“二月风”牌野生葛粉经农业部食品质量监检测试中心检验,富含多种微量元素和多种氨基酸,具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点,对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。该产品被国家列为“星火计划”开发项目,产品远肖日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,被日本列为“皇家食品”。
“二月风”牌野生葛粉经农业部食品质量监检测试中心检验,富含多种微量元素和多种氨基酸,具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点,对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。该产品被国家列为“星火计划”开发项目,产品远肖日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,被日本列为“皇家食品”。
农二师三十四团经过2009年至2011年的农业产业结构调整,棉花种植面积急剧缩小,转为大力发展红枣产业,打破了棉花“一花独放”的经济格局。目前,该团已建成6万亩优质红枣生产基地、5000亩标准化示范园;结果果园达到3.8万亩;培育品种有灰枣、骏枣、冬枣等;平均单产达到250余公斤,亩产值5000余元;年产红枣8000余吨,总产值1.6亿元。
通过积极寻求合作开发渠道,2010年底,三十四团与河南新郑市“好想你枣业集团公司”签订合作协议,该集团以每亩4000元的价格买断三十四团2000亩直播建园的红枣生产基地20年的使用权,收购优质红枣,使用“好想你”品牌,标注三十四团产地,共同扩展三十四团优质红枣的声誉和销路。同时,该集团从第三年开始以实物方式向34团交纳租赁金,至每亩50公斤优质一级红枣封顶,并在三十四团投资3000万元建设一座红枣加工厂及配套生活小区,为带动三十四团二、三产业同步发展提供基础设施支持。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
用此种风鸡烹制的菜肴,既有鲜鸡的美味,又有独特的香味,十分好吃。
工艺:风干口味:咸鲜味
主料:鸡(1500克)
调料:花椒(10克)八角(6克)盐(15克)酱油(15克)醋(5克)香油(15克)
类别:河南菜营养不良调理
制作工艺
1.隆冬之季,将鸡宰杀,但不煺毛,保持羽毛完好;
2.在鸡翅下开一个能伸进两个指头的口子,取出内脏,用布擦净血迹,装进适量的花椒、八角、精盐,将鸡头塞进开口内,或用线把开口缝平实,然后将鸡吊在屋檐下,任凭自然风干;
2.鸡自然风干15天后,取下褪净羽毛,清炖、蒸煮、烹炒均可;
3.若做冷菜可蒸约60分钟;
4.将肉撕成丝,装盘浇上三合油拌匀即可食用。
工艺提示
1.固始风鸡只能在隆冬之季制做,其他季节制做易腐烂变质;
2.以风鸡为基础,可制做多种冷菜,如用辣椒油、姜汁、花椒油调制出各味冷菜;
3.所谓三合油,是指酱油、醋、香油三种调味品拌在一起。
菜品口感
此菜香味独特,肉质细嫩,味道极佳。
安徽省太和县李兴镇、大庙镇、双庙镇、清浅镇、赵庙镇、洪山镇、桑营镇共7个镇现辖行政区域
《太和县人民政府关于界定李兴桔梗国家地理标志产品保护范围的函》,太政函〔2013〕44号
太和县李兴桔梗协会企业标准:Q/TLX01-2010《李兴桔梗生产技术规程》