽就是其中之一，老板将绑好的肉粽一串串的掛在门前吊竿上，风吹動不出场的肉粽风铃，正是最别致的招牌。说起阿娟肉粽已有30年的历史，当初会取名阿娟，普无特殊涵义，只是为了方便好记，而他们的肉粽也如名字一般深得顧客喜欢。小吃制作：阿娟肉粽是用上选的糯米和上选的肉所做成，不过糯米是洗净直接炒香，不需另外浸水（据老板表示这样子作出来的糯米，在胃中比较不会产生胃酸，较易助消化），绑好之后再水煮两个小时，掛在路边自然风干冷却，顧客需要时就直接从竿上取下。阿娟肉粽具备了好肉粽的一切条件，即使个头不大，香Q的糯米实在的料，25元的超迷你价格却让人觉得物超所值！小吃配“料”：不过光卖肉粽没什么稀奇！店里的鲁面可是代表昔时府城文化的特色，老板说鱼面是传於台南的习俗（注：旧时府城若办喜事，都会准备鲁面招待亲友，通常由男方准备。）也可说是台南才有的传统美食，每天必定现煮現卖，以保持其新鲜度。鲁面的材料有香菇、金針、白菜、蘿蔔等新鲜现煮材料，汤头香甜，加油面、加米粉皆适宜。一碗面盛的满溢，各色料丰富了视觉，只能说以“什锦调色盘”来形容！
六. 台湾省 台北 阿宗面线
阿宗面线
阿宗面线这家面线创立于1975年，卖的是大肠面线，虽然有一块儿小店面，却不提供座位，食客需端着碗，捧着烫嘴的面线或站或蹲，在骑楼下或马路中间吃，蔚为壮观。更怪异的是顾客经常大排长龙等待，再端着那碗面线到店家设在柱子旁边的调酱台，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或乌醋。这小小的面线有人叫它面线糊，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配料和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫蚵仔面线；若以大肠为浇头，则称大肠面线。
七. 台湾省 台北 生炒花枝
仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
八. 台湾省 台北 大桥肉棕
台北市延平北路三段，“仙乐斯”舞厅一旁，每当华灯初上，就可以看到由兄妹三人经营的“大桥肉棕”。小摊前食客不断，大箩筐里上千个肉棕，一晚上必定售光。大桥肉棕有三十多年的历史，它馅香米懦，既不硬生，也不软斓如泥，蒸制约火候恰到好处。一个肉棕售价是台币80元，制作时要五花肉一块，栗子一个，蛋黄半个。主要是靠五花肉提味，精选的肉料经过作料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时再包上棕叶扎好蒸热。棕叶分两层，内层是竹叶，外层是做斗笠的桂竹争籀，通常可以连续使用数次，并有特殊的香气和保温效果。棕于用的甜辣酱是独家配制，咸甜适度，麻而不辣，在热腾腾的内棕上淋明汁，立即散发出诱人的香气，连吃两个，再来碗贡丸场，就顶上一顿夜餐了。
九. 台湾省 台北 台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是很多人都喜欢的美食，那么你知道如何做台湾卤肉饭吗？下面我们就教你台湾卤肉饭的具体做法，快看看吧！
用料：五花肉，红葱头（如果买不到可以用洋葱代替，我用的就是洋葱，只是用洋葱和红葱头在制作步骤上有些不同，后面会详细说明），水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米
调料：姜末，蒜末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、盐
做法：
1、买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
6、大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
