大庆新玛特特产 大庆值得买的特产

连环湖鳙鱼为农产品地理标志产品。连环湖位于大庆市杜尔伯特县县城泰康镇西南18公里处，是松嫩平原上的一个久负盛名的大型浅水湖泊，湖区范围内的陆地地势低平。连环湖鳙鱼为农产品地理标志产品。

连环湖位于大庆市杜尔伯特县县城泰康镇西南18公里处，是松嫩平原上的一个久负盛名的大型浅水湖泊，湖区范围内的陆地地势低平。乌裕尔河和双阳河尾癌的河水到了这片低洼的土地，便滞留成为一组大型湖泊群，由哈布塔泡、他拉红铴、马圈泡、德龙泡、北津泡、羊草壕泡、西葫芦泡、二八股子泡、小尚泡、红源泡、亚门气泡、敖包泡、那什代泡、火烧黑泡、铁哈拉泡、阿木塔泡、牙门喜泡、东湖等18个湖泊联合组成，总面积达到840多平方公里，为些湖泊平均深度只有半米，最深处也只在2米左右，是典型的湿地地区的浅水湖泊。处个湖泊之间以芦苇荡与岛屿相分离，高水位时水域相通，形成连环，湿地范畴的旅游资源类型非常丰富。

连环湖鱼类资源丰富，已知65种，年捕鱼千余吨。可养鱼面积达56万多亩，湖内盛产40种淡水鱼类，尤以鲤、草、鲢、鳙、鲫、黑鱼、狗鱼、鲂鱼、泥鳅、黄鱼（嘎牙子鱼）、朦胧红鳍（麻鲢鱼），条（白漂子，青鳞子）、麦穗鱼，湖 （柳根池）等为多，其经济价值上乘。湖内水生动植物丰富，浮游植物有 7 门 85 属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有 25 属，底栖动物以日本沼虾和中华长臂虾，秀丽白虾为主，可直接回捕，水生植物 40 余种，有 24 科以芦苇为盛产。丰富的水生物植物为淡水鱼繁衍生息创造了得天独厚的条件。

杜尔伯特连环湖渔业有限公司开始试验性地应用网箱养鱼技术养殖鳙鱼。工人们将鲜活的鳙鱼捕捞上来后，挑拣出大个成熟的鳙鱼，再装入宽5米、长20米、高2米的养殖网箱内，进行鳙鱼活体饲养。杜尔伯特应用网箱养鱼技术，储备明水期捕捞的10万斤成熟鳙鱼，进行网箱活体饲养。此举不但克服了冬季明水捕鱼成本高、难度大的缺点，还能实现反季销售以提高鳙鱼的产品附加值，预计10万斤鳙鱼元旦前上市，可为渔民带来200多万元的经济收益，真正实现从捕捞到销售的双赢。

连环湖鳙鱼

地域范围

连环湖位于黑龙江省西部，全省唯一的少数民族自治县杜尔伯特蒙古族自治县境内，西与泰来接壤，水域连接嫩江。东距杜尔伯特县城16.8公里，北和丹顶鹤的故乡扎龙自然保护区相连。总幅员266平方公里，18个湖泡，湖湖相连。连环湖纵横百十里，是黑龙江省最大的内陆淡水湖之一，总面积55608公顷，养殖水域面积37333公顷，年产鳙鱼600多吨。连环湖北连扎龙，南通嫩江，是乌裕尔河和双阳河的下游漫流区和泻洪区。连环湖经过四十多年的建设，保留了原始自然风貌，又合理地修建了很多人为设施，素有“北国小江南”之称。 连环湖水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135---144米湖底高和135.5----136.9之间，百里坡降仅有1米，年平均气温3.6----4.4C，年平 均日照18.52小时，是黑龙江省热量最好的地区之一。地貌结构为北高南低，南北长120里，东西宽61里。位于北纬46°30′------47°3′，东经123°59′------124°15′之间。水域由18个湖、两条沟、三条人工引水渠组成，总面积55608公顷，湖、沟、渠名称从南向北依次为：牙门气泡、阿木塔泡、铁哈拉泡、火烧黑泡、那什长泡、牙门气泡、敖包泡、小尚泡、红源泡、西葫芦泡、二八股泡、东湖、羊草壕泡、马圈泡、北津泡、德龙泡、哈布塔泡、六河沟、九河沟、二道 桥引水渠、乌台北桥引水渠，，“八一”幸福运河。湖水来源乌裕尔河、双阳河自然注入外，三条引水渠均引嫩江水入湖。湖内库容12亿立方米，最高防洪水位海拔139.20米，兴利水位海拔138.50米。超库容时，南端长发闸门可以下泻月饼泡，东吐莫闸可以向嫩江泻水。

