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惠民县特产美食 惠民县美食排行榜

当前位置:51特产网惠民县特产美食 惠民县美食排行榜更新时间:2024-01-01 12:20:59

一. 云南省 昆明 富民县 富民茭瓜

富民茭瓜为农产品地理标志产品。 富民茭瓜以品质优良远近闻名,现种植面积达4000余亩,产量1万余吨,主要在款庄、散旦两乡,且款庄集市已逐步发展为茭瓜交易的集散地,拟引资建设茭瓜保鲜及深加工项目,该项目投资850万元,预计年创利润170万元。

富民县地处滇中,位于云南省会昆明市西北部,距昆明23公里,自古为川藏、滇北入滇中重镇昆明之要津,素有“滇北锁钥”之称。富民县气候特点是干湿分明,雨量集中,夏无酷暑,日照时间多,光热条件好,日温差大,年温差小,立体气候明显,具有优越的光、温、水条件,有利于农作物的生产。富民县盛产稻谷、玉米、小麦、烤烟、茭瓜、板栗、药材、杨梅、葡萄、冬桃、樱桃等粮经作物。生态环境优良,先后被列为省市生猪、禽蛋、 板栗、优质大米生产基地和“菜篮子”工程基地。

富民茭瓜以品质优良远近闻名,现种植面积达4000余亩,产量1万余吨,主要在款庄、散旦两乡,且款庄集市已逐步发展为茭瓜交易的集散地,拟引资建设茭瓜保鲜及深加工项目,该项目投资850万元,预计年创利润170万元。

富民县生产的茭瓜不“黑心”、洁白如玉、品质鲜美、营养丰富,深受广大消费者的青睐,销往广州、深圳、上海、北京等城市,远销东南亚、俄罗斯等国家和地区,具有一定的知名度。2009年获中国食品发展中心“绿色食品”认定。特别是“鸡腿茭瓜”成为该县蔬菜生产的品牌。并经农业部农业环境质量监督昆明检验测试中心检测,各项指标符合云南省无公害农产品标准,被云南省农业厅批准认定为无公害蔬菜。

根据《农产品地理标志管理办法》规定,云南省富民县农业技术推广所申请对“富民茭瓜”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2012年5月2日准予登记。

富民茭瓜

地域范围

富民茭瓜产于云南省的富民县境内,涉及到富民县的款庄、东村、散旦镇3个镇,地理坐标为:东经102°21′-102°47′,北纬25°08′-25°36′,南北长51.6公里,东西宽44.2公里,总面积1003平方公里。最低点海拔1455米,最高山峰海拔2817米。富民茭瓜产地位于生产面积600公顷,年产量25000吨。

产品品质特性特征

(1)外在感官特征:富民茭瓜是一种常见的水生蔬菜,是禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,外披绿色叶鞘,食用部分为三节圆柱状,形似鸡腿,色黄白色,光滑,有光泽,肉质肥嫩, 细密紧实,呈黄白色,纤维素少,无黑点。 (2)内在品质指标:富民茭瓜成熟早,采收期长,从每年的二月到十月,都有茭瓜上市,且耐贮运。营养价值高,果实中含水分、糖、粗纤维和蛋白质。其中,含水分92.7 %,总糖0.96 %,粗纤维0.62 %,蛋白质1.45%。 (3)安全要求:执照GB2762、GB2763及GB10650中规定指标执行。

二. 云南省 西双版纳 景洪 傣族的虫类美食

傣族地区潮湿炎热,昆虫种类繁多,用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。

三. 吉林省 特产美食

美食

四. 澳门 官也街—美食集中地

氹仔岛官也街是一条“食街”,官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店,大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

五. 云南省 昆明 富民县 火腿豆焖饭

火腿豆焖饭是云南昆明的名特风味小吃。它的制作有很多讲究。首先在选料上,要用西双版纳的糯米、瑞丽的遮放大米、宣威县的老火腿、宜良的鲜嫩豌豆、磨黑县的精盐、日本的味素和用鸡、鸭、猪肉熬制的上汤;其次在制作中要将鲜嫩豌豆去壳,剥皮洗净,熟火腿去皮切成黄豆大的小丁,糯米、大米淘洗干净浸泡2小时后煮熟。铁锅加猪油,上火烧至七八成熟,倒入蚕豆末、火腿丁炒香,加食盐、味精、上汤,倒入米饭,均匀地覆盖在蚕豆末上,用小火将汤汁焖干,然后在锅内颠炒,将米饭、蚕豆末拌合均匀即可上桌。这道焖饭富于营养,让人百食不厌,因而作为一种佳味美肴长久地保存下来,深受昆明人喜爱并扬名省内外。

六. 山东省 滨州 惠民县 惠民蜜桃

惠民蜜桃属南方品系,外观艳丽,肉质细腻。果实发育期115-130天,平均单果重257克,最大单果重750克,表面硬度较大,含可溶性固体物12%-15%,耐储运,常温下可储存12-15天。

位于惠民县西南部的大年陈乡是鲁西北独具特色的花园式乡镇,远近闻名的中国蜜桃之乡。全国独有的“惠蜜”牌惠民蜜桃是该乡的特色农产品,并被山东省认定为无公害产品。“惠民蜜桃”于2002年在山东林产品博览会上获得金奖,产品远销新加坡、斯里兰卡、俄罗斯等国家和地区。

