一. 辽宁省 葫芦岛 建昌县 建昌黄芩
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/220008795.jpg)
建昌黄芩
黄芩,又名黄芩茶。建昌县是葫芦岛黄芩集中产地。建昌黄芩以根条坚实色黄而光滑著称于国内外市场,是葫芦岛市和辽宁省畅销全国的正品大宗地产中药材。 黄芩根入药,抑菌力较强,有清热燥湿,止血安胎之功效,主治肺热咳嗽,血热妄行,湿热下痢,胎动不安等症状,其化学万分主要是黄岑甙。黄芩叶采收经蒸搓加工后可作黄芩茶饮料。
二. 山东省 德州 陵城区 陵县西葫
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/042756680.jpg)
陵县西葫为地理标志证明商标。“陵县西葫”是中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”,目前,全县西葫种植面积达3万亩。
去年,陵县西葫被指定为上海世博会专供蔬菜产品,走上了国际的舞台。也是在去年,陵县西葫也被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。
三. 山东省 青岛 莱西市 莱西雕刻葫芦
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/204240224.jpg)
莱西自古即有种植、制作和赏玩工艺葫芦的习俗。葫芦品种繁多,原材料丰富,工艺门类齐全,形成了具有浓郁地方特色的葫芦文化。葫芦具有天然的外形之美,木质化的硬度和中黄色的皮壳,是理想的工艺美术原料。工艺葫芦大体可以分为彩绘、雕刻、浮雕、烙画4种形式,也有线刻、绘画、镂空与绘画相结合的许多新的品种。彩绘是在刮光外皮的葫芦身上,以工笔的手法画上人物或花草鸟兽,色彩或艳丽或淡雅,待图案干后,再罩上一层透明的清油,通体光亮如玉,圆润可爱。莱西的雕刻葫芦特色是镂空,也称“镂花”,根据不同葫芦的形态,设计出不同装饰风格的图案,其装饰手法或彩绘、或线刻、或浮雕、或烙画,题材与主题相对应。镂花葫芦一般不施色彩,保持葫芦的本来颜色,天长日久,自然变色,形成了古色古香的艺术效果,多被收藏家作为古玩收藏。莱西的浮雕葫芦实为剔花葫芦,是线刻与剔刻相结合的艺术表现形式,制法是先以线刻法勾勒图画,然后将线外无画部分剔掉,显露出画面,出现浮雕的效果。浮雕题材千姿百态,无所不有。莱西雕刻葫芦有一个显著特点,就是镂雕与着色的结合,其镂雕部位多以色彩涂染,呈现出吉祥喜庆的大花红边,再配以金漆彩绘,富丽堂皇,备受人们喜爱。
四. 广东省 广州 天河区 西葫芦三丝春卷
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/202308258.jpg)
春天是万物苏醒生长的季节,我们的胃口也在此时变得生机勃勃,充满生命的张力和动力,来几道养生菜式,好好犒赏自己、吃出这缤纷春天的食尚吧。
春卷,作为一种传统的点心菜式,以其皮脆、馅香、爽口等特点深受人们的欢迎而经久不衰。而经人们的挖掘,更新调制,制作工艺的改进和馅料的精益求精,更令这一传统点心益显“推陈出新”。
现在所用的春卷皮再也不是以往那样,搓一把面团在烧热铁板上一张张慢慢煎出,而是直接买回一批机械化生产出来的优质春卷皮,制作时只需一张张地揭起使用即可。制作时,要讲究色、香、味俱佳的优选搭配,馅料包括:西葫芦 丝、大白菜丝、冬菇丝、红萝卜 丝、木耳丝、沙葛丝、笋丝等多种配料。包春卷时也要注意包得“内紧外松”,然后入镬中火油炸,这样才会皮松脆而馅料不散不油,香气四溢,回味无穷。
想起香喷喷的春卷,以春卷为题小诗一首,迎接春天的来临。
葫芦作馅嫩嫩绿,巧手卷出秀玲珑。焖入油锅蛟龙出,喀吱声中开始品。迎春待客别样香,满心快乐新****。
西葫芦三丝春卷 原料西葫芦胡萝卜平菇春卷皮
制作方法
(1)西葫芦洗干净,改刀成细丝待用。
(2)胡萝卜同样洗干净,改刀成细丝待用。
(3)平菇用手摆成丝,洗干净待用。
(4)净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒,煸炒至胡萝卜丝软身后,调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。因为平菇会“出水”,这时可以略微煮一会儿。然后可以勾一点点薄芡,出锅装盘冷却后就可以包春卷。
(5)将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。
(6)起锅,倒入精制油,烧至4~5成热时投入春卷,而油温 控制在4~5成热炸成外皮酥脆,呈金黄色时即可。
五. 辽宁省 葫芦岛市 绥中 绥中苹果
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/215926966.jpg)
绥中苹果为地理标志证明商标。葫芦岛市绥中县果树栽培历史悠久,资源丰富。1998年进入全国水果生产十强县行列,有果树面积60余万亩、1600多万株,年产水果40多万吨。绥中县从90年代初期开始苹果套袋栽培技术的示范推广,到2000年全县苹果套袋数量已达到3亿个,果品质量得到较大提高,仅此一项就增加产值1亿多元。2007年是省果实套袋关键技术示范补贴项目在绥中县实施的第2年,实施面积2500亩、2000万个。尽管数量有限,但对绥中县果业发展、果品质量的提高起到了积极的推动作用。
六. 辽宁省 葫芦岛市 建昌县 建昌花梨
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/193114996.jpg)
建昌花梨是辽宁葫芦岛建昌县的。
和尚房子、养马甸子是著名的梨果之乡,盛产花梨、白梨和安梨。花梨被誉为“天下第一梨”,上世纪50年代白梨就开始出口新加坡、马来西亚等国。
辽宁
建昌花梨
建昌花梨种植专业协会
11822636
梨
七. 陕西省 西安 碑林 春发生葫芦头
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/205905683.jpg)
陕西省西安市著名风味小吃。基本制作工艺是,将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油腻和腥味,清水漂洗至肠、肚色白发亮,无腥臊味为止,再在热锅上焙烤,在距大肠30厘米处切断,即为葫卢头,放人清水锅中煮4 小时后加精盐,10分钟后捞出肠、肚放筛内景晾干待用。肉汤由猪骨、猪方肉、调料包(花椒、八角、桂皮、草果)熬成。取肉汤2份和清水1份旺火烧开,将掰成的白果大的托托馍放在碗中,再将大肠、熟肚各3片,熟肉、鸡肉各2片(鱿鱼、海参2片)整齐地排放在馍块上,用锅内滚开的汤浇3-4次,使碗内馍块浸透汤汁,然后放人料酒、调料水(花椒、八角、桂皮熬成)、味精、香菜末和蒜苗丝,浇上熟猪油,最后再浇上滚开汤汁,配以精蒜、泡菜、辣子酱即成。 其特点是:汤味醇,鲜香适口。是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇、高碳水化合物的食品。如加人海味,可增加蛋白质的含量。( 西安)
八. 辽宁省 葫芦岛市 兴城 葫芦岛海蟹
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/193516725.jpg)
海蟹,从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。
九. 辽宁省 葫芦岛 龙港区 海蟹
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/215940637.jpg)
海蟹:从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。
十. 辽宁省 葫芦岛 绥中 野生松菇
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/215951742.jpg)
天然产品 绿色有机
汲取东北黑土大地精华 雨露滋润美食佳品