石人沟鲤鱼为农产品地理标志产品。石人沟鲤鱼是黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县的。石人沟鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。石人沟鲤鱼是2012年第一批农产品地理标志登记产品，保护范围是黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县石人沟三个自然放养场、三个人工水渠。

庆市石人沟渔业有限公司位于杜尔伯特蒙古族自治县西南端，嫩江中下游东岸。水域辽阔，水产资源丰富，发展渔业生产有着得天独厚的优越条件，是闻名遐迩的淡水渔业之乡，全省重要的商品鱼生产基地。石人沟渔业有限公司机关设5个科室，直属8个基层单位，其中有一分场、三分场、供销公司、建运公司、物业公司、农牧公司、饲料加工厂、渔政大队。经营面积18.2万亩。其中人工放养场12万亩，即石人沟放养场26600亩，1寺放养场82500亩，船滩放养场11400亩，湖湾育种池3，700亩，小池塘900亩，越冬池600亩，沿江渔亮子二处37200亩。全公司总人口1900人，现有职工800人，固定资产2000万元。

大庆市石人沟渔业有限公司，原名石人沟水产养殖场。始建于1947年，是我省较早开发渔业生产企业之一。1952年国家投资开发建设，为嫩江渔业公司的渔区。1957年经省政府批准，为省直属石人沟水产养殖场，是我省较早开发渔业生产企业之一。1984年经省办公厅批准下放给杜蒙自治县领导，1997年经杜蒙县企业产权制度改革小组批准企业为大庆市石人沟渔业有限公司。几十年来在上级党委和政府的正确领导下，经几代职工不懈的艰苦奋斗，大庆市石人沟渔业有限公司由原来的靠自然捕捞的生产企业，发展成为人工繁育，苗种养殖，成鱼生产和加工一体化，以渔为主，多种经营的综合性水产企业。年产商品鱼2，000多吨，鱼品种类近40种。各种鱼品以其天然野生无污染及特有的风味深受广大消费者青睐，在市场上具有较高知名度，产品远销哈尔滨、大庆、齐齐哈尔、长春、松原、内蒙古等大中城市及杜蒙、肇源等周边县区乡村。2000年被欧盟认证为AA级绿色有机食品，2004年、2007年被认定大庆市知名商标品牌。

大庆市石人沟渔业有限公司坚持以养为主的方针，不断扩大养殖生产能力和提高生产水平，公司技术力量雄厚，设施配套，建有两处大型人工提水泵站和规范设计的标准化池塘，年可生产鲤、草、鲢、鳙、鲂鱼夏花、水花等1亿尾，生产大规格秋片鱼种80——100万斤，可为各水产养殖单位提供优质苗种和技术服务，近几年在确保四大家鱼稳产高产的同时，积极发展名特优新品种，使放养场内的鲂鱼、大白鱼、黑鱼、嘎牙子、鲶鱼、鲫鱼、龙江野鲤、日本锦鲤等优质鱼含量不断增多，为企业增加了经济效益。

大庆市石人沟渔业有限公司坚持以渔为主、多种经营的方针。在抓好主业生产的同时，积极发展多种经营和职工家庭狐貉饲养及鸡、鸭、大鹅的养殖，大力培植新的经济增长点，目前已开发利用耕地17000亩，可生产各类商品粮550万斤；发展果树葡萄130亩，每年可产水果12万斤；发展职工家庭野生动物饲养，于2006年成立了饲料加工厂，现已经具备貉狐膨化饲料加工、养鱼颗料饲料加工、大豆榨油加工能力。年可生产加工各类饲料1000吨，远销周边县区，年生产各类皮张7万余张。发展鸡、鸭、大鹅的养殖，存栏达3万只，年可产蛋200万枚；于2008年新上制酒项目及鱼品深加工项目。

