随州特产熟板栗 广东袋装熟板栗营养

随州市曾都区种植大蒜距今已有一百多年历史，属地方特色品种，有品质优、产量高、无污染等特点，属生态绿色保健食品，深受广大消费者的青睐。

该品种主要种植在南郊、均川、何店等乡镇办事处，常年种植面积在3万亩左右，蒜苔亩产在600公斤左右，蒜砣300公斤左右，大蒜因含有大蒜素，辛辣香甜，增进食欲，且具有抑菌杀菌之功效，既可药用，又可生食，调味、腌制蒜苔，蒜苗可以炒食，也可切碎作调味品，无论是鲜食还是腌制食用，吃后都令人回味无穷。

大蒜还可提炼大蒜油、大蒜素，耐贮藏，可常年供应。大蒜生产基地远离工业厂区，无污染，加之大蒜属越冬作物，生产过程中无须治虫施药。

该品种每年四至五月为收获季节，山东、北京、上海、武汉等地客商纷纷登门抢购，商贩车水马龙，产品供不应求。

燕山板栗为地理标志保护产品。燕山山脉位于中国河北平原北侧。由潮白河谷到山海关，大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400～1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山，南侧为河北平原，高差大。滦河切断此山，形成峡口——喜峰口，潮河切割形成古北口等，自古为南北交通孔道。，在军事中也很有地位，古代与近代战争中，常常是兵家必争之地。而燕山板栗更是燕山山脉的一大特色。在国际市场上享有很高的盛誉。
板栗称之"木本粮食",素有"铁杆庄稼"的美誉,栗子味道甘美、香甜,有很高的营养价值,自古以来,被人们视为上等食品。据《本草纲木》记载:栗子味甘性温,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之效,药用价值很高。《本草纲木》上介绍, 人有内寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚顿愈。板栗是我国传统的出口商品之一。唐代医学名家孙思邈曾说：“栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效，栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美，而又价廉易得，所以，倍受历代医家推崇。
目前，我国板栗的栽培分布达24个省(直辖市、自治区)，栽培面积和产量均呈快速增长之势。全国板栗产量，1 980年为6．73万t；2003 年为71．5万t，约占世界总产的69．0％ill 2005年达103．19万t，居世界第一位。
其中位于燕山山脉的燕山板栗属于华北品种群，栽培历史悠久，具有香、甜、糯的独特风味，主要分布在燕山山脉的河北和北京辖区内。燕山板栗又称京东板栗，在我国的板栗生产中具有独特的地位，是我国传统的出商品，享誉海内外。
近年来，随着我市认真落实国家相关政策，大力发展板栗产业，大力推行板栗生产标准化，加强板栗标准化示范基地建设，实现了燕山板栗生产品种化、规模化和产业化，“燕山板栗”的产量和品质得到大幅度的提高和改善。目前，密云县、昌平区、平谷区和延庆县等四区县板栗种植面积达2.627万公顷、年产量超过1450万公斤，产值12340万元，涉及5.77万农户。
而北京燕山山脉板栗种植基地就坐落在北京市昌平区长陵镇北庄村,位于昌平北部山区，全村总面积7平方公里，现有农户326户。据了解，昌平区的板栗种植面积现有4万多亩，年产量达115万公斤，是当地出口创汇的主要产品。多年来，一直行销日本、韩国、新加坡、东南亚等地，仅出日本就在每年2．5万t左右，在我国板栗出创汇方面具有不可动摇的品牌优势。
近年来，在昌平区委的大力支持下，村两委班子带领全村党员群众振奋精神、艰苦奋斗，充分利用天然水、大气水，加大水利基础设施建设，发挥环境优势，鼓励农户发展柴鸡养殖、民俗旅游和传统果品等产业。北京燕山山脉板栗种植基地是当地特色产业，是一家集果树种植、果品采摘、销售干鲜果品为一体的专业板栗服务供应服务商。现主要经营的“燕栗来”品牌产品有：板栗、核桃等,基地生产的“燕栗来”牌板栗于2008年9月荣获“中华名果”产品名誉称号。
其中板栗经营主要以红栗为主，籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。加之得天独厚的地理位置，科学的栽培管理技术使我区所产板栗闻名海内外。燕山板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果120-140粒，大的每公斤80粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其他地区的板栗硬、实；果仁呈米黄色，易剥、不粘内皮；果仁含水52%以下，蛋白质4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纤维2%以上，VE40mg/kg以上，钙150mg/kg以上，铁4.5mg/kg以上，Vc230 mg/kg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。
近年来，燕山板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要燕山版栗,燕山板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

