来寒亭有什么特产宣城寒亭有什么特产

当前位置：51特产网来寒亭有什么特产宣城寒亭有什么特产更新时间：2023-08-15 06:33:46

一. 山东省潍坊寒亭区大家洼鳎米鱼

大家洼鳎米鱼为农产品地理标志产品。大家洼鳎米鱼是山东省潍坊市滨海开发区大家洼街办的。大家洼鳎米鱼为国家农产品地理标志保护产品。

大家洼街道办事处，位于潍坊市北部，地处渤海莱州湾南畔，现为山东潍坊滨海经济开发区。半滑舌鳎即鳎米鱼由于营养丰富、口感良好，深受市民的喜爱。

2013年，潍坊滨海经济技术开发区渔业协会申报的“大家洼鳎米鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

大家洼鳎米鱼，学名半滑舌鳎，本地又称它米鱼，主要分布在山东潍坊滨海经济开发区（以下简称滨海区）大家洼镇北部海域及陆域养殖区。海域部分位于滨海区沿海防护堤以北，西至老河中心线及延伸线，东至滨海区与昌邑市海域分界线，面积510平方公里。陆域养殖区为海水池塘养殖和地下水大棚养殖，分散分布于滨海区境内，即寿光以东，虞河中心线以西，寒亭区以北，面积677平方公里。海域四至坐标：西至E119°01′、N37°11.7′，北至E119°07′、N37°21′，南至E119°16′、N37°05′，东至E119°21′、N37°22′。陆域四至坐标：西至E118°53′、N36°56′，北至E119°53′、N37°18′，东至E119°18′、N37°18′，南至E119°18′、N36°56′。年产量1400吨，年产值3.4亿元。

产品品质特性特征

1、外官特征：大家洼鳎米鱼背腹扁平，体长呈舌状，体型稍宽、肉厚；头眼甚小，两眼均在头的左侧。有眼侧被栉鳞，淡褐色；无眼侧被圆鳞，呈白色。背鳍及臀鳍与尾鳍相连续，无胸鳍，鱼吻呈半圆状，雌雄个体差异大。 2、内在品质与指标：鳎米鱼的营养成分和食疗功能，古今中外多有资料记载，史证有据，内容丰实。现代中医认为，食用鳎米鱼有益气健脾、补虚、补肝肾的功能；抗脉粥样硬化的功能；防心脑血管疾病和增强记忆力、保护视力的功能。鳎米鱼性平、味甘、鲜，一般人群中男女老幼皆可食用。一般鳎米鱼营养成分中蛋白质（15.20 g/100g —16.60g/100g）。由于特殊的生长环境和充足的天然饵料，使大家洼鳎米鱼脂肪含量比其它地区的鳎米鱼高出0.09g/100g，造就了大家洼鳎米鱼的优良品质，食时，味香清新，口感爽滑细嫩，富有弹性。 3、质量安全规定：大家洼鳎米鱼严格按照上述中的产地环境，苗种质量、生产管理中的有关要求之外，还要符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、DB37/T1785-2011《海水鱼类养殖渔药使用技术规范》、DB37/T713《水产苗种渔药残留限量》、NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》、NY5052《无公害食品海水养殖用水水质》中相关指标、准则要求进行生产，并不断完善质量管理，严格细化，确保莱州湾鳎米鱼的质量安全。

二. 山东省潍坊寒亭区潍县根雕

根雕，简称根艺，是对树根加工的艺术，即人利用根的自然美，施以造化之妙的手法，表现出来的艺术。有文字说，根艺始于战国，形成于汉晋，发展于唐宋，盛于明清。根艺作品大多为少数文人雅士、达官显贵品赏，人民大众与之无缘。正如著名美术史家常任侠先生说：“根艺的历史，虽则久远，但在旧社会里，认识这门艺术的并不很多。” 据当地艺人讲述，潍县根雕在唐代已有出现，到宋、元时期，根雕已在民间流行发展起来。据《潍县乡土志》记载，清代当地的根雕艺术颇为兴盛。受当地杨家埠木版年画和风筝的艺术熏染和审美影响，根雕在当地迅速发展起来。在南张氏村、龙爪树村先后出土了形似“人物”、“狗”、“鸡”等动物的根雕。根雕艺术大师胡世明的爷爷就从事根雕技艺，是清末当地有名的根雕大师。胡世明收藏一件宋代根雕工艺珍品“仙翁”。这些作品"三分人工，七分天成"，把根艺作品的神韵表现得淋漓尽致。传承人胡世明荣获国家级根雕艺术大师称号，在他的带动下，寒亭根雕走向世界，成为艺术之林中盛开的奇异艺术之花。潍县根雕讲究取自于自然，遵从于自然。造型结构丰富多样，装饰纹样自然朴实，讲究天然纹理。色彩以原色为基础，朴实自然。保护和传承这一民间技艺具有重要意义：一是传承民间艺术创作，可以提高群众的审美观念；二是挖掘地方人文资源，发展文化事业；三是突出乡土文化特点，吸引游客，发展旅游业。

三. 山东省青岛胶州迎君来猪血灌肠

南关迎君来饭店特色品牌，选用猪大肠、新鲜猪血，经搓洗、过滤，辅以多种名贵中药入锅煮、焖等多道工艺制成，成品肠烂血嫩、香而不腻、味道鲜美、口感极佳。( 胶州)

