双柏县土特产美食 双柏县美食和景点

白竹山茶为农产品地理标志产品。白竹山茶以优质的大叶种鲜叶作为原料，生长在白竹山上海拔2500米-3500米的茶园中，茶树郁郁葱葱、修剪得整整齐齐，平均株高0.9米-1.0米，树冠1.5米，呈弧型。经过一整个冬季的休眠，蕴育出“优质、绿色、无公害”的优质白竹山绿茶。茶农采摘嫩绿的芽尖作为原料进行加工，内含丰富的天然物质，品质独特。

白竹山茶，产于云南旅游风景区楚雄州双柏县白竹山。产地常年云雾缭绕，海拔高，湿度大，空气清新，泉水甘冽。此茶选用云南大叶茶种优质原料，利用独特工艺与先进技术加工而成。具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口，再饮更香甜。该产品荣获１９８５年中国科技银奖。

为培强、做大双柏县“白竹山茶”品牌和加强对“白竹山茶”这一名、特、优产品的保护，促进双柏县白竹山茶叶产业的发展，对“白竹山茶”农产品进行地理标志登记。经双柏县人民政府、农业局研究、审查，双柏县茶桑站符合茶叶产品地理标志登记申请人资质，具备管理“白竹山茶”农产品地理标志产品条件，将双柏县茶桑站确定为“白竹山茶”农产品地理标志登记申请人，具体承办“白竹山茶”农产品地理标志相关工作。

地域范围

白竹山茶产于云南省楚雄州双柏县法脿镇境内，产地范围涉及法脿、烂泥、石头、铺司、六街、双坝、者科哨、麦地、雨龙、法甸、古木、红栗、折苴13个行政村。地理坐标为：东经101°44′～101°50′、北纬24°26′～24°40′，南北长24.75公里，东西宽22.5公里，种植总面积667公顷，年产量500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，树冠1.5～2米，呈水平状或弧型；茶叶成品条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润；开汤香气清高、滋味浓醇、汤色黄绿明亮、叶底黄绿嫩匀。 （2）内在品质特征：茶多酚≥20.0%，咖啡碱≥2.5%，游离氨基酸≥3.1%，茶氨酸≥1.5%。（3）质量安全要求：白竹山茶产地环境按照NY 5020-2001《无公害食品 茶叶产地环境条件》执行；产品质量达到NY/T 5017-2001《无公害食品 茶叶》产品质量标准；生产过程控制按照NY/T 5018 -2001《无公害食品 茶叶生产技术规程》和NY/T 5019-2001《无公 害食品 茶叶加工技术规程》进行。

桐桔梗茶是河南省南阳市桐柏县的。桐桔梗茶色泽呈琥珀色，晶莹剔透，口感纯正。桐桔梗有独特菊花贯心，入药可祛痰排浓、除邪避湿瘟、补内漏及喉痹。

南阳桐柏县是桔梗的传统产区，有“桔梗之乡”的美誉。桐桔梗外部洁白，菊心明显，个大质坚，被列为上品，其性状特点颇似人参，有“桐参”之美名。经南阳市药品检验所检测，桐柏桔梗中总皂苷含量为10%，符合《药典》标准。桐桔梗有独特菊花贯心，入药可祛痰排浓、除邪避湿瘟、补内漏及喉痹。原为野生，现已能人工种植。2006年4月，国家质检总局批准对桐桔梗实施地理标志产品保护。

桐桔梗茶源于汉仲景方“桔梗汤”，又称《六味清肺散》，以桐桔梗为君，金银花、野菊花为臣，罗汉果、蒲公英、荷叶为佐使以甘草调和诸药，经高科技提纯精制而成。经专家论证：桐桔梗颗粒具有清中有调、调中有补、清滤肺脏垃圾，提高肺脏对氧气的吸收率，增强对大脑和血液的供氧量，改善睡眠质量。在空气污染严重的今天，桐桔梗保健茶是清滤肺尘、利咽排毒，抗氧化、增强免疫、养颜驻容、延缓衰老理想之饮品，填补了国内呼吸健康保健饮品的空白，并获得了国家发明专利，被业界行家和高端消费人群誉为“呼吸保健天使、呼吸健康守护神、PM2.5克星、人体呼吸净化器”。

桐桔梗茶的用法用量：

每壶茶泡一袋1.5克装茶即可，一天内可续杯多次，一袋1.5克装即可够一个三口之家一天多次饮用，每周饮用三天效果佳。桐桔梗素有“桐参”之美誉，也称为“小人参”，因其有和其他品类人参一样的大补助阳功效，饮用次数过于频繁用量过大将超过身体的吸收能力，可能引起全身燥热，鼻孔出血等反应。

“谷花鱼”以肉质细腻、鱼刺软、汤鲜味美而闻名，产于双柏县-镇

该镇2011年共种植水稻11210亩，有5200亩养殖了谷花鱼。谷花鱼可做腌谷花鱼特点：鱼味鲜香，色香味俱佳。

香港又是世界风味美食菜点的荟集地，有香港快餐、粤菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
( 香港)