燕山板栗地理标志产品保护范围以北京市人民政府《关于申请界定燕山板栗地理标志产品产地范围的函》（京政函〔2007〕104号）提出的范围为准，为北京市密云县石城镇、冯家峪镇、不老屯镇、北庄镇、太师屯镇、高岭镇、大城子镇、巨各庄镇、穆家峪镇、溪翁庄镇；昌平区长陵镇、十三陵镇、兴寿镇、崔村镇、南口镇；平谷区镇罗营镇、大华山镇、刘家店镇、山东庄镇、金海湖镇、王辛庄镇、南独乐河镇、峪口镇、熊耳寨乡、黄松峪乡；延庆县-科乡、四海镇、珍珠泉乡等28个乡镇现辖行政区域。

红头蜈蚣是湖北随州市曾都区的。

随县蜈蚣因头红、爪红、个大、药效好而驰名，其产量居全国产区之首，占全省收购量的四分之一，年产量500万条左右，畅销国内外。

蜈蚣性喜阴湿，多栖息于石头、树林烂叶之中，亦常见砖渣碎瓦中，是一种肉食小爬虫。清明至立夏之间是捕捉季节。每当下雨打雷、闷热暴雨前，蜈蚣外出活动频繁，最好捕捉。

蜈蚣又名天龙、百脚虫。《本草纲目》中说：“蜈蚣，头、足赤者良”。中医以干燥全虫入药，性温，味辛，有毒。有祛风、定惊、止痛功效。主治中风、破伤风、百日咳、惊厥、偏头痛、恶疮、蛇咬中毒等症。蜈蚣还是治疗癌症的有效药。

  葡萄是世界四大水果之一，由于其特有的风味和健胃养心保健功能，在我国也得到了较大的发展。曾都区桐柏山、大洪山一带十分适于葡萄的栽培。上世纪八十年代末，曾都区吴山镇、尚市镇、厉山镇先后引进巨峰葡萄试栽，通过精心管理，获得了“一年栽种、二年受益、三年丰产”，亩产达到3000公斤以上的良好效果。之后，葡萄品种不断更新，种植规模不断扩大。目前，全区栽培葡萄达2万亩，年产葡萄6万吨，巨峰葡萄以其果大、色鲜、甜而不涩、鲜而不酸而闻名省内外。主要销往广东、广西、湖南、江西及本省的武汉、黄石、鄂州、荆州等地，年创产值6000多万元，曾都区已成为湖北省的葡萄主产地之一。

冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。

产品名称：仙居板栗

产品产地： 台州仙居

产品成分：淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等。

产品功效：对人体的滋补功能。

产品简介：仙居板栗种植面积5余万亩,年产量500余吨,是当地山区农民的一大主要产业。仙居板栗以魁栗、毛板红及部分地方良种为主体，“仙绿”牌魁栗，1998年度被评为浙江省优质农产品。

板栗是落叶乔木。板栗的果实──栗子，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等，营养价值很高，是受人喜爱的干果。栗子味甜好吃，生食、炒食、煮食、烹调菜肴均宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉，是我国人民在传统节日──中秋节期间脍炙人口的食品和佳肴。栗子磨粉后可以制作各种精美点心。