四. 山东省潍坊寒亭区富郭庄芥茉鸡

富郭庄芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的著名风味儿名吃，寒亭朱里街道富郭庄村制作的芥茉鸡口味最佳。据现在富郭庄村制作芥茉鸡业户孙振吉介绍，这一食品起源于清乾隆年间，发祥于寒亭区富郭庄村，所以称为富郭庄芥茉鸡。旧时富郭庄村处于大道必经地方位置，过往客商众多，村人在道旁开设饭馆，由此发展出芥茉鸡名吃。富郭庄芥茉鸡加工精细、用料考究，以鸡肉肥而不腻，嫩而耐咀嚼，芥茉辣中带香，调拌均匀闻名远近，过往客人除就地买食外，还多有捎回馈赠亲友者。富郭庄芥茉鸡以童子鸡为原料，以配以秘方的老汤煮治，剔碎后去脏拌以上等芥茉，按配方佐以芝麻油，葱姜等佐料，香味四溢，回味悠长。富郭庄芥茉鸡技艺属家传秘方，其煮鸡佐料及炮治芥茉外人鲜知，只在村中世传厨师中流传，现己流传10代传人。改革开放后，随着经济发展和群众生活提高，芥茉鸡发展成为当地一项饮食产业，并辐射到周边地市。富郭庄芥茉鸡制作技艺在历史和饮食文化等领域具有重要的价值，其中更可映射我国饮食文化的丰富多姿。

五. 山东省潍坊寒亭区潍县布玩具

“潍县布玩具”流行于寒亭区开元街道（原潍县张氏镇）及周围区域，特别盛行于白浪河东西沿岸村庄，是当地民间原生态的民间艺术。它最早起源于绣房中少女少妇用碎布片做成小人儿以便在上面插放绣花针，使用时随时拔下，免得一时难以找到，俗称“针扎”或“针姑子”。据传承人口头资料中记述，“针姑子”清乾隆时已成形出现，后逐渐发展成为为香荷包、虎头枕、虎头鞋、布娃娃，布老虎、门帘坠等。其特点是随意设计，因材成形，多利用裁剪剩余边角布料，颜色多变，意态生动，特别具有原始文化意味儿，深受群众欢迎，尤其为妇女儿童喜爱，成为具有浓郁乡土色彩的民间工艺。布玩具制作的原材料有各色布料，现在有比较上档次用绒布和丝绸，辅助材料有木屑和丝绒，工具有剪刀和针线。保护和传承这一工艺具有比较重要的意义：一是发扬和展出民族民俗文化，启发劳动人民的智慧，创作出丰富多彩的工艺品；二是表现民间风俗，为构建和谐社会创造文化氛围。原先的布玩具的形态不拘一格，根据布头和制作者的想象随意制作，后来演变为商品后，从设计到制作都有了很大改进。潍县布玩具主要以各种动物为题材，样式主要有布老虎、狮子、牛、羊等动物造型，随着社会发展，艺人们又根据漫画设计出了喜羊羊等新的造型，深受人们喜爱，尤以布老虎最为突出，成为了潍县布玩具的代表作品。过去该工艺多以师徒传承，改革开放后，才逐渐发展成为一种产业。但由于市场经济因素的影响，该工艺日益萎缩。为保护和传承这一传统工艺，我们已落实了有力的保护措施：收集整理资料，实行存档管理。成立专门小组深入实地进行调查相关资料并整理归档。

信息来源：寒亭区史志办

六. 山东省潍坊寒亭区潍坊朝天锅

潍坊朝天锅源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。

七. 山东省潍坊寒亭区潍县萝卜

潍县萝卜为地理标志保护产品。潍县萝卜为地理标志证明商标。潍县萝卜又称“青萝卜”或“高脚青”，有300余年的栽培历史。潍县萝卜是潍县著名土，系山东省著名萝卜优良品种。它既可做蔬菜，也可生食。含钙、镁、锌、铁等多种微量元素及多种维生素，生食具有顺气、化痰、消食等功效，还可做菜或腌制，亦可入药。远销香港、澳门、东南亚等诸多国家和地区，在国内外享有盛誉。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。潍县萝卜已有300多年的栽培历史，经过菜农和科技人员的长期培育，形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色。大缨萝卜生长势较强，肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，宜做熟食和腌渍。小缨萝卜长势较弱，皮色深绿，皮薄质脆，味甜带香、品质佳，宜生食。二缨萝卜特征介于大缨和小缨之间，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。

潍县萝卜原多产于潍县城城郊，以北宫地片所产为最佳，故又称北宫萝卜，北宫地属北关，又称北关萝卜。远销香港地区、东南亚诸国及国内各主要大城市，在国内外享有盛誉。建国后，山东省农业厅曾把潍县萝卜的提纯复壮和增进品质的试验研究，列为科研项目，并组织农业、科研单位协作进行研究；恢复了原种，产量和品质不断提高。潍县萝卜原仅限于潍城郊区，现已扩大到寒亭、昌乐、寿光、坊子、奎文、安丘、青州等县市区，栽培面积不断扩大，并引种到新疆、四川、广东、云南等地。