石人沟靠近嫩江干流，依山傍水、风光秀丽、空气清新、环境优雅、景色宜人，独特的自然环境，独特的产品以及独特的渔民风情是本地特有的旅游资源。乘船游江、钓鱼弯垂钓、小湖荡舟、沙滩江水浴场、冬捕观赏、全鱼宴等是特有的旅游项目。

石人沟渔业有限公司本着对人民和社会负责的精神，所生产的各类产品，严格按着国家有关标准执行，在具体实施过程中，特别注重生产无公害、绿色商品，如各类淡水活鱼、禽类，无公害，效益在全省同行业中始终位于前例。

十几年来，大庆市石人沟渔业有限公司，连续多次被上级党组织授予先进集体称号：

1998年被黑龙江省委，人民政府授予抗洪抢险，先进集体称号；

1999—2001年度被县政府授予先进企业；

2000年被省水产局授予全省先进集体标兵称号；

2001年被县委、县政府授予抗旱救灾先进集体和农村经济工作综合考评先进场荣誉称号；

2003年被县委县政府授予渔业生产先进单位称号；

2004年石人沟商标被大庆市工商行政管理局授予大庆市知名商标；

2004年被县委、县政府授予全县农村重点工作综合考核先进单位；

2005年被省委、省政府授予文明单位；

2006年被黑龙江省爱国卫生运动委员会授予省级卫生先进村；

2006年度被县委、县政府授予渔业生产先进单位称号；

2007年度被县委、县政府授予先进单位称号。

石人沟渔业有限公司在成绩面前不骄傲，在困难面前不低头，我们要在搞好经济工作全面发展的同时，要更进一步增强商品意识，规范内部管理，严格执行国家有关绿色品牌标准，不断扩大“石人沟”品牌系列产品生产，做好品牌发展的战略性工作，我们将尽一切力量，创造一切条件，让“石人沟”牌系列无公害，绿色产品服务于社会，造福一方。

石人沟鲤鱼为农产品地理标志产品。

石人沟鲤鱼

地域范围

石人沟位于黑龙江省西部，全省唯一的少数民族自治县杜尔伯特蒙古族自治县境内，西与吉林镇赉接壤，水域连接嫩江。东距杜尔伯特县城110公里，位于北纬46°01′269″东经124°02′740″，水域由三个自然放养场、三个人工水渠组成，水域面积8000公顷。年产鲤鱼300吨左右。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色。鱼肉品质高，含水量较小。肉质细嫩而鲜美。 2、内在品质指标：石人沟鲤鱼粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，钙含量大于150mg/kg，磷含量大于3500mg/kg，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质；产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。

肇源县

水产养殖业发达，并产河蚌珠。

林甸县长青村以温泉果菜基地建设为契机,大力开发地热生态农业项目,引进先进的设计、经营理念,逐步把长青林场打造成以休闲、养生、农业观光为主的特色生态旅游名村。

温泉果菜基地项目总投资61.3亿元,随着温泉果菜产业的发展,相关的配套服务设施也需要不断完善。按照规划,这里将被打造成一个"四季常青温泉涌,天然氧吧景色异"的养生宜居、休闲娱乐和旅游度假名村。

肇州大瓜子为地理标志保护产品。肇州大瓜子为农产品地理标志产品。肇州县位于黑龙江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大庆油田，东部与肇东市比邻，西部与大同区交界，南部与肇源县接壤，北部与安达市相连，海拔高度在134－578米之间，平均海拔150米左右，农业区平均海拔167米左右，地理坐标为东经124°48′12″～125°48′03″，北纬45°35′02″～46°16′08″。气候属中温带大陆性季风气候，一年四季分明，春季多风干旱；夏季温热多雨；秋季温凉适中；冬季寒冷干燥。年均活动积温2800℃，无霜期143天。肇州县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区，土壤多为黑钙土和草甸图，其中有机质含量基本在2-4%，蓄水能力强，易反润，光照充足，热量丰富,适宜大瓜子作物生长，产出的大瓜子颗粒饱满，皮薄仁大，口感酥香，回味无穷。