栗子是我国传统出口商品，主销日本和港澳地区。

云南省中部和西北部出产栗子，产量甚丰，除省内销售外，每年均有部分出口。云南栗子品质较好，为南方各省栗子之冠。其坚果皮色棕褐鲜亮，个较大，种仁肉质细密，含糖多，味甜。多年来，云南栗子供应港澳，颇著声誉，深得消费者的喜爱和好评。

宜良板栗是云南省昆明市宜良县的。宜良板栗资源丰富，种植面积15万亩，年产量1万余吨，板栗品质优，上市早、口感好，加工保鲜技术成熟，产品市场广阔。

宜良是云南板栗的主产区。滇王甘栗经上报中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。

板栗的营养丰富，栗肉含有蛋白质10%、淀粉70%左右，还含有丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需，有益身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

云峰山茶叶是湖北省随州市随县洪山镇的。云峰山茶场是湖北省十大名茶场。“随峰牌”茶叶出口日本、美国、德国等十几个国家和地区。其中云雾毛尖、云峰翠毫、珍眉二级茶被农业部评为优质产品，授予“中国名茶”称号。

洪山镇是茶叶大镇，这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，土壤中各种微量元素含量丰富，常年无霜期230天，有效积温4600~5000℃，雨量1100~1200毫米，土壤酸性，PH值在5左右，很适合茶树生长。自1966年在张体学省长亲自关心下在洪山镇建起第一个茶园后，上世纪70年代全镇开始大规模建立茶园， 有大小茶园40多个，茶叶面积近万亩，茶叶产量40万公斤。云峰山茶场是洪山的茶叶龙头企业之一。云峰山茶场始建于1975年，经过先后几次大规模开挖扩建，现有茶园面积13000亩，成为湖北省十大名茶场。茶场自投产发展到现在，已先后研制生产出“随峰牌”云雾毛尖茶、老板茶、银芽茶、龙井茶等近几十种级别不同的系列产品。并出口日本、美国、德国等十几个国家和地区，40多次参加省、市、国家级行业茶叶评比并获奖。其中云雾毛尖、云峰翠毫、珍眉二级茶上世纪90年代被农业部评为优质产品，授予中国名茶称号。1988年，国家主席1曾将云峰山茶作礼品赠给保加利亚客人。

云峰山茶场四大主导产品介绍如下：

曾侯银剑茶

曾侯银剑茶，原产于隋国，楚昭王10年，吴国、唐国围攻楚国，楚昭王在隋国避乱时与隋王曾侯品茶论剑，曾侯银剑茶因此而得名。神农时代有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之说，茶叶当为药用之始。现代医学证明，绿茶氨基酸含量高，各种微量元素含量丰富，能增强人体免疫力，敌烟醒酒、利尿解毒、防癌、降血糖、清甘滋醇、回甜爽口，是当今世界公认的首选保健饮品。

曾侯银剑茶其特点是：条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿翠隐，清香高鲜，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮。冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立。该产品内含物质丰富，外包装随州风味浓厚，被各界友人誉为随州茶业标志性产品。二OO七年曾侯银剑茶又在中国“蓝天玉叶”杯和世界第一届绿茶评比中双获金奖。二OO八年在韩国的第七届国际名优茶评比中又获金奖。

编钟龙井茶

编钟龙井茶是我场精心研制的又一特种炒青绿茶。该茶鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，制作前经适当摊放，再应用抖、搭、拓、抓、推、磨、荡等十几种炒制手法精炒细作而成，因其形似随州编钟，特别是滋味香气犹如古老而神秘的编钟那绕梁三日般的韵律，令人回味无穷，而故名——编钟龙井茶。

该产品无论是在制作风格上，还是在内在品质上均酷似西湖龙井，具有外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，尤其是其独特的清香，幽而不俗，沁人肺腑，隽永绵长，实乃茶之神品

