都安瑶山特产 都安板岭土特产

不喝瑶瓠酒，白来广西走；喝了瑶瓠酒，瞒妻是高手！

如鼓催活身心，催人振奋，酒中珍品，力如撼鼓，情如鼓点，点击处春花吐蕾，火焰燃烧。

力荡（香力回荡，扑朔迷离，活热身心）

瑶米及其他配科秘制，酒力涤荡回肠，酒味清香浓郁、幽雅宜人。 将芳香及保健功效恩泽世如歌

抚慰至深，呵护酒友，似真似幻，亦醉非醉，酒中醒得自由自在，回味悠长。

难醉（久饮不上头，已醉原非醉）深山活水，甘洌清纯，含多种对人体有益的矿物质微量元素。这里的花草得天露滋养，蕴含着香、纯、药用的品质。水与花草的结合，加上几十代人的酿酒工艺，让入体五觉进入清妙的精神境界。

如诗深入真香，品得诗境，熏味无痕，只留意境。

去味（只留香，酒味顷刻消失） 神奇的酿制，使酒之原味真味－－香，体现得淋漓尽致。入口后 酒与唾液及空气稍微混合，口腔内各有不同感受。略略诡秘，然 后浓烈，再后香力冲荡，顷刻酒味全无，只余口齿留香。 如

景 身至千里桃源，蜂飞蝶舞，遍野花香，天地一体，清香在心。

齐香（扑鼻生香，馥郁芬芳） 多种珍贵花草及山珍，酿造出经典永恒的芬香口味，酒香悠长， 静吸入心，袅袅缭绕，烟味及其他异味荡然无存。

如

语与千古同享天地涌动的热情，品味世界本真的奇妙。

神秘（千年秘酒，诡异曼妙，全新体验） 悠久的历史，优越的地理，自然的秘制，酿出酒之醇，酒之异， 酒之诡，滴滴品尽千古无穷酒魅力。

金秀瑶人取天然植物之精华与自酿米酒，泡制出天下奇香美酒！

[岩兰草]根味正滋补生育系统 稳定神经 抗压

[茶树]叶淡雅润肺－解毒 净化

[马丁香]茎－叶浓郁敛伤口－增强抵抗力 减压 平静思想

[茉莉]花淳厚强筋骨－增1 感性 浪漫 自信

[鱼腥草]根－叶余味镇痛－消肿－消炎 思想清晰 精力充沛

[苦草]整株溢荡清热－定神 减压 呵护身心

[黄柏皮]皮甘甜清炎－杀菌－助消化 舒缓 松弛

[九节茶]叶清香润肺－抗风湿 消除疲劳

[灵香草]叶清香消炎－杀菌 愉悦

[上山虎]叶清纯促循环 增记忆 提升能量

[纹股蓝]茎－叶甘苦滋补－清火 舒畅

[金秀香]花诡秘清热－解毒－定神 灵感浪漫

荔波县的家鸡有8个品种，其中地方品种3个。瑶山鸡是地方品种里的佼佼者。瑶山鸡系瑶山白裤瑶人世代努力育成的肉用鸡种，分布于瑶山、捞村和王蒙等地，常年饲养量五千余只。瑶山鸡的特点是生长快、个体大、肉质细嫩、味鲜。在粗放饲养条件下，成年公鸡体重3至3.5公斤，母鸡体重2―3公斤。七月龄开产，年产蛋120个，鸡群中有10%左右的乌骨鸡，有较高的滋补价值。

瑶山天然蜂蜜

蜂蜜，是“百花之精华”，品质纯正，花香浓郁，营养丰富，含有8种人体必需的氨基酸、20多种微量元素，以及少量的麦牙糖、多糖、蛋白质、维生素、酶和芳香物质等。常服蜂蜜能润滑肌肤，调节内分泌，使人美容艳丽，对气管炎、肝病、便秘、心脏病、贫血、胃病及十二指肠溃疡、高血压、失眠、动脉硬化、肺病、痢疾、眼病、关节炎等疾病均有治疗效果或辅助治疗作用。

南丹瑶山红梨为地理标志证明商标。“南丹瑶山红梨”原名“南丹糖梨”，是从南丹县传统栽培的梨树品种中筛选出来的优良早熟梨品种，因其果实外观褐红色而得名。南丹瑶山红梨为地理标志证明商标。