惠民蜜桃属南方品系,外观艳丽,肉质细腻。果实发育期115-130天,平均单果重257克,最大单果重750克,表面硬度较大,含可溶性固体物12%-15%,耐储运,常温下可储存12-15天。蜜桃生产采用最先进、最符合时代潮流的市场运作方式,全面推广配方施肥、科学修剪,人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等最新技术,产出的果品各项指标,都达到了山东省无公害产品标准。1997年8月11日,该桃通过省科委组织的专家鉴定,命名为“惠民蜜桃”;1999年4月通过山东省品种委员会的品种鉴定,正式命名为“惠民蜜桃”;2000年11月,通过山东省无公害产品认证申请注册“惠蜜”商标,并认定了5000亩无公害“惠蜜”牌惠民蜜桃基地。

七. 新疆 塔城 裕民县 裕民无刺红花籽油

裕民县,位于新疆准噶尔盆地西缘,塔额盆地南缘,地形复杂,气候多变,属于典型的大陆性干旱气候,年平均降水量为287.6 mm左右。全县水源主要来自于巴尔鲁克山雪水和泉水,春夏秋季冰雪融水形成5条河流,水资源丰富,含各种矿物质元素,水质优良。裕民县土层较厚,红花种植区土壤为优质的壤土,含有植物所需的各类元素,素有“金土地”的美称。空气中富含负氧里子,被誉为“天然氧吧”,为发展红花产业提供了良好的生态环境。

产品特性:裕民县红花品种具有籽实、花丝产量高、品质优、抗干旱、耐盐碱的突出优点。作为“裕民无刺红花”的原产地,独特的水土使该县内所产的红花籽中亚油酸、维生素及其他微量元素的含量居世界之首。种植生产的红花籽实中,对人体有益的不饱和脂肪酸含量可达90%以上,其中:亚油酸含量可达83%(被誉为“亚油酸之王”),并富含维生素E(维生素E含量1600毫克/公升),是名副其实的健康食用油。“裕民无刺红花”花丝鲜亮油润,品质优良,也是传统中药材红花中的上品。

推荐单位:裕民县农业局

裕民县红花协会

地域范围

裕民无刺红花农产品地理标志地域保护范围包括裕民县哈拉布拉乡、江格斯乡、新地乡、阿勒腾也木勒乡、国营牧场、吉也克乡等5乡1场53个行政村,东接托里县、西部、西南与哈萨克斯坦接壤、北接塔城市。地理坐标为东经82°15′-83.30′,北纬45°24′-46.30′,海拔780--1200米,保护面积37333公顷,年产红花籽1万吨。

产品品质特性特征

1) 外在感官特征:裕民无刺红花幼苗绿色。主茎叶片大,分支上叶片小,叶片淡绿色,椭圆形,较厚,叶缘无刺。株高80——100厘米,分枝高度35—40厘米,一次有效分枝6—9个,二次有效分枝7—10个。全株种球数10—30个,花红色。单株粒数400—440粒,籽粒白色,四棱卵圆形,有冠毛或无冠毛。 2)内在品质指标:裕民无刺红花籽实中,对人体有益的不饱和脂肪酸含量很高,其中亚油酸含量≥81%,棕榈酸≥4%,硬脂酸≥1.7%,油酸≥9.5%,亚麻酸≥0.07%。长期食用可以有效降低亚健康人群的“三高”,同时可以软化血管,这就是裕民无刺红花及红花油产品深受广大群众喜爱的根本原因。 3)产品质量安全规定。符合《无公害食品 可食用花卉》(NY 5316—2006)标准的安全要求。

八. 山东省 滨州 惠民县 惠民魏集驴肉

惠民县名目繁多的当地名吃中,历史悠久,经久不衰,最受当地群众及外地游客欢迎的,应首推魏集驴肉。

相传南宋建炎二年(1128年),乐安城(今惠民县城)关帝庙大殿落成,百官聚集朝贺。盛筵之上,佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐,被推为百味之冠。清同治十二年(1873年),魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城,同治皇帝食之龙颜大悦,被钦点为御厨专用膳食。自此,魏氏驴肉进入京城宫御膳房,魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。

魏氏驴肉选用蒙古大草原的二岁毛驴,配以百年老汤,添加各种名贵中药,精心煮制而成。制作的驴肉色泽酱红,肉质酥烂醇香,味道鲜美可口。先将洗净的驴肉断成大块,放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁),锅内置一布袋,内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉蔻、丁香等十几味。药方剂量适度,配搭讲究,有的添香味,有的去腥膻。尔后,急火攻三小时许,开始视肉肥瘦采取除油或添油的措施。肉肥则从汤中除油,肉瘦则添加老汤或油料,始终将肉与油的比例控制在一定限度内。这时,汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾,再将肉压入汤内,改用文火焖蒸四五小时即可。

驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。中医学认为驴浑身是宝,尤以驴肉、驴皮、驴鞭为最。驴肉的营养极为丰富。每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚肾亏者补食。2011年,魏集全驴宴被山东省评为“到山东不可不品尝的100种美食”之一。

信息来源:山东省情网

九. 香港 美食

香港又是世界风味美食菜点的荟集地,有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
( 香港)

十. 山东省 滨州 惠民县 张高水杏

张高水杏是生长在特异自然环境的地方,个大如桃,皮色鲜艳,脆而酸甜,香味浓郁,清爽可口,营养丰富。邹平县张高水杏距今已有400多年的栽培历史,久负盛名。水杏除鲜食外,还可加工成高级营养食品和点心佐料,杏仁是贵重的中药材。( 滨州)

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