桐柏红是河南省南阳市桐柏县的。桐柏红茶汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，在外观和口感等方面可与国内外知名红茶相媲美，是我国的红茶新秀。

“桐柏红”是淮河之源桐柏县开发的有机红茶品牌，目前主要产自全国最大的野山茶认证基地――桐柏山黑明寺万亩自然生态茶园，一部分产自桐柏山太阳城茶叶基地。“桐柏红”依托野生优质茶园的夏秋茶鲜叶资源，以一芽一叶、一芽二叶为原料，通过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作工序制作而成，汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，在外观和口感等方面可与国内外知名红茶相媲美，是我国的红茶新秀。特别是它作为我国少有的有机红茶，更显珍贵高雅，被农业部茶叶质量检测评定为优质产品，受到广大消费者的青睐。

“桐柏红”是近年来以桐柏山绿茶的加工技术为基础，引进福建红茶的制作工艺，得到中国茶科所权威检测机构认可的红茶新品。

严茗公司实行“公司+基地+农户”的茶叶生产、收购、加工、销售为一体的产业化经营模式，为茶农提供产前、产中、产后的系列化服务，实现了农户小生产与大市场的有机对接，拉长了产业链条，提高了农民抵御市场风险的能力，增加了农民收入。“严茗·桐柏红”茶经过2年的发展，已成为河南省的知名红茶品牌。

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。

麻栗树腌肉： 原料为猪里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸内腌制半年后生食。

特点：酸香可口， 鲊 肉味浓厚，别有风味。

南阳大樱桃集中种植于风景如画的杏花山下，远离城市，没有污染，采用自然模式种植，果个大，果形美，色泽鲜艳，果味甜美，成熟早，是一种在特殊环境条件下运用原始方式种植出来的高档水果，营养极为丰富，深受人们喜爱。 南阳市目前种植的大樱桃品种有红灯、意大利早红、雷尼、撒弥特、拉宾斯、先锋、18-38、红艳、红蜜、斯特勒等10个优良品种，已发展面积1000多亩。( 南阳)

桐柏大枣产于河南省南阳市，是一个大枣芽变，1983年发现并定名。该品种个大核小，肉厚皮薄，色泽鲜红，脆甜多汁，平均单果重52克，最大单果重89克，鲜果含糖量32.26%,每百克鲜枣含维生素C442.3毫克，含维生素P（路丁）2385毫克，居各种水果之首，同时还含有丰富的蛋白质、粗纤维等。具有益心润肺，和脾健胃，益气生津，补血养颜之功效。常吃能轻身延年，有益健康。1983年10月在北京经专家评定，桐柏大枣以果大质优被评为中国第一大枣，并被载入《中国枣树志》第一品类中。1995年9月，桐柏大枣荣获“中国科技精品展览会金奖”，1996年被国家林业部确定为100项新成果推广项目。目前，桐柏大枣已被北京、上海、山东、淅江等地广泛引种。( 南阳)

桐柏大枣是桐柏山，1982年在资源普查中发现，1983年在长沙果树会议上，通过专家评定，确定为新发现良种，并载入《中国枣树志》第一品类中，并命名为桐柏大枣，以十余年培育，1994年获河南省食品博览会金奖，1995年获农业部园艺博览会优胜奖和全国科技精品博览会金奖，实属果中新秀，枣中珍品，已列入农业部“一优双高”推广项目。

桐柏大枣树体矮，枝节短，枝条粗壮，生长旺盛，对枣锈病、枣疯病抗性强，春夏秋均可嫁接繁殖，耐旱，耐涝，易栽易管理，投资小，树龄长，达200年以上，是见效快、效益高、受益期长的优良树种，是广大农民脱贫致富奔小康的首选项目，现已在河南、湖北、安徽等地进行重点示范推广。

桐柏大枣个头大，早实高产：单果鲜重一般重40克以上，高者达50－70克，在省内外大型枣树品种中位居前茅，被誉为枣中之王，南阳市称为大王枣或大宛枣。桐柏大枣当年嫁接，当年挂果，三年后进入盛果期，单株产量达8－10公斤，可连续开花，有较好的结果能力。

桐柏大枣属鲜食型品种，由于它成熟期较晚，一般在10月份成熟，营养积累多，品质优良，皮薄肉厚，枣核小，脆甜多汁，味道鲜美可口，果皮重红色，不开裂，较耐储运，深受消费者欢迎，如通过烘烤或加工成罐头，品味优佳，效益十分可观。

桐柏大枣除具备一般红枣的养脾生津，活血健脾功能外，实属木本粮作，食药兼备，老少皆宜，四时通用之佳品，据分析，桐柏大枣营养特别丰富，干枣可食部分占总产量的89－95%，每百克枣含蛋白1.2－3.3克，含热量103－309千卡，含钙41－61毫克和300－500毫克，位居河南品种之首，比苹果、梨、挑等高70倍左右。经常食用，可大大提高人体免疫能力，促进新陈代谢，降低血清胆固醇，增加增强血清蛋白及白蛋白效应，对癌变有良好疗效，可强健机体，延身益寿，为绿色之食品，诸药之上品。

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