云雾毛尖茶

云雾毛尖茶是我场研发并最早投入市场的传统名优茶。该茶精选早春时节一芽一叶或二叶初展的茶树嫩稍经摊青→杀青→揉捻→二青→复揉→烘干→拣剔等多道工序精制而成，并以条索紧秀，圆润弯曲显毫，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮的风格不仅成为广大茶叶消费者的首选品牌，同时，随峰牌云雾毛尖茶是湖北省绿茶行业第一个被评为湖北名牌的产品，且连续五届被认定为湖北省名牌产品，1986年该产品在蒙古国乌兰巴托荣获国际金奖，并多次被评为中国名茶、部（省）优产品称号。

神农绿碎茶

神农绿碎茶源于人类始祖——神农发现茶的药用价值后，便大量采摘利用，因受当时制作条件所限，他们将茶鲜叶晒干后，揉搓成细小碎片，以方便药用，神农绿碎茶因此而得名。为了满足当今人们对食品安全和方便快捷的生活方式的需要，我场与中国农业科学院茶叶研究所等单位联合研发并采用现代加工设备和技术将该茶发扬光大。

该茶外形呈沙粒形颗粒状、色泽绿润、汤色鲜绿明亮、栗香持久、滋味浓醇。理化卫生指标均符合欧盟有机标准，是各种保健茶、袋泡茶最理想的茶叶原料。用该原料生产的商务袋泡茶，饮用方便、卫生环保、经济实惠，是公务接待、大型会议用茶的最佳选择。

百花菜，也是盐菜的一种，味美，吃了一回，还想着要吃第二次，第三次……。

百花菜，属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的原产地，其栽培历史有文字可查的就有3000多年，早在康熙五年（1665）安陆县志就对白花菜作了这样的描述：“白花菜一名香菜，夏日开小白花，可谓奇香味绝，胜有红梗和白梗两种，红梗优美，他处皆不及，亦土性异也”，我市常年种植面积2万吨，产值1500万元，生产的产品供不应求，远销全国各地。

百花菜又名香菜，含有特殊的百花菜素。经腌制具有特殊香味。白花菜含有丰富的营养， 经测定富含氨基酸，比常用蔬菜高10倍，比一般腌菜高3－6倍，磷，铁，钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相比美。

1958年董必武来安陆视察工作时，品尝后倍加赞赏。

百花菜自古即为皇家贡菜。安陆为中国腹地，是东西地貌的连接带，水流到此，由激而缓，晶亮清沏，金沙沉底，汩汩达意。传说天帝七女儿在此沐浴后流连往返不忍离去遂嫁与董永为妻，见董永家贫将从天庭带来的“百花菜”和“南乡罗卜”交于董永栽种。从此以来安陆就有了百花菜。而且只有安陆这块土地能种出人间美味“白花菜”！

百花菜 ：

1. 百花菜菜肴

1) 百花菜蚕豆米炒肉末

它类似雪里蕻，爽脆无渣。经过腌制后，有一种浓郁的清香，显得野性十足。蚕豆也是来自湖北，其肉质鲜甜肥嫩，这段时间是它最完美的时期。

该菜将蚕豆的清香与百花菜的异香糅和在一起，既有口感，又有镬气，相当诱人。

此百花菜来自湖北安陆，与广东人所谓的“百花菜”不是一个概念。它类似雪里蕻，爽脆无渣。经过腌制后，有一种浓郁的清香，显得野性十足。蚕豆也是来自湖北，其肉质鲜甜肥嫩，这段时间是它最完美的时期。

该菜将蚕豆的清香与百花菜的异香糅和在一起，既有口感，又有镬气，相当诱人。

2） 白花菜炒鸡蛋

3） 白花菜烧红椒

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。

王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买，食者赞不绝口。1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。

陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。曾为多家电视台和报刊采访报道。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。

原料：山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。

制法：梨精选，南国红豆泡发，香料包裹好；主配料下入特制灶具内，加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。

王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。