南丹县位于广西西北部、云贵高原南缘，海拔高度500～1000m，地处东经107°1＇～107°55＇，北纬24°42＇～25°37＇之间，年平均气温在15.3℃～18.9℃之间，极端最高气温为35.5 ℃，最低气温－5.5℃，1月平均温度6.7℃～8.5℃之间，≥10℃的年积温5800℃～6600℃，年平均日照时数为1223.5小时，年均降雨量1257 mm～1591mm，属南中亚热带山地气候，是亚热带常绿果树带与云贵高原落叶果树常绿果树混交带的过渡地带，独特的生态环境，孕育了丰富果树种质资源，其中不乏品质优良，地方特色明显的果品，瑶山红梨即是其中之一。

“南丹瑶山红梨”原名“南丹糖梨”，是从南丹县传统栽培的梨树品种中筛选出来的优良早熟梨品种，因其果实外观褐红色而得名。该品种性状稳定，早结丰产，品质优良，抗逆性强，果实七月下旬至8月上旬成熟；该果实圆球形，果实中等大，平均单果重165g－205g；果皮褐红色，富光泽，果点细密，无锈斑；果心小，果肉白色，不易褐变；可溶性固形物含量13%～15%，最高可达16%；肉质中细酥脆，浓甜蜜香，果汁多，品质上等。2003年7月21日在广西南方早熟梨专家组评审会上，瑶山红梨以其高可溶性固形物含量和美丽的外观（少有的红色品种），在众多的国内外早熟梨品种中独具特色而倍受专家们的推崇，认为其果品很有市场竞争力，极具发展潜力。2005年8月3日，瑶山红梨优选单株经过自治区水果专家组三审评定，被评为广西区优良果树单株。

近年来，南丹县委、县人民政府把瑶山红梨确立为全县重点发展的水果品种之一，制定了一系列的激励政策，鼓励农民大量种植瑶山红梨，大力发展地方特色水果产业，目前以八圩、城关、大厂、六寨、芒场等乡镇为主的瑶山红梨生产基地已逐步建立起来，全县瑶山红梨面积近万亩，年产量近5000吨，产量仍在快速增长。计划到“十一五”期末，瑶山红梨种植规模将达到3万亩，年产量3万吨以上，将成为南丹一个地方特色明显的水果产业。

地域范围

南丹县的城关、罗富、芒场、八圩、车河、大厂、里湖、月里、六寨9个乡镇

南丹县“瑶山红梨”和“冰糖梨”是瑶族山区的地方特有品种，广西自治区专家组鉴评为早熟优质。因质优果靓，近年销售价格不菲。“瑶山红梨”和“冰糖梨”于7月下旬开始成熟上市，主产区为南丹县六寨镇、城关镇和八圩乡，总产量约3000吨。

都安山羊为地理标志证明商标。都安山羊为农产品地理标志产品。都安山羊品种形成历史悠久。据《都安县志稿》（民国）中食货志记载，畜牧产量调查表“本县家畜，大的如牛、马、猪、羊；小的如鸡，惟山地则兼养羊”。山羊已列入地方的畜产，当地少数民族凡婚、丧、嫁、娶等都有杀羊祭祀的风俗，饲养山羊历来就是当地群众生活必须用品和主要的经济收入来源。都安山羊就是在这样的自然生态条件下和当地群众长期选育而成。 都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽，肉泡清甜，营养丰富，全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴，成为区内外宾馆酒店的主菜，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿，“山珍羊扣”肥而不腻，“羊肉火锅”令人回味无穷。利用优质山羊肉为原料，采用传统的原始方式熏腊烧烤制成腊羊肉，风味特奇，是送礼待客的绿色佳品。 1979年，广西区畜牧局组织开展对都安山羊进行调查、测定，1983年将都安山羊列入广西地方品种，载入《广西家畜家禽品种志》。都安县曾列为全国养羊基地县，2003年9月被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国都安山羊之乡”。 上级业务部门每年均划拨专项经费实施都安山羊地方优良品种保种选育工作；2005年由质量技术监督部门组织，编制都安山羊综合标准——“DB451228/T01-2005都安山羊品种及种羊评定”，“DB451228/T02-2005都安山羊繁育技术规程”，“DB451228/T03-2005都安山羊饲养管理技术规程”，“DB451228/T04-2005都安山羊防疫技术规程”，“DB451228/T05-2005都安山羊标识、运输”等五个标准，并发布实施。2009年，国家农业部下达资金150万元兴建都安山羊保种场，经过精心组织实施，项目建设已于2010年4月建成并交付使用，该保种场目前存栏山羊850只，有效带动都安山羊产业发展，2015年全县山羊饲养量达63.62万只。