产地选择：选择土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染的盐碱地，盐碱地的蓄水能力强，多少雨水都不会产生涝情，因瓜子本身就是一个“旱鸭子”，同时要选择面积小面积小，通风效果好的地块，这样的瓜子成熟度高，产地环境条件应符合NY/T391要求的地块进行种植。

品种选择：选择最适合肇州寒地、盐碱地种植的葵花籽品种—黑贝。种子纯度不低于96%，净度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于9%。播前10天进行发芽试验。播前4—5天进行人工精选种子，并晒种2—3天。

外在感官：肇州大瓜子—黑贝，此瓜子颗粒饱满，无瘪壳、无虫眼，种皮黑色,黄褐边，种子长锥形，外形一头宽一头窄，宽头有管状花脱落的痕迹，窄头有唇形果孔，个大，皮薄，嗑食时果皮容易开裂为长条型，商品性状好，是做炒货的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感极佳。

内在指标：肇州大瓜子中含有蛋白质大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸总量大于25%,亚油酸占脂肪酸含量大于70%,亚麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纤维含量大于3%。每100克维生素E含量大于8%，钾含量大于850毫克，磷大于800毫克，铁大于7毫克。

果品

地域范围

肇州县地处黑龙江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大庆油田，东部与肇东市比邻，西部与大同区交界，南部与肇源县接壤，北部与安达市相连。全县幅员面积2445平方公里，肇州大瓜子的保护区域包括肇州镇、兴城镇、丰乐镇、永乐镇、二井子镇、朝阳沟镇、榆树乡、新福乡、永胜乡、双发乡、托古乡、朝阳乡15个乡镇，地理坐标为东经124°48′12″～125°48′03″，北纬45°35′02″～46°16′08″，地域保护范围面积222万亩，辖区大瓜子种植面积3.16万亩，年产量0.65万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：肇州大瓜子颗粒饱满，无瘪壳、无虫眼，种皮黑色，黄褐边，种子长锥形，外形一头宽一头窄，宽头有管状花脱落的痕迹，窄头有唇形果孔，个大，皮薄，嗑食时果皮容易开裂为长条型，商品性状好，是做炒货的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感极佳。2、内在品质指标：肇州大瓜子中含有蛋白质大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸总量大于25%，亚油酸占脂肪酸含量大于70%，亚麻酸大于0.2%，油酸大于20%。粗纤维含量大于3%。每100克维生素E含量大于8%，钾含量大于850毫克，磷大于800毫克，铁大于7毫克。3、安全要求：肇州大瓜子食品符合国家《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）。4、包装标识等相关规定：产品在运输过程中运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。包装应符合市场流通产品包装的有关规定，正确规范地使用标志。

材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。

特色：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。佐餐食，亦可作下酒菜。

操作：

1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

3、将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

烤羊腿是蒙古族名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。

经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

林甸光腚糖

这种糖果因为外面没有糖纸，所以也叫光糖——光腚糖，家里有老人的一定知道只有大庆林甸县的光腚糖是最正宗的。

小时候我们统称这些糖为桔子瓣糖或者光腚糖，虽然没有华丽的外包装，却把最真实的一面展现了出来，以至于现在都难以忘记那种甜蜜的味道。

材料：

主料：大白菜心300克，栗子100克。
配料：火腿、竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐、味精、白糖、香油各适量。
做法：
1、将白菜心根部削成尖形，一破两半，切成7厘米长、0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿、竹笋切成排骨片，每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2、将花生油倒入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3、炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜、栗子、火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
特点：汁鲜味美，酥烂适口。

鲶鱼炖豆腐的制作材料：

主料：鲶鱼600克，豆腐（北）500克。

辅料：香菜15克。

调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。

鲶鱼炖豆腐的特色：

汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。

鲶鱼炖豆腐的做法：

1、将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。

2、豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。

3、拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

健康提示：

是哺乳期妇女最佳菜肴之一。

食物相克：

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。