都安山羊产于广西都安瑶族自治县，分布于该县周边的马山、大化、巴马、东兰、平果、河池、忻城等县，是我县南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。都安山羊品种于1983年被录入《广西家畜禽品种表》，都安县曾列为全国养羊基地县，2003年9月被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国都安山羊之乡”。都安山羊肉质细嫩，板皮轻韧，抗病力强，行动敏捷、善于爬高山攀悬崖，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周岁龄体重25公斤左右，成年羊体重达40—50公斤，屠宰率为39．0—49．5％。

都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽，肉泡清甜，营养丰富，全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴，成为区内外宾馆酒店的主菜，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿，“山珍羊扣”肥而不腻，“羊肉火锅”令人回味无穷。利用优质山羊肉为原料，采用传统的原始方式熏腊烧烤制成腊羊肉，风味特奇，是送礼待客的绿色佳品。

近年来，都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“羔羊生产配套增产技术推广”、“万只商品山羊饲养示范”、“无公害标准化生产示范”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业，并加大资金和技术的投入，使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。年山羊饲养量达34万只，出栏15万只，主要销往经济发达的沿海开放城市、香港及东南亚地区。

地域范围

都安山羊产于广西壮族自治区都安瑶族自治县境内的安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏乡、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈乡、拉仁乡、九渡乡、隆福乡、百旺乡、加贵乡等19个乡镇，其中主产区是澄江、高岭、地苏、大兴、龙湾、菁盛、拉烈、下坳、九渡、加贵等10个乡镇。地理坐标为：东经105°51′08″～108°30′30″，北纬23°47′41″～24°35′00″，保护面积为4095平方公里。年饲养总量为51万只。

连南瑶山茶油为地理标志保护产品。连南瑶山茶油是连南瑶族治县传统食用油，历史悠久，可追溯到唐代，清朝康熙年间曾被官方极力推崇的名优物种，推广瑶区至百里瑶山繁衍发展，迅速发展到3万多亩。目前，连南山毛油茶林面积达10.5万亩，挂果林6万多亩，茶油年产量约600吨。连南瑶山茶油不仅色味清甘甜，无苦涩味，还具有消炎、祛毒、除斑积、解惊风、治疗高血脂等医药价值。深受消费者的喜爱，凡到连南的人们都爱购买连南瑶山茶油赠送给亲朋好友。

为解决连南瑶山茶油的发展问题，积极提升特色产品的质量和档次，提高产品知名度，促进连南瑶山油茶产业发展，使连南油茶林产区的瑶民增产增收，2007年5月开始，连南县0申报连南瑶山茶油地理标志产品保护，并以此为契机，引进了一家投资2000多万元，年精加工千吨茶油规模的绿色茶油精加工企业。

连南瑶山茶油地理标志产品的成功申报和连南瑶山茶油精加工企业的成功引进，对连南瑶山茶油产业的发展起到了巨大的推动作用。由于地理标志产品品牌效应，以及特有资源，吸引了不少人到连南实地考察，目前又有一家企业准备落户连南投资办厂生产经营连南瑶山茶油。2006年油茶籽收购价在5.2-5.6元/公斤，毛油的收购价24-26元/公斤，2008年油茶籽收购价提高到8.4-9.6元/公斤，毛油的收购价提高到42-50元/公斤。连南瑶山茶油自实施地理标志产品保护以后，全县油茶产区加工、销售连南瑶山茶油的收入达2340万元，增收约1260万元，比实施保护前翻了一番。连南山毛油茶林区的瑶民收入增加一倍多，瑶民种植山毛油茶的积极性大增，瑶民变山为宝，大面积开垦荒山种植山毛油茶。

连南瑶山茶油地理标志产品保护范围以广东省连南瑶族自治县人民0《关于建要求划定连南瑶山茶油产地范围的函》（南府函〔2007〕14号）提出的范围为准，为广东省连南瑶族自治县现辖行政区域。

因表面结白霜而得名，民间称藤婆茶，是瑶山珍贵高山野生茶，生长于高山深处，清泉之旁，长年浓雾滋润，不受任何空气污染，饮后甘甜，留香持久。白茶含有丰富的维生素，各种常量元素和微量元素（如钾、钙、镁、锌、锰等），并含有叶绿素、糖等营养成分，据《中药大辞典》记载及药理研究得出：白茶具有清热解毒，利大小便，增白、祛斑、解烟醒酒等功效。用藤婆茶制成的茶饼早在几百年前被我们的先人带出国门，饮誉东南亚。

瑶山石韭产品简介

石韭是瑶山的—--一种野生蔬菜石韭，石韭菜学名叫宽叶韭菜，为百合科葱属蔬菜，其外形气味与韭菜相近，似蒜非蒜，似荞非荞，长叶中间有一道很明显的杠，野性十足，它生长在大山小溪边的石缝或山坑旁潮湿背阴的地方，对生存环境非常挑剔，只有在水质非常优良且要流动的地方才长得壮，所以它的产量不高。以嫩叶、成长叶、花薹供食用，口感很好，味鲜甜而脆，少辛辣味，能去肉、鱼类的腥气，也可直接清炒或做馅,是瑶山人民的上等野菜。尤其以熏肉炒石韭和石韭炒蛋,色香味俱全，吃时爽口奇香，不腻不厌，多吃不上火，且其高维生素、高纤维是城市白领的恩物。该菜还有良好的药用价值,其根味辛，有散瘀活血，行气导滞作用；叶味甘辛咸，有益肝健胃的作用。

石韭原产于乳源南岭的广东第二峰、海拔1888米的石韭岭，石韭岭，因漫山石缝里长满了“石韭”而获其名。乳源县地处中亚热带山地，雨量充沛，光照充沛，空气清新，质资源优良，是石韭菜无污染、有机种植的优良地域。山区种植的石韭生长快，营养活性物质含量高，每100克食用部分含蛋白质1.62克、脂肪0.26克、总酸0.05克、粗纤维1.19克、干物质8.1克、还原糖1.49克、维生素C5.7毫克、氨基酸总量1.56克、铁3.24毫克、钙70.89毫克、锌0.44毫克。

石韭种植区域分布在乳源县东坪、游溪、必背、一六等镇。主要生产单位有韶关市粤凰生态科技有限公司乳源生态科技园、乳源瑶族自治县必背镇瑶源蔬菜种养专业合作社、乳源瑶族自治县益长蔬菜种植专业合作社和乳源瑶族自治县营源种植专业合作社。

瑶山石韭生产单位简介

韶关市粤凰生态科技有限公司：崇尚原生态的绿色有机和循环生态农业，以生态农业产业为主营方向。拥有一支务实精干的生产、营销、管理、科研团队。粤凰生态农业科技园位于韶关市乳源瑶族自治县洛阳镇，南岭山脉南麓的广东省天井山（AAA）国家森林公园内新桥山景区，占地面积4000亩，依托天井山森林优良的生态环境资源，是集休闲度假、科学研究、科普教育为一体的生态农业科技园。公司的经营主题是利用天井山优良的生态环境资源，从事中国林蛙、石蛙、昆虫饵料、优质山地鸡、溪流鸭的养殖、有机肥料的开发和加工以及绿色野生蔬菜的栽培、管理和深加工等经营业务。远离城市的喧嚣，都市人可以在这里：沐森林浴，品森林美食，憩原生态木屋，体验自然农耕，涉小溪寻悠，静享大自然之美。粤凰生态农业科技园拥有完整、科学的质量管理体系。近年来公司加大资金投入，积极开展与省内外高等院校和科研院所产学研合作，进行科技攻关与产品研发，目前已获立项的省市科研课题31个。公司致力开发探索一条适合粤北山区的立体循环生态养殖与种植、生态旅游开发一体化的生产经营模式，开展“公司基地农户”的生产经营，扩大生产规模，为提高山区人民的经济收入和生活水平而努力。韶关市粤凰生态科技有限公司乳源粤凰生态农业科技园的诚信、实力和产品、服务质量获得业界的认可。

大瑶山甜茶为地理标志保护产品。甜茶是广西金秀瑶族自治县（大瑶山）之一。甜茶作为一种天然的甜味料与食品，在瑶族民间应用已有几百年的悠久历史，广西植物研究所和解放军181医院早在1978－1981年间，即对金秀产的野生甜茶进行了专门的研究与科学检测，经鉴定，其甜茶素（甜茶糖甙）含量高达6－7%。金秀甜茶生长海拔高（海拔800米以上），自然环境优良，无工业空气污染，是天然